치즈-햄-감자 소프트롤/ 식사빵
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 주변의 좋은 이웃을 모두모두 불러모아 "함께"하고 싶을만큼
너무나 부드럽고
폭신하고
무겁지 않지만 속이 거득해지는
너무너무 근사한 맛이예요~!
여러분도 이 행복한 맛을 경험하시기를 바래요~~
인스타그램 / bbanggomo
[치즈-햄-감자 소프트롤]
(반죽)
스팰트밀 (타입630) 500g (일반 중력분 또는 강력분으로 대체가능)
미지근한 우유 250g
생이스트 20g (드라이이스트 3g으로 대체가능)
소금 1~2작은술
설탕 40g
부드러운 버터 80g
달걀 1개
(필링)
치즈 (모짜렐라 또는 체다) 200g+
삶아 으깬감자 300g
햄
데친 브로콜리
/170도에서 15분 굽기
[Käse-Schinken-Kartoffel Softrolls]
(Teig)
Dinkelmehl (T.630) 500g
Milch 250g
Frischhefe 20g (oder Trokenhefe 3g)
Salz 1~2TL
Zucker 40g
Butter 80g
1 Ei
(Füllung)
geriebene Käse 200g
Kartoffelpüree 30g
gedünstete Broccoli, Schincken
/Bei 170Grad Ober-,Unterhitze 15Min. backen
[Cheese Ham Potato Softrolls]
(Dough)
Spelled Flour (T.630) 500g
Fresh yeast 20g (or dry yeast 3g)
milk 250g
Salt 1~2tsp
Sugar 40g
butter 80g
1 egg
(Filling)
grated cheese 200g
Mashed potatoes 30g
steamed broccoli, ham
/ At 170 degrees upper and lower heat 15 min. to bake
!! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요.
* 베이킹온도계 coupa.ng/b10CU5
* 몰트시럽 coupa.ng/b1fmJc
* 누텔라 coupa.ng/bZxb0I
* 유기농오트밀 coupa.ng/bZacci
*그릭요거트 coupa.ng/bY2w2T
* 독일산 호밀 coupa.ng/b4kXiS
*스펠트밀(밥스레드밀) coupa.ng/bY2vn9
* 자동 전기 슬라이서 coupa.ng/bP494C
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bJV3fP
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bKHz7T
* 톱니 빵칼 coupa.ng/bP5aiP
* 핸드믹서 키친에이드 coupa.ng/bP5azy
* 필립스 믹서 coupa.ng/bI25So
* 발효바구니 타원형 coupa.ng/bI2ZIJ
* 타파웨어 볼 coupa.ng/bI2Yvm
* 독일산 WMF 브레터 coupa.ng/bI2Y30
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독일고모님 안녕하세요~^.^
더보기 란에 [생이스트 20g]이 빠졌네요
드라이 이스트는 10g만 넣으면 되나요????
(반죽)
스팰트밀 (타입630) 500g (일반 중력분 또는 강력분으로 대체가능)
미지근한 우유 250g
소금 1~2작은술
설탕 40g
부드러운 버터 80g
달걀 1개 (필링)
치즈 (모짜렐라 또는 체다) 200g+ 삶아 으깬감자 300g 햄
데친 브로콜리
170도에서 15분 굽기
예~ 안녕하세요 ~
세상에나!! 방금 추가해 넣었어요~🥹🥹
메세지 주셔서 감사합니다 💕
영상 자막에만 들어가고 더보기란에 빠져있었네요~~
혹시라도 제 실수로 이스트없이 실험한 분이 안계시기를 바랄 뿐이예요~~
감사해요 별꽃님~~!😘
드라이이스트를 사용하실땐 3그램이면 적절한데요,
속도를 훨씬 빠르게 하고 싶으시다면 6그램까지는 괜찮아요~^^
맛있고 즐거운 베이킹 하시기를 바랍니다 ~~🍀
와~~~~
정말 반죽기 들여놔야겠어요
항상 만들어보여주시는 제빵에 감사해요~♡♡
🥰🥰 줄겁게 동행해 주신다니 제가 감사해요 ~~
빵고모 레시피는 언제나 믿고 만들게되요
물론항상 성공했구요
우리집 점심은 빵으로먹는데 메뉴하나가 또늘었네요
맛있게 만들어먹을생각에
벌써 행복해집니다
맛있는 긍정 에너지 감사해요
안녕하세요 ~
어머나 세상에나.. 늘 그렇게 즐겁게 동반해 주신다니 감사해요~
계속해서 맛있고 행복한 베이킹 하시기를요 ~🥰💕
빵초보가 아닌 엄마를 둔 고2아들이 정말 별의별 빵과 디저트를 맛보았음에도 이렇게 맛있는 빵은 정말 원탑이라는 말을 들었어요.
