Desde acá Uruguay miro en canales .mauricio estás buenazo 👌👍 cada tortas cada postres miramos para hacer aparte muchacho tiene una manera bien tranquilo para enseñar felicitaciones 💓👍👌 dios bendiga 🙏 hermoso postreros
Una locura Me Encanto lo voy hacer para mi Cumpleaños Te felicito Muy Buena tu explicación sos un Maestro de la Pastelería Gracias Te admiro mucho para EL REY DEL MACARRON 🤴
Buenas tardes Chef, saludos desde Curitiba Brasil 🇧🇷. Soy de Venezuela ❤. Me parece genial su Maste Class 🎉🎉🎉Maestro por favor, que tamaño tienen las bandejas donde asó el pastel? 😊
Hola, hice esta receta pero tiene mucha azúcar y me pareció desagradable por esta razón. Además la cantidad de polvo leudante le dio un sabor un poco raro, mi pregunta es si puedo modificar estas cantidades y en qué proporción, gracias. Tus recetas me parecen muy buenas. Gracias.
La cantidad de polvo de hornear es muchísima en la receta, además teniendo en cuenta que se hacen láminas y no necesita levantarse tanto. Usualmente en las recetas el polvo de hornear es el 10% del peso total de los otros ingredientes
Rosa , Marilyn,y Valentina ,ya que saben tanto porque no están ustedes en lugar de Mauricio ,mira que son atrevidas ,no deben saber ni pelar un huevo ,pero criticar están , vergüenza ajena tengo, 🤬 rostrudas,soy de Uruguay y me encanta ver a Mauricio lo sigo desde que era guri ,como 20 años de todo eso, y sabe un montón,gracias Asta ,no contestes tonteras de estás ineptas 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾💪💪💪
Perdón, María. Pero tienen razón. Nadie dice q saben más, sino simplemente creo q hablan base a la experiencia. Una red velvet sin leche ácida no es una red velvet. Es una torta roja. Simplemente. Y no está mal opinar y dar consejos p mejorar
No me salió ni parecido, sabor raro creo q fue mucho polvo de hornear y muy dulce, obvio no es q sepa más q vos Mauricio,solo digo lo que fue mi experiencia con esta receta. Y seguí al pie de la letra tu receta, pero nop ,solo me decepcionó al ver el resultado
Se que es tarde pero siempre que vayas a mezclar algo caliente (en este caso el chocolate derretido) y el queso crema con la manteca (que están fríos por la heladera) siempre va a haber un shock térmico y se te va a encapsular, en este caso siempre se encapsula el chocolate (se hacen grumos) para eso tenes que atemperar un poco el queso crema en el microondas , no calentarlo pero si que este a temperatura ambiente por lo menos para que cuando se encuentre con el chocolate derretido, no se endurezca de pronto, también se puede poner grumoso por el tipo de queso crema cuando entra en contacto con la manteca, te recomiendo los tipos Finlandia que son más pesados, hay otros que parece que tienen gelatina, esos no te los recomiendo, espero que te sirva por si volves a hacer una preparación parecida, saludos
@@antonellaaltamore3538 gracias! No volví a hacer esta red velvet, pero con ese dato que me diste volveré a probar! Me había quedado rico igual, pero estéticamente y al paladar el relleno quedaba mal, porque se veía y se sentía grumoso.
Me encantó con el toque de chocolate y crema Chantilly
Fantastica la red velvet!!! Las explicaciones de Mauricio Asta,extraordinarias,muy claras.ES UN GENIO
Desde acá Uruguay miro en canales .mauricio estás buenazo 👌👍 cada tortas cada postres miramos para hacer aparte muchacho tiene una manera bien tranquilo para enseñar felicitaciones 💓👍👌 dios bendiga 🙏 hermoso postreros
La probé en su pastelería y es un antes y un después! La mejor Red Velvet que probé en 4 países que conocí..
Una locura Me Encanto lo voy hacer para mi Cumpleaños Te felicito Muy Buena tu explicación sos un Maestro de la Pastelería Gracias Te admiro mucho para EL REY DEL MACARRON 🤴
La mejor receta de Red Velvet del mundoooo!!me quedo hermosa la torta. Gracias genio!!!
