[cucumber onion pickles] Make it simple with the golden ratio and it doesn't change for a long time!
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- Опубліковано 22 вер 2024
- How to make pickled vegetables that can be kept for a long time by simply making them with onions and cucumbers.
Ingredients
5 onions
4 cucumbers
10 hot peppers
4 red peppers
three kelp sheets
350ml soy sauce
1 cup vinegar
2/3 cup sugar
1/2 cup plum juice
1/4 cup fish sauce
1/2 cup soju(or wine)
1.3L of water
coarse salt
![[양파 모듬장아찌][피클] 너무쉽고 간단한데 맛은 기절할 맛이예요^^](/img/n.gif)
저두 요대로 따라서 만들어 보고 싶네요👍👍🌻🌻
너무 맛있어 자랑하고 싶어 조금씩 나눠주고 또 만들었어요 이여름 밑반찬으로 삼겹 으로 정말 딱입니다
이렇게 만들어 놓으니 10일은 거뜬하네요. 양파짱아치만 먹던 중3아들이 오이도 먹기 시작했어요. 아삭하니 맛있대요.ㅎ
꼭 따라 해볼께요ㆍ맛있는 레시피 항상 감사드립니다~^^
오이속 파내는거 팁으로 하나 더배웠네요
감사 합니다
오이 양파 청고추 홍고추 끓인 간장물에 퐁당접수 했네요 아작아작 밑반찬 콜 입니다 👍🍀
삼겹의 계절이 돌아왔는데 딱인것 같아요 너무 간단하고 맛있어 보여 마트로 고고 늘 감사합니다
오늘 당장 도전해봅니다
오이속을 파내서
담구는군요?
요알못은 오늘도
배우고 또 배웁니다.
감사합니다🤗
간단하고 손싶게 만들수있었어 좋겠습니다
감사합니다
완전 굿 레시피💕💕💕
기분좋은 아침의 시작😍
요건 꼭 만들어볼거예요
만들기 간간해서 좋아요
밑반찬으로 잘먹을것같애요
오늘 당장 담가볼랍니다👍🏻👍🏻👍🏻
바로 해봐야 겠어요
아삭아삭 오이 사이즈가 한입에 아주 좋네요👍👍
항상 최고죠 !
액젓도 넣는군요~
뜨거울 때 붓고요~
활용도 좋은 피클
상큼한 하루 되세요..^^
이거 방금 했다요~~
홍고추 빠트렸는데
내일 넣어도 될까요?ㅎ
아님 파프리카라도~
다 초록이여서
붉은색이 들어가야겠어요.
소소황님~~오이.양파장아찌..어제 만든거
좀전에 맛보니...진짜. 환상..매년 만들지만
짜고.시고..소소님 레시피로 주욱~~
너무 감사합니다^^
건강 유의하세요^^
보기만해도 아삭아삭 단짠칼칼 입맛 당기네요
저도 따라해보고싶어요
바로 구독신청했어요
너무맛있게되어서 글남기러왔어요^^ 다 먹고 또 할거에요😍
좋아요!
우아 이거 맛있겠는데여
오이양파짱아지 뜨거울때물을 넣어야되네요 오늘 확실알게됐네요
소소황님 감사 드립니다
오이속도 제거해야되네요
요리잘하시는분 너무 부러워요
소소황님 좋은요리 감사드립니다
항상 건강하세요 최고세요
피자나 스파게티 먹을때 같이 먹어도 굿👍일것 같아요.
오!!! 저도 곁들어 먹어봐야겠어요💛
❤ 오늘 만들어봤어요~ 정말쉽고 맛있네요
완전 쪼아
믿고 따라하는 소소황님 레시피 ㅎㅅㅎ
내일 쉬는날인데 장아찌 해놔야겠어용
이러다 정말 다 따라쟁이 되겠어요.
원래 해먹던 레시피 무시하구
요거대로 해봄요
재료만 한가지 더 추가해서요
셀러리 큰거말고 적당한크기로
파는 분이 계셔서 고것두 같이
해봤는데 ᆢ좋아요^^
셀러리 향과 함께 더 맛나네요.
친구에게 조금씩 덜어서
선물도 했어요 ㅋ
무지 좋아 하더라구요
감사합니당~~~
오우오우!!!
내가 원하던거!!!!!
거의 레시피대로 했는데 고추가 모자라서 좋아하는 오이를 2개 더 넣었어요. 설탕대신 스테비아 양 70프로로 줄여서 넣었구요. 맛있네요. 강추~!!
오이양파 장아찌는 산뜻한 맛이 나는 입안이 개운한 반찬이네요 따라해 보겠습니다
에구..영상을 오늘에서야..보다니
낼 당장 만들어야겟어요
소주넣구 끓이지않는 방법으로 담앗다가
너무.입맛에 안맞아..다 버리고
드뎌..찾앗네요
잘 따라서 해볼게요.감사합니다
어제 오이 무침하고 갈 곳을 찾아 서성이는 나머지 오이 님을 살포시 모셨다는 합리적인 의심을...ㅋ
의심하는 눈빛에서 꿀떨어지는 이 조화는 뭥미...요?ㅋ
고맙습니다
👍감사합니다
감사합니다
집에 있는 재료입니다
간단하게 맛있게~^^
튀김 먹을때 간장대신 찍어먹어도 맛있겠어요
오 당장 만들어 볼래요 ㅎㅎ
레시피 보고 따라했는데 (그 동안 내가 했던 양파장아찌 맛 없다고 안먹던 식구들이) 다들 너무 잘 먹네요
레시피 감사해요
항상 따라하는데 실패가 없어요
아삭아삭 오이 사이즈가 한입에 아주 좋네요
시원시원하십니다
요리가 어렵지 않아서 좋아요
소소황님 지금 어디가는중이라
나중에 집에와서다시올께요
오이양파 짱아찌 한번도 안해봤는데 꼭 한번 해봐야겠군요😅😋
황금레시피 감사해요🙆♀️🙏
좋은레시피 고맙습니다 🤗🤗
방금 완성~~~^^
액젓은 무슨 액젓으로 쓰셨나요??