저는 감자, 모짜, 파와 부추를 볶고 베이컨 석장씩 듬뿍 콜비잭, 페퍼잭치즈 넣고 마지막에 멕시칸치즈로 마무리 했더니 이건 판매해도 될 맛....🎉 빵고모님 아름다운 목소리와 멋진 아이디어로 건강한 빵 늘 감사합니다.
Wow 빵고모님의 끝이 없으신 아이디어!
너무나 먹고싶은 마음을 불러 일으키는 비쥬얼 !
최상의 재료들로 만드신 최고의 맛 일듯 싶네요.
이번 주말에 당장 만들어 보렵니다. 😊
감사 드립니다 빵고모님🥰
안녕하세요 ^^
맛있고 행복한 시간 보내시기를/ 보내셨기를 바래요~💕
안녕하세요. 빵고모님.^^ 빵이 정말 맛있었어요. 아이들도 너무 맛있다고 해서 기분 좋았습니다. 좋은 빵 알려주셔서 감사합니다.
빵고모님 안녕하세요
저 오늘 당장 만들었어요 ㅎㅎ
브로콜리가 없어서 대파다진거
넣고 했는데 정말 빵도 부드럽고
감자도 치즈도 환상궁합이고 대파들어가니깐 느끼함도 잡아주고
너무 맛있는 감자롤빵이 되었지 뭐에요? ㅎ
언제나 맛있는 레시피 주셔서
진심으로 감사해요♡♡♡
어머나 ~~
대파가 들어간 맛.. 더 특별한 매력이 있지요~!
맛있고 즐거운 결과 얻으셨다니 제가 더 신난다네요~~
행복한 메세지 전해주셔서 감사해요 ~💕
In English
Mashed Potatoes 300g
Thank you!
강쥐 미용하다 집중 못해서 다시 시청합니다^^
간식으로 딱이죠!!
고급메뉴입니다^^
💝💝💝
어머나~
와~ 스텔라님 그런 솜씨도 있으시군요~😍
오늘도 즐거운하루 만드시기를요 ~~
@@bbanggomo ㅎㅎ그냥 대충요 !!
제 아들이 넘 좋아할 빵이네요
꼭 만들어 그런 맛 볼께요
예~ 맛있고 즐거운 베이킹 하시기를 바랄께요 ~ 🥰🍀
고모님 이건 바로 해먹어야할 비쥬얼이네요 💕💕 솜뭉치라니🥹 오늘도 레시피 감사합니다!!
🤭🤭 예~ 진짜 “솜뭉치” 맞아요~
즐거운 베이킹 하시기를요 🍀
Cheese Ham Potato Softrolls]
(Dough)
Spelled Flour (T.630) 500g
Fresh yeast 20g (or dry yeast 3g)
milk 250g
Salt 1~2tsp
Sugar 40g
butter 80g
1 egg
(Filling)
grated cheese 200g
Mashed potatoes 30g
steamed broccoli, ham
So nice of you!
Thanks for the translation💕
발효 후 부푼 반죽은 제 맘도 부풀게 하네요
이 빵은 제가 참 좋아하는 종류의 빵이네요 ^^
넘넘 맛있겠네요
“맘도 함께 부푸는..” 🥰 예~ 베이킹을 사랑하시는 분들의 공통분모.. 아닐까 싶어요~~💕
처음 인사드려요. 인스타로 먼저 후기를 드렸는데, 이 빵 진짜 강추해요❤️ 아이들이 너무너무 좋아해요. 귀차니즘 아줌마라 제빵기에 1차발효까지하느라 40프로줄여 강력분300그람으로 드라이이스트3그람으로 만들었는데 아주 잘 나왔어요. 감자도 치즈도 햄도 약간의 야채까지 최고의 조합이라 생각해요. 좋은 레서피 감사드럅니다❤️
목소리에 녹아요❤😂❤
찐 먹고싶어지네요.. ..음...얌얌
몇년째 사용한 미니 오븐이 고장났어요.(근데 은근 기분이 좋아요 왜 그런걸까요!! ㅎㅎ🤭) 좀 더 큰 오븐으로 주문했어요! 어서 도착해서 독일 빵고모님 레시피로 첫 베이킹 해봐야지요! 이번것도 신랑 아침메뉴로, 아이들 간식으로도 넘 좋을 것 같아요!! 감사합니다 ^^(자꾸 오타가 나네요 😅)
🤭🤭🤭 “빵~!!” 터졌어요~~~
(🤫완전 이해한답니다^^
아쉽지만,, 어짜피 고장난거니까! 내잘못 아니니까!!😍 새로운 기계 들이실 계획에 설레이실 그 맘.. 저도 덩달아 셀레이네요~~~)
즐거운 시간 되시기를요 ~
토욜에 몇 친구들을 생일초대를 했는데 아이디어가 나오지않아서 빵고모님 싸이트를 섭렵하다가 찾았어요,요겁니다 😊.
