Domowy Pasztet - Najlepszy Przepis
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2024
- Pyszny Domowy Pasztet 😍🤤🤩
Wywar:
- 700 g wołowiny,
- 450 g boczku,
- 2 udka z kurczaka,
- 1/2 szyjki z indyka,
- 3 litry wody,
- 1 łyżka soli,
- 2 liście laurowe,
- 3 opalane cebule,
- 1/2 selera,
- 2 pietruszki,
- 2 duże marchewki,
- 5 ząbków czosnku,
- 1 por,
- 4 goździki,
Pasztet:
- 700 g ugotowanej wołowiny,
- 450 g ugotowanego boczku,
- 2 udka z kurczaka
- 4 cebule,
- 2 duże marchewki z wywaru,
- 500 ml wywaru,
- 20 g suszonych prawdziwków,
- 400g wątróbki,
- 150 ml mleka,
- 3 bułki,
- 8 g majeranku (1 opakowanie),
- 3 g pieprzu.
Dodatki:
- 150 g masła klarowanego,
- 1 gruszka,
- czerwony pieprz.
00:00 - 00:23 Wstęp
00:24 - 01:18 Gotowanie Mięsa
01:19 - 01:47 Gotowanie Grzybów
01:48 - 02:06 Cebula
02:07 - 02:53 Jakie Mięso?
02:54 - 03:14 Wątróbka
03:15 - 04:30 Mielenie
04:31 - 06:03 Doprawianie i Wyrabianie
06:04 - 07:03 Pieczenie
07:04 - 08:39 Dekorowanie
08:40 - 10:12 Degustacja
Kamery do nagrania filmu zostały użyczone przez firmę Sony, dziękuje za wsparcie :)
@sonypolska1016 #sonylens, #sonygenuinem #SEL11F18 #SEL20F28 #testy - Навчання та стиль
Przepyszny pasztet, upiekłam. Dziękuję! Jest Pan bdobrym kucharzem
Dziekuje, smacznego!
Cześć Piotruś, zrobiłem na święta, zgodnie z przepisem - wyszedł genialny. Cała rodzina się zajada i mówią że to najlepszy jaki jedli w życiu. Pozdrawiam
Milo mi! Pozdrawiam:D
Fantastyczny przepis!….dziękuję 🤗
Ale szalejesz Piotrunia. Same super przepisy ostatnio, dzięki
Milo ze się podobają, pozdrawiam :D
Super
Ja często wykorzystuję do pasztetu mięso z rosołu (z warzywami). Do tego duszę osobno trochę łopatki i boczku z dodatkiem cebuli, a na koniec dorzucam do wywaru jeszcze wątróbkę. Reszta - analogicznie. Patent z warstwą masełka na wierzchu kupiony!
Super!
Super przepis i patent z maslem na pewno wykorzystam :)
Witam.Robię pasztet od zawsze kiedy mam rodzinkę
Dziękuję bardzo za Super przepisy
Pozdrawiam
Dziękuje, również pozdrawiam :D
Ubostwiam pasztety domowej roboty.
Masz piekna kuchnie, urzadzona z wielkim smakiem.
Pozdrawiam
Dziękuję, pozdrawiam
Domowy pasztet to już mam. Teściowa się wprowadziła.
Kurła pasztecik
Lubię domowy pasztet. Pamiętam jeszcze ten ,,babciny"❤. Fajny przepis. Kupuję!👍👍👍
P. S. Babcia zalewała pasztet galaretą. Ale ten z masłem też wygląda bardzo smakowicie😊
Dzieki 😁
No w końcu mogę dać Ci plusa. Robię podobnie, tylko daję więcej tłustego, oprócz boczku jeszcze słonina i podgardle. Tylko ja robię bardziej lejacy na początku tak z 10%.
Pięknie i tłuszczyk smak roznosi - mniam. Brakło Ci Piotrze jednego elementu na sam koniec; ogórka kiszonego plaster na sznitke ;-)
Oj tak, ewidentnie :D
👍👍👍
👍👍👍👍
Ja nawet czasem większe mięso podduszam, potem dodaje cebuli do smażenia. Obgotowuje boczek słoninę albo podgardle. Drób daje z rosołu. Grzyby dobrze zamoczyć na noc w zimnej wodzie. Lepiej "oddają". Ostatnio robiłem z dodatkiem dziczyzny (w makro można kupić dzika). Ale powiem szczerze jak bym dodał kaczki zamiast smak był by podobny. Nie wiem czy bym poznał w ślepym teście.Wątróbkę dla odmiany obgotowuje. Jak nie piekę tylko w słoikach pasteryzuje (tyndalizuje jak robię więcej) dodaje trochę smalcu na górę i wtedy wręcz farsz blenduje. Kiedyś parzyłem w osłonie takiej wędzarniczej chciałem podwędzić potem, ale nie zdążyłem ;). Dobrze ląduje w pasztecie królik.
Ja robię pasztet tak jak ty pycha💋🐆🐤💃👯💓💚💔💜💛💙❤😎
Jakie mieso wolowe mam kupic udziec czy karczek ? Boczek surowy czy wedzony ?
Boczek surowy, jeśli chodzi o wołowinę to karczek będzie lepszy, bardziej tłusty chociaż ja użyłem kawałka udźca bo taki akurat miałem
Wygląda super :) na bank wypróbuję. Pytanko, ile taki pasztet może maks stać w lodówce?
Maks 14 dni, tak bezpiecznie 8-10 można założyć że będzie dobry
@@kochamgotowac ok. Dzięki za odpowiedź :)
Taki domowy pasztet musowo z kiszonym ogórkiem swojej roboty ;D
Zgadza się, chociaż ja również jadam z małosolnym. Genialne ❤
o tak!
Piotruś ja też wolę pasztet w formie pieczonej jest dużo lepszy niż ten z puszki i smakuje całkiem inaczej🎉🎉🎉
Dzieki
Noooo pieczony ma w sobie to coś!
Czy grzyby zostaly tez zmielone ?
też zmielone
Można mrozić?
można
Watrobka drobiowa, cieleca czy wieprzowa ?
w moim wypadku drobiowa
Jaja sobie robisz?????? Przecież widać że drobiowa 🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Podaję przepis, wchodzisz do domu, dajesz Starej kanapki z majonezem w duzej ilości.
Powtarzać codziennie i po paru tygodniach max masz piękny PASZTET 😂
przepis wydaje się trudny, ale bardzo apetyczny🙂
Wydaje się, w rzeczywistości to ugotowanie mięsa, zmielenie i upieczenie, raz się zrobi to potem bardzo łatwo przychodzi 😁
mam nadzieje, dziękuję za dodanie otuchy będę próbować😀@@kochamgotowac
Fajnie
Stary, ale do pasztetu daje się żółtka, a białka się ubija. Co ty robisz?
Stary to nie jest tak że jest jeden przepis na pasztet, jest ich dosyć sporo tak jak technik jego przygotowania :D
Masz rację ja tez tak robie jak Ty. Widać że Piotrek ma inny patent 😊
Ja tam nie ubijam białek tylko daję całe jajka i zawsze wychodzi znakomicie
Odnosnie jajek. Mozna robic w dwojaki sposob…ubijać lub nie. To zależy jaką konsystencje chcemy uzyskać. Ostani moj pasztet był z całymi jajkami,bez ubijania.
No właśnie jak oddzielnie ubije się białko to pasztet będzie bardziej delikatny i puszysty 😊
👍👍👍