TORTA NEGRA NAVIDEÑA la receta que todos estaban esperando RIQUISIMA
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- Опубліковано 13 гру 2023
- La torta Negra una torta que no puede faltar en la mesa de navidad, con una variedad de sabores increíble que deleita los sentidos y con un olor fantástico a navidad que hace que no puedas dejar de comerte un trozo. Te enseño a prepararla y verás que la harás siempre así.
INGREDIENTES:
MACERACIÓN DE LOS FRUTOS:
100gr de almendras peladas
100gr de nueces
100gr de uvas pasas sin semillas
100gr de ciruelas pasas deshuesadas
100gr de frutas confitadas
1 taza de jugo de naranja natural = 250ml = 22 cucharadas
1 taza de vino tinto dulce = 250ml = 22 cucharadas
PARA EL BIZCOCHO:
2 ½ tazas de harina de trigo todo uso = 350gr = 17,5 cucharadas
4 huevos
1 ½ tazas de azúcar moscabado oscuro, o papelón, (panela, piloncillo, chancaca, ralladura) rallado = 240gr = 12 cucharadas
200gr de mantequilla sin sal (blanda) = 10 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de semillas de anís
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
50gr de chocolate de barra
500gr de la fruta macerada
½ taza del jugo de la fruta macerada
COBERTURA:
150gr de chocolate de barra
100ml de crema leche
1 cucharada de mantequilla
DECORACIÓN:
Crema ganache de chocolate
Frutas cristalizadas al gusto
Frutos secos al gusto
Opcional: azúcar glas
1 molde de 24cm de diámetro engrasado y enharinado
PREPARACIÓN:
1.- MACERACIÓN DE LOS FRUTOS:
Primero corta las frutas pequeñas, parte las almendras y las nueces. En un bol grande coloca todas las frutas, agrega el vino dulce y el jugo de naranja y mezcla, coloca en un frasco de vidrio grande, tapa bien y coloca en un sitio oscuro y fresco, deja macerar al menos 24 horas.
2.- PREPARACIÓN DE LA TORTA:
Escurre los 500gr de frutas maceradas y mézcla con un poco de harina, reserva y reserva también el líquido.
Tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la canela molida, la nuez moscada y las semillas de anís, reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agrega la vainilla, agrega las yemas de los huevos y reserva las claras, agrega la harina tamizada y mezclada alternando con el jugo de la fruta macerada. Derrite el chocolate con una cucharada de mantequilla y agrega a la masa. Bate las claras a punto de nieve, agrégalas a la masa y mezcla todo en forma envolvente con cuchara de madera. Agrega las frutas maceradas y mezcla otra vez en forma envolvente. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180° C durante una hora o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Desmolda tibia y deja enfriar muy bien.
3.- LA COBERTURA:
Calienta la crema de leche hasta que hierva y agrega el chocolate y la mantequilla y mezcla hasta que derrita todo y se haga una crema, retira del fuego, deja enfriar un poco y cubre la torta con el ganache aún tibio, decora a tu gusto y cuando enfrie espolvorea azúcar glas.
Me encantó! Soy venezolana y la preparo igual! Te felicito, porque eres muy honesta con tus preparaciones, me refiero que das los ingredientes tal cual, no omites nada❤
Hola Maria José vengo a darte las gracias. Ayer hice mi torta con tu receta al pie de la letra y me quedo perfecta. Tenía miedo porque era primera vez que la hacía pero gracias a la precisión de tus recetas he aprendido muchas cosas. Gracias de verdad. Feliz Navidad! Ojalá pudiera enviarte una foto para que veas que quedó hermosa. 🎉❤
Buenos Días..! Ayer hice esta receta y todos en Familia quedaron encantado. Quedo muy buena 10/10 Gracias por compartir tus recetas. (P.D: a mis tías que me preguntaron como la hice, les di el perfil de tu links.) ❤
Gracias por la receta!!!!!!🎉🎉🎉🎉
No soy de comentar en redes sociales, pero hoy tenia que hacer la excepción🎉
Llevaba dias con ganas de comer una torta asi y tengo en mi refrigerador frutas maceradas en vino desde hace un año. Busque la receta y encontre este video y puedo decirles que la prepare y es estupiendaaaaaaaaaa, no hay mas forma de describirlo. Yo vivo sola y decidi dividir cada ingrediente en 4 partes para hacer una torta pequeña solo para mi, me salio genial, super esponjosa y eso que no pude agragarle bicarbonato, a la masa, le agregue adicional color de caramelo para que quedara con un color mas intenso y se ve espectacular, lo hice en un molde rectangular y por la cantidad de masa quedo bajita y literalmente quedo con la apariencia de un brownie. De verdad es la primera vez que me sale una receta tan perfecta.
