Chocolate macizo 100% puro, sin azúcar ni lácteos, 3 ingredientes
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- Опубліковано 7 сер 2017
- Porque comprar chocolates falsos cuando puedes preparar el mas puro y delicioso chocolate con los mejores ingredientes. Aquí te dejo esta receta que te va a encantar y te servira como base para muchos postres.
Para evitar confusiones aquí dos palabras correctamente definidas
*cocoa: Es el cacao separado de la manteca y viene en polvo (puede ser crudo o tostado)
*cacao: Es la semilla completa
Música : Grupo Tribu, In Mixkoakali (1996)
![COMO HACER CHOCOLATES SALUDABLES (SIN AZÚCAR EN POCOS MINUTOS)【Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/EcevUF2yQ24/mqdefault.jpg)
![COMO HACER CHOCOLATES SALUDABLES (SIN AZÚCAR EN POCOS MINUTOS)【Eng Sub]](/img/tr.png)
Todos los vídeos de chocolate artesanal lo que hacen es pasta de Cacao con azúcar, pero el tuyo si es diferente por fin alguien tubo que hacer algo bueno felicitaciones yo estaba por hacer un video así para aclarar la diferencia entre pasta y chocolate pero no tengo tiempo, excelente video felicitaciones nuevamente sigue adelante
Yo le puse aceite de coco y quedó rico. Amo ésta receta
Yo los preparé rellenos con mantequilla de maní... son una delicia... igual me encantó está receta!!!! Probaremos a ver que tal nos va...
Me ha encantado! Natural y muy rico, con grasas saludables
Bella hermosa, muchas gracias por compartir algo tan sagrado y saludable. Yo como mucho chocolate y me sale carísimo conseguir uno de buena calidad.... gracias muchas.... gracias
Que linda y original que bonita forma de explicar me suscribo Dios te bendiga
Excelente presentacion, gracia spor compartir!!
Te encontre de casualidad y ame tu canal desde hoy te sigo💜💛
Muchas muchísimas gracias por compartir ME ENCANTA Y AMO EL CHOCOLATE 💝🍫💝
Que interesante tus explicaciones , no había escuchado sobre la manteca de coco, ni de la de cacao aunque algo me recuerdo......las diferencias de uno de otro es fundamental , lo peligroso hoy en día todas son las grasas saturadas y todo lo procesado justamente voy a tratar de conseguir los ingredientes ya que a veces no es fácil conseguirlas gracias por tu aportación voy a probarlo.
Me suscribo...que buenas opciones tienes: ingredientes naturales, muy bien explicado todo y además, saludable. Feliz de encontrar tu canal, muchas gracias ! 👏🏻👏🏻👏🏻
mil gracias Lucía, estamos para servirte :D
Hermoso video muy informativo y bien comentado
Yo he hecho con la semilla, pero se ve mucho más fácil así. Que ricooo❤️❤️❤️❤️
En serio amo tus videos. Me encanta aprender sobre historia. Gracias por tu trabajo 😇
muchisimas gracias 999 a ti :D un abrazo!
Muchas gracias por compartir su sabiduría con nosotros!!!Bendiciones🙏👏👏
gracias
Wow realmente me encanto apenás le tome amor a esto del chocolate y me doy cuenta que tu proceso es el mejor de los que he visto ya que se ven buenos y no requieres de muchos ingredientes pero tengo una duda
Estos ingredientes se pueden conseguir en mercados de especias
Y él azucar de coco igual?
Mmmmmmmm Riquísimo como me gusta lo haré de esta forma gracias 🙏🙏 por subir tan practico video 👍
gracias, compartenos una foto
Excelente felicitaciones, fácil, rápido y sano, qué mejor!
Hola Amanda gracias!! saludos ♥♥♥
Me gustó su explicación.. gracias
Me encanta tu canal. Me encanta.
Es exquisito, gracias
Buen día. Es el primer video que veo donde no se utiliza azúcar. Gracias.
El polvo de cacao, alguna recomendación de uno de buena calidad? Saludos
Me encanta este canal, las recetas son fáciles y ricas, gracias!
muchas gracias Y.G.A :D que alegria que te guste! ♥ un saludo con mucho cariño♥♥♥
Me encantó el aport e, pensé que solo a mie importaba la calidad de lo que como, ahora ya noe siento sola 🤗😚
Como puedo hacer el cacao convertirlo en manteca o liquido casero?
