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【摘星之旅⭐️】半島酒店 嘉麟樓|舊上海情調茶館 嘗一片花樣年華的靜謐|必試蛋白蒸蟹鉗、鬈毛豬叉燒|Michelin Chinese Restaurant at The Peninsula
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- Опубліковано 18 сер 2024
- 典雅歐式宮廷風格的半島酒店當中,唯獨有一超然於其中的中菜廳;其彷照20年代的舊上海情調裝潢,令置身其間之時,不禁有洗盡鉛華、享受一片歲月靜好之感。如果半島酒店是遠東貴婦,那麼嘉麟樓就是其雍容華貴的一面
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📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
穩定器:
DJI Osmo Mobile 3
電話:
iPhone 11 Pro
相機背囊:
Peak Design 20L
現今睇過好多UA-cam 私人製作飲食批評短片,此片作者已經做到資料好充足,對這間咁高級的餐廳有這麼多形容詞。聽來好舒服,好恰到好處,有好壞的批評,令我好似自己親在其中享受一樣。沒有這個凸出的作者,我們亦無可能見到或知道各地名勝及美食。其實這作者用了好多時間同資料搜集,再加上好有專業水準地去製作這短片,可以從傍述,鏡頭取境,加上好似有埋燈光師在場一樣。雖然我唔係專業人士,但可以説句,此片應該是one of the top,想像不到仍有unlike的出現,請多些支持及鼓勵此類片的作者。佢哋所付出的時間及金錢,我們好多好多都可以講但是做唔到。
由衷感恩❤️
有啖好食 Perfect Continuous Eat :keep working hard on your show. You are the ‘Best’
..
半島嘅service 真係有驚喜,體貼得黎又唔令客人覺得阻住你,而且d小菜可以半份咁嗌,侍應見你嗌得太多又會主動提你,呢d 服務係香港呢個商業行先嘅社會好少見
真心覺得片好精彩! 由酒樓歷史背景, 裝修擺設, 食物介紹評價, 服務人員水準, 收費, 拍片技術, 聲音導航 全部都係一流水準! 支持!
睇你嘅片又學到野👏🏻匈牙利鬈毛豬個樣好可愛😍😍
你啲資料搜集工夫真係做得好足!條條片長得嚟仲好有資訊性,其他飲食頻道點追得上你啊👍🏻
嘉麟樓月餅我喺親戚屋企食過一次,真係好驚艷!嗰時都好多年前啦,呢啲貴價月餅真係食唔起😁
原來嘉麟樓入面係咁靚!喺你鏡頭之下嘅半島酒店更加靚👍🏻👍🏻👍🏻
kamtong lee :請問嘉麟月餅價錢?聞名已久,但一直未食過!🙏🏻🙏🏻
@@emblemhealth7209 上年嘅價錢好似$588/盒,有時團購會平少少~
有啖好食 Perfect Continuous Eat :🙏🏻🙏🏻 謝謝李生。
You bring brightness and sunshines to our unhappy sufferings of the world. Hong Kong! Hong Kong! My precious pearl home town.
好清。终于有片一看嘉倫楼,有六星级感覺!!去食要穿礼服!先伱合。。太精彩!!!
每次看完摘星之旅的片我的品味好像高級了
背景、資料詳細而不累贅,茶葉和鬈毛豬都很有趣味。食物評論也簡潔中肯。
謝謝有啖好食幫我們摘星,讓我們一見這些大名鼎鼎的明星食肆。🙏🏻🙏🏻
你每條片一定係like左先睇,每條片都好比心機,多謝你帶我開眼界🥳
碧螺春還是比較適合用高玻璃杯,不加蓋,慢慢啜著喝。
另外加一句,碧螺春並不適合搭配吃食。
你做得很好,將來一定越來越多人欣賞你的用心。
只能用「高質」形容您的影片
謝謝分享😄超正流晒口水👍🏼長期粉絲繼續支持,期待下一條片😋😋
10:02
重蹈覆轍的『蹈』發音應該是 dou6 (道 )音,
這個字,只會出現在這個成語時才會有人讀錯,
而出現在舞蹈、赴湯蹈火…等詞彙或成語寺就較少人讀錯。
I'm a Canadian, my parents are from shanghai. This video makes me proud of my roots, great job!
