Cherry Chip Cake and Swiss Meringue Buttercream | 체리 칲 케이크 | Vintage Style Cake

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안녕하셨어요?
오늘은 아메리칸 스타일의 케이크로 마라시노 체리로 만든 체리칲 케이크 입니다.
촉촉한 식감이 매력적입니다.
프로스팅은 스위스머랭 버터크림을 사용했읍니다.
빈티지스타일로 디자인해서 귀엽고 이뿐 케이크가 만들어졌어요.
맛있게 만들어 드시고 다음영상에서 다시 만나요!
✅ 1Cup = 240ml 미국식 계량컵
🍒Cherry Chip Cake🍒
1 3/4 cups all-purpose flour(중력분)
1 T baking powder(베이킹파우더)
1 cup granulated sugar(설탕)
¼ t salt(소금)
1/2 cup unsalted butter(무염버터)
1 t vanilla(바닐라)
1/2 cup sour cream(사워크림, 그릭요거크로 대체가능)
1 egg(계란)
2 egg whites(계란흰자)
¼ cup milk(우유)
1/3 cup maraschino cherry juice(마라시노체리쥬스)
1/2 cup chopped maraschino cherries(잘게썬 마라시노 체리)
maraschino cherries with stem for deco( 장식을 위해 꼭지 달린 체리)
✅반죽에 가루를 섞을때는 가루- 체리쥬스 -가루 -체리쥬스 -가루 순으로 가루로 시작해서 가루로 끝내 줍니다.
✅ 체리쥬스는 maraschino cherry 병에 있는 체리를 뺀 나머지 쥬스를 사용했읍니다.
🍰Swiss Meringue Butter Cream
200 g egg whites(계란흰자)
400 g sugar(설탕)
454 g butter, room temp (실온버터)
salt ¼ t (소금)
1t vanilla ext. (바닐라엑기스)
maraschino cherry juice (체리쥬스)
2drops rose color (로즈컬러)
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