En una ocasión lo pude hacer liquido con mi licuadora pero no me ha salido nuevamente.
Buen video excelente por fin un video que te explica bien like
Que buena receta felicitaciones ya me suscribi
Wowwwww👍🏻👏👏👏 que suave que compartieron el chocolate 100%puro me gustó!!!
Bendiciones y saludos!!
Muy bonita sus presentaciones de excelencia 👌 saludos desde México Zapopan
Me encantan tus vídeos 😄
Hola Gabriela! muchisimas gracias :D un abrazo!😍😍
por favor cuanto pesan las 3 cucharadas de manteca de cacao y los dátiles para poder hacer equivalencia si se usa miel y calcular el las tes cucharadas de manteca, gracias
Una pregunta, no cocinas el chocolate como se hacer normalmente para que se derrita y se junte todo? en la licuadora puedo observar que sale humo y burbujas, osea anteriormente mezclaste todo con calor?
Muy buen video! Saludos desde Argentina
Que rico 😍 gracias por la reseta.
gracias a ti por verla
Hola, muchas gracias por el vídeo, tengo una pregunta, la "torta de cacao" ¿Es diferente a solo el cacao en polvo? Pasa que compré supuestamente cacao en polvo pero luego al leer el reverso dice torta de cacao así que no entiendo bien a que se refiere o si sigue siendo lo mismo. ¡Gracias desde ya!
Se ven ricos, y este podría utilizar para chocotejas?
Vine buscando recetas de cacao y me terminé enamorando...
muchas gracias por tus palabras, espero te sigan gustando nuestras recetas saludos!
Hola.... que es preferible para unos chocolates firmes y que toleren más la temperatura ambiente, el aceite de coco o la manteca de coco?
Hola buena receta gracias el datil se puede reemplazar por otra fruta?
Hola!! Consulta, puede usarse miel en lugar de esencia de vainilla?? Gracias!!
Como puedo sustituir la manteca de cacao?
me encanto! Gracias!
muchas gracias Carlos :D saludos♥
Hola! Disculpa si los quisiera hacer con leche de podría? Y de ser así como le agregaría la leche? Gracias!
Muy Buen video.. tengo Una pregunta.
Tengo en casa una barra maciza de 100% cacao según lo que dice la envoltura. En los ingredientes de igual forma solo dice que es cacao al 100%. Podría hacer chocolate usando esta barra en ves de cacao crudo en polvo?
necesito una receta donde se use el cacao que todavia tiene la manteca incluida, yo lo tengo asi pero deseo hacer unos bombones pero no se que se le coloca o el procedimiento
Increible , me encanto , gracias por compartir la receta 😘
Hola!!!Si no tengo termómetro, cómo calculo para no pasarme de los 50 grados para derretir la manteca??Gracias!!!
Buenísima receta muchas gracias! Me podrías decir la canción que sale al final cuál es? Me encanta ese tipo de música tribal 😁
Hola Franky la musica de todo el video es del grupo LA TRIBU son maestros en ese tipo de musica ya llevan toda su vida tocando y la canción del final es del album "Musica Para Los Dioses" también de LA TRIBU :D tienen su pagina en facebook facebook.com/grupo.tribu?fref=pb&hc_location=friends_tab&pnref=friends.all
Si tengo el cacao molido puro, necesito molerlo y agregar más manteca o lo puedo derretir a baño maria y mezclarlo solo con el endulzante natural como dice?
persona la presents Donde consigo la. Manteca de cacao?
Hermoso tus niños mexicanos, tan lindos.. Muy buen trabajo, me encanta tu país mexicana. Tengo una pregunta:
¿Qué es dátiles? No conozco
Dios te bendiga y proteja en ti y los tuyos...
Shalom
Muchas gracias por tus palabras, dátiles son el fruto de la palmera datilera, son muy muy dulces y se usan desde la antigüedad para endulzar muchos postres. Son muy nutritivos y a diferencia del azúcar estos aportan fibra lo cual hace que el azúcar se digiera adecuadamente y no te cause problemas es una fruta entonces son muy saludables.
hoy mismo los preparo
Erika me dices si te gustaron :D
Hola hola buenas tardes. Tengo mantequilla de coco y aceite con ambos puedo hacerlo, y do de puedo conseguir la manteca de cacao?? Mil gracias, por fin le haré chocolate a mi hijo es alpv!
Mega feliz con tu video
hola MaryNan si claro puedes hacerlo con eso, la manteca de cacao la puedes conseguir por internet donde vives?
