這也太好吃了吧，一口爆汁，香的流油，隔著屏幕都饞了|老北京門釘肉餅

配方：高筋麵粉200克 鹽2克 水125克
餡料：豬肉餡300克 水80克 蔥花150克 以個人口味加入適量料酒 薑粉 黃豆醬 生抽 老抽 鹽 雞精
Recipe: 200g high-gluten flour, 2g salt, 125g water
Filling: 300g pork filling, 80g water, 150g chopped green onion. Add appropriate amount of cooking wine, ginger powder, soybean paste, light soy sauce, dark soy sauce, salt, chicken essence according to personal taste.

[@emeraldlin3000]

冬天來到，這當早餐真的大好

[@yindu_Weige888]

*我吃三个。💓*

[@黃盛涌]

可以生胚做好冷凍想吃再拿出來煎？

[@wangmeiyoung1690]

可以像煎生煎包的方法煎黃後加水加蓋，肉饀才會熟。

[@familyc3026]

可以放入烤箱烤熟吗？

[@alessiii58]

可以

[@wangmeiyoung1690]

因為不是發麵，要烤熟肉饀，皮就會非常硬。

[@Linda-fx8gc]

@@wangmeiyoung1690包好以後要在表面拿刷子去塗一些油，然後加多一個外盤，裡面放一些水，或是拿有噴頭的水瓶去噴一些水，我估計這樣應該不會太差。

[@familyc3026]

谢谢大家给出的意见，但是还是希望彩虹小厨能够解答。

[@lid7213]

多汁是因为用的五花肉吗？

[@wangmeiyoung1690]

是打水的原故。