멸치나 까나리액젓 중 사용하시면 됩니다!
😍😍😍
식초는 사과나현미중 어느게 괜찮나요?
몇배식초로 쓰나요?
둘 중 취향대로 쓰시면 되고 1배식초 사용합니다!
사용하신 스테인레스 컵은 몇 미리 짜리 인가요? 그리고 액젓은 멸치 액젓인가요?
1컵에 200ml짜리입니다! 액젓은 멸치나 까나리 주로 사용합니다😊
여기에 무우도 같이 넣어도 될까요?ㅡ
꼬옥ㅡ답변부탁드려요~ㅠㅠ
됩니다!!
육수가 뜨거울때 부울때랑 차가울때랑 차이가 궁금합니다
식었을 때보다 더 아삭합니다!
지금 담아서 뚜껑 닫아 뒀어요 ㅋ ㅋ
매실액 말고 물엿으로 가능한가요?? 매실액 대체품으로는 어떤게 있을까요??
매실액 대신 설탕 1/3컵 추가해서 총 설탕 1컵 넣으면 됩니다!
와 감사합니다!! 오늘 바로 만들어 먹을께요!!
꼭 유리병이 아니어도 되나요? 살균 때문에 유리병 사용하라는 사람들이 많아서요.
보통 유리그릇을 많이 사용하는데 식초에 살균효과가 있고, 소주가 반컵들어가서 상하진않고
끓여서 부었기 때문에 꼭 유리병이 아니어도 괜찮습니다!
소소황님 설탕 매실액 액젓다 종이컵기준으로 하면 될까용
계량컵 기준 1컵 = 200ml이고
종이컵 1컵 = 180~190ml 이니
참고하셔서 하시면 됩니다!
두 번 째 댓 다시 남겨요.액젓 말고 대체 할게 뭐가 있나요? 액젓 끓이면 비린네 안 나요! 제가 이건 꼭! 해봐야 겠어요.답글 꼭! 남겨주세요.
간장을 조금 더 넣으시면 됩니다!
@@sosocook 감사합니다 쌤!!
액젓은까나리인가요
멸치인가요
둘 중에 가지고 계신거 쓰시면 됩니다!
소주없으면 미림넣어도될까요?
다시마건져낼때 불꺼나요?
소주.식초도끓이나요?
다시마는 7~8분 후 건져내고 불끄고 소주와 식초를 넣습니다!
청양고추가 많이들어가서 맵지 않나요?
생각보다 그리 맵진않습니다!
@@sosocook 매운 음식을 잘 못 먹는 가족이 있어서 청양고추를 5개로 줄여도 맛에는 차이가 없을까요?
네 줄이셔도 됩니다!
간장양념물 끓여 바로붓는 건 알겠는데 끝에 넣으시는 식초와 소주는 양념물 끓인 다음 불끄고 넣나요 아님 불켜있는 상태에 같이 넣어 잠시 끓이나요?
@@난경김-b6l 불끄고 넣습니다!
풋마늘대 썰어서 썰어서 해도 될까요
네 됩니다!
소소황님 안녕하세요~
액젓은 어떤 액젓 쓰세요?
까나리액젓 사용했는데 멸치액젓도 됩니다!
친철히 설명해주셔서 감사합니다!
@@sosocook 혹시 참치액젓도 괜찮을까요?
@@yjyang8067 참치액젓도 가능합니다!
@@sosocook 감사합니다^^
안녕하세요~~
신게 조금 싫은데 식초양를 조금 줄여도 되는지요???
네 조금 줄이셔도 됩니다!
오이 꼭 이오이로만했야 하나요 ?
단단한 백오이가 좋지만 다른 오이도 가능합니다!
안녕하세요, 얼마나 오래 보관해서 막을수 있을까요? 통은 뜨거운물로 소독을 해줘야 힐까요?
끓여서 붓기때문에 물기만 닦고 소독은 굳이 안하셔도 되고, 소주를 부어서 냉장보관시 2주 이상은 먹을 수 있습니다!
@@sosocook 감사합니다!
소주빼고해도될까요??
조금 더 오래보관하기 위함이라 금방드실꺼면 빼셔도 무관합니다!
@@sosocook 감사합니다
전 소소황님덕분에 장금이가 되었답니다
설탕 2/3컵은 종이컵기준이라고 생각하면 될까요?😮
계량컵 기준 1컵 = 200ml기준입니다!
혹시 소주말고 다른 거 넣게되면 어떤게 좋을까요?
청주도 가능하고 없으시면 생략가능합니다!
@@sosocook 감사합니다^^
식초를 같이 넣고 끓여버렸는데 괜찮나요..ㅠㅠ
안괜찮아요 식초는한번끓은다음 불끄고 넣읍니다😅
컵은 어떤 컵인가요 ㅜㅜ
계량 컵 기준입니다.
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
참고하셔서 하시면 됩니다!
빠른답글 감사합니다 ㅎㅎ 참고할게용
늘 고맙습니다 ㅎㅎ
다 먹은후 남은 간장은 어떻게 하나요
남은 간장물은 싱거워지니 간장, 식초, 설탕을 조금씩 추가해서 1번 더 끓여 사용가능합니다!
헐~~~~~소주도 다시마도 빼뭇네~~~
ㅏ