從零開始做蠔油|RICOの食材圖鑑

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  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 484

  • @RICOTASTY
    @RICOTASTY  9 місяців тому +94

    歡迎留言抽蠔油!說出你對蠔油的愛!
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    instagram.com/otakuruey/

    • @d4e7v3s6
      @d4e7v3s6 9 місяців тому

      RICO大大有考慮製作迷宮飯的題材嗎😍

    • @蘭趴慧龜
      @蘭趴慧龜 9 місяців тому

      請問up主 原料鮮蚵大約幾斤重?最終得到的蠔油成品大約是多少公克或是毫升?
      (之前買蚵有看過豆蟹 那時候不懂 直接丟掉 超迷你有夠可愛😂

  • @張雅婷123
    @張雅婷123 9 місяців тому +263

    不論是看著那被煎炸的金黃酥脆的肉肉,沉浸在蠔油中一點一滴的逐漸染上蠔油的顏色,還是鮮香爽滑的雪白菇菇,於炒鍋中裹上棕黃。光是想到那源於海底的大海芬芳與陸上珍饈的碰撞,所擦出的鮮味火花,於口腔間綻放的滋味,就讓我忍不住吞了吞口水。
    見證著整部影一路走,歷經千辛萬苦提煉高湯到化為蠔油,逐漸沉淪於鮮味的海洋越陷越深的旅程,似乎就能理解為什麼Rico會成為蠔油的奴隸,渴求著海味之神賜與的歡愉獎賞,完全變成蠔油的形狀了😳

    • @PON_PON-0325-thjh
      @PON_PON-0325-thjh 9 місяців тому +13

      雅婷姊文筆越來越好了😂

    • @negiyu6763
      @negiyu6763 9 місяців тому +1

      我就期待有人動筆寫蠔油/生蠔 x RICO了(x

    • @Han_OI23432
      @Han_OI23432 9 місяців тому +5

      經過雅婷解說
      影片從小當家變成食戟之靈了

    • @Jeremy0119
      @Jeremy0119 9 місяців тому +2

      雅婷姐不論什麼都可以講得很牙白:)

    • @mimicmirror1800
      @mimicmirror1800 9 місяців тому

      雅婷姐484要拿抽到的蠔油做壞壞的事

  • @伊楓-y8g
    @伊楓-y8g 9 місяців тому +139

    RICO根本現代小當家吧
    畢竟熱愛料理的熱誠拍成影片
    已經給了看影片的我滿足感
    希望你可以永遠有著這粉熱誠
    能夠堅持這份熱誠
    這份熱誠一定能成就你
    你是最棒的

    • @separate022
      @separate022 9 місяців тому +1

      我希望他能還原中華一番極最新一話的飛天餃子

    • @RICOTASTY
      @RICOTASTY  8 місяців тому +1

      謝謝!我會持續創作的!

  • @harry88688
    @harry88688 9 місяців тому +157

    不管是燙芥藍菜或燙地瓜葉.燙秋葵最後的點綴就是蠔油,蠔油的發現根本是人類的一大福音

    • @JOJO-jg1cp
      @JOJO-jg1cp 9 місяців тому +1

      秋葵也用嗎

  • @zoek.2003
    @zoek.2003 9 місяців тому +37

    6:29 好喜歡這句話~很喜歡Rico認真看待每個食材的態度,料理幾乎都會把食材的每個部位拿來用,把每一個食材都用到淋漓盡致

  • @weiweibaby0828
    @weiweibaby0828 9 місяців тому +6

    真的很喜歡 你做菜的風格 對食物的尊敬 並把它們製作成美味得樣子 真的很愛

  • @win28407
    @win28407 9 місяців тому +10

    原本對蠔油沒有什麼特別的感受 但我是牡蠣/生蠔狂熱分子RRR
    看了製作過程超想狂嗑生蠔蚵仔的窩滴媽
    可以想像那個蠔油有多鮮美🤤
    Rico真的太神了!
    btw對小螃蟹講話那段真的太可愛了深得我心🥹 Rico對食材的理解跟尊重真的很吸引人❤

  • @acexian
    @acexian 9 місяців тому +9

    RICO真的是目前為止看過最認真用心的人了,舒服的說話方式及影片節奏,總是能療癒我的下班時間
    從還原動漫食物到現在的食材圖鑑,品質永遠都這麼高,希望RICO這個寶藏能讓更多人發現!!!