오늘최고로 반죽이 잘 되엇어요 ㅎㅎㅎㅎ사실 기계의힘을 빌려 최고의 반죽을 만들었네요 감자의 양이좀 모자를것같아 당근을채쳐 전자렌지에 잌혀 썩어보앗어요 Serengeti....이렇다 저희집 할아버지 굴러다닐까 걱정입니다
ㅎㅎㅎ감사합니다
🤭🤭🥰 안녕하세요~~~
촉감이 지인짜 기분좋은 빵이지요?!^^
오~ 당근을 섞으셨다니.. 그 맛이 더~~ 풍요로왔을것 같아요!!
“칼로리적 건강”에는 쪼오끔 걸리지만,,
^^ 맛있게 즐겁게 드실때 “정신적 건강”에는 절대적으로 도움이 되는것 같아요~🥰
행복한 메세지에 제가 감사해요 💕
@@bbanggomo 감사합니다 매번 감탄을하네오 ㅎㅎㅎ감사합니다
감자 너무 맛있지만 당지수 낮은 고구마 넣어야 겠어여 고모님. 치즈도 너무 좋아하지만 콜레스테롤 치수 걱정되니 조그만 넣어야지여 ㅋ.
예~ 홈모닝님~ 기호에따라 얼마든지 재료들을 대체하실수 있어요~🥰
고구마도 너무 맛있을것 같아요~ 😋😋
즐거운 베이킹 하시기를요 ~
고모님, 냉동실에 넣었던 빵은 해동해서 구워야 하나요? 몇분정도 구우면 될가요? 감사합니다.
예 안녕하세요 ~
물론 주변 기온에 따라서 차이가 있겠지만, 한두시간정도 두었다가 딱딱하지 않고 부드러워 졌을때 구우시면 된답니다~ (물론 그에 맞춰서 미리 예열 잊지 마시구요~~)
@@bbanggomo 답변 감사합니다, 고모님~~
건데요 냉동실에 들어가기 전에 발효 시켜야 할가요?
요즘 저희집 토요일 점심은 빵고모님의 레시피로 구운 빵으로 차려집니다. 지난주는 바로 기대하던 치즈 햄 감자 소프트롤이었는데 폭망했어요~~ ㅋㅋㅋ 윈도우 테스트까지 완벽했는데 제가 일이 있어서 반죽을 거의 3시간 발효시켜서 그랬을까요? 반죽이 너무 질어서 밀어지지도 않고 으깬 감자를 바를 수도 없는 상황. 그래서 대충 속을 넣고 자르지 못하고 한 덩어리로 구웠는데...ㅠㅠㅠ치즈랑 속 내용물이 다 엉겨서 영 ㅠㅠㅠㅠ 그래도 재밌는 경험이었습니다~~담에 다시 발효시간 맞춰서 시도해봐야겠어요 ㅋㅋ 휴일이 있는 이번주도 고모님의 업데이트 영상이 기대됩니다~~
세상에나!! 🥹
윈도우테스트가 완벽했는데… 어찌 그런 결과가…. 아~ 속상하셨겠어요~ (저는 웃음 하나도 안나오는데요?!!^^ ) (아~ 속상해~ 아까워~~ㅠㅠ)
얘네 지인짜 충만감 가득~~한 레시피인데..
다시 하시게 되면 만족스러운 결과 얻으시길 바랄께요~💕
오븐의 열풍말고 위아래 열로만 10분 구우라는게 무슨 의미인지 모르겠어요
오븐을 170도 예열한후 오븐을 끄고 남은 열기로 10분 구우라는 건가요??
안녕하세요~
오븐은 기본적으로 위아래에 열선이 있고,
또 벽면에 열풍이 나오는 기능이 추가된것도 많이 있거든요.
바로 그런경우에,, 열풍은 사용하지 않고, 위아래 열선만 사용하시면 좋다는 뜻이었답니다. (열풍을 사용하면 이 영상의 레시피의 경우엔 윗면이 빠르게 타버릴 수 있기 때문이지요..)
@@bbanggomo 아.. 열선이있는경우는 열선을 끄라는 말씀이시군요
그럼 컨벡션오븐은 그냥 170도로 구우면되겠네요☺️
감사합니다
👌🍀
오븐어디꺼인가요?오븐살려구하는데 어디것이 괜찮은지 모르겠어요ㅜㅜ