The dimsums here are 100% Cantonese, they are not shanghainese.
@@edwardli8043 The tea is Shanghainese, very famous.
@@edwardli8043well.. maybe he’s just happy to be Chinese 😂
嘉麟樓、皇玥、望月三皇奶黃月餅都食過,嘉麟樓係口感有點立、奶黃味較甜,皇玥都係立口但比較無咁甜,望月就入口鬆化、奶黃香。
錯啦,第一代酒店中菜廳是灣仔六國飯店,即1986年重建之後的六國酒店。六國飯店1933年10月6日落成開幕,樓高七層,層數與對岸尖沙咀半島酒店相同,成為當時全香港第二高及香港島最高的建築物,也是香港第一間設中菜廳的酒店。
個環境的確好正
你老婆實在太幸福 成日可以食好野🤤
有專家冲茶是最大賣點⋯但點心看上只是一般,小菜看得出廚師們的功力!😉
This is one of my favorite restaurant in HK. Their tea is still the best
识饮识食, 而且有品味!
每次介紹都🔟分高質!好欣賞你哋對食物,餐廳,服務的追求
每次睇你食都好開心
高級粵菜同高級點心,如果可以細分兩個系列來講,就係讀者之福,
中菜對中菜,點心對點心,正!
恍忽中似乎回到了黑金时代的上海滩,十里洋场的香车美人,中西合壁的生活情调,外滩租界的优雅低奢,再回首只余深夜中几缕蜡烟静静的盘绕而去
Mr and Mrs Lee, we enjoy all your video very much. Keep up your good work.
半島酒店真係無敵!
好鍾意你嘅片 你喺入主題
之前嘅幾個鏡頭 影下餐廳嘅環境之類。。。 有一種歲月靜好嘅感覺
我覺得你嘅片喺香港飲食界youtuber 係唯一做到呢種感覺
加油 💪💪💪會出多啲片
只要你出片我都會毫不猶豫咁撳入去睇
未試過鬈毛豬,真係大開眼界
In 2008, I took my aunt there for dinner. The bill was almost $6000. Worth every penny
6000 for 2 ??
Bull crap
That's about 775 Usd for dim sum! Hong Kong is so expensive!!
What did you order? The expensive dishes?
嘉麟樓係我入飲食行業嘅母校,一別就20年啦,其實仲有好多名菜,叉燒酥,梅子吊燒雞,等等。
拍攝清晰,講鮮明更帶濃厚文藝修養,資料搜集詳細,將各種飲食文化呈現觀眾,無得食都有豐富視覺享受,超贊!(^÷^)
Watched the video then booked tickets for next April to come to HK! Praying that it will be a better day then.
上星期五晚去吃你所推介的,琥珀核桃是很脆美味,另叉燒太肥,應該要叫全瘦,而蛋白蒸蟹鉗不錯,味道同中上價中菜酒樓差不多,未能驚豔。
非常感謝你拍這條片,絶對高質素👍👍
神級之作!
Ching 好有心。影得又靚。真心讚
若航班開放,該依照您推薦,去好好品嚐香港美食
我招待客人只會選擇嘉麟樓, as it never fails me! 支持你的映片!!!
我每次都喺边食晏边睇,的确喺好送饭😭
今時今日,阿俊支持香港餐飲業不遺佘力,呢啲就係香港精神
好好睇!希望未来可以上4k画面睇得更清楚~哈哈
碧螺春都係我至愛
太美味了,流緊口水👍👍👍😀😀😀
90年代中,第一次光顧半島中菜晚飯。食完後,吾係咁突出,可能鬼佬岩。
叫左海折。灼完沒有用冰水發漲,好似象根,好難食。當年二人埋單800多元。
以後無去。反而自助餐超正。
東方文華都係120元一位茶錢(晚餐),我地叫龍井,由頭到尾都有茶味,可能中途換過茶葉。埋單二人3700幾元。2023年9月去。
食蝦餃阿媽教落筷子點下水先夾就唔會痴。
個筷子座係Boutique 有得賣😍😍😍😍
好好看
每集看每集赞!顶!
