Вау. Очень интересно было послушать. Александр профессионал своего дела. К моему большому счастью, мне удалось побывать у него на курсах bbq. Очеееень интересно и познавательно!
Четко,грамматно все разъяснили! Прям разложили по полочкам. Правильная мысль была ,что научитесь готовить на гриле ,а потом поймете ,нужен ли вам смокер!. Спасибо! Было интересно!
Здравствуйте, Сергей. Очень хотелось бы посмотреть техасский смокер подробно, хочу у сварщика заказать, он просит чертежи... Облазил интернет, в общих чертах нашел, но... как поставить емкость с водой, нужен ли отсекатель жара, если да, то нужно ли делать отверстия в отсекателях... Был бы благодарен, если подскажете или скинете ссылки, где можно посмотреть...
Тема интересная, не только этого выпуска но и в общем всей темы. Но ребят, с таким звуком в подкасты заходить конечно такое себе. Сами занимаемся видеосъёмки, знаю что такое, когда подводит техническая сторона вопроса, но все же программно обрабатывать звук, хотя бы сведение уровней просто необходимо, видео с плохой картинкой и хорошим звуком будут смотреть, наоборот - нет. Если вдруг нужно чем то помочь - напишите, буду рад подсказать
У нас на Урале фруктовых деревьев очень мало, с дубами тоже проблемы. Тут только березы)) ну куда нам деваться, я только на березе готовлю. Без бересты, конечно.
Сергей, а я не понимаю вы когда тестировали пеллетный гриль восхищались голубым дымком. А в итоге получается что лучший дым в офсетном смокере при сгорании дров, хотя пелетники тоже ведь пеллеты сжигает, а они из 100 процентной древесины. Так почему пищк из офсетника не сравнить ни с чем?
Это прям боль. Слушаю в машине пока еду, звук настраиваю по самому громкому собеседнику, в итоге ведущего не слышно вообще. Делаешь громче ведущего, остальные начинают выносить уши. В остальном все великолепно, очень полезные подкасты, спасибо вам.
@@Grillbbqclub разница здесь не понятная, в видосе сказали сушит или перебрали с дымом))) кто яйца жарить умеет на малой температуре тот и под мясо подстроиться 😅
Добрый вечер! Так на камнях или в земле с камнями как негры. Конечно мало кто так будет делать)) русская коптильня костер и через метр грубо говоря шкаф, короче как деды!! Мое мнение, нужно и гриль и мангал. Смокер это больше для кафэ и нах это ))) не нужно
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Господа, огромное спасибо за столь информативную передачу. Вы дали ответы на многие вопросы которых я нигде не смог найти. 👍👍👍👏👏👏
Успехов вам.
Вау. Очень интересно было послушать. Александр профессионал своего дела. К моему большому счастью, мне удалось побывать у него на курсах bbq. Очеееень интересно и познавательно!
Спасибо!
Четко,грамматно все разъяснили! Прям разложили по полочкам. Правильная мысль была ,что научитесь готовить на гриле ,а потом поймете ,нужен ли вам смокер!. Спасибо! Было интересно!
Спасибо за отзыв!
Здравствуйте! После просмотра видео появился интерес к смокерам, пока есть только гриль. Хотелось бы узнать где и в каких числах пройдет фестиваль.
19-21 мая, дизайн завод Флакон. Москва.
В домашних условиях зделал смокер ,довольно не плохо .готовлю и все норм😮8мм стенка.всяко лучше чем с магазина.по технологии все норм.
Всё кайф, звук осталось, ну и вообще развивайте все нюансы этого формата, классно, правда ещё 5 серия, всё будет! Спасибо!
Очень крутой выпуск! :) Уровень микрофона ведущему надо поправить. Либо его не слышно, либо двое других орут.
Здравствуйте, Сергей. Очень хотелось бы посмотреть техасский смокер подробно, хочу у сварщика заказать, он просит чертежи... Облазил интернет, в общих чертах нашел, но... как поставить емкость с водой, нужен ли отсекатель жара, если да, то нужно ли делать отверстия в отсекателях... Был бы благодарен, если подскажете или скинете ссылки, где можно посмотреть...
