با دورود قشنگم. اتفاقا من طبق دستور شما درست کردم. الان ۵ روزه. ولیربوی خیارشور پیچیده تو اشپزخانه. الان دارم میزارم تو یخچال با اینکه ۵ روز که انداختم ولی ازش خوردم. ترد و عالی. دستت درد نکنه دلبر ❤❤❤❤❤
مرسی که این ویدیو رو دیدید، عزیزم ما آب رو چند ساعت میذاریم کنار، تا کلرش از بین بره خیار و سبزی رو هم با همون آبی که کلر میزنن ، میشوریم دیگه اگه خیس باشه احتمال خرابی شورمون خیلی زیاد میشه و خیارامون نرم میشن
سلام عزیزم نرم شدن خیارهای خیارشور می‌تونه به دلایل مختلفی رخ بده، از جمله: خیار نامناسب: اگر از خیارهای بیش از حد رسیده، بزرگ، یا کهنه استفاده کنین، احتمال نرم شدن اونا در فرآیند تخمیر بیشتره. بهتره از خیارهای کوچک و تازه با پوست سفت استفاده کنین. عدم استفاده از نمک کافی و با کیفیت: استفاده کم از نمک می‌تونه باعث نرم شدن خیارها بشه و بهتره که از نمک دریا استفاده بشه و نمک های تصفیه شده نمکدان نباشه عدم رعایت دمای مناسب: خیارشور باید در دمای مناسب (حدود 20-25 درجه سانتی‌گراد) تخمیر بشه دمای خیلی بالا باعث تسریع تخمیر و نرم شدن خیارها میشه آلودگی یا استفاده از آب نامناسب: آب آلوده یا حاوی کلر زیاد می‌تونه روند تخمیر رو مختل کنه و باعث نرم شدن خیارها بشه. بهتره از آب جوشانده و سرد شده یا آب بدون کلر استفاده کنید. زمان تخمیر طولانی: ماندن خیارها برای مدت طولانی در آب‌نمک می‌تونه باعث تغییر بافت و نرم شدن بشه. زمانی که خیارها به اندازه کافی تخمیر شدند، اونا رو در یخچال بگذارید اگه سوالی داشتید من در خدمتم
سلام مرسی که این ویدیو رو دیدید من از بطری آب معدنی نیم لیتری به عنوان پیمانه استفاده کردم و همون آب شیر رو اضافه کردم البته حتما بذارید یه شب بمونه که کلرش از بین بره
با دورود به شما. عالی بود. من این دستوررا درست کردم ولی ان اقای که یادداد نمکش زیاد بود. مال شما به اندازه اس. البته گفته بود برایر۱۶۵۰ اب حدود۷۰ گرم نمک. وابن کمی زیاده برای کسی که فشار خون داره. تمام نکاتش مثل مال شما بود. ولی نمکش وشوریش زیاد میشد. ممنونم ازرشمادکه این خیارشور پروبیوتیک را اموزش دادید لطف کنید. با کلم قرمز و سفید هم اموزش بزارید سرکه چون سرده خوب نیست. و لطفا اموزش کیمچی کره ای رارهم بزارید. یه دنیا سپاس ❤❤❤❤❤❤❤❤
خیلی روش خوبیه، حتما امتحانش میکنم
خیلی روش خوبی بود، راضی بودم ازش❤
عالی ممنونم از آب جوشیده سرد شده هم میتونیم استفاده کنیم ؟
مرسی از همراهیتون ♥️
بله میشه
من درست کردم عالی شد❤
چه قدر عالی ♥️
نوش جونتون
با دورود قشنگم. اتفاقا من طبق دستور شما درست کردم. الان ۵ روزه. ولیربوی خیارشور پیچیده تو اشپزخانه. الان دارم میزارم تو یخچال با اینکه ۵ روز که انداختم ولی ازش خوردم. ترد و عالی. دستت درد نکنه دلبر ❤❤❤❤❤
چه قدر عالی 😍 نوش جونتون باشه
موافقم که بوی خیار شور فوق‌العاده ای تو آشپزخونه میپیچه و هوس انواع غذا ها سراغ آدم میاد🤭
ممنونم توضیحاتتون خیلی کامل بود❤
خیلی‌روش‌خوبیه
عالی بود مرسی. فقط چرا همه چیو خشک می کنید؟ چند دقیقه بعد قرار بره زیر آب
مرسی که این ویدیو رو دیدید،
عزیزم ما آب رو چند ساعت میذاریم کنار، تا کلرش از بین بره
خیار و سبزی رو هم با همون آبی که کلر میزنن ، میشوریم دیگه
اگه خیس باشه احتمال خرابی شورمون خیلی زیاد میشه و خیارامون نرم میشن
من قبلا به این روش درست کردم خیار ها نرم شدن علتش چه بوده ممنون🙏🌹
سلام عزیزم
نرم شدن خیارهای خیارشور می‌تونه به دلایل مختلفی رخ بده، از جمله:
خیار نامناسب: اگر از خیارهای بیش از حد رسیده، بزرگ، یا کهنه استفاده کنین، احتمال نرم شدن اونا در فرآیند تخمیر بیشتره. بهتره از خیارهای کوچک و تازه با پوست سفت استفاده کنین.
