Witam. W mojej kuchni, to Jarek nie ma wstępu. 🤗🙈 W rodzinnym domu kiszono kapustę w dużej dębowej beczce i byłem dzieckiem to ubijałem na zmianę z bratem🤗👍 na wierzch deseczki i duży kamień kładł Ojciec. Pianę zbierano w każdy dzień, nikt nawet nie pomyślał żeby taką ilość przekładać do słoików. Ledwie do wiosny wystarczyło. 😂👍😉 Smacznego życzę. Jak zjecie 🍯 zostanie beczka na kapustę 🤣🥳
@tadeuszwantuch703 nie to miałam na myśli 😂 Kuchnia jest oczywiście wspólna, tylko nagrywałam akurat sama, więc jakoś tak wyszło, że w liczbie pojedynczej mówiłam. Kamionka rewelacyjnie się sprawdza w kiszeniu 👍 polecam spróbować. W tej chwili stoi sobie już w chłodnej piwniczce od jakiegoś czasu i jak na razie nie przekładałam kapusty w słoiki, bo już ponad połowę zjedliśmy 😋 W tym tygodniu chyba zrobię bigos i będzie po kapuście 🤷 Trzeba będzie nastawić jeszcze raz żeby zapas był 😃 W kamionce śmiało można przechowywać dłuższy czas, tylko słoiki są praktyczniejsze, bo za każdym razem nie trzeba kamionki otwierać, kamieni wyjmować i potem wszystkiego na nowo dociskać po każdym podbieraniu kapusty - zawsze to ryzyko że jakieś zanieczyszczenie się dostanie i kapusta się zepsuje. A tak, do słoików napchać i jak najdzie ochota to słoik się bierze i można szamać witaminki.
TINECZKO,to sobie pougniatałaś,ciekawy sposób kiszenia kapusty, jestem pod wrażeniem tej innowacyjnej metody, fajnie było oglądać 😊❤miłego wieczoru 😊❤🙋♀️
Przekładam do słoików i ugniatam tak, żeby nie było powietrza w środku, na wierzch wlewam sok, który został po kiszeniu, zakręcam słoik i przestawiam w chłodne miejsce żeby zatrzymać proces kiszenia - do lodówki albo piwniczki, w miejsce gdzie temperatura waha się w granicach 5-10°C. Zanim fermentacja całkiem się zatrzyma zakrętki trochę się wybrzuszą bo w słoiku zbierą się gazy, między innymi dwutlenek węgla. To spowoduje że kapusty nie trzeba pasteryzować, można ją w ten sposób przechowywać spokojnie 3 miesiące a nawet i dłużej. Pasteryzacja zabija probiotyczne bakterie dlatego nie pasteryzuję kiszonek.
Witam w klubie ja od lat kisze kapustę dodaję marchewkę Kisze w slojach choc mam garnek kamionkowy ale tak wolę PlaStiku też nie polecam bo wydaje mi się że tam też zachodzi kiepska rekcja plastik kwas Smacznej kiszonki Pozdrawiam 🎉🎉🎉❤
Że słoikami na początku jest trochę roboty żeby każdy słoik osobno dobrze "nadziać" kapustą ale za to potem już bez roboty i przenosić łatwiej słoiki niż taką ciężką kamionkę. Pozdrawiamy i pięknego dnia życzymy 👋☺️♥️
Też kiszę kapustę. Nie mam takiej kamionki, robię w dużych słojach. Przez tydzień codziennie odgazowuje i potem do mniejszych słoików. Tylko swoja kiszona🙂
Jak by co, to ja też nie wiem gdzie ta wasza kamionka 🤔😉😅 A beczka do kiszonek na pewno łatwa w utrzymaniu czystości i poręczna - tylko fajnie jak jest to taka przeznaczona do żywności a nie jakieś wiadro po farbie.
Witam. W mojej kuchni, to Jarek nie ma wstępu. 🤗🙈 W rodzinnym domu kiszono kapustę w dużej dębowej beczce i byłem dzieckiem to ubijałem na zmianę z bratem🤗👍 na wierzch deseczki i duży kamień kładł Ojciec. Pianę zbierano w każdy dzień, nikt nawet nie pomyślał żeby taką ilość przekładać do słoików. Ledwie do wiosny wystarczyło. 😂👍😉 Smacznego życzę. Jak zjecie 🍯 zostanie beczka na kapustę 🤣🥳
@tadeuszwantuch703 nie to miałam na myśli 😂 Kuchnia jest oczywiście wspólna, tylko nagrywałam akurat sama, więc jakoś tak wyszło, że w liczbie pojedynczej mówiłam.
Kamionka rewelacyjnie się sprawdza w kiszeniu 👍 polecam spróbować.
W tej chwili stoi sobie już w chłodnej piwniczce od jakiegoś czasu i jak na razie nie przekładałam kapusty w słoiki, bo już ponad połowę zjedliśmy 😋 W tym tygodniu chyba zrobię bigos i będzie po kapuście 🤷 Trzeba będzie nastawić jeszcze raz żeby zapas był 😃 W kamionce śmiało można przechowywać dłuższy czas, tylko słoiki są praktyczniejsze, bo za każdym razem nie trzeba kamionki otwierać, kamieni wyjmować i potem wszystkiego na nowo dociskać po każdym podbieraniu kapusty - zawsze to ryzyko że jakieś zanieczyszczenie się dostanie i kapusta się zepsuje. A tak, do słoików napchać i jak najdzie ochota to słoik się bierze i można szamać witaminki.
