特に大好評の驚くほど旨い鶏肉レシピ！『やみつきザクザクチキンスティック』『やみつき手羽元のさっぱり煮』『皮パリパリチキンステーキ』『塩手羽焼き』【こっタソレシピ集⑪】鶏むね／低糖質／人気レシピ／唐揚げ
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- Опубліковано 6 жов 2024
- 【材料】
料理人の父直伝『皮パリパリチキンステーキ』
●鶏もも肉：2枚
●玉ねぎ：1/2個
●にんにく：1片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同じくらい（チューブタイプでもOK）
●クレイジーソルト（塩でもOK）
●オリーブオイル
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ3
●お酒：大さじ3
●砂糖：大さじ1/2（ラカントとかにするとより糖質抑えられます）
●ブラックペッパー
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今回は僕の一番大好きなチキンステーキを作りました♪
昔、何度も焼いてくれた父の思い出のチキンステーキを
お家でもレストランに負けないくらい美味しく簡単に作れるようレシピを考えました。
チキンも皮パリパリ、驚くほどジューシーで最高に旨いんですが、
このソースだけでご飯をおかわりしたくなるくらい旨いです🤤🤤🤤
これはマジ自信作です😆
小さいお子さんから大人まで間違いなく大好きな料理だと思いますので
是非是非作ってみて下さい！
鶏むねの『やみつきザクザクチキンスティック』
● 鶏むね肉：700g
● 塩麹：大さじ2
● 醤油：大さじ2
● みりん：大さじ2
● 酒：大さじ2
● あごだし（4倍濃縮）：小さじ2（めんつゆ、白だしでもOK）
● マヨネーズ：大さじ1
● ほりにし：適量（これ入れるといっきにケンタのフライドチキン感でます超おすすめ）
● 卵：1個
● 片栗粉、米粉：半々適量
● 米油（普通の油でもOKだけど米油の方が時間が経っても美味しいしヘルシーです）
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モスチキンのあのお肉の柔らかさとケンタッキーのフライドチキンの美味しさを合わせた夢のような最高に美味しいやみつきザクザクチキンスティックの作り方です。
動画で何回もこうちゃんが言ってますが、とにかく鶏むね肉と思えない驚きの柔らかさが自慢のレシピになってます。
食べてもらった人全員にほぼ100％『これ本当に鶏むね？』って聞かれますｗ
また特製の漬けダレにしっかり漬ける事で鶏むね特有のタンパクな感じもなく噛めば噛むほど売旨味がひろがって超美味しいです🤤
あとはなんと言っても超安い！この値段と手軽さでこの美味しさは良い意味で釣り合ってないですよ♪
今年のクリスマスチキンに是非！！きっとお子さんも喜んでくれると思います😆
ちなみにお酒呑みの方には是非ビールと一緒に食べて欲しいです。普通の唐揚げに比べたら糖質もカロリーもかなり控えめであっさりしているので無限に食べれますし胃もたれとか絶対しないです(^▽^)/
作り方は漬けて焼くだけ（揚げ焼き）超カンタンですけどマジでウマすぎるので是非作ってみて下さい。
ばあちゃん直伝の『やみつき手羽元のさっぱり煮』
● 手羽元：約1㎏（多少前後してもぜんぜん大丈夫だからね）
● 醤油：100ml
● 米酢：100ml（普通のお酢でもOK）
● お酒：100ml
● 砂糖：大さじ2
● みりん：50ml
● 生姜：小さじ1
● にんにく：小さじ1
※穀物酢を使う場合は酸味が違うので味見忘れないように！
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子供の頃毎日のようにばあちゃんが作ってくれて
おやつに大量に食べまくってた思い出の料理
『やみつき手羽元のさっぱり煮』を作りました。
材料も基本の調味料だけなのにそれがまた驚くほど超旨い♪
鶏肉本来の旨味を引き出した最高にシンプルだけど最高に美味しい料理だといつも思います。
甘酢なんだけどぜんぜん酸味は感じなくて、コクがあるんだけどさっぱりしてて、
少しにんにくと生姜が入ってる事で何本でも食べられるやみつきな味になってます🤤
覚えておくと一生作りたくなる料理だと思いますよ！！
作り方も包丁も要らない、ほぼほったらかすだけの超簡単なレシピになってるので
ぜひぜひ作ってみて下さい。
大人はもちろんだけど、ちびっこ達には大人気間違いなしのおやつです😆
あとコラーゲンたっぷりなのでお肌もぷるんぷるんのつやつやのテッカテカですｗ
皮パリっとジューシー♪焼き鳥屋の『塩手羽先焼き』
● 手羽先：10本
● 水：500ml
● 塩：25g（小さじ5）おすすめは粗塩
● お好みで、ブラックペッパー、七味唐辛子、ゆず胡椒
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まるで焼き鳥屋さんで焼いたように香ばしくてジューシーで皮パリパリな『塩手羽先焼』のレシピです。
たぶんこのチャンネル史上一番材料少ない上に簡単だと思いますが、これがマジで驚くほど美味しいんです🤤
濃度5％の塩水に一時間漬けて焼くだけ！
他の料理を作りながら作れるし簡単だし何より安すぎるので是非試してみて下さい！
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全部のレシピ家族みんな大好きで僕も大好きです。もちろん全部料理ノートに描いてます。
レシピ集みたいなレシピ本がいつか発売される事を夢みてますしそんな日が来るまでずっと応援しています。
こうちゃんの白菜と鶏ひきの無水うま煮本当に本当に美味しかったです。
今日も高評価押しました。僕の勝手なお願いで本当に申し訳ないんですけどいつもしゅんちゃんとこうちゃんの動画を見て下さっている皆さんも高評価の応援よろしくお願い致します。
きっと皆さんのその応援がしゅんちゃんとこうちゃんにも伝わってもっともっと頑張れると思うんです。
僕ひとりの力じゃどうしようもないんですけど皆さんの力があわればきっと大きい力になると僕は信じてます。
もしお時間があったら応援お願い致します。
お料理は隠し味で、より美味しくなりますね。
かなた君のコメントは、最高の隠し味です😋
何度も作ってるけど本当に全部おいしい！特にザクザクチキンスティックとさっぱり煮は鬼リピしてる❤
ハイ全部美味いヤツー😋
チキン🍗のまとめありがとうです❣️
チキンスティック鬼リピしてます😆
最近ファンになったばかりなのでまとめてくれるのとても助かります。もう全部いっぺんに作りたくなるくらい美味しそうです！三連休たくさん作ります。
えーこのザクザクチキンスティック初めてみました！おいしそう！作ります。
昨日の白菜の無水うま煮もう過去最高に美味しい白菜レシピで感動してます。
本当にびっくりするくらいおいしいです。
喜んで頂けて嬉しいです。白菜の無水うま煮作って頂きありがとうございます😊
お忙しい中…しゅんちゃん・こうちゃん交互に配信💕ありがとうございます😊
お二人のレシピ…間違いなく鉄板です🥰
ハズレなしです👍👍
すぐ真似して作りますが皆口を揃えて💕美味しいって❗言います。病みつきレシピ最高❤
我が家は塩手羽先が大人気❣️
簡単で美味しいのが良い👍
もう何回も作った「チキンスティック」衣に青のり入れたり 紅生姜入れたりアレンジしてます。どれも大好きメニューです👍
友人にも紹介して喜んでもらってます。
この間の大根美味しくいただきました、今回の鶏肉四種類助かるわ、いつもワンパターンだから、特にモモ肉と手羽元が美味しそう、食べたくなりましたわ。
ご飯食べたのに、お腹空いてきちゃいました😋😋
簡単で美味しそう
他の人もいっとるけどこのチキンスティックはほんまモスとかより美味いで！これはマジで鶏ムネって気づかん
いつも観ています。
今日中野で車に乗っているお二人に遭遇して、思わずじーっと見てしまいました。まさか会えると思っていなかったので、失礼な態度をしてしまい、すみませんでした。
これからもお二人の手際の良い料理楽しみにしています。
もしかして自転車乗られてましたかね😊
いつも観て下さりありがとうございます！
【自分用】
0:00 皮パリパリチキンステーキ
14:17 ザクザクチキンスティック
25:10 手羽元のさっぱり煮
36:18 塩手羽先焼き
鶏肉好きだけど、チキンステーキ皮ベローンってなりがち。パリパリ皮美味しそう。