Lastima no se pueda subir las fotos para que pudiesen apreciar lo hermoso que se ve❤
Gracias por esta receta tan genial
Que manera tan perfecta de explicar tan ricas sus recetas infinitas bendiciones ❤
Tengo cuatro años haciendo mis hayacas, pan de jamón y la torta negra con las recetas que nos compartes. Mil gracias señora bonita, un fuerte abrazo y Feliz Navidad ❤
Yo soy venezolana, las frutas las macero como 6 meses en vino pasita, agregó Malta y chocolate, no uso jugo de naranja, pero me parece interesante lo voy a probar.
La mejor receta de torta negra, gracias Sra. Maria José!
Deliciosa,me encantó la receta me parece buenísima, gracias María José,por compartir esta ricura, que Dios te bendiga!! saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨
Dios le bendiga grandemente, bendiga sus manos y a todo el equipo de trabajo que está detras de cada video...muchas gracias por compartir sus recetas.
Muy buena la torta gracias por compartirla saludos desde Villa María PCIA de Córdoba Argentina
La hice para navidad y me quedó exquisita, húmeda y esponjosa, la maceración de los frutos los remoje en ron con malta y wow el sabor es indescriptible.
Es mi primera vez que hago una maseracion luego vendrá la torta Alicia palma de Venezuela gracias por existir María José gracias gracias tqm
Gracias sta Maria Jose yo hago mucho sus recetas no comento mu ho cq me la pado ocupada pero mil gracias sus recetad son un tiro al piso como decimos sie.pre agradecida bendiciones
Gracias María José siempre hago tus recetas al pie de la letra y me quedan ricas , hice la Torta Negra y me quedó deliciosa ! Muchísimas gracias desde Venezuela ! " Feliz Navidad para tí y toda tu familia " 😊 ❤
María José, desde Bélgica te doy las gracias por repetir el programa y colocarle audio.
Gracias María José,s v riquísimo ésa torta negra Navideña saludos Tizayuca HGO México 😋🤤😁♥️ 🌟👍👏☃️🎄felices fiestas Navideñas
Hola buenas tardes. Feliz año nuevo para temperos y sabores. Mi nombre es Reina Zambrano Venezolana. Pero residenciada en Colombia. Quiero agradecerte María José por la receta de la torta negra navideña..ayer 31 de diciembre tuve la oportunidad de hacerla. Y mis invitados me felicitaron por lo rica que quedó la torta. Así que quiero compartir con usted esas felicitaciones. Siempre elaboró sus recetas y me quedan deliciosas. Muchas gracias por compartirlas..soy fans de su canal Dios la bendiga 🙏
Hola María José que delicia de torta lo voy hacer cuando la pruebas se ve lo deliciosa tú amiga Lupe pizarro de Cuenca Ecuador bendiciones ❤😀🇪🇨🇪🇨🥞🥞🥞🥞🎄🎄🎄
Excelente. Debe estar bien buena. Felicidades por tu trabajo. Gracias por compartir. Saludos desde Santiago Rep Dom ❤
Gracias Maria José, voy a macerar las frutas para hacerla mañana. Nunca he hecho una torta negra pero confío demasiado en tus recetas. Feliz Navidad
Wooow me encantó saludos desde Ecuador 🇪🇨
Maravilloso, cua do tengo qud preparar algo de una vez visito el canal, muchas gracias por tus consejos practicos❤