Le agregas agua? A mi me queda super seco. Gracias!
Grasias corazón
muchas gracias a ti por tus comentarios!
Very nice.
Cuanto dura fuera de la heladera, sin que se desarmen? Saludos desde Argentina 😘😘😘
Hola, donde se encuentras los productos para elaborarlo que sean 100% naturales
Se puede preparar chocolate con pasta pura de cacao? La verdad no se exactamente que es pasta de cacao, solo se que venden en barra, y según pienso debe ser cacao sin cáscara molido y formado en bloques. No se si estoy en lo cierto. Debe ser que es un producto previo de obtener el polvo de cocoa sacando el componente húmedo de la pasta. Si es así, como seria la receta?
mi preciosa princesa maya, eres tan bella como tu tierra y tu chocolate...MMMua! desde colombia
chica que buen video..
La carita de los niños me da la recomendación 😋
Si les encantan, de hecho como siempre decimos no hay receta en el canal que no hayan aprobado los niños primero, ellos son los primeros jueces y son aveces exigentes como todos los niños jajaj :)
Hola! Oye esto no tendrá una alta cantidad de grasa?
me gustan mucho tus vídeos. felicidades!!.
Muchas gracias Carolina!! 😍 saludos :D
whoooooooooooo,q rico
Saben si puedo usar mantequilla de maní o almendras? 🤔
hola me podrias decir o si alguien sabe donde puedo conseguir la manteca de cacao, donde puedo comprarla por internet y que sea de buena calidad, por favor espero que alguien me conteste ,, gracias
A donde puedo comprarlo cacao de manteca ?
La carita de los niños señal que quedaron ricos los chocolates 🤗
Hola, el polvo de cacao es lo mismo que triture cacao y haga la pasta de cacao. Y el endulzante puede ser miel o melado?
asi es, exactamente lo mismo! solo que usa algo que lo muela por completo para que no tengas pedacitos de cacao duro en tu chocolate, el endulzante cambia un poco el sabor pero igual queda muy beinm lo importante es que esa es la manera de hacer chocolates exactamente lo mismo. :D
Dios. Eres muy linda. Oye es chocolate amargo? Osea sabe mas a chocolate?
Donde los puedo conseguir?
🙂
Me encantó, ¿se puede hacer con manteca de karité? saludos desde Argentina
Hola Claudia! nunca los he preparado con manteca de karite pero si he visto que la usan en la preparacion de chocolates para anadirla a la manteca de cacao y supuestamente en Africa se usaba para cocinar pero supongo que deberia ser una manteca pura sin exanos ( no refinada) para que realmente sea seguro comerla, de cualquier manera el sabor no seria como el de la manteca de cacao, es un sabor diferente. En conclusión podrías usarla si tu manteca es pura pero no seria el mismo sabor del chocolate :)
Hay que delicia mmmmmm
Seguro estan riquísimos
👌
Hola Ana! si estan bien buenos, tienen un sabor muy concentrado, la verdad los mejores porque no tienen mas que cacao :D
Hola.. gracias por compartir me puedes ayudar con las cantidades por favor
Hola Alejandra, puedes hacer una parte de manteca de cacao por una parte de cacao en polvo y si quieres puedes agregar 1/4 de aceite de coco aunque este ultimo no es necesario. Del endulzante debes usar a tu gusto, a mi me gusta el chocolate amargo entonces no le pongo muchos datiles pero si es para ninos normalmente le pongo un poco mas, eso es a tu gusto. :) saludos
Hoy te encontré y me suscribo!! Yo también como saludable y mis hijos nacieron sin comer productos de animales! Mil gracias por tus recetas, yo aprecio tu canal mucho!! 😘👍
Hola Jean!! muchas gracias por tus palabras! me da mucho gusto que tus hijos coman saludable desde que nacieron :) pues sigamos juntos intentando hacer un cambio en la alimentación infantil. gracias nuevamente y te mando un saludo con mucho cariño♥♥♥
Necesitan carne , no los dejes sin producto de origen animal , esta comprobado científicamente que la carne blanca tiene nutrientes especiales que solo se encuentran en ella , al igual que la carne roja ahy nutrientes que solo se encuentran en ella , comerla de vez en cuando no hace daño
Buen día. Cuento con semillas de cacao. Para llegar al polvo de cacao, sabrías cómo es el proceso?
