ВЕЛИКОДНІЙ «КРАФІН» - це гібрид мафіну та листкового круасану🥐

ІНГРЕДІЄНТИ (на 2 шт. діаметром 13-15 см):
Для опари:
✅ 200 мл молока
✅ 1 ст.л. цукру
✅ 7 г сухих або 21 г свіжих дріжджів
✅ 1 ст.л. борошна⠀ ⠀ ⠀
Для тіста:
✅ 1 яйце + 2 жовтка
✅ 100 г цукру
✅ дрібка солі
✅ 80 г вершкового масла
✅ рідкий ванільний ароматизатор
✅ опара
✅ ~ 450-500 г борошна ⠀ ⠀ ⠀
Для начинки:
✅ 60 г вершкового масла
✅ 100 г родзинок⠀ ⠀ ⠀
ГОТУЄМО:
Опару:
До теплого молока додаємо цукор, борошно, швидкодіючі дріжджі та перемішуємо. Накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце на 15 хвилин. ⠀ ⠀ ⠀
Тісто:
Яйце та жовтки збиваємо з цукром та сіллю до світлої пишної піни. Продовжуючи збивати, вливаємо розтоплене вершкове масло та додаємо ванільний ароматизатор для приємного аромату. Додаємо опару та перемішуємо лопаткою/вінчиком. Поступово, просіюємо борошно і замішуємо м’яке еластичне тісто. Спочатку воно буде дуже липнути до рук, але через 10-15 хвилин вимішування воно стане еластичним.
Кладемо в глибоку ємність змащену олією, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1,5 години. ⠀
*як тепле місце, я використовую розігріту до 40 градусів духовку⠀
Після цього обминаємо тісто, ділимо на 2 частини та кожну частину максимально тонко розкочуємо у прямокутник. Змащуємо м'яким вершковим маслом і посипаємо родзинками. Згортаємо в рулет та защипуємо краї. Далі розрізаємо та збираємо крафіни, як я показую на відео.
Кладемо у форми, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці ще на 30 хвилин.
Після цього знімаємо плівку і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин, потім зменшуємо температуру до 160 градусів і випікаємо ще 25-30 хвилин.
**у разі необхідности, накриваємо фольгою, щоб вони не підгоріли.
Виймаємо з форм, даємо охолонути на решітці і насолоджуємося!
Смачного😘 ⠀ ⠀
Автор: @yummy.lera

[@user-hu2nw4bn7e]

Рецепт тіста супер, як на сінабони. Часто готую за оцим рецептом булочки, вони неперевершені.

[@linka_ya]

У вас завжди цікаві та дуже смачні рецепти❤ Дякую за вашу роботу ❤

[@user-gj5ee5id2b]

Дякую. А де записані інгредієнти ?

[@Dobroman12]

Як це красиво виглядає! Просто 😍 і музика така приємна, дуже дякую за такі милі відео

[@lotuspetal473]

Молодець! Дуже гарно і мабуть смачно!😊💛💙

[@user-rp6eb5gm9q]

Велике вам дякую! Мама залишила тісто і пішла по справам, а краффіни на мене залишила. Дуже допомогли

[@Star_Ukr]

У мене вийшло дуже гарно та смачно😊

[@user-mo3ye5bt7t]

Дуже дякую за рецепт ❤️

[@nataliyameleard82]

Дякую за рецепт!!Дуже цікаво спробувати..

[@user-tx3il8pd8b]

А які пропорції?

[@Star_Ukr]

Смачно та красиво❤

[@DeerGolden]

Вау 😍😍😍

[@Xenia0101]

Дякую💛💙💛💙

[@user-ln3is8lz8c]

Добрий день. В мене є питання, що за кухонний комбайн Ви використовуєте? Чи задоволені їм? Добре вимішує тісто? Заздалегідь дякую за відповідь !

