Зефир за 20 минут от vk.com/tortonutaya_v_vk Задать вопрос, поболтать можно в тг канале, подписывайся t.me/tortonutaya_tg ___________________________________ Рецепт для планетарного миксера с дежой от 4,5л. для ручного возьмите половину порции. ___________________________________ Взбить фруктовую меренгу из: 200гр свежей клубники 150гр сахара 50 гр белка Сварить сироп из: 150гр воды 10гр агара 300гр сахара до "сопельки" , в эфире показала как это выглядит Влить сироп в меренгу, отсадить завитки Можно есть сразу после стабилизации. Можно оставить на созревание на 15-24 часа при комнатной температуре , затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер. Это зефир храним после созревания в холодильнике, не дольше 3-4 дней ______________________________________________________________ ua-cam.com/video/ClJltYxgNao/v-deo.html мк по зефирному пластилину по ссылочке _______________________________________________________________ Было полезно? поблагодарить автора можно по ссылке👇👇👇 на кофе или пироженку😊 www.tinkoff.ru/cf/8PswY4tHggi ________________________________________________________________ Узнать подробнее о курсах можно на сайте taplink.cc/tortonutaya и в сообществе ютуб по ссылке www.youtube.com/@tortonutaya/community
Спасибо за идею с силиконовыми формами!-теперь знаю как их использовать(а то понакупила их,когда стройна была как лань,а потом притормозила,когда стала как Ваш пончик 😂).
Спасибо большое за рецепт и подробные объяснения! 🤗💐❤ У меня была жимолость, 160 гр, решила сделать из неë, белка получилось 55 гр, взяла столько же сахара, остальные граммовки не меняла. Очень довольна результатом 👌 Модель миксера chef classic, объём чаши, наверное, чуть меньше, но всё вошло (до верха венчика). У меня был небольшой опыт приготовления зефира, однако только из пюре и года три назад. А тут прям новая волна вдохновения 😍🔥
Олечка, спасибо! Я новичок в этом зефирном празднике . Но очень восхищаюсь подачей приготовления Зефира.. Очень доступное пояснение. Очень люблю зефир ещё с детства, когда он был дефицитом.
Это надо же так доступно донести во всех подробностях для зрителя. Ничего лишнего или затяжной речи. Благодарю, Ольга из ☔ на сегодня, 19.05.24 Германии.
Спасибо Оличка за новый рецептик, клубника у меня поспела несколько сортов, попробую сделать обожаю и клубнику и зифир и помощников масса, по поеданию,так что будем делать и налождаться.
@@tortonutaya Вчера купила еще 2 насадки нужные, у нас открылся магазин для кондитеров, там столько разных прибомбасов, от упаковки, дооооо, до чего хочешь, на вкус всех кондитеров, так что можно тварить, и еще с таким не жадным учителем, успехов тебе Оличка, в твоем деле, и жду чего то новенького, хочу попробовать, ежиков, мишек, что нибуди детское, у меня есть маленькие поедатели вкусняшек и они ждут чего нибудь вкусненького, хотя и заветушки лопают аж за ушами трещит, говорят вкусненько не то что в магазине. Я даже знакомую под учила, как правельно заварить и взбить, она своим делала, довольные, заветки ей не чем было делать, у неё насадочки не для зифира, маленькие, кривульки получились, но вкусные, сказали супер вкус, твои дельные советы и у нас процветают. Я было уже руки опустила, уже и братся не хотела, что значит правельно объяснить, и правда ни чего сложного. Тепла, здоровья и уюта, с прошедшим днём кондитера.
Олюшка спасибо, что так тщательно всё разжевываете нам , хочу приготовить внукам. Надеюсь получится. Вы такая живая, что просто притягивает к себе. Вы лучшая.
Olá,como vai,que lindos seus trabalhos ❤sou do Brasil já fiz várias receitas de marshmellos infelizmente não ficaram firmes,por favor poderia adicionar legendas em seus vídeos em português ❤
@@tortonutaya Спасибо большое вам за ваш труд! А подскажите, пожалуйста, в рецепте все ингредиенты будут в том же объёме или нужно сделать изменения по весу компонентов ?
Спасибо за видео! Расскажите пожалуйста, почему Ваша масса так долго не застывает и вы успеваете так много зефира сделать? Я делаю намного меньше, но пока перекладываю в мешок, в миске уже начинает застывать
Зефир за 20 минут от vk.com/tortonutaya_v_vk
Задать вопрос, поболтать можно в тг канале, подписывайся
t.me/tortonutaya_tg
___________________________________
Рецепт для планетарного миксера с дежой от 4,5л.
для ручного возьмите половину порции.
___________________________________
Взбить фруктовую меренгу из:
200гр свежей клубники
150гр сахара
50 гр белка
Сварить сироп из:
150гр воды
10гр агара
300гр сахара
до "сопельки" , в эфире показала как это выглядит
Влить сироп в меренгу, отсадить завитки
Можно есть сразу после стабилизации.