Круто, молодцы. Интересно было послушать. Единственное постарайтесь сделать звук одинаковый по громкости у всех участников. 🥩🥩
Есть такая проблема. Решаем.
Раскройте пожалуйста тему техасского смокера максимально подробно. Очень уж полезная и редкая информация.
Добрый вечер! Вопрос о дровах акации,подойдут для смокера?
Александр передаёт, что подойдут
@@isdaalexf Спасибо.
Скажите, нужно ли у яблони, вишни, виноградника или саксаула снимать кору при копчении?
Про саксаул не знаю, а с яблони и вишни можно не снимать, если будете использовать их в гриле, для того чтобы подкоптить блюдо.
Кору снимать не нужно. Это был пример для берёзы, что даже со снятой берестой не подойдёт.
Тема интересная, не только этого выпуска но и в общем всей темы. Но ребят, с таким звуком в подкасты заходить конечно такое себе. Сами занимаемся видеосъёмки, знаю что такое, когда подводит техническая сторона вопроса, но все же программно обрабатывать звук, хотя бы сведение уровней просто необходимо, видео с плохой картинкой и хорошим звуком будут смотреть, наоборот - нет. Если вдруг нужно чем то помочь - напишите, буду рад подсказать
А с березой то что не так? У нас все на березе работают, нет никаких проблем с дегтем и чернотой. Сложность только в сушке ее и удалении коры.
У нас на Урале фруктовых деревьев очень мало, с дубами тоже проблемы. Тут только березы)) ну куда нам деваться, я только на березе готовлю. Без бересты, конечно.
Есть хороший вариант для Сибири и Урала, кроме березы - клен.
@@Grillbbqclub их тоже нет( есть осина. Осиновые дрова подойдут ¿
@@Grillbbqclub заказал на маркеталейсе дрова дубовые, попробую. Только вот не знаю, с карой их или нет использовать ?
Сергей, а я не понимаю вы когда тестировали пеллетный гриль восхищались голубым дымком. А в итоге получается что лучший дым в офсетном смокере при сгорании дров, хотя пелетники тоже ведь пеллеты сжигает, а они из 100 процентной древесины. Так почему пищк из офсетника не сравнить ни с чем?
Мне вот это сложно объяснить. Это надо пробовать. Но у всех свои вкусы и кому-то это не нравится. А кто-то считает лучшим.
@@Asteroidbbq
Ну тут я немного разобрался и понял, что на пеллетнике менее насыщенный аромат дыма будет
В офсетнике горение дров, в пеллетнике тление пеллет. Отсюда и разница. Кому-то нравится одно, кому то другое
Ведущий свои выпуски пересматривает? Поменять микрофон не пробовал?
звук неудачно записали. Ведущий очень тихо, а Сергей и Александр нормально.
Да, борьба со звуком продолжается.
Это прям боль. Слушаю в машине пока еду, звук настраиваю по самому громкому собеседнику, в итоге ведущего не слышно вообще. Делаешь громче ведущего, остальные начинают выносить уши. В остальном все великолепно, очень полезные подкасты, спасибо вам.
Угарный газ не тяжелее воздуха
Цех , готовит, реклама, попробовать почему нужно? Если приготовил и очень вкусно?
Чтобы понять разницу
@@Grillbbqclub разница здесь не понятная, в видосе сказали сушит или перебрали с дымом))) кто яйца жарить умеет на малой температуре тот и под мясо подстроиться 😅
Добрый вечер! Так на камнях или в земле с камнями как негры. Конечно мало кто так будет делать)) русская коптильня костер и через метр грубо говоря шкаф, короче как деды!! Мое мнение, нужно и гриль и мангал. Смокер это больше для кафэ и нах это ))) не нужно
:)
А ля русская коптильня, хотя нет такого термина, коптили по всему миру. Смокер это и коптильня и не коптильня. Это барбекю. Это не копчение.
Почему в головных уборах вы чё цыганки😂
А почему нельзя быть в головном уборе? Традиция снимать головной убор в помещении- это архаизм.
@@Artem_bbq не утверждал что нельзя, просто прикол
Ведущего плохо слышно.