  • @winter5577
    @winter5577 9 місяців тому +8

    一直都很喜歡觀看Rico做料理,感覺不管什麼食材都能把它發揮得淋漓盡致😂 從小吃到大的蠔油料理,卻沒想過真的是用牡蠣做成的 太酷啦~

  • @ministerUQiLife
    @ministerUQiLife 9 місяців тому +13

    可..可惡 這個蠔油好像有點猛🤤
    第一次看到 全部的料理都2位數的分數 太神啦~~

  • @Apple_Inc.
    @Apple_Inc. 9 місяців тому +2

    蠔好吃,只要有蠔的料理我都很愛,之前第一次吃到蠔油也超驚艷

  • @咪咪-u4z
    @咪咪-u4z 9 місяців тому +7

    Rico 太厲害啦!希望可以維持這種熱忱,讓我們持續有這麼優質的影片可以欣賞

  • @candy-uz4tp
    @candy-uz4tp 9 місяців тому +4

    滷肉看起來ㄉㄨㄞ!ㄉㄨㄞ!軟而不爛 引發食慾😋 加上手作蠔油 肯定很讚!

  • @i-lh1048
    @i-lh1048 9 місяців тому +12

    雖然很愛蠔油但一直不懂什麼是蠔油,看了RICO的影片整個醍醐灌頂!
    真的太佩服RICO什麼都能從0到成品到衍生物的動手做能力😳
    如果能抽到蠔油一定要來做做看蠔油杏鮑菇!!!

  • @chuanhsu5722
    @chuanhsu5722 9 місяців тому +8

    以前只覺得蠔油就是醬油,沒想到是滿滿的蚵仔熬煮而成!真的是大大長知識了!
    希望有機會可以親自品嚐這麼純正的蠔油❤

    • @lucifinel7969
      @lucifinel7969 7 місяців тому

      確實就是真的蠔做的,不過其實根本沒有那麼多生蠔可以讓你做蠔油,真蠔油非常的貴,市面上便宜的基本是化學調出來的

  • @hsiao-yuanchiu6316
    @hsiao-yuanchiu6316 9 місяців тому +2

    雖然也很喜歡蠔油,甚至喜歡到配飯吃
    但投超級感謝是因為RICO都是自己拍自己剪輯,然後產出這麼多酷影片,覺得很厲害很想支持
    希望能夠開會員能完整支持你!!

  • @tina4601
    @tina4601 9 місяців тому +6

    每一集的食材圖鑑都好好看😍😍😍
    讓我認識更多不同的食物!!
    還可以看到不同食物呈現的美味方式
    希望可以推出五花肉料理包🤤🤤

  • @qiqiye5429
    @qiqiye5429 9 місяців тому +4

    從最開始的小當家看到現在美食圖鑑系列都在刷新我對食物得理解,
    蠔油真的是太豪了吧,以為是跟太陽餅沒有太陽一樣結果是真蠔,
    以前阿嬤煮的任何料理都喜歡加點蠔油rrr涼菜直接沾也好棒

  • @qweasd982zxc
    @qweasd982zxc 9 місяців тому +1

    我們家真的很愛蠔油!我爸甚至可以用蠔油取代醬油做任何料理。謝謝Rico讓我了解蠔油的製作過程!