Можно оставить на созревание на 15-24 часа при комнатной температуре , затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Это зефир храним после созревания в холодильнике, не дольше 3-4 дней
______________________________________________________________
ua-cam.com/video/ClJltYxgNao/v-deo.html мк по зефирному пластилину по ссылочке
_______________________________________________________________
Было полезно? поблагодарить автора можно по ссылке👇👇👇
на кофе или пироженку😊
www.tinkoff.ru/cf/8PswY4tHggi
________________________________________________________________
Узнать подробнее о курсах можно на сайте
taplink.cc/tortonutaya
и в сообществе ютуб по ссылке
www.youtube.com/@tortonutaya/community
Благодарю вас за рецепт 🙏👍🔥 зефир получился ОЧЕНЬ вкусный. Вы одна из не многих, кто даёт в свободном доступе рабочие рецепты . Спасибо большое ❤
Готовьте с удовольствием
Огромная благодарность за рецепт! Делала первый раз! Зефир получился шикарный- нежный, воздушный, ароматный😍😍😍
Супер! Рада слышать
Спасибо за идею с силиконовыми формами!-теперь знаю как их использовать(а то понакупила их,когда стройна была как лань,а потом притормозила,когда стала как Ваш пончик 😂).
🙌☺️
ОЛЕЧКА ,УМНИЧКА,СПАСИБО,у тебя ДАР от Бога,УДАЧИ тТЕБЕ во вСем!
Спасибо большое за рецепт и подробные объяснения! 🤗💐❤
У меня была жимолость, 160 гр, решила сделать из неë, белка получилось 55 гр, взяла столько же сахара, остальные граммовки не меняла. Очень довольна результатом 👌
Модель миксера chef classic, объём чаши, наверное, чуть меньше, но всё вошло (до верха венчика).
У меня был небольшой опыт приготовления зефира, однако только из пюре и года три назад. А тут прям новая волна вдохновения 😍🔥
Как приятно слушать и смотреть Вас. Спасибо за мк.
Пожалуйста ⚘️
Очень люблю смотреть, как работают люди
Супер😂
Ручки золотые
Спасибо за рецепт
Умничка!!!🎉
Спасибо большое за эфир!❤❤❤Оля,как всегда всё супер!!!
Готовьте с удовольствием
Олечка, спасибо! Я новичок в этом зефирном празднике . Но очень восхищаюсь подачей приготовления Зефира.. Очень доступное пояснение. Очень люблю зефир ещё с детства, когда он был дефицитом.
Спасибо большое за тёплые слова
Оля спасибо дорогая и очень понравились пончики класс рецепты умница и красавица
🥰🙌
Благодарю за МК,
Великолепно❤❤❤
Пожалуйста
Ольга, спасибо огромное! Сомневалась по поводу свежей ягоды, а теперь, благодаря Вам, уверенна, все получится! Очень интересно и вкусно! Здорово!❤❤❤
Пожалуйста ⚘️
Сегодня приготовила! Это просто супер! Лёгкий воздушный, не сладкий. Просто клубничное облочко.Спасибо огромное за ваш труд😘😘😘
Рада, что понравилось
Благодарю Вас за рецепт❤очень вкусный зефир получился🌷🌷🌷
Рада слышать
Это надо же так доступно донести во всех подробностях для зрителя. Ничего лишнего или затяжной речи. Благодарю,
Ольга из ☔ на сегодня, 19.05.24 Германии.
Спасибо ❤️
Как всегда приятно Вас смотреть и слушать❤Спасибо Вам Оля,огромное за детальное разьяснения всего❤❤❤
Пожалуйста ⚘️
Оленька большое спасибо что вы делитесь рецептиками❤❤❤❤❤❤❤
🙂
Спасибо Оличка за новый рецептик, клубника у меня поспела несколько сортов, попробую сделать обожаю и клубнику и зифир и помощников масса, по поеданию,так что будем делать и налождаться.
Готовьте с удовольствием
@@tortonutaya Вчера купила еще 2 насадки нужные, у нас открылся магазин для кондитеров, там столько разных прибомбасов, от упаковки, дооооо, до чего хочешь, на вкус всех кондитеров, так что можно тварить, и еще с таким не жадным учителем, успехов тебе Оличка, в твоем деле, и жду чего то новенького, хочу попробовать, ежиков, мишек, что нибуди детское, у меня есть маленькие поедатели вкусняшек и они ждут чего нибудь вкусненького, хотя и заветушки лопают аж за ушами трещит, говорят вкусненько не то что в магазине. Я даже знакомую под учила, как правельно заварить и взбить, она своим делала, довольные, заветки ей не чем было делать, у неё насадочки не для зифира, маленькие, кривульки получились, но вкусные, сказали супер вкус, твои дельные советы и у нас процветают. Я было уже руки опустила, уже и братся не хотела, что значит правельно объяснить, и правда ни чего сложного. Тепла, здоровья и уюта, с прошедшим днём кондитера.