Szczerze to jak zdjęłem skarpety i chciałem pomóc i udeptać kapustę to dostałem zakaz wstępu😂😂(żarcik )
👍😎🤣👋
👍😎
Pięknie wszystko pokazane, palce całe .....
❤☕🧉🌞❣👋
To najważniejsze 😉
@@zdrowyzagonek 👋💐❣
Witamy,obecni do końca 😊 Pozdrawiamy serdecznie 😊
Dzięki wielkie, to miło. Pozdrawiamy 👋☺️
TINECZKO,to sobie pougniatałaś,ciekawy sposób kiszenia kapusty, jestem pod wrażeniem tej innowacyjnej metody, fajnie było oglądać 😊❤miłego wieczoru 😊❤🙋♀️
Dziękuję Sylwio, pozdrawiam cieplutko 🤗♥️
😊😊
Hej hej 👋☺️ pięknego dnia życzymy ♥️
Pyszny odcinek...
Trzeba jeszcze trochę poczekać zanim się ukisi i będzie pysznie, na razie to tylko smaka sobie można narobić 😉
Witam i pozdrawia.
Dziękujemy i również pozdrawiamy serdecznie 🤗♥️
Ładna kamionka 😊
Dziękuję ♥️
Kochani,live jest u Jacka I Ewy, masz szarlotkę ?😊😅😂
A jak przekłada Pani do słoików to dociska Pani jakoś kapustę żeby nie wypływała na wierzch czy jak? I wtedy bez pasteryzacji słoików?
Przekładam do słoików i ugniatam tak, żeby nie było powietrza w środku, na wierzch wlewam sok, który został po kiszeniu, zakręcam słoik i przestawiam w chłodne miejsce żeby zatrzymać proces kiszenia - do lodówki albo piwniczki, w miejsce gdzie temperatura waha się w granicach 5-10°C.
Zanim fermentacja całkiem się zatrzyma zakrętki trochę się wybrzuszą bo w słoiku zbierą się gazy, między innymi dwutlenek węgla. To spowoduje że kapusty nie trzeba pasteryzować, można ją w ten sposób przechowywać spokojnie 3 miesiące a nawet i dłużej. Pasteryzacja zabija probiotyczne bakterie dlatego nie pasteryzuję kiszonek.
Witam w klubie ja od lat kisze kapustę dodaję marchewkę Kisze w slojach choc mam garnek kamionkowy ale tak wolę PlaStiku też nie polecam bo wydaje mi się że tam też zachodzi kiepska rekcja plastik kwas Smacznej kiszonki Pozdrawiam 🎉🎉🎉❤
Że słoikami na początku jest trochę roboty żeby każdy słoik osobno dobrze "nadziać" kapustą ale za to potem już bez roboty i przenosić łatwiej słoiki niż taką ciężką kamionkę. Pozdrawiamy i pięknego dnia życzymy 👋☺️♥️
Też kiszę kapustę. Nie mam takiej kamionki, robię w dużych słojach. Przez tydzień codziennie odgazowuje i potem do mniejszych słoików. Tylko swoja kiszona🙂
Słoiki też są super do kiszenia i łatwiej je przenieść w chłodne miejsce po ukiszeniu kapusty. Pozdrawiamy i pięknego dnia życzymy ♥️☺️
Ja kiszę w kamionce, popełniam jakiś błąd bo kiedy przekladam do słoikow to wycieka sok z pod nakrętki.😒
@@sława-g7b najprawdopodobniej jest za dużo kapusty w słoiku.
Mieliśmy taki pojemnik ale nie wiem gdzie on🤔 My w beczce ale plastikowej kisimy.😊
Jak by co, to ja też nie wiem gdzie ta wasza kamionka 🤔😉😅 A beczka do kiszonek na pewno łatwa w utrzymaniu czystości i poręczna - tylko fajnie jak jest to taka przeznaczona do żywności a nie jakieś wiadro po farbie.
Mam pytanie, co jest przyczyną biały nalot na wodzie? Mam ukiszoną w takim garnku.
Taki biały "kożuszek" to efekt pracy pożytecznych bakterii probiotycznych. Można go delikatnie zdjąć i kapustę szamać dalej ze smakiem.
Dziękuję. Myślałam, że to coś złego
Jaką pojemność ma ten garnek?
Około 10 litrów.
Jak ja widzę taką szatkownicę to od razu w mojej wyobraźni moje palce są po drugiej stronie 😰
To prawda, mam podobnie. Dlatego podczas szatkowania pełne skupienie na tej czynności, nie ma co ryzykować 😵
Uważać na palce trzeba pozdrawiam
To prawda, łatwo o wypadek przy pracy 🔪🚑🏥 Pozdrawiamy serdecznie 🤗♥️🌷
❤❤🎉🎉
Tam jest duży otwór bo tego się ugniata ręcoma. 🦶🦶🦶🦶
Jarek w pracy był w tym czasie jak coś 😉😁
@@zdrowyzagonek a co, ty nie masz stóp? 😁
@@zdrowyzagonekbo w tym kraju robić nie ma komu to ktoś musi robić😂😂 sami UA-camrzy😂😂
@dzikiwogrodzie moje za bardzo śmierdzą 😉🤪
@@zdrowyzagonek soli trochę więcej wtedy i już 👌