  • @popular456
    @popular456 9 місяців тому +4

    雖然我不是會員,但是我訂閱這頻道很久了,每次都有新的風格與特色
    加油
    不過我都是用香菇素蠔油來滷東西

  • @橘子-f2n
    @橘子-f2n 9 місяців тому +5

    太強了 這集讓我以為做蠔油是Rico即將要開的副業 如果出商品
    我一定買爆
    鮮蠔滷肉是什麼傳說級美食
    早知道不要半夜看了嗚嗚

  • @小紅-n2m
    @小紅-n2m 5 місяців тому

    我從以前Rico食戟之靈的影片看到現在,過了好多年了,很高興看到你熱忱不曾間斷,你的影片越來越有趣,請繼續加油!🎉🎉🎉

  • @MantouWu
    @MantouWu 9 місяців тому +1

    蠔油真的很鮮
    看了一直流口水
    RICO真的很強蠔油都做得出來太酷了

  • @haner5657
    @haner5657 9 місяців тому

    原來蠔油是這樣製作的,市售的顏色更深更稠,每次看影片都好餓,謝謝Rico❤

  • @kemily89505
    @kemily89505 9 місяців тому

    不愧是rico⋯影片一次比一次還精緻還用心🥺
    以前對蠔油可說是完全不了解,一直覺得不就是跟醬油差不多的東西嗎,看到Rico影片才知道原來這麼鮮,看得我眼淚都從嘴巴流出來了😌

  • @carrie3198
    @carrie3198 9 місяців тому +1

    沒吃飯來看真的會看到流口水 RICO這系列太棒了!

  • @yu_3
    @yu_3 9 місяців тому +1

    蠔油炒飯也超好吃的~ 配料光是只加蛋就可以吃好幾碗 超愛蠔油🤤🤤
    Rico做的食物看起來都超有食慾
    被發現在螢幕前偷流口水了🤣🤣

  • @salihombox
    @salihombox 9 місяців тому +1

    看到你吃自己做的美味料理,表情感覺非常滿足,真的很好吃的樣子,食材也會很開心的

  • @arthurmay8556
    @arthurmay8556 9 місяців тому

    新年有更多更爽的配飯影片了…真幸福…我愛蠔油也愛Rico

  • @joker9408051932
    @joker9408051932 9 місяців тому +1

    今天的三道料理看起來都超好吃🤤還沒吃飯不能看這個欸 又更餓了🥹

  • @arieljui7767
    @arieljui7767 9 місяців тому

    看起來好好吃🤤RICO太酷了,蠔油從零開始製作,真的增廣見聞👍

  • @yj9702
    @yj9702 9 місяців тому +1

    蠔油配青菜有夠讚,自己做也太強了!

  • @wombat2154
    @wombat2154 9 місяців тому +5

    Rico新年蠔❤太佩服Rico了🥹你一定花了很多時間在煮🦪辛苦了💪🏻
    看到蠔油做出來滿滿的感動❤
    搭配滷肉飯看起來超讚的
    Rico的蠔油配什麼料理一定都很讚✨
    希望Rico能抽中我💗🤩🙏🏻

  • @user-by1yz1tx8i
    @user-by1yz1tx8i 9 місяців тому

    RICO真的太強了...蠔油加進什麼料理都會超鮮美ㄉ

  • @嘎啦嘎龍
    @嘎啦嘎龍 9 місяців тому

    邊吃宵夜麥片邊看著那些蠔油料理,口水跟眼淚都流下來了==

  • @Ann-fj3bs
    @Ann-fj3bs 9 місяців тому

    我超愛蠔油!下班就是炒意麵、菜、湯麵都不放過!⋯⋯⋯好像喜歡吃的東西不管加什麼都好吃🤩哈哈哈哈哈
    謝謝RICO分享蠔油的製作過程,看了很療癒得斯~~🥹

  • @陳福堂-n1g
    @陳福堂-n1g 9 місяців тому +1

    我對蠔油的愛,是無懈可擊的

  • @dragonlonglong
    @dragonlonglong 9 місяців тому +2

    新年快樂 期待能看到RICO在新的一年創作出更多有趣的料理 🥰

  • @bearfog684
    @bearfog684 9 місяців тому

    每次看RICO料理都好療癒❤這次的蠔油也太誘人了啦🤤希望有機會品嚐到美味!