年年月餅都係自己整🥰🥰🥰
非常赞赏你的中文功底。
講得超好
好介紹
有冇興趣拍返啲中價嘅餐廳😂俾我哋呢啲窮人有些微機會試吓,唔想次次都睇左當食咗😂
🤣 有同感
巳經有好多UA-camrs拍中下價飲食片
yltmd 同一間餐廳,同樣嘅menu,有啲youtuber 拍嘅片全令你睇完後有衝動想去食,但有啲就......
Nice videos! and like your narrating !
多謝介紹👍👍👍
蝦餃睇落去好一般。咁樣級別的高檔餐廳,應該有一流presentation。
我之前訂過一間供應商,講明半x酒店有用,我估某啲食物,非酒店廚房出
我都係半島超級fans., 我琴日試埋佢間瑞士野, 基本上半島每一間我都食過晒. 我最like今佐同felix. 你拍過Felix, 不妨可以拍埋今佐. 以前今佐weekend有個semi buffet, CP值幾高, 雖然依家冇左, 但散叫既質素都好高~
感嘆無論係昔日十里洋場,抑或曾經東方之珠,而今都黯淡無光。
多謝分享 我再分享
哇哦
期待你吃VEA&Amber,尤其是前者😋
还有新同乐
I recommend try 「香宮」... another legend 👍🏼
以前钟意的一家奶黄月饼事头婆话佢放弃咗年轻人,咁我都放弃佢咯😂
一定去食呀
疫情快走,我口袋名單已經數十家嘍
見到份叉燒經已流哂口水
她给我有印象是燒賣(好鮮的蝦味)和六十元小支樽裝可樂。我見你行到二樓影落去,真看到作為業餘食評家的專業!👍
Though I think 嘉麟樓 is still one of the best Chinese restaurants in town and hence I visit there almost every month (either “yum cha” or dinner)
Anyway thanks a lot for your sharing !
希望两位有机会来上海玩,来试试上海的美食。:-)
真想嘗試高端上海菜。我食過的都是大路貨,多油、偏甜、重味。
@@billy.7113 上海滩几千家上海菜或江浙菜餐馆,正宗一流的本帮菜饭馆不超过十家。
你好,少許更正資料: 嘉麟樓位於1樓,電梯按1字.
配乐好
歡迎疫情過後來澳門摘星
哈哈🤣🤣您同我話😘😘
疫情下, 你們的畫面像ㄧ股清泉 !
Great 👍
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繼續加油
一定要試試。👍👍👍鬈毛豬很可愛。
包皮軟綿綿~
筷子拿得好,中式餐卓禮儀ok,西式就要多加留意(食麵包要小心)
30 歲能有這樣的exposure,實屬可喜可賀,但很多餐卓禮儀,住酒店應有的禮貌也須注意,如不要穿酒店拖鞋去吃早飯,不要在鏡頭面前穿浴泡等
Ooo I just had dinner there on Mother’s Day - the food quality was still quite good though the service was not as good as before (probably there were too many people that night and all dishes just came in a rush)
十年如一日,已有一段時間去了
Thanks.
very nice video, thank you!
👍
第一代酒店中菜廳係麗晶酒店麗晶軒呀 麗晶酒店80年代開 麗晶軒八三年開
香港第一間酒店中菜廳係六國酒店嘅粵軒。
很想去吃一顿
只豬好可愛,要食左佢落肚先知有幾可愛^。~
如果有一條片綜合所有星級餐廳中你的推薦名單就正。
One of my far relative used to be the executive chef there. I was told that he invented XO sauce
The master invented XO sauce should be Mr.王亭之
👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋但未係首選
好like你用既BG music
好像食啊~~~I miss HK.
超级好吃
哇,個叉燒睇落就好好食,百幾蚊真係好抵,倫敦一份唔知咩頭咩路嘅叉燒就已經要咁嘅價錢,茶都好吸引,下次想去試下
幾時會出Q&A XDD
環境好靚,可惜比個玻璃焗盅破壞晒!
情調是舊上海,但見到的食物則以粵式為主。
要裝修老粵式, 係咪蓮香個種 =P
粵式茶樓離優雅應該有啲距離, 舊上海反而係有個種「洋場格調」既中西合璧感覺.
叉燒仲有煙燻味