Добрый вечер с Германии Моя мама была с Ростовской обл И готовила штрудели с квашенной капусты, остальное так же, слоями Очень вкусно ! И я так готовлю до сих пор Спасибо ❤
Все штрудели готовились всегда с жирным мясом и капустой.Я немка и мама всю жизнь готовила с капустой и нас так научила.Мы готовим так.Варим мясо,потом капуста.Почему жирное мясо чтобы капуста пропиталась,потом ложилась картошечка.А потом сверху ложились штрудели и плотно накрывались чтобы пар невыходил,готовились на медленном огне и воды в низу практически небыло.
Привет всем из Германии. Моя бабушка тоже с Поволжья их угнали всех во время войны в Казахстан. Мы тоже готовим это блюдо и очень любим . Готовим его немного по другому, но это уже кто как любит. Сами штрудели мы делаем по больше и готовим в большом казане с капустой и картошку режем пластами.
Добрый день, сестрички,в каждой местности видать по разному готовили.у меня бабушка чистая немка с Поволжья они готовили мясо с жирком с квашеной капустой тушили и сверху также сворачивали рулетики только не так тонко раскатывали.И отдельно картофельное пюре подавалось.Получается сложный гарнир,а штрудели всесто хлеба ели.Так вкусно было...... Спасибо напомнили детство.Я тоже делаю это блюдо ,но так вкусно как было у бабушки не получается... Спасибо,удачи вам.Галина молодец.😊😊😊😊😊
@@uroki_derewni..., тесто на кефире с содой или разрыхлитель, это готовится так: мясо можно любое, в оригинале свиные рёбрышки, картофель+штрудель= это Strudel, а дрожжевое тесто + квашеная капуста + мясо любое, в оригинале свиные рёбрышки= это Hefekliss... Это два разных блюда... Мы немцы... Мои родители были переселены с Поволжья в Казахстан...
Моя мама с Оренбургской области,всегда готовила такое блюдо(с деревни),немцев там не было.Тесто было дрожжевое ,а капуста когда какая есть ,свежая или квашенная.Называли его кручени .И только спустя много лет,после того ,как мама уехала в город ,она узнала ,что это блюдо считается немецким .Но до конца жизни для нее это бвла крученя.
Добрый вечер! Попробуйте сделать так,как мы когда мясо почти готово положите побольше квашеной капусты всё хорошо помешать,добавить любимые специи варить до готовности мяса,потом наверх картофель,воды чуть выше картофеля,наверх проставить как и вы штрудли. Попробуйте! Привет из Германии. Валентина
Мы готовим подобное блюдо, только из пельменного теста и раскладываем поверх лепёшки мелко нарезанный лук и сворачиваем. Можно без картошки. Называется ,, Ханума,,.
Я живу в Киргизии у нас тесто для штруделя готовят, как на пельмени.Поверх теста кладут мелко нарезанный лук.Этот лук чуть посолить .Лука немного..Жарят мясо+лук+ морковь+перец+ чуть-чуть томатов.Получается тоже вкусно.Также добавить картошку. Приготовьте, может и вам понравится.
Мой отец во время ВОВ был в трудармии в Кемерово.Он тоже с Поволжья( Саратов).Мы тоже готовим штрудель,но с капустой.Надо попробовать с картошкой.Спасибо за рецепт.
Моя мама,и я тоже так готовили, с картошкой, а с капустой делали не штрудли,а пампушки, мясо брали брюшину или рульку и тушили с капустой,а на верх пампушки, и отдельно пюре картофельное.Мои родители из Украины, бывший Сталино,потом депортировали в Сибирь,Анжеро- Судженск,та́м я родилась, моя дочь и сноха тоже готовят это блюдо.Спасибо нашим родителям,что передали нам незабываемые немецкие ценности.
Наша мама, тесто для штруделя, смазывала перемолотыми выжарками. А когда готовила блюдо с квашеной капусты и мясом, поверх укладывала шарики из дрожжевого теста. Мука должна была быть второго сорта. И назывались - "вайбер клёцхен" (бабские галушки).
А я делаю не дрожжевое тесто а тесто на яйцах смазываю сливочным маслом а сверху мелко нарезаем луком а остальное так же Намного вкуснее Попробуйте Приятного аппетита! Да ещё один ньюанс лучше мясо брать домашнюю курицу 💖
Привет из Германии я до сих пор готовлю. Любимое блюдо моей снохи полячки. Я тушу мясо наверх капусту затем картошку и потом штрудель. Любим очень это блюдо
Валюша добрый день сегодня Галина рассказывала про немцев Поволжья мне так приятно было слышать,про Родину моих детей,Мы тоже жили в немецком Поволжье,там у нас родились дети было много немцев,и почему я пишу хочу сказать какие они замечательные люди чистоплотные хозяйственные добродушные,я многому научилась от них,пусть Галя побольше показывает рецепты,вот например крепли я готовила,но ни чего не записывала,а сейчас девчонки мои просят сделать,но не запомнила,спасибо тебе Валюша,процветания твоему каналу
Галя попробуй с квашеной капустой после мяса с луком положу слой капусты ,а затем картофель .Воды так чтобы картофель на половину была скрыта .,а затем Штрудель или их еще называли Викельнудель .Закруташки . Приятного аппетита всем кто пробует .Вкуснота .Да еще их готовят на дрожевом тесте и на соде на кислом молоке,Кефире .А родне и на пелеменом тесте ,но смазывать тесто подсолнечным маслом .Короче люди брали ,что имели в наличии . .
Любовь Ланина, могу дать свой рецепт приготовления крепель, по этому рецепту пекут наша семья и все наши родственники, как с маминой стороны, так и с папиной тоже, мы немцы и тоже переселены из Поволжья, итак: 2 яйца, слегка их взбить, + 0,5 л кефира, или любой кисломолочный продукт, или смесь из них, + 20 г разрыхлителя, + 1 ч.л. соли,+ 1 ст.л. сахара,+550-650 г муки, главное не забить тесто. Ну, а как дальше надеюсь Вы помните, раскалить растительное масло, раскатать тесто, нарезать и выпекать... Приятного аппетита Вам!🤔🙂🎄
@@Galina_Ivanovna спасибо большое немного другой был рецепт приготовления без яиц и разрыхлителя,а вы откуда с Поволжья мы жили в Энгельсом районе Генеральское
Валя привет, не сразу поняла что это ты, блюдо очень интересное, не стыдно поставить на стол гостям, приготовлю обязательно на старый Новый Год😊 Желаю процветанию твоему каналу❤
Первый раз попробовала штрудели у своей свекрови . Это было мясо тушёное с квашенной капустой , сверху картошка , штрудели А вот когда мы переехали в Германию , то оказалось что здесь штрудель это рулет с яблоками или т творогом из слоёного теста В больнице , в палате со мной лежала женщина ( местная немка ) и она рассказывала как её бабушка готовила штрудель с яблоком Весь секрет был в том что нужно было раскатать очень тонкое и эластичное тесто ( не дрожжевое и не на соде ) От этого оно и получалось хрустящим
Штрудели варят из свинины на квашеной капусты, плюс картошка, штрудели после варки снимают и поливают хорошо поджаренный лук на сливочном масле это главное ,,так варили немцы Поволжья 😊
Моя мама мордовка, бабушка и дедушка были ссыльные раскулаченные. Согнали их вКемероскую область, жили в чистом поле. Мама делала проще вода, сверху картошка и эти рулетики, она называла их галушки. Тесто делалось простокваша, яйцо, соль, сода мука. Рулетики смазывались топлёным маслом.Если была квашеная капуста то поверх них. Мы обожали эти галушки с холодным молоком. Всегда называли мордовские галушки. Потом уже во взрослом возрасте узнала что это немецкие штрудели. Хотя какая разница чьи они, вкусные, сытные, Спасибо всём.
Моя свекровь из Сибири, немка , готовит с квашеной капустой слоями и штрудели большего размера , без капусты это пресной и не вкусно в конце поливают топлёное маслом , очень вкусно.
Мы тоже с капустой делали, только штрудель надо раньше делать и поставить немного на растойку , потом вылаживать по верху капусты, всегда делали с квашенной капусты.
Мы тоже тушили свиные рёбрышки жирные с капустой. А с курицей никогда. Нужно жирное мясо. А тесто раскатывала толстой полсантиметра. А люди уже на придумали кто что...
Да,есть же такие,сразу доброе слово свое вставить надо,я мол молчать не буду,ну что за люди ,ей богу? А тут же приготовила и поели,вкусно!Спасибо Валя и Галя!!!
Мы дома готовили немножко по другому ,мясо лук и морковь потом картофель и обязательно анис целиком. Наверх штрудель . Мясо всякое брали, но со свиные рёбрышки самое вкусное. Но в Германии коренные немцы такое блюдо не готовят.
Мои родители тоже с Поволжья Их департировали в 1941 году и их заселили в Тюменской обл. Мама наша готовила ,но у нас их называли вэгел. Ребрышки свиные,квашенная капуста,лук,картолка и сверху нарезанные куски ну вот дрожжевого рулета. Отдельно прожаривалось мелко нарезанное сало сдобавлением лука.
У вас в Сибири не совсем знают, как штрудели немецкие делаются, а я в Германии живу и мне от прабабушки рецепт достался, это мясо на косточке внизу, сверху квашеная капуста, сверху картошка, а на нее шарики из дрожжевого теста, смазанные маслом, чтобы не слиплись, и крышку тестом залепляем,и еще груз нна нее кладем.
Мы варили и варим не так ребра свиные или сало потом картошка потом капуста солёная а сверху тесто скрученое в рулет и ненадо жарить ни мясо ничего когда вариш нельзя открывать а она открыла и смотрела
Вкусное блюдо, можно по всякому импровизировать, готовила, сама с Казахстана, помню немецкие поселения, очень чисто было, по сравнению с нашими деревнями, уехали люди на историческую родину , а могли ведь и здесь жить, многие сейчас Россию вспоминают,
Неправильно все ложиться сырое 1 слой мясо лук 2 слой капуста 3 слой картошка 4 слой штрудли наливаеться кипечную воду до шрудлей ивариться как закипить убавить огонь доготовно тесто дрожжевое вода должна почти выпориться
Если вы ни умеете готовить то и ни беритесь.Голушки немецкие готовятся с картошкой или с кислой капусты.Тесто на галушки с кислой капусты делается на дрожжевым тесте а с картошкой мы делали на кислом молоке.
@@uroki_derewni согласна с вами это блюдо готовят по разному. Кого как научили. Каждый считает ,что его рецепт самый правильный. Готовьте ,как посчитаете нужным. Приятного вам аппетита. На здоровье
Я ни в коем случае не хотела Я не хотела вас обидеть и низкий поклон вам просто UA-cam сделает такое что фашисты не сделали а вам я вахитова Татьяна Георгиевна низкий поклон вам
Deutsche aus Ukraine hatten einen anderen Strudel Rezept, ohne Fleisch und Kraut, wir haben nur Kartoffel , Zwiebel und Teig genommen, hat auch gut geschmeckt.
Спасибо, всегда интересно узнавать про еду других
Добрый вечер с Германии
Моя мама была с Ростовской обл
И готовила штрудели с квашенной капусты, остальное так же, слоями
Очень вкусно ! И я так готовлю до сих пор
Спасибо ❤
Спасибо большое
Капустки квашенной не хватает.Весь веус именно она дает.
Какая замечательная женщина ваша сестра!!!! Хочется смотреть и слушать
Все штрудели готовились всегда с жирным мясом и капустой.Я немка и мама всю жизнь готовила с капустой и нас так научила.Мы готовим так.Варим мясо,потом капуста.Почему жирное мясо чтобы капуста пропиталась,потом ложилась картошечка.А потом сверху ложились штрудели и плотно накрывались чтобы пар невыходил,готовились на медленном огне и воды в низу практически небыло.
Спасибо
Не обязательно жирное мясо,очень хорошо с кислой капустой и рулькой.Вообще это блюдо немецких швабов,
@@emmaljavin5788 спасибо
А моя мама иногда мясо с капустой делала сверху штрудедь и к этому пюре ,тоже вкусно......
@@nf3764 спасибо
Спасибо за рецепт! ❤
спасибо
Привет всем из Германии. Моя бабушка тоже с Поволжья их угнали всех во время войны в Казахстан. Мы тоже готовим это блюдо и очень любим . Готовим его немного по другому, но это уже кто как любит. Сами штрудели мы делаем по больше и готовим в большом казане с капустой и картошку режем пластами.
здраствуйте,спасибо
Интересно Просто. Надо попробовать.
Вкусное блюдо
Все верно, про немцев, трудяги, чистюли
Очень вкусно когда готовые штрудели поливают зажаренным сливочным маслом ох как вкусно 😅
Всё замечательно и правильно и самое главное приятно что волосы прибраны у женщины
Добрый день, сестрички,в каждой местности видать по разному готовили.у меня бабушка чистая немка с Поволжья они готовили мясо с жирком с квашеной капустой тушили и сверху также сворачивали рулетики только не так тонко раскатывали.И отдельно картофельное пюре подавалось.Получается сложный гарнир,а штрудели всесто хлеба ели.Так вкусно было...... Спасибо напомнили детство.Я тоже делаю это блюдо ,но так вкусно как было у бабушки не получается... Спасибо,удачи вам.Галина молодец.😊😊😊😊😊
Спасибо за ещё один рецепт
Здравствуйте,мои родители тоже из поволжских немцев, жили в Сибири, затем переехали в краснодарский край.
А нас учили немецкие соседи тесто делать из кефира на соде. Очень вкусно!
Напишите рецепт здесь, пригодится
Их делали и на кефире с содой и на дрожжевом тесте ,с мясом ,кислой капустой
может быть у каждых по разному,ведь в те времена не у всех всё было
@@uroki_derewni..., тесто на кефире с содой или разрыхлитель, это готовится так: мясо можно любое, в оригинале свиные рёбрышки, картофель+штрудель= это Strudel, а дрожжевое тесто + квашеная капуста + мясо любое, в оригинале свиные рёбрышки= это Hefekliss...
Это два разных блюда... Мы немцы... Мои родители были переселены с Поволжья в Казахстан...
@@Galina_Ivanovna спасибо огромное, за рецепты.
Моя мама с Оренбургской области,всегда готовила такое блюдо(с деревни),немцев там не было.Тесто было дрожжевое ,а капуста когда какая есть ,свежая или квашенная.Называли его кручени .И только спустя много лет,после того ,как мама уехала в город ,она узнала ,что это блюдо считается немецким .Но до конца жизни для нее это бвла крученя.
Спасибо Ирина, очень интересно .
Добрый вечер!
Попробуйте сделать так,как мы когда мясо почти готово положите побольше квашеной капусты всё хорошо помешать,добавить любимые специи варить до готовности мяса,потом наверх картофель,воды чуть выше картофеля,наверх проставить как и вы штрудли.
Попробуйте!
Привет из Германии.
Валентина
Спасибо
Галина здравствуйте, как хорошо Валюше раз и к сестре. Спасибо вам большое за блюдо. С Рождеством Христовым вас. 🙏🙏🙏
Спасибо большое и тебя, с Рождеством
Спосибо за рецепт за интересный рассказ сестра у вас супер класс!
Спасибо Люда
Мы готовим подобное блюдо, только из пельменного теста и раскладываем поверх лепёшки мелко нарезанный лук и сворачиваем. Можно без картошки. Называется ,, Ханума,,.
Спасибо за рецепт
Не Ханума, а ХАНУМ!
Я живу в Киргизии у нас тесто для штруделя готовят, как на пельмени.Поверх теста кладут мелко нарезанный лук.Этот лук чуть посолить .Лука немного..Жарят мясо+лук+ морковь+перец+ чуть-чуть томатов.Получается тоже вкусно.Также добавить картошку. Приготовьте, может и вам понравится.
@@user-jd2vi9wj5p спасибо
Мой отец во время ВОВ был в трудармии в Кемерово.Он тоже с Поволжья( Саратов).Мы тоже готовим штрудель,но с капустой.Надо попробовать с картошкой.Спасибо за рецепт.
😊
Сейчас цент немецкого Поволжья считается Марсу,а немцы жили от Энгельса до Маркса,а во время перестройки многие уехали в Германию
@@user-ic8yn9ez5uЯ в курсе
Моя мама,и я тоже так готовили, с картошкой, а с капустой делали не штрудли,а пампушки, мясо брали брюшину или рульку и тушили с капустой,а на верх пампушки, и отдельно пюре картофельное.Мои родители из Украины, бывший Сталино,потом депортировали в Сибирь,Анжеро- Судженск,та́м я родилась, моя дочь и сноха тоже готовят это блюдо.Спасибо нашим родителям,что передали нам незабываемые немецкие ценности.
@@igel148 здраствуйте Анжеро Судженск от нас 18 км находится частенько туда катаемся.
Спасибо вам из Италии. Обязательно приготовлю,мои любят Полтавскуе галушки, папа научил.
Я училась в Полтаве, недалеко от института было кафе "Полтавские галушки". После степендии поход туда был обязательным.😋👍👍
Наша мама, тесто для штруделя, смазывала перемолотыми выжарками. А когда готовила блюдо с квашеной капусты и мясом, поверх укладывала шарики из дрожжевого теста. Мука должна была быть второго сорта. И назывались - "вайбер клёцхен" (бабские галушки).
вот как интересно
А я делаю не дрожжевое тесто а тесто на яйцах смазываю сливочным маслом а сверху мелко нарезаем луком а остальное так же Намного вкуснее Попробуйте Приятного аппетита! Да ещё один ньюанс лучше мясо брать домашнюю курицу 💖
Привет из Германии я до сих пор готовлю. Любимое блюдо моей снохи полячки. Я тушу мясо наверх капусту затем картошку и потом штрудель. Любим очень это блюдо
Спасибо большое🙂
Валя, спасибо за видео. С таким упоение смотрела
Спасибо
Девочки,как приятно на вас смотреть!
Привет Ира 🙂
У нас в Дагестане почти так делают , называется слоенный хинкал. Поливают сверху томатом с чесноком или сметаной с чесноком.
вкусно наверное))
Да 👍
Мы тоже готовили штрудли но ещё слой тушёной капусты это немецкое очень вкусное блюдо
Спасибо
Галя ты молодец
Вкусно готовиш супер здоровье
Тибе огромное🙏💕
Ваши рецепты для неопытных хозяек. Очень полезно.
К сожалению сейчас растёт поколение, которые вообще не желают готовить, может и пригодится
А моя сестра ложила лук тонко на резаный на пласт с мазанным маслом и сворачивала.
Спасибо
Интересное блюдо,надо попробовать.Хорошо,когда есть сестра.
Валя и Галина, привет.Выглядит аппетитно блюдо.Почаще задействуй Галину в своих роликах😊
Привет Нина, не говори
Валюша добрый день сегодня Галина рассказывала про немцев Поволжья мне так приятно было слышать,про Родину моих детей,Мы тоже жили в немецком Поволжье,там у нас родились дети было много немцев,и почему я пишу хочу сказать какие они замечательные люди чистоплотные хозяйственные добродушные,я многому научилась от них,пусть Галя побольше показывает рецепты,вот например крепли я готовила,но ни чего не записывала,а сейчас девчонки мои просят сделать,но не запомнила,спасибо тебе Валюша,процветания твоему каналу
Спасибо большое🙂
Галя попробуй с квашеной капустой после мяса с луком положу слой капусты ,а затем картофель .Воды так чтобы картофель на половину была скрыта .,а затем Штрудель или их еще называли Викельнудель .Закруташки .
Приятного аппетита всем кто пробует .Вкуснота .Да еще их готовят на дрожевом тесте и на соде на кислом молоке,Кефире .А родне и на пелеменом тесте
,но смазывать тесто подсолнечным маслом .Короче люди брали ,что имели в наличии .
.
@@mariabecker9593 спасибо Вам огромное
Любовь Ланина, могу дать свой рецепт приготовления крепель, по этому рецепту пекут наша семья и все наши родственники, как с маминой стороны, так и с папиной тоже, мы немцы и тоже переселены из Поволжья, итак:
2 яйца, слегка их взбить, + 0,5 л кефира, или любой кисломолочный продукт, или смесь из них, + 20 г разрыхлителя, + 1 ч.л. соли,+ 1 ст.л. сахара,+550-650 г муки, главное не забить тесто. Ну, а как дальше надеюсь Вы помните, раскалить растительное масло, раскатать тесто, нарезать и выпекать... Приятного аппетита Вам!🤔🙂🎄
@@Galina_Ivanovna спасибо большое немного другой был рецепт приготовления без яиц и разрыхлителя,а вы откуда с Поволжья мы жили в Энгельсом районе Генеральское
Валя привет, не сразу поняла что это ты, блюдо очень интересное, не стыдно поставить на стол гостям, приготовлю обязательно на старый Новый Год😊
Желаю процветанию твоему каналу❤
Спасибо огромное за поддержку
У мамы штрудель был из пельменного теста смазанный маслом,
Спасибо большое
Сибирячка! Мое почтение!
спасибо и мы приветствуем
Первый раз попробовала штрудели у своей свекрови . Это было мясо тушёное с квашенной капустой , сверху картошка , штрудели А вот когда мы переехали в Германию , то оказалось что здесь штрудель это рулет с яблоками или т творогом из слоёного теста В больнице , в палате со мной лежала женщина ( местная немка ) и она рассказывала как её бабушка готовила штрудель с яблоком Весь секрет был в том что нужно было раскатать очень тонкое и эластичное тесто ( не дрожжевое и не на соде ) От этого оно и получалось хрустящим
Спасибо, тоже очень интересно.
Просто Штрудель это с яблоками,орехами,изюмом,а с мясом,картошкой и капустой Штрули.
❤❤❤
Штрудели варят из свинины на квашеной капусты, плюс картошка, штрудели после варки снимают и поливают хорошо поджаренный лук на сливочном масле это главное ,,так варили немцы Поволжья 😊
❤
Моя мама мордовка, бабушка и дедушка были ссыльные раскулаченные. Согнали их вКемероскую область, жили в чистом поле. Мама делала проще вода, сверху картошка и эти рулетики, она называла их галушки. Тесто делалось простокваша, яйцо, соль, сода мука. Рулетики смазывались топлёным маслом.Если была квашеная капуста то поверх них. Мы обожали эти галушки с холодным молоком. Всегда называли мордовские галушки. Потом уже во взрослом возрасте узнала что это немецкие штрудели. Хотя какая разница чьи они, вкусные, сытные, Спасибо всём.
А КУДА ИМЕННО В КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Здравствуйте ! Мои родители тоже из Поволжья, и тоже попали в Сибирь. И я помню, мама часто готовила так же как и Вы Штрудель .
Здравствуйте Ирина
Моя мама так штрулли готовила обьеденье, мне тесто нравилось
Я тоже почему то тесто люблю
Моя свекровь из Сибири, немка , готовит с квашеной капустой слоями и штрудели большего размера , без капусты это пресной и не вкусно в конце поливают топлёное маслом , очень вкусно.
Сестрички -Очаровашки ❤ Такое сложное занятие 🎉🎉🎉 А у Галины,все так Лееегко ❤
Профессионал одним словом 🙂
Я ем пельмени с хлебом 🤦♀️
ООО Лена😅
Добрый день Галина рада тебя видеть
Привет Ира
Привет дорогая
Мы тоже с капустой делали, только штрудель надо раньше делать и поставить немного на растойку , потом вылаживать по верху капусты, всегда делали с квашенной капусты.
Спасибо большое
Галя как вкусно ты
Приготовила молодец я смотрю
Вас с валей
Немецкие "викельклейс"👍😋😋
Мои тоже готовили штрудели , но трлько на сливочном масле пережаривали лук и раскладывали....
Насть может ты сделаешь, а я сниму. Тоже интересно
А Я ШТРУДЛИ ДЕЛАЮ С ФАРШЕМ И БЛЮДО ПОЛУЧАЕТСЯ ЕЩЁ ВКУСНЕЙ
Спасибо
@@uroki_derewni 👍🌞🙌🙏
А мою маму с семьёй выселили в Казахстан
Я немка,очень люблю наши немецкие штрули..именно штрули,но с капустой мой муж татарин не дружит,а вот свинину мы едим,очень охотно, хоть и мусульманин
Я тоже с капустой вкуснее.
А ещё есть рецепт с квашеной капустой
Спасибо
Мы тоже тушили свиные рёбрышки жирные с капустой. А с курицей никогда. Нужно жирное мясо. А тесто раскатывала толстой полсантиметра. А люди уже на придумали кто что...
Сколько блюд, столько и мнений
Да,есть же такие,сразу доброе слово свое вставить надо,я мол молчать не буду,ну что за люди ,ей богу?
А тут же приготовила и поели,вкусно!Спасибо Валя и Галя!!!
Люда плевать я хотела, у меня есть только моё мнение, а остальное трава не расти
ДА,В СИБИРИ НЕМЕЦКИЕ ГАЛУШКИ ГОТОВЯТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ.
Ja,das ist war...leider ❤
Мы дома готовили немножко по другому ,мясо лук и морковь потом картофель и обязательно анис целиком. Наверх штрудель . Мясо всякое брали, но со свиные рёбрышки самое вкусное. Но в Германии коренные немцы такое блюдо не готовят.
Мммммм.еще с солеными помидорами. Вкуснота обожаю. Спасибо.
Спасибо 🙂
Мои родители тоже с Поволжья
Их департировали в 1941 году и их заселили в Тюменской обл. Мама наша готовила ,но у нас их называли вэгел. Ребрышки свиные,квашенная капуста,лук,картолка и сверху нарезанные куски ну вот дрожжевого рулета. Отдельно прожаривалось мелко нарезанное сало сдобавлением лука.
Спасибо за рецепт
У вас в Сибири не совсем знают, как штрудели немецкие делаются, а я в Германии живу и мне от прабабушки рецепт достался, это мясо на косточке внизу, сверху квашеная капуста, сверху картошка, а на нее шарики из дрожжевого теста, смазанные маслом, чтобы не слиплись, и крышку тестом залепляем,и еще груз нна нее кладем.
Спасибо
У нас штрудли на кефире. Немцы с Кавказа (platdeutsch) в основном делают на дрожжах. Мне вкуснее с Поволжье.
Ух ты❤ А где вы живете? В России? В каких краях?
Россия Кемеровская
Єто Алтай?
@@SonneUndMond120 Кузбасс
У меня троюродная сестра живет в яшкино, кемеровская область, но я как уехала за границу ни разу не виделись
@@SonneUndMond120 Яшкино не очень далеко от нас несколько часов на электричке. Как то была я раз там. Знаменитые вафли ЯШКИНО 😅
ШТРУДЛИ!
Ща исправлю спасибо
Bitte schön
Капуста квашеная по моему?
Да
Это штрули, а не штрудли
Моих
Мы варили и варим не так ребра свиные или сало потом картошка потом капуста солёная а сверху тесто скрученое в рулет и ненадо жарить ни мясо ничего когда вариш нельзя открывать а она открыла и смотрела
Вот как раз тесто то и нужно было показать, как его делаете...
Обычное дрожжевое тесто
Но никак не галушки
Вкусное блюдо, можно по всякому импровизировать, готовила, сама с Казахстана, помню немецкие поселения, очень чисто было, по сравнению с нашими деревнями, уехали люди на историческую родину , а могли ведь и здесь жить, многие сейчас Россию вспоминают,
Тесто толстое нет капусты тесто смазывают свиным жиром
Что то ваше тесто не похоже на дрожжевое. Как клецки. И мясо вы мелко нарезали. Мы готовим с ребрышками. С капустой вкуснее.
Неправильно все ложиться сырое 1 слой мясо лук 2 слой капуста 3 слой картошка 4 слой штрудли наливаеться кипечную воду до шрудлей ивариться как закипить убавить огонь доготовно тесто дрожжевое вода должна почти выпориться
Если вы ни умеете готовить то и ни беритесь.Голушки немецкие готовятся с картошкой или с кислой капусты.Тесто на галушки с кислой капусты делается на дрожжевым тесте а с картошкой мы делали на кислом молоке.
В смысле не умеете, что видела так и показала, ну а вы свой рецепт напишите. Ну прям деваться некуда от правильности
@@uroki_derewni согласна с вами это блюдо готовят по разному.
Кого как научили.
Каждый считает ,что его рецепт самый правильный.
Готовьте ,как посчитаете нужным.
Приятного вам аппетита.
На здоровье
Н е успеют открыть канал, уже хамят, корону сбить надо сразу, кто будет смотреть таких😢
Не поняла, кто хамит?
А я смазываю тесто маслом и сверзу посыпаю мелким чесноком. И скручиваю. Очень тоде вкусно!!!
с чесноком сразу аппетит вызывает
Вместо воды лучше добавлять сыворотку
Туда ещё ложат квашеную капусту при приготовлении на мясо потом картошку и сверху только штруделя
Спасибо
😮😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Я ни в коем случае не хотела Я не хотела вас обидеть и низкий поклон вам просто UA-cam сделает такое что фашисты не сделали а вам я вахитова Татьяна Георгиевна низкий поклон вам
А где рецепт тесто
Обычное дрожжевое
Liebe Galina, aber strudeln haben wir anders gemachtt, so was habe ich ersten mal gesehen.🫢🫢🫢🫢🫢
Deutsche aus Ukraine hatten einen anderen Strudel Rezept, ohne Fleisch und Kraut, wir haben nur Kartoffel , Zwiebel und Teig genommen, hat auch gut geschmeckt.