Оля спасибо, видео как всегда в тему, познавательно, интересно и вкусно.Удачи и новых идей.
Спасибо
Спасибо большое за урок!
Пожалуйста
Олюшка спасибо, что так тщательно всё разжевываете нам , хочу приготовить внукам. Надеюсь получится. Вы такая живая, что просто притягивает к себе. Вы лучшая.
Спасибо за тёплые слова
Супер! Спасибо Вам 🎉🎉🎉
Готовьте с удовольствием
Спасибо большое, буду пробовать🎉🎉🎉
Удачи!
Как всегда все СУПЕР!❤❤❤
🙂
Все супер, как всегда!❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🤗🔥👋👍
🤩
Классно!! Спасибо!
Пожалуйста)
Спасибо🙏💕
Пожалуйста
БЛАГОДАРЮ.
Пожалуйста
Я недавно случайно куптла насадку на эту чашу,для замыпки туда продуктов,супер удобно.
Здорово, надо тоже поискать
У нас уже закончился сезон клубники 🍓
Жаль
Привет из Бурятии ! Оля с утра уже смотрю вашу новинку.
И вам привет!
Размер мешка скажите, пожалуйста, Оля, вы супер! Очень доступно
40см хватит
Спасибо
Пожалуйста
Olá,como vai,que lindos seus trabalhos ❤sou do Brasil já fiz várias receitas de marshmellos infelizmente não ficaram firmes,por favor poderia adicionar legendas em seus vídeos em português ❤
Скажитье пожалуйста а из повидли можно делать зефир
Ольга спасибо за рецепт, сделала по вашему рецепту, но зефир получился как будто пустой внутри (как сладкая вата) Почему так?
Спасибо за такую супер идею. У меня зефир получился не такой упругий. Можете подсказать ошибку. Спасибо ❤
Нужно детально вникать и разбираться, тут в комментариях это не разберем. Приходите на обучение, там все разберем подробно и найдём ошибку
Ольга,скажите пожалуйста,такой зефир можно сделать из свежей малины или вишни и еще-лимонную кислоту можно добавить?
Из малины да, лимонку если хотите добавьте
Оля, а уменьшить для ручного нужно все компоненты?
Да,все
Оля, а если взять замороженую клубнику и процедить жидкость. Получится ? Я думаю что да, потомучто в наличии только замороженая.
Этот рецепт не пойдёт, на канале есть клубничный заварной, его сделайте лучше
Оля,скажите,пожалуйста,из свежей вишни или малины можно сделать такой зефир?
Из малины,да
Спасибо❤
❤👏👍Sposibo,supper!
Пожалуйста
Подскажите пожалуйста, клубника после мытья мокрая, безе получится, яйцо взобьется в крепкую пену?
Просушите после мытья) и не будет мокрая, и зефир получится
Спасибо за МК. Скажите пожалуйста, какая скорость миксера при вливании сиропа.
Максимум
Олечка! А если добавить 8-9 г агара. Стабилизируется зефир?
Маловато
Можно заменить свежую ягоду на мороженую?
В этом рецепте нет, в заварным можно, видео есть на канале
Не совсем понимаю слово сублимированная клубника 🍓 Поясните пожалуйста. Заранее спасибо
Если упростить, то высушенная
❤❤❤❤❤
🤩
Оля,а почему так много сахара?
Не много
Можно ли такой зефир замораживать?
Не стоит
Olqa, skajite pojalusta, kartoshka iz zefira, ili iz testa?
Из теста, бисквит 3х видов+ 3 вида крема и 2 вида ганаша , и трафлы входят в курс
зефир вначале был пористый, после стал плотным и упругим. варила замороженную клубнику с агаром. В чем причина?
Не знаю, надо вникать и разбираться, приходите на курс для новичков, там этим занимаемся
Заморожену клубнику надо процедить от жидкости, я так делала и все получилось. Это по заварной технологии.
@@ОльгаКолобкова-х9г Спасибо, буду пробовать)
Оля, из какой ягоды еще можно сделать зефир без уваривания?
Из земляники, малины
Спасибо большое ❤
@@tortonutaya
Спасибо большое вам за ваш труд!
А подскажите, пожалуйста, в рецепте все ингредиенты будут в том же объёме или нужно сделать изменения по весу компонентов ?
Картошка была вкусная!!!
Рада что понравилась
Где рецепт?
Как минимум в 2х местах: в закрепленом коменте и в описании)
Спасибо за видео! Расскажите пожалуйста, почему Ваша масса так долго не застывает и вы успеваете так много зефира сделать? Я делаю намного меньше, но пока перекладываю в мешок, в миске уже начинает застывать