Buen DIA! En el video al minuto 34, usted mensiona que las tapas con Teflon se usan 1 solar vez apartir que Una vez usadas se marcan. Eso es correcto, SI se marcan PERO para remediar esto y poder seguirla usando repetidas veces. YO suguiero, inspeccionar la tapa y ver que este el sello en buen estado. Y proseguir a hervir o esterilizar las tapas y la linea del TEFLON VOLVERA A ESTAR COMO NUEVA..... GRACIAS POR SUS VIDEOS.. DESDE HOUSTON TEXAS
Me 3ncanto esta clase ,el profesor explica de una manera muy sencilla pero clara,ahora sí me voy a atrever a hacer mermeladas caseras.Me gustaría ver otros cursos como este de otros productos ,muchas gracias ,muchas gracias,muchas gracias profesor.
Muchas gracias, siempre voy a Chiloe pero no conosco Curaco de Vélez he aprendido mucho de ud. y ahora voy a hacer uso de los 3 metodos de conservación nunca habia agregado. Limón pero si el embazado en caliente. Muchas, muchas gracias, desde Chillán ,muy agradecida
Gracias por tus enseñanzas, en lo personal no me gusta mucha azúcar en las mermeladas y por fin acabo de encontrar lo qué buscaba. A prepararlas gracias.
Super bien explicado me podría hacer el favor de explicarme cómo se hacen las verduras que duren como las mermeladas y los frijoles muchas gracias y bendiciones
Hola maestro, excelente video, muy completo y fácil de aplicar tu instrucción para la preparación de mermeladas, tenía solo una pregunta, para la preparación de la mora también es necesario el aplicar limón o de casualidad tiñes un video de esta preparación. Mil gracias y muchas bendiciones….
Acabó de descubrir tu canal y me gusta tu forma de esplicarlo y pregunto es posible hacer mermelada sin azúcar y que dure un tiempo mas o menos largo ? Saludos desde Tenerife en las islas Canarias ,España
Muchas gracias por este curso de conservas. Una pregunta, una vez se abre el frasco cuánto tiempo tengo para consumir las hortalizas? Saludos desde Barranquilla, Colombia
Hola el mango se hace igual la piña y toda las frutas? pero la sandia y el melón como se hace?saludos muy buen video muchas gracias checare los otros videos
muy bueno el curso, pero hay un concepto de pH que se debe aclarar cuando el grado de acidez aumenta ( al agregar limón) el valor numérico disminuye, porque mas bajo de 7 (agua) mas ácido saludos
La confusión radica en ke todos creemos ke el limón es ácido, pero en realidad el limón nó es ácido, el limón es alcalino. De ahí ke, cuando agregamos limón al producto le estamos aumentando el ph, y esto es lo ke lo protege, funciona similar al ph de nuestra piel, cuando está muy sensible nos aplicamos cremas ke aumenten el ph para protegerla. 7 es el intermedio, por debajo es ácido y por encima es alcalino. Por lo tanto hasta 7 estamos midiendo el grado de acidez y desde ahí hasta 14 estamos midiendo el grado de alcalinidad, pero de 1 a 14 estamos midiendo el ph en general.
Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia porque ellos serán saciados gracias señor por haber bendecido a El Salvador por un presidente sabio como lo es Bukele
La pulsera roja que tiene en la muñeca izquierda no es bueno tenerla al cocinar, le cuelga algo en ella o es larga y puede rozar los utensilios o los alimentos. Al igual que el reloj... yo no lo permitiría por precaución. Saludos 😊
Hola, acabo de descubrir su canal, me gustó todo, pero no entendí bien la medida del azúcar pra las mermeladas, podría explicarlo? Muchas gracias, saludos
Alguien me explique. No se hace el vacío en agua? No hace falta poner los envases boca abajo para que se haga el vacío? Diferencia entre hacer el vacío en agua y hacerlo que se enfríe el envase. Gracias.saludos
Técnicamente no es vacío, el aire caliente se contrae al disminuir su temperatura. Como el volumen se mantiene, se produce una baja de presión en el interior del envase " efecto vacio" pero no se ha extraído aire. Esta baja de presión es la que dificulta la apertura del envase y uno de los trucos para abrir la tapa es aplicar agua caliente a esta lo cual expande el aire y disminuye el " efecto vacio "
Me Resultó muy Clara y Didáctica de la A a la Z
Sus Conocimientos y tranquilidad estimulan a cocinar
Super profe, