मारवाडी शादियों वाली रस्सेदार आलू गोभी की सब्जी और फ़ूले फ़ूले फ़ुलके | Rajasthani Aloo Gobhi ki sabzi

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  • Опубліковано 23 лис 2020
  • Rajasthani shaadiyon wali rassedaar Aloo Gobhi ki swaadisht sabzi aur uske saath khaane ke liye phoole-phoole phulke. Yeh combination sabhi ka dil jeet lega :)
    INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
    ===== आलू गोभी की सब्जी =====
    गोभी (कटी हुई) - ३५० ग्राम​
    प्याज (मध्यम आकार​) - २, कटे हुए
    हरी मिर्च - २, कटी हुई
    लहसुन - १० से १२ कलियां​
    अदरक - १ इन्च​
    दही - १/२ कप​
    देशी घी - ३ चम्मच​
    आलू (बडा आकार​) - १, कटा हुआ
    लोंग - ४ से ५
    सौंफ़ - १ छोटा चम्मच​
    बडी इलाइची - १
    इलाइची - १
    दालचीनी - १ इन्च​
    काली मिर्च - ५ से ७
    तेज पत्ता - १ पत्ता
    जीरा - १/२ छोटा चम्मच​
    हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच​
    लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच​
    धनिया पाउडर - २ छोटा चम्मच​
    नमक - १ छोटा चम्मच​
    टमाटर (मध्यम आकार​) - २, बारीक कटे हुए
    मटर - १/४ कप​
    धनिया के पत्ते (कटे हुए)
    ===== फ़ुलका रोटी =====
    आटा - १ कप​
    नमक - १ चुटकी
    ===== Aloo Gobhi ki Sabzi =====
    Cauliflower (chopped) - 350 gm
    Onion (medium size) - 2, chopped
    Green Chilli - 2, chopped
    Garlic - 10 to 12 cloves
    Ginger - 1 inch
    Curd/ Yogurt - ½ cup
    Desi Ghee - 3 table spoon
    Potato (big size) - 1, chopped
    Cloves - 4 to 5
    Fennel seeds - 1 tsp
    Black Cardamom - 1
    Cardamom - 1
    Cinnamon - 1 inch
    Black Pepper - 5 to 7
    Bay leaf - 1 leaf
    Cumin seeds - ½ tsp
    Turmeric powder - ½ tsp
    Red Chilli powder - 1 tsp
    Coriander seeds powder - 2 tsp
    Salt - 1 tsp
    Tomato (medium size) - 2, finely chopped
    Green peas - ¼ cup
    Coriander leaves (chopped)
    ===== Phulka Roti =====
    Wheat flour - 1 cup
    Salt - 1 pinch
  • Навчання та стиль

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