Me encanta tu forma de enseñar y tus recetas 👍
Hola te veo en el canal gourmet , todo lo que haces es es bueno gracias por todas tus preparaciones.. felicitaciones.
Me encantoooooo.... Gracias por compartir la receta.,...
Hermoso me encanto❤😍😋😊
Mauri ❤! Me encanta verte cocinar. Esa torta es una delicia!! Gracias por mostrarnos como hacerla!!
Excelente
Mauri me encanta tu arte saludos desde Uruguay
Buenas tardes Chef, saludos desde Curitiba Brasil 🇧🇷. Soy de Venezuela ❤. Me parece genial su Maste Class 🎉🎉🎉Maestro por favor, que tamaño tienen las bandejas donde asó el pastel? 😊
Que medidas son tus placas
Mauricio te Amo! !!'
Por favor podrías decir tamaño de molde.Gracias genio.
hola Mauricio tenes receta carrot cake? saludos!
Soy norma y el pastel rojo terciopelo es fabuloso
una pregunta. La crema montada/crema chantilly,lleva azucar o la montas sin azucar?
sin azucar
Cuánto dura el bizcocho en el horno por favor
cocinar en horno a 180°C por 10 minutos.
esta en la descripcion
Hola, hice esta receta pero tiene mucha azúcar y me pareció desagradable por esta razón. Además la cantidad de polvo leudante le dio un sabor un poco raro, mi pregunta es si puedo modificar estas cantidades y en qué proporción, gracias. Tus recetas me parecen muy buenas. Gracias.
Claro si no le puso lo esencial que es la leche ácida, lo que le da el toque al pastel.
La cantidad de polvo de hornear es muchísima en la receta, además teniendo en cuenta que se hacen láminas y no necesita levantarse tanto. Usualmente en las recetas el polvo de hornear es el 10% del peso total de los otros ingredientes
Rosa , Marilyn,y Valentina ,ya que saben tanto porque no están ustedes en lugar de Mauricio ,mira que son atrevidas ,no deben saber ni pelar un huevo ,pero criticar están , vergüenza ajena tengo, 🤬 rostrudas,soy de Uruguay y me encanta ver a Mauricio lo sigo desde que era guri ,como 20 años de todo eso, y sabe un montón,gracias Asta ,no contestes tonteras de estás ineptas 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾💪💪💪
Perdón, María. Pero tienen razón. Nadie dice q saben más, sino simplemente creo q hablan base a la experiencia. Una red velvet sin leche ácida no es una red velvet. Es una torta roja. Simplemente. Y no está mal opinar y dar consejos p mejorar
No me salió ni parecido, sabor raro creo q fue mucho polvo de hornear y muy dulce, obvio no es q sepa más q vos Mauricio,solo digo lo que fue mi experiencia con esta receta. Y seguí al pie de la letra tu receta, pero nop ,solo me decepcionó al ver el resultado
El relleno se me llenó de grumos cuando agregué el chocolate blanco. Y no quedó bien
Se que es tarde pero siempre que vayas a mezclar algo caliente (en este caso el chocolate derretido) y el queso crema con la manteca (que están fríos por la heladera) siempre va a haber un shock térmico y se te va a encapsular, en este caso siempre se encapsula el chocolate (se hacen grumos) para eso tenes que atemperar un poco el queso crema en el microondas , no calentarlo pero si que este a temperatura ambiente por lo menos para que cuando se encuentre con el chocolate derretido, no se endurezca de pronto, también se puede poner grumoso por el tipo de queso crema cuando entra en contacto con la manteca, te recomiendo los tipos Finlandia que son más pesados, hay otros que parece que tienen gelatina, esos no te los recomiendo, espero que te sirva por si volves a hacer una preparación parecida, saludos
@@antonellaaltamore3538 gracias! No volví a hacer esta red velvet, pero con ese dato que me diste volveré a probar! Me había quedado rico igual, pero estéticamente y al paladar el relleno quedaba mal, porque se veía y se sentía grumoso.
Poco cacao :(
No lleva Yema? Que raro!