I Corsi dell'APN - La Panna ed il Burro

Sono ripresi i corsi nella sede dell'Associazione Pasticcieri Napoletani, sita in viale delle Metamorfosi a Napoli.
I pasticcieri hanno avuto modo di conoscere le panne ed i burri della Debic, un'azienda specializzata in prodotti per la ristorazione. Ogni preparazione dolciaria ha bisogno di un tipo di burro e di panna specifico. I Cornetti, i Bignè, la Pasta Brioche oppure la Pasta Sfoglia, ogni dolce ha le sue peculiarità. Per approfondire le vostre conoscenze in materia di pasticceria e per conoscere le date dei corsi organizzati dalla Associazione Pasticcieri Napoletani potete contattare la segreteria della APN.