Padre amado, que super deliciosaaaaa. Hermosaaa. 🥰 🥰 🥰 La hice hoy justo como lo explicaas, y ufffffff que deliciaaaaa super super deliciosaaa, que miga mas esponjosa y deliciosa, noooo. Super recomendada, es todo un manjar. Un abrazo y gracias por tan exquisita receta. ❤❤❤❤❤
Waoooo deliciosa muchas gracias por compartir tus ricas recetas saludos desde Colombia ❤❤❤
Infinitas gracias 🙏❤️🌈 amo tus recetas, las explicas a la perfección, gracias por compartirlas❤
Cómo siempre 😋 gracias por compartir
La hice hoy me queso riquísima gracias por compartir 😊
De las cosas más ricas q probé en Venezuela, te quedó espectacular mari jose ❤
Hola María José, hoy hice la torta, pero usé fue cacao en polvo. Quedó exquisita igual gracias por compartir tus conocimientos. Soy Venezolana. De los Llanos centrales y sigo tu canal. Haré pronto el pinche crema.
Buenísima 100 puntos exelente gracias y felicidades
❤ Una delicia gracias x compartir 🤗❤️🌹🌹🌹
Hice la torta y quedó divina, gracias por compartir
Buenísima me encanta la voy hacer gracias María José
Ummmmmm, riquisssima gracias MJ muy rica la hare de nuevo me encanto
Salio como queria ...muchas gracias ❤
Gracias por la receta de la torta negra , me encanta el sabor y el aroma de está torta 😋👌
Se ve divina, felicitaciones
Maria José...mil gracias por compartir la receta, yo soy de Argentina y vivo en España quería hacer algo rico y diferente. Tu receta me robó el corazón.... La haré y triunfaré seguro 😘😘😘
Feliz año señora Maria Jose y muchas bendiciones, mil gracias por su excelente explicacion de cada receta. me encanta todas sus recetas.
Esta receta de Torta Negra Navideña se ve muy riquísima 😋 Señora Maria José.
Por Dios! María José eso es lo que necesito en estos momentos, una buena 🍰 gracias por compartir tus recetas😊
Excelente receta, gracias por compartir
Hola ! Prepare ayer la receta del pernil tal cual usted indica ,y me quedo excelente..Gracias por compartir sus sabores...
Eres única en tus recetas❤
¡Yo la quierooooooo! 😍😍😍😍😍😍
Gracias María José, que delicia. Sigo al pie de la letra tus recetas y quedan fantásticas
Gracias por sus instrucciones son totalmente seguras puedo hacerla en la estufa 18:29
Se ve deliciosiosa,gracias bendiciones❤
Hola tus recetas son muy ricas y esta torta un espectáculo me encanta como explicas muchas gracias eres la mejor😊
Muchísimas gracias linda , feliz navidad 🎄❤...
Excelente como siempre 😋
Deliciosa !!! Gracias Maria José , que rica tradición !!!! Muy combinadita !!!
Gracias Maria José está riquísima la tarta❤ hasta me he imaginado probarla ,que delicia,le ha pasado la recetas a mis nietas ❤un 🤗😘 ❤👏👍
Es una excelente receta, y la torta debe ser deliciosa. El tema es que para mí, es ideal para los países donde hace frío en Navidad. Yo vivo en Argentina y para las fiestas hace calor. Aquí por lo general se come ensalada de frutas o helado. Esa torta para el invierno debe ser espectacular!!
Que riiicaaa torta ..
