Conserver les légumes en silo pour l'hiver - Astuce de jardinier
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- Опубліковано 10 жов 2020
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Comment bien stocker ou conserver ses légumes pendant l'hiver ?
Avec les arrivées du gel et de la neige dans certaines régions, il devient difficile pendant l'hiver d'aller récolter les derniers légumes au potager.
David nous montre sa méthode de conservations pour les légumes bisannuelles comme la carotte, la betterave, le navet, la patate douce ou bien la poire de terre.
Il met dans une caisse ses légumes, qu'il recouvre de sable sur plusieurs étages.
Plus d'infos sur David Latassa et l'autonomie au jardin : www.terrevivante.org/contenu/...
Images tournées en octobre 2020 - Навчання та стиль
Mes grands parents les conservaient en cave dans les cendres de charbon . Très bonne conservation
Dire que j allais poser la question,ayant un poêle à bois ....mais la cendre contient de la chaux non ? Où est ce uniquement celle du bois .....🤔
sa marche pas si ta pas de cave ou d'endroit frais
Bonjour ! Excellents conseils comme d'habitude ! Merci. Je vais appliquer tout ça pour cet hiver.
Bonne continuation !
Bonjour Amandine,
J'attend ton retour d'expérience, est ce satisfaisant ?
A très bientôt.
David.
Merci beaucoup très intéressant, j'ai pas de cave mais je vais essayer.
Ayez un grand bac de rangement assez haut que vous pouvez loger dans un endroit "frais et sec" .....et c est gagné ! ✌️
UN GRAND MERCI !!!! Pour tes infos !!!!!!! Je LES DIFFUSE !!! .
Avec plaisir
Genial !!! Merci beaucoup !!!!
Très bonne vidéo super intéressante. Pouce bleu.
Le coup de repiquer les légumes bisannuels pour faire les graines est bienvenu. C'est rare de le voir expliqué, or c'est intéressant d'avoir ses propres graines quand on peut.
Merci beaucoup
Avoir c est propre graine c est top pour l acclimatation des légumes etc ..... Un cycle de 3ans et on considère que les graines sont "acclimatés" .....je ne sais si vous le saviez
@@zietekchristophe7661 oui je le savais. J'ai reçu une formation à ce propos par le CRBA de Lyon. Je vous invite à aller consulter leur site. Vous êtes de quelle région ?
A plus.
David.
@@davidlatassa1275 54 Proxi 55. J irai voir oui .je ne sais encore quoi faire comme reconversion 😉 ,je quitterai mon taf de magasinier préparateur fin 2023 . Et l horticulture m a toujours intéressé sauf qu a l époque,c était pas simple d obtenir une formation...... Puis la vie a suivi son court ..... Comme pour beaucoup .....
C'est parfait pour la Conservation des Légumes racines
Bonjour,
J'utilise aussi cette technique qui fonctionne effectivement très bien. Par contre je ne lave jamais les légumes et je ne coupe pas la racine des betteraves rouges pour ne pas les "blesser" et créer des portes d'entrées à la pourriture. C'est aussi ce qu'on m'a dit de faire pour les pommes de terre, ne jamais rien laver avant de stocker. Je ne sais pas si c'est justifié de le faire mais comme ça m'a été dit par des anciens je suis leurs conseils
Jean-Daniel Vonlanthen bonjour, une question le sable on achète en grand surface ?
@@tamaraquetzal9569 Personnellement j'ai acheté du sable pour les bac à sable en magasin de bricolage. Mais si vous avez l'opportunité de trouver du sable dans une gravière il ira tout aussi bien et sera moins cher. Mais une fois qu'on l'a il est éternel. J'ai récupéré des caisses de vin pour mettre les légumes et le sable....c'est idéal car le bois joue aussi son rôle de régulateur d'humidité. Petit conseil, si des chats peuvent aller vers vos caisses pleines de sable pensez à les recouvrir d'une planchette pour qu'ils ne puissent pas gratter. Comme chacun le sait les chats adorent gratter dans le sable pour y faire leurs petites affaires.
@@jean-danielvonlanthen2212 bjr, ne possédant pas de cave, pensez-vous que je peux stocker les caisses à l'extérieur, à l'abris de la pluie (dans l'abris bois) ?
@@etiambstm8632 Bonjour, tant que les caisses sont à l'abris de la pluie et que le gel ne peut pas arriver jusqu'aux légumes ça ne doit pas poser de problème. Après ça dépend comment ça gèle chez vous, si ça descend à -20 il doit être possible de renforcer la protection avec de la paille autour.