Carlitos Ordez secalas al sol cuando suenen como canicas es que están listas luego las Tuestas después las descascaras a mano o/y puedes molerlo en licuadora/procesador hasta
Hola
Hice la recetas con las indicaciones que dabas, pero el chocolate se corta queda con una orilla blanquecina por la manteca. Los ingredientes no se mezclan bien.
Que me puedes recomendar para mejorar el resultado 😊
Yo estoy por prepararla, pero justo estaba esperando a alguien que la hubiera hecho para saber su experiencia. No sé, pero supongo que quizá poniendo más de cacao pueda restarle la orilla blanca de la manteca, o reducir la cantidad de ésta. Ojalá la autora responda pronto para saber cómo corregir esto. Saludos!
Dónde puedo conseguir el cacao? :o
Hola que buenos tus vídeos, tengo una cuestión, qué pasa con el azúcar de caña??? Ese se puede utilizar???
Hola Miriam, si se puede utilizar, entre menos procesada sea es mejor.. hay una cosa que llaman Panela que llega a ser de mejor calidad que el piloncillo, esa es una buena opción, si vives en la CDMX puedes hallarla en mercados de organicos como el mercado el 100, saludos.
¿O sea que se puede sustituir la manteca de cacao por manteca de coco?
Así es puedes sustituirla por aceite de coco :)
la manteca de cacao dónde se consigue? se ven deliciosos los chocolates!!! 😍😍😍
hola AprilGodsPrincess la manteca de cacao yo la consigo por internet, donde vives?
Hola Abril veo que en el costco de Mexico venden la marca XOCO MAYA es cacao crudo organico en polvo y esa misma parca vende la semilla de cacao en trocitos esa semilla contiene la manteca y digamos el polvo entonces solo seria moler la semilla de cacao y agregarle el dulce (los datiles). Si tienes metate, molino, molcajete, o licuadora de alta potencia puedes hacer una pastita moliendo la pura semilla con datiles y la pones en tus moldes al refrigerador y listo :D Si encuentro donde comprar buena manteca de cacao en Mexico te aviso de cualquier forma, saludos!!
AprilGodsPrincess la consigues en mercado libre
yo la vi pero es para hacer cremas de cara, labiales... etc o es la misma?
me gustan tus chocolates
Debes tostarlas en un comal luego que estén frías las semillas las pelas y posteriormente las pasas por un molino y ahí tienes tu cacao en polvo natural. Saludos
Ufff se ven deliciososs, aunque yo tengo un problema, le pongo aceite de coco y parece que no se mezcla con el cacao, si está caliente no se integra bien el aceite y si se enfría, lo hace en bolitas separadas... ¿Por qué será?
Debe manteca de coco.....
@@oscaroswaldoperezatilano5414 no en realidad era que debía mezclarlo en frio :v
mezclalas en tibio
hola, lo puedo hacer con el polvo de cacao y con aceite de coco, y pienso ponerle extracto de estevia , pero crees que salgan bien solo usando el aceite de coco en vez de la manteca de cacao
Hola Gareth!! si, de sabor queda super bien, el único "inconveniente" es que si lo haces con aceite de coco, lo debes meter forzosamente al congelador y esperar unos minutitos a que se ponga bien duro y al sacarlo comerlo al momento porque se deshace rápido en tu mano, de ahi en fuera quedan super bien, antes yo siempre los hacia con aceite de coco
hola gracias por responder, me recomendarias usar xoco maya semillas de cacao cruda, dicen es mas pura que el polvo, y el proceso para hacer el chocolate seria el mismo, solo que en vez de molerlo con el polvo lo muelo con las semillas
Xoco maya me gusta mucho. Si quieres hacerlo con las semillas enteras ya no necesitas la manteca de cacao, ya solo sería moler las semillas de cacao con el endulzante (dátiles) solo que una licuadora convencional no lo haria bien, en este caso necesitas un molinito especial para moler semillas o en metate, de hecho en metate quedaria super bien :) lo que vas a obtener es una masita, esa masita la metes en los moldes o la haces bolitas y la metes al refrigerador unos minutos y listo, la puedes dejar afuera y no se derrite nunca :D
Hola! Muy buena la receta, podrias pasar las cantidades de los ingredientes? Saludos desde Argentina
Hola Ramiro! si claro, en realidad depende mucho de como te guste el chocolate, a mi me encanta bien amargo y cargado pero en el video lo hice mas suave porque es para ninos. Dependiendo de la cantidad que quieras hacer digamos que una medida de cacao en polvo por una medida de manteca.