[@Sofi.gym.day10]

@yummylera a можна рецепт паски?
Будь ласочка 😊😊😊❤

[@user-fz4ry8fx3h]

Дрижжи. 😊

[@user-ge5lt7nd8w]

Де можна знайти рецепт,скажіть будь-ласка, в описі немає жодного!((

[@nutaradchenko9687]

Будь ласочка, скажіть, на якому режимі випікати (з феном чи без), і чи треба змащувати формочки?

[@yummylera]

З обдувом) я не змащувала🌷

[@vertworldart]

Woooooooooow

[@fasca100]

Красота получается)
ПС: я из тех душнил которая не понимает как можно работать с тестом с колечками

[@user-nm6it7sv7u]

А можна рецепт грами ?)

[@user-tz4uw4rw3v]

Hello! i went to say to through the food: "Cake of happy birthday". Thanks.

[@user-fz3rx6sp5t]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@iloveukraine3424]

Гарно, але де власне рецепт з кількістю інгредієнтів?

[@yummylera]

В описі до відео

[@victoriiamavrova7150]

Можна будь ласка пропорції?

[@yummylera]

Вони є в описі до відео) потрібно натиснути на три крапки справа зверху на відео

[@victoriiamavrova7150]

@@yummyleraдякую) не знала як знайти)

[@user-ib8ov2ot9c]

Скажіть, будь ласка, марку дріжджів

[@elenasenko1314]

Dr.Oetker

[@lina_motyvacia]

Дякую, а яка грамовка?

[@yummylera]

Все є в описі до відео

[@user-lu3kq5nm6v]

Ви не приставляєте ми учоро так самі робили

[@user-tz4uw4rw3v]

9th English comment

[@user-jq3ht6zz6u]

А де пропорції???

[@yummylera]

В описі до відео

[@anastasiatrohymenko2067]

Як воно звецься😂

[@lolaliamets5378]

А є пропорції?

[@yummylera]

В описі до відео)

[@olesiaandreiko6163]

Де рецепт?

[@user-tz4uw4rw3v]

My cake you teacher sent this!

[@user-tz4uw4rw3v]

@Stigmou it's impossible 😭😭😭, you went to make poop cake! sick!

[@nataliagolanik3842]

Скільки всього незрозуміло. Просто молоко..

[@user-qm4vw2ih2l]

Перша можна медальку?

[@yummylera]

🥇

[@user-qm4vw2ih2l]

@@yummylera дякую

[@user-bo5rw3uc9j]

Чи можна рецепт?

[@yummylera]

Відкрийте опис до відео, там все є🌷

[@user-hh6ux9fd2w]

​@@yummylera по всіх ваших рецептах пропали описи

[@OleksandraLoz]

​@@yummyleraрецепти чудові, але в описі дійсно немає грамовки, ніде.

[@user-pk5nl9zv6n]

Що таке крафіни,,,,( далі мат,,,)

[@natabatata21]

Нуу. Нвфіга воно не еластичне. А рідке піпєц. Дуже нервуюсь, ніхера не вмйшлр

[@user-qp2zj6kd2f]

Все вийшло . Тісто справді вийшло еластичне,зовсім не липло ні до столешниці,ні до рук

[@user-pw9pp3eh9o]

І в мене дуже липне, я вже півгодини вимішую і все більше липне(( що робити???

[@tatianaonyshchak6123]

​@@user-pw9pp3eh9o змастіть руки олією

[@natabatata21]

Так, було липке. Але мені підказали, що просто треба було дуже довго мішати. Я ще додала алкоголь і цедру апельсина. Дуже смачна вийшла! А написала комент на емоціях 🙂

[@user-tz4uw4rw3v]

Автор русский а в комментах англичани 😆

[@user-ps4pb4ip8y]

Автор українка🤦‍♀️

[@user-tz4uw4rw3v]

Make Russian

[@puma5922]

Я один тут русский

[@Bandera650]

Так

[@user-tz4uw4rw3v]

Nĝ́unɡ̂ chốa ɡ̌̆ tienɡ viet ô̌ˈ ŝaroô, no be ŕoốbato ch́oâ

[@Nosik.IF.66]

Дякую 💙💛❤️

[@yummylera]

На здоров‘я🌷