Contrairement à notre animateur, Jean-Daniel vous avez entièrement raison. Les légumes racines ne lavent jamais avant la conservation. On laisse la racine se ressuyer une bonne journée sur le sol avant la mise en silo. On enlève le surplus de terre qui adhère aux racines uniquement avec les mains.
Merci beaucoup
Je suis dépité par les algorithmes, tombé sur votre vidéo au bout de 2ans !!! Ok il y a pas mal de youtubeurs mais quand même ,c est pas faute d avoir fait des recherches,mais vous n étiez pas dans les propositions 😡.
Merci de nous informé sur des choses si simple que l on a oublié,utile en cette période trouble et la course à "l économie d énergie" ,une bonne alternative tout comme la macro fermentation .
Merci à vous et j'espère un développement de votre chaîne.simple efficace, largement compréhensible,top !
Bonjour Christophe,
Merci beaucoup pour votre commentaire encourageant et aussi pour votre persévérance, ça a fini par payer 😉
Pour les algorithmes c'est indépendant de notre bonne volonté. Êtes vous abonné ? Si oui, bienvenue, sinon je vous encourage à le faire et vous serez alerté automatiquement de la parution des vidéos.
En ce qui concerne les économies d'énergies nos ancêtres étant dépourvus d'électricité ou de carburant. Ils étaient bien obligés de trouver des moyens de conservation. Ils avaient les solutions mais tout ça était parfois aléatoire et chronophage.
Revenons aux choses simples 👍
A très bientôt j'espère .
David.
@@davidlatassa1275 merci pour vos retour et vous avez tout a fait raison...il faut en finir avec ce système point ,retour aux valeurs point
Je me posais la question de l humidité du sable . Pour eviter que les legumes ne se dessèchent je pensais que le sable devaient etre légèrement humide . Je me posais aussi la question de laver ou non au préalable.
On voit des strategies qui different selon les youtubeurs . Idem pour la hauteur du collet à conserver et l espacement des legumes ( touche touche ou non ) . Faudrait que je fasse des tests comparatifs ...mais je n'ai pas le courage 😁
Cool les lunettes qui vont bien avec le reste 😁😁😁
Merci !! Lol.
David.
Merci David pour le tuto et bonjour a Terre vivante. Sur la question épineuse du sable, celui-ci doit être de type horticole de rivière ? pas évident a trouver. Un conseil
Bonjour Goe le jardinier,
Le sable que j'utilise n'est ni plus ni moins que du sable de construction que j'achète chez n'importe quel négociation en matériaux du bâtiment.
Si vous habitez à proximité d'une sablière ou d'une carrière, demandez gentillement un seau de sable, ça fera l'affaire !
Merci pour l'intérêt que vous portez à nos vidéos et à très bientôt.
David.
C'est top malheureusement pas de cave ni garage pas d'endroit pour stocker sauf sur la terrasse recouvert d'une bâche ça va craindre le froid ? Et comment conserver des pommes de terre car elles germent et flétrissent Merci beaucoup 👍
Les pommes de terre comme pour pas mal de légumes,choisir des variétés qui se conservent bien 😉
Oui vous pouvez stocké sur votre balcon ,mais je doute que une simple bâche puisse suffir en cas de grand froid .il faut isoler du sol votre contenant et voir ,l entourer d un voile d hivernage ou truc du genre qui isole un peu et "respire" pour éviter l humidité......un peu de récup et de bidouille ,je vous conseil de testé l aventure ,rien à perdre tout à y gagner ✌️
Bonjour peut on faire la même chose pour les pommes de terre ?
Bonjour,
Vous pouvez tout simplement conserver vos pommes de terre dans une cave ou une pièce sombre et sèche.
Bonne journée
Bonjour. Peut on conserver des légumes de supermarché qui sont sou vide et ou en sachets comme cela et peut on également y a ajouter des pommes de terre dans le silo mélangé avec les autres légumes
Bonjour Rose,
Oui, effectivement vous pouvez réaliser cette opération à condition bien évidemment de les retirer de leur sachets plastiques. Les pommes de terre n'ont pas besoin de subir le même traitement.
Merci et à très bientôt.
David.
@@davidlatassa1275 bonjour. Merci David pour votre réponse. Bonne journée. Cordialement. Cordialement
bonjour , petit question au sujet du choix du sable ... peut on utiliser du sable de maçonnerie comme les magasins de bricolage vendent en vrac ?
