آب باید سر پُر شود.خیار هارا در شیشه بچینید و آب را تا سر پرکنید.شما می توانید خیار ها را در کاسه یا لگن بزرگی قرار دهید و بعد آب و نمک را به آن اضافه کنید و بعد در شیشه قرار دهید. چون شما اندازه آب را نمی دانید ،اگر نمک زیاد باشد آب شور می شود و خیار ها روی آب قرار می گیرند.
دوست عزیز درود بر شما و خسته نباشید ، اولا خیار شور لاکتیکی نتنها نیازی به سرکه نداره بلکه خود سرکه باعث توقف تخمیر لاکتیکی میشه دوم اینکه وقتی قرار عمل تخمیر انجام بشه نبایستی درب مخزن بسته بشه چون ّباعث انفجار مخزن میشه اگه ظرف خیار شور پت یا پلاستیکی باشه فشار حاصل از گاز تخمیر ، اونو دفرمه میکنه و اگه ظرف شیشه ای باشه در بهترین حالت درب اون باشدت به هوا میپره ، در ضمن در پروسه تخمیر نور یکی از فاکتور های مزاحم و مختل کننده هست گه باعث تخریب پروسه تخمیرمیشه . ارادتمند
سلام این مدل خیار شور انداختن اصلا روش پرو بیوتیک ولاکتیکی نیست در روش پرو بیو تیک اصلأ سرکه استفاده نمیشه فقط نمک وآب هست که درصد مشخصی داره که دریک محیط مناسب تخمیر طبیعی صورت گرفته و خیار شور ترش میشود این نوع خیار شور یا شور های دیگه هست که بهش تخمیری میگن
تشکر❤❤❤❤❤
سركه باعث مى شه تخمير صورت نگيره
No viniger!!!
درود فراوان بر شما وبرنامه خوبنتون❤️
درود و سپاس از شما
در خیارشور تخمیری سرکه اصلا نباید ریخته بشه، سرکه همان اسید سیتریک هست
مقدار اب را نگفتيد چه اندازه به ليتر يا كيلو!؟ سپاس 🙏🙏🙏
آب باید سر پُر شود.خیار هارا در شیشه بچینید و آب را تا سر پرکنید.شما می توانید خیار ها را در کاسه یا لگن بزرگی قرار دهید و بعد آب و نمک را به آن اضافه کنید و بعد در شیشه قرار دهید. چون شما اندازه آب را نمی دانید ،اگر نمک زیاد باشد آب شور می شود و خیار ها روی آب قرار می گیرند.
@@IRAN2583 نسبت مخلوط نمك و اب براى مزه خيارشورها مهم أست . براى مزه مناسب اب نمك را بچشيد مثل چشيدن خوراك نه بيشتر و نه كمتر .
@@IRAN2583 ممنون از توضیح تون
@@hakimbashi8308 سپاس و دوست تون دارم
@@IRAN2583 لطف دارین دوست عزیز
دوست عزیز درود بر شما و خسته نباشید ، اولا خیار شور لاکتیکی نتنها نیازی به سرکه نداره بلکه خود سرکه باعث توقف تخمیر لاکتیکی میشه دوم اینکه وقتی قرار عمل تخمیر انجام بشه نبایستی درب مخزن بسته بشه چون ّباعث انفجار مخزن میشه اگه ظرف خیار شور پت یا پلاستیکی باشه فشار حاصل از گاز تخمیر ، اونو دفرمه میکنه و اگه ظرف شیشه ای باشه در بهترین حالت درب اون باشدت به هوا میپره ، در ضمن در پروسه تخمیر نور یکی از فاکتور های مزاحم و مختل کننده هست گه باعث تخریب پروسه تخمیرمیشه . ارادتمند
سلام این مدل خیار شور انداختن اصلا روش پرو بیوتیک ولاکتیکی نیست در روش پرو بیو تیک اصلأ سرکه استفاده نمیشه فقط نمک وآب هست که درصد مشخصی داره که دریک محیط مناسب تخمیر طبیعی صورت گرفته و خیار شور ترش میشود این نوع خیار شور یا شور های دیگه هست که بهش تخمیری میگن
از آبش میشه ۲ باره خیار شور ساخت
باکتری های روده ام از بین رفتن سالهاست اسهال دارم
سرکه نباید ریخت
باکتری های روده ام از بین رفتن سالهاست اسهال دارم