AgradecidaMaria Jose ❤ Feliz Navidad 2023:
Que rica se ve , la voy hacer. Gracias ❤
Hola MJ.... Como siempre nos ayudas muchísimo con tus maravillosas recetas mejor imposible 💛💙❤️. Gracias. Voy hacerla tal cual nos indicas en esta receta 🙏
Que torta más espectacular😋👏
La mejor torta negra navideña
Gracias. Excelente receta.🌲
Wow, si, Muy Bella y me imagino Riquísima también, 😋 Ummm, gracias
Que buenisimo tiene que estar y bella decoracion muchisimas gracias por compartir y que pases feliz Navidad junto a los tuyos Dios te bendiga ❤
Bella María José, un fuerte abrazo desde mi lindo Perú, dios te bendiga siempre .... Bendiciones y gracias por tus exquisitas recetas
espectacular, me encantó 👌👌
Maria Jose tu torta navideña me llevo al cielo se ve tan hermosa y estoy segura que esta deliciosa ojala me quede igual cuando la prepare gracias amiga.
Realmente hermosa gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Mil gracias María José esto es un receton espectacular😋👍👍♥️
Realmente la torta se vê espetacular y deliciosa,pero la parte mas difícil para mi es el momento que usted prueba la torta.
😂
Es una receta maravillosa...muchas felicitaciones a María José.
Aprendí a cocinar gracias a vos . ❤
Me gusta como enseñas tus recetas con que paciencia ,son ricas lo que preparas. Muchas gracias María José. Bendiciones.
Excelente receta ❤️
Que belleza 🎉 amo sus recetas.. gracias y muchas felicidades ❤
Eres la mejor !!! Feliz año
Un abrazo
Ay amiguita como todos tus preparados quedan deliciosa 😋
Eres la mejor...
Hola gracias por enseñarnos estas recetas tan ricas, me encantó esta torta .❤❤❤
Me gustó mucho la torta navideña ❤
Espectacular, te felicito amiga y te doy las gracias, por cada receta que nos enseñas bendiciones
Me encantan tus recetas y lo mejor es como explicás. Muy agradecida de ❤ gracias , Dios te bendiga
Se ve rica!
Espectacular torta la hice y quedé maravillada. Gracias por tan buenas recetas .
excelente, se ve riquísima
Gracias por compartir tus recetas María José.. Bendiciones...
Felicitaciones María José exquisita la torta y espectacular tu explicación como siempre !!!!! Besos y felicidades !!!!
De lujo ❤
*MUCHAS GRACIAS MARIA JOSÉ POR ÉSTAS RECETAS TAN RICAS, YO HE HECHO VARIAS TUYAS, RIQUÍSIMAS, RECIBE MUCHAS BENDICIONES PARA ESTE PROXIMO AÑO QUE LLEGA YA MUY PRONTO, GRACIAS*
Excelente me encanto. ❤
Es usted maravillosa,mil gracias por la receta,saludos y bendiciones
Muy deliciosa y muy especial para la Navidad muchas gracias bendiciones
Espectacular, gracias por tus recetas ❤😊
gracias exquisita torta
Uffff 😋😋😋 preparación segura, ya te contaré qué tal, se me hace agua en la boca🙂🙃🎉 gracias María José, tus recetas son todas espectaculares, gracias y feliz navidad 🎄🙋🏼♀️🫂
Se Lucio con Esa torta se ve super y El modo como explica no tiene pierde
Mil vendiciones desde Chicago Illinois
FELIZ NAVIDAD Y QUE DIOS LE SIGA DANDO SABIDUDURIA
❤🎉
Gracias por compartir tus recetas me encantan
Mis saludos, Exquisita , torta, gracias por tus recetas.🤩😍😋😘💞
Excelente María José..siempre me ha gustado ver y hacer tus recetas... Bendiciones 🙏🙏❤️
Torta divina ! Perfeita para o Natal !
Riquíssima! Parabéns ❤
Muy buena yo también la preparo pero con el anacerado de meses......y ful frutos secos. Saludos..
Gracias por compartir feliz navidad