Bonjour,
Oui tout à fait !
Bonne journée
Les grains sont pas trop fin mais oui je pense celà faisable ,le but étant de limiter le contact du végétal avec l air ambiant et de l humidité afin de freiner sont "oxydation" ,le soucis étant les bactéries où autre qu il peut contenir,je pense qu il serait préférable, personnellement ,de bien le rincer .
J avais acheté du sable pour les bacs des enfants ,en op , garantie sans "merde" et laissé sécher.
Si nous avions du riz a foison,il serait tout aussi efficace je pense 😉
Merci pour cette vidéo.
Question bête mais vivant en bord de littoral, peut-on stocker avec du sable
récupéré sur la plage ?
Bonjour,
En théorie le sable des plages est parfaitement adapté.
Cependant dans la pratique, il est interdit de ramasser en quantité le sable des plages du littoral.
@@TerreVivanteScop c'est vrai c'est interdit 🤦🏻♀️
Question réglée 😉
Bonjours c'est quel sable qui faut mettre pour les conserve
Bonjour, vous pouvez utiliser tout type de sable, pas de recommandation à ce niveau
@@TerreVivanteScop merci
Par curiosité j ai testé la sciure à place du sable .....ça fonctionne pas trop mal ,le légume se désagrège lentement et disparaît dans la sciure 😅 ......reste à avoir un produit non pollué par les huiles de coupe etc ....
Une alternative qui est possible ,avez vous déjà testé ?
Hello Christophe,
Perso je l'ai déjà fait mais pour conserver des bulbes de dahlia et bulbes de poire de terre. Ça fonctionne plutôt bien 👍
À tout bientôt.
David.
Merci pour le retour 🥰
Bonjour, j’ai des carottes de Colmar à cœur rouges que j’ai semé début mars, je vais les récolter là mais sur internet ils disent que celle ci ne se conservent pas car de primeur, c’est vrai ? Ou je peux faire votre technique avec le sable ?
Bonjour,
Un légume primeur est un légume qu'on a récolté avant sa pleine maturité et en effet, elle se conserve moins longtemps. Pour la carotte de Colmar ou tout autre variété de printemps, il suffit de la laisser en terre jusqu'à sa pleine croissance et à ce moment, il n'y aura aucun problème à la conserver en silo.
@@TerreVivanteScop C’est pareil pour les oignons blanc alors ? Si je les laisse bien grossir et faner tout seul sur place, je peux les conserver ?
Bonjour 🙂 ça marche aussi même si la cave est humide?
Merci d’avance
Bonjour,
Effectivement, une cave humide, peut-être en terre battue vous ne le précisez pas, est intéressante pour conserver ses légumes en silo.
Une condition toutefois, que le sable ne soit pas détrempé ni même mouillé. C'est notre cas, tout est stocké en cave humide mais bien ventilée et sous surveillance nous n'avons jamais perdu de légumes.
J'espère avoir répondu à votre question.
À très bientôt.
David.
@@davidlatassa1275 merci pour votre réponse le sol de la notre est couvert de graviers mais du coup peut-être que je tenterai l’aventure sous surveillance 😊
Ok Joelle,
Partagez vos retours d'expérience, j'apprend aussi de vous tous !!
Merci et à très bientôt.
David.
Bonjour, ou trouver ce genre de sable ? Du sable issu de magasin de bricolage conviendrait ? Merci
@@veronique_alsgrn7109 hello,
Le sable du commerce fonctionne bien.
Rincez le bien, faites le sécher et il sera possible de le garder d'une année sur l'autre.
Désolé pour le retard à vous répondre, c'est passé entre les mailles du filet 🤔
À tout bientôt.
David.
Une façon encore meilleure de diminuer les émissions de gaz à effet de serre, c'est d'arrêter de consommer de la viande, l'élevage étant la deuxième cause de ces émissions... ;-)
Connerie.
T'as raison ouais, polluons encore plus les sols et détruisons encore plus la vie sous terre est la biodiversite ca fait moins de gaz a effet de serre 😅
Et de 2 non, la viande c'est trop bon ;)
Puis je vois pas pq tu viens nous bassiner avec ca sur cette vidéo
Tas raison ouais, polluons et détruisons encore plus la vie sous terre et la biodiversite ca fait moins de gaz a effet de serre 😅
Et de 2 non jamais, c'est trop bon