1 volumen de cocoa (cacao en polvo, crudo sin azucar)
1 volumen de manteca de cacao
1/4 de volumen de endulzante (esto es muy variable dependiendo de tu gusto y tu endulzante)
Si además le quieres poner manteca de coco podrías poner solo un tercio y probar si te gusta su sabor. A mi me encanta la manteca de coco entonces le pongo un volumen de cada uno de los 3 mas los dátiles :) saludos ☺
La manteca de cacao es la misma que venden el la farmacia?
en la farmacia Paris o Cosmopolita si, pero en cualquier farmacia no
Cómo se hace el cacao en Polvo? para. No comprarlo...
Tuestas la semilla de cacao, le quitas la cascarita y mueles la semilla
LINDURAAAAAAA...REGALO DE MEXICO AL MUNDO !!!
gracias!!! :)
El refrigerador o en congelador y cuanto dura para ser consumido?
si no se humedece dura hasta un ano o mas pero si les cae agua les sale hongo en unos meses.
Donde puedo conseguir chocolate para hacer un buena bebida de chocolate como un atole
en donde vives?
Vivo en mexico estado de puebla donde consigo el cacao puro
lo podrias conseguir por internet
Yo uso aceite de coco y no le pongo ningún endulzante pero voy a probar con la manteca de cacao
Con la manteca de cacao no se derrite fácil como con el coco, se queda mas solido y toma mas sabor a chocolate que a coco pero igual el coco a mi me encanta con chocolate entonces prueba la manteca a ver que te parece :)
Cómo se las cantidades me puede ayudar gracias
Las cantidades son dependiendo de tus gustos, podrías poner una taza de cacao en polvo por una taza de manteca de cacao, y diez dátiles pero si no los quieres tan amargos podrías poner menos polvo de cacao o si los quieres mas dulces pones mas dátiles y así las cantidades son según tus gustos.
Cuando se enfria??
se enfria en unos 30 min
pero el verano sino tienes cumputadora usa un selular
Perú el mejor cacao del Mundo......! tambien de uds ;)
nel... se nota que no has provado el chocolate mexicano, colombiano o ecuatoriano.
Como se hace la manteca ?
la manteca la tienes que comprar, la obtienen del cacao, separan su grasa y la venden como manteca, podrías usar el grano de cacao tostado también, es lo mismo si lo consigues puedes usar ese, triturarlo con dátiles y hacer la pasta ponerla en moldes y listo.
Hola, soy de la Ciudad de México. Sabes en donde puedo comprar la manteca de cacao?
Hola Areli en Costco venden el cacao en polvo de la marca Xoco Maya muy buena, y por otro lado venden tambien las semillas de cacao crudas en trocitos, esa semilla contiene ya todo (la manteca y el polvo) podrías usar esas semillas y si tienes molino o molcajete o metate molerlas con dátiles y hacer una pasta y después meterla en tus moldes.
También en el mercado del 100 en la ciudad de Mexico venden la manteca pero no se si sea realmente pura, yo la probe hace tiempo y me supo un poco diferente a la que compro en EU pero podrias darte una vuelta y checar con los proveedores de ese mercado :D si se de algun otro lugar mejor les aviso por aqui :D
My Picky Monkey muchas gracias, te lo agradecería si sabes de algún otro lugar. Me encanta el chocolate pero desde que soy vegana es difícil para mí lugares donde los vendan sin lácteos y siempre he querido hacer mis propios chocolates.
Hola... la encontré en línea en una linda tienda de productos a granel. Te dejo la liga
estadonatural.com.mx/products/manteca-de-cacao-organico
Aquí viendo los importantes comentarios de las personas que han visto el video. Solicitaste pedido en esa empresa de internet??
por favor ☺☺☺☺☺
Este chocolate se derrite? 🙂
si por que tienen manteca de cacao
donde esta lo saludable y el cacao al 100 por ciento. si tenes q utilizar manteca de cacao ???
Hola: dónde consigo dàtiles, vivo en Estado de México
Hola Mary, seguro en cosco los encuentras :D saludos
Mary yo los he comprado en la comer en el area de frutos y semillas a granel
Muchas gracias, voy a buscarlos
Fui a cosco, pero no los encontré, voy a buscar en la comer, gracias
uff en el distrito federal los encuentran en Costco pero bueno sera que en el Edo de Mexico no los tienen :( perdona por enviarte alla espero que los encuentres en la comer :)