عدم استفاده از نمک کافی و با کیفیت: استفاده کم از نمک می‌تونه باعث نرم شدن خیارها بشه و بهتره که از نمک دریا استفاده بشه و نمک های تصفیه شده نمکدان نباشه
عدم رعایت دمای مناسب: خیارشور باید در دمای مناسب (حدود 20-25 درجه سانتی‌گراد) تخمیر بشه دمای خیلی بالا باعث تسریع تخمیر و نرم شدن خیارها میشه
آلودگی یا استفاده از آب نامناسب: آب آلوده یا حاوی کلر زیاد می‌تونه روند تخمیر رو مختل کنه و باعث نرم شدن خیارها بشه. بهتره از آب جوشانده و سرد شده یا آب بدون کلر استفاده کنید.
زمان تخمیر طولانی: ماندن خیارها برای مدت طولانی در آب‌نمک می‌تونه باعث تغییر بافت و نرم شدن بشه. زمانی که خیارها به اندازه کافی تخمیر شدند، اونا رو در یخچال بگذارید
اگه سوالی داشتید من در خدمتم
سپاس بيكران 🙏🌹❤️
مـــــثل همیشــه عـــااااالــــــــــی 😋😋😋😋😋😋😋👌👌👌👌👌👌
سلام ممنون ازاین کارخوبتان شما ازاب معدنی استفاده کردید وبدون اب معدنی آیا بااب شیروبدون معدنی هم مشکلی نیست .لطفامعلومات بیشتردهید ممنون
سلام مرسی که این ویدیو رو دیدید
من از بطری آب معدنی نیم لیتری به عنوان پیمانه استفاده کردم و همون آب شیر رو اضافه کردم
البته حتما بذارید یه شب بمونه که کلرش از بین بره
برای تخمیر شکر لازم نداره؟
عالیییییی
بسیار عالی باید تجربه کرد 👍👌🌷🌹🌺♥️
ممنون از تماشاتون ، مطمئن هستم از طعم و عطرش خوشتون میاد🌹
با دورود به شما. عالی بود. من این دستوررا درست کردم ولی ان اقای که یادداد نمکش زیاد بود. مال شما به اندازه اس. البته گفته بود برایر۱۶۵۰ اب حدود۷۰ گرم نمک. وابن کمی زیاده برای کسی که فشار خون داره. تمام نکاتش مثل مال شما بود. ولی نمکش وشوریش زیاد میشد. ممنونم ازرشمادکه این خیارشور پروبیوتیک را اموزش دادید لطف کنید. با کلم قرمز و سفید هم اموزش بزارید سرکه چون سرده خوب نیست. و لطفا اموزش کیمچی کره ای رارهم بزارید. یه دنیا سپاس ❤❤❤❤❤❤❤❤
چه قدر خوشحالم که راضی بودید، بله حتما درست میکنم و توی کانال آپلود میکنم♥️♥️♥️
Great
Thanks
❤
سرکه طبیعی پر از باکتری مفیده. چرا میگین سرکه نریزیم؟!
اگه سرکه طبیعی دارید بریزید ، سرکه های آماده صنعتی هستند و شیمیایی
Delicious
❤❤❤❤
اب معمولی نمیشه
عزیز دلم اون آب لوله کشی شهری هست ، من فقط از بطری آب معدنی کوچیک به عنوان یک پیمونه نیم لیتری استفاده کردم
@@khoshmazehayeasan❤
به این نوع خیار شور میگن خیار شور تخمیری
سلام دوست عزیز
ممنونم ازتون که این ویدیو رو تماشا کردید و کامنت گذاشتید ، عالی بود ♥️🌹
جقدروقت تلف میکنید خسته کننده است😊
❤❤❤❤