  • @潘俞樺-v9g
    @潘俞樺-v9g 9 місяців тому +2

    豪想吃吃看🥺❤️我所有的調味料裏最喜歡的就是蠔油,甜鹹的口味真的很難讓人不愛,好想嘗試看看真的蠔油是什麼味道 感覺會超出現在家中料理的蠔油好幾倍的好吃!!

  • @LegLegTW
    @LegLegTW 9 місяців тому +3

    QA竟然被翻牌了!!好期待未來有機會吃RICO的料理!!
    這蠔油太神辣~!尤其是烏龍麵感覺超爆蠔吃
    我就是那個邊流口水邊扼腕自己之前沒有加入頻道會員的人

  • @TTTT-qx9ub
    @TTTT-qx9ub 9 місяців тому +1

    到寒假回家煮飯的時候了,感覺如果使用蠔油煮杏鮑菇、炒烏龍麵就超好吃…🤤 五花肉微麻煩但看起來真的超香…

  • @陳冠諭-i6z
    @陳冠諭-i6z 9 місяців тому +1

    半夜看RICO煮的滷肉真的是讓人狂流口水啊,如果有蠔油我也要自己來滷看看

  • @ganoipe
    @ganoipe 9 місяців тому

    希望多出這系列影片~有趣有知識還好吃🤣

  • @許酸酸-k4z
    @許酸酸-k4z 9 місяців тому

    第一次看到蠔油的從無到有,真的很認真!
    蠔油配什麼都好好吃,想要獲得!

  • @blueab07
    @blueab07 9 місяців тому +2

    個人是非常喜歡吃蠔/蠔油的,但因為家人有吃素的習慣而導致很少機會吃蠔類食品,個人最喜歡的蠔油吃法是拌菜吃

  • @mmm8124g
    @mmm8124g 9 місяців тому +1

    看到那個蠔油五花肉我整個瘋掉😍😍
    爆蠔菇看起來也是超吸引人

  • @謝阿傑-p7y
    @謝阿傑-p7y 9 місяців тому +1

    太神啦 身為每天用香菇素蠔油炒麵的我 從沒想過手作蠔油 真的太神啦

  • @user-lujean9527
    @user-lujean9527 9 місяців тому

    蠔油真的百搭,配粥配麵配青菜沾水餃都好吃🥰

  • @KT-kn9ok
    @KT-kn9ok 9 місяців тому

    對蠔油沒有特別愛,但是心情不好看到你的影片特別的療癒😊

  • @jessicatu4032
    @jessicatu4032 9 місяців тому

    看完超想用鮮味滿分的蠔油煮料理!

  • @hituki0418
    @hituki0418 9 місяців тому +1

    蠔油原來是這樣製成的….!!
    最喜歡拿蠔油來拌燙青菜🤤
    但看完影片也想試試蠔油炒烏龍麵🤤看起來好好吃!!

  • @f1256f1526
    @f1256f1526 9 місяців тому +2

    蠔乾+醬油來煮蠔油也許可以縮短熬的時間?Rico的蠔油料理看起來太好吃了,尤其是蠔油燉肉,饞到訂外送😂
    豆蟹我在蛤蜊湯也吃到過,原來它也可以吃😅

  • @Hima7154
    @Hima7154 9 місяців тому

    自製的蠔油感覺好鮮甜及營養

  • @陳小魚-b6r
    @陳小魚-b6r 9 місяців тому

    很少用蠔油料理 但看了這集讓我超想試試rico 做的蠔油!

  • @0o0-OoO-0o0
    @0o0-OoO-0o0 9 місяців тому

    超喜歡吃荸薺!加在肉捲裡面超好吃!增加口感

  • @曹齊真
    @曹齊真 9 місяців тому

    這晚上看了怎麼受的了 我的天 蠔油料理真的超下飯 大愛!!

  • @jmjkimi
    @jmjkimi 9 місяців тому +1

    哇!之前只有大概聽說過蠔油的作法,沒想到是用這麼多牡蠣濃縮的,真的壕想抽到,但蠔油應該是剛做完馬上吃是最鮮的,就算沒抽到我應該也會想自己做做看!

  • @viki2465
    @viki2465 9 місяців тому

    Rico每次做美食的影片都很療癒人心! 下次也可以自己來嘗試做蠔油看看(但我比較想要那個螃蟹😂

  • @shawn0.
    @shawn0. 9 місяців тому

    好⋯好厲害!
    第一次知道蠔油的壕真的跟生蠔有關🥹
    好想煮煮看烏龍麵啊(流口水)

  • @Rayyyyy-t7y
    @Rayyyyy-t7y 9 місяців тому +1

    第一次這麼想吃yet的料理欸
    蠔油拿來炒麵真的無敵

  • @林韋辰-m1j
    @林韋辰-m1j 9 місяців тому +1

    明明我都吃完晚餐了,但是看到這個蠔油料理又餓了

  • @smalljade0814
    @smalljade0814 9 місяців тому

    炒麵炒河粉,蠔油都是靈魂醬料,超級期待能拿到RICO大大的蠔油來試做各種料理!

  • @LKK_aayy
    @LKK_aayy 9 місяців тому +1

    阿阿我好想吃現熬蠔油!太神了吧那燉肉看起來有夠好吃!

  • @中指通
    @中指通 9 місяців тому +9

    蠔爹油

  • @YJ.S_
    @YJ.S_ 9 місяців тому +1

    不敢吃生蠔的我,看到Rico的蠔油美食整個肚子餓,尤其是那個炒烏龍麵,蠔想吃🥹

  • @Will_Lee
    @Will_Lee 9 місяців тому

    自製的蠔油看起來也太香太好吃了!!🤤

  • @szuchiah1428
    @szuchiah1428 9 місяців тому +2

    嗚嗚晚上看這部真的不配宵夜不行,看到炒烏龍麵已經有點受不了了,後面辣個蠔滷飯一出來簡直是犯規~~直接讓我破戒~~馬上拿出手機點外送😂蠔油炒杏鮑菇也是我們家常出現的料理,真的蠔好吃~~

  • @松鼠-k1r
    @松鼠-k1r 9 місяців тому +1

    被Rlco手做的蠔油心癢癢(直接來個滿分❤❤💯💯)

  • @chenchengtao1591
    @chenchengtao1591 9 місяців тому

    想像那種鮮味而非醬味的蠔油就讓人垂涎三尺,感覺怎麼料理都美味!

  • @shineeeeeeeee9
    @shineeeeeeeee9 9 місяців тому

    希望Rico早日康復!!!!

  • @harris801017
    @harris801017 9 місяців тому

    看了一直流口水🤤

  • @謙哥-j2h
    @謙哥-j2h 9 місяців тому

    好想吃到Rico的蠔油喔🤩

  • @liubrian411
    @liubrian411 9 місяців тому +1

    我也要蠔油,看起來超級超級好吃,我也要拿來滷肉👍👍👍

  • @t0935838613
    @t0935838613 9 місяців тому

    蠔讚❤ 一直以為蠔油有油的成分,沒想到是蚵仔的精華 還可以在家自己做 長知識了🤩

  • @小佳暄
    @小佳暄 9 місяців тому +1

    現在才知道原來蠔油真的是用生蠔跟蚵仔做的!!這種海鮮我很喜歡吃,看RICO料理以後讓我好想吃吃看這個超頂蠔油

  • @孫珮琪-h3h
    @孫珮琪-h3h 9 місяців тому

    看的很想自己做一次❤
    感覺這個蠔油很好吃

  • @響墨
    @響墨 9 місяців тому

    超級喜歡蠔油,炒菜或炒底料燉湯一定要用!

  • @fizzzoke8208
    @fizzzoke8208 9 місяців тому

    蠔油跟杏鮑菇是絕配,Rico的這道菜可以當過年的年菜出餐了.

  • @Hsiang-ie3he
    @Hsiang-ie3he 9 місяців тому

    Rico太讚啦 好想吃你做的蠔油🥹

  • @aipelan
    @aipelan 18 годин тому

    台中海線跟彰化鹿港一帶,有將牡蠣曬乾後當成食材使用,在地人稱為蚵乾,肉粽 米糕 油飯都會添加 喜歡吃的人都覺得味道不輸干貝乾,討厭的人覺得味道有腥味,是評價兩極的食材,我台中清水人,小時候也不喜歡吃蚵乾,但長大後超喜歡

  • @leesugar1851
    @leesugar1851 9 місяців тому

    天哪RICO出品的蠔油感覺也太好吃

  • @grandmaslittleflowerh5035
    @grandmaslittleflowerh5035 9 місяців тому

    给你大大的👍🏽,之前我特不喜欢蚝油,基于买回来的蚝油里有诸多添加剂,看了你做的蚝油,超热爱,受到启发,看来我也得自己动手做蚝油才能满足味蕾😊

  • @Jason-kkH5
    @Jason-kkH5 9 місяців тому

    看著看著就忍不住也想自己下廚做看看。😍

  • @RCC1103
    @RCC1103 9 місяців тому +1

    很喜歡做特別的料理,不過以前看到需要蠔油的料理都只能用醬油膏加柴魚粉代替(因為覺得用到機率不高),看完這集覺得真的要入手,希望能抽到

  • @yee0329
    @yee0329 9 місяців тому

    看起來太好吃了!滿滿鮮味’

  • @石雅晴
    @石雅晴 9 місяців тому

    真的是邊看邊流口水🥲好想吃看看Rico用蠔油做出來的每一道菜!看起來都好好吃😭希望有機會也能自己做看看

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 9 місяців тому

    太可愛
    15:30

  • @雞雞大大-d9p
    @雞雞大大-d9p 9 місяців тому

    太強了,天才小廚師

  • @realdejavu
    @realdejavu 9 місяців тому

    好想吃Rico的蠔油!太神啦

  • @angelwang2276
    @angelwang2276 5 місяців тому

    在之前工作的店裡學到,在兩顆蛋裡加一大湯匙的蠔油後,打散再煎超好吃的❤

  • @liz-np8qd
    @liz-np8qd 9 місяців тому

    瘋掉!!原來是這樣做出來的好想吃看看喔🤩

  • @user-qq5yy3tx3k
    @user-qq5yy3tx3k 9 місяців тому

    祝RlCO新年快樂

  • @denniscat2326
    @denniscat2326 9 місяців тому +9

    灰綠色的蚵仔汁能煮成褐色的精華真的超神奇
    看了這集超想吃海鮮冷盤,想夾花枝魷魚沾蠔油
    用蠔油做客家小炒好像也很不錯

  • @mhy6460
    @mhy6460 9 місяців тому

    看起來好好吃!肚子好餓😂

  • @jiun4
    @jiun4 9 місяців тому

    這集的料理 看起來超好吃的!!

  • @yichen7854
    @yichen7854 9 місяців тому

    看了好餓好讚🤤🤤🤤

  • @LiveYuan
    @LiveYuan 9 місяців тому

    嗚哇哇哇哇,感覺超鮮的,看了都流口水了

  • @妃陳-h3e
    @妃陳-h3e 9 місяців тому

    各種蠔油料理看起來也太好吃!!! 我是不管吃甚麼都喜歡沾蠔油XD

  • @紅茶歐蕾
    @紅茶歐蕾 9 місяців тому +2

    從來沒有認真想過蠔油的蠔是來自蚵仔XD也超級少使用蠔油這個調味料,大部分都用醬油而已,看了這集後,下次去超市買瓶蠔油回家料理看看~感謝RICO打開我的眼界哈哈哈哈哈~

    • @Unrequired
      @Unrequired 9 місяців тому +1

      蠔就是蚵就是海蠣就是牡蠣,不過蠔油如果是李錦記的記得要選舊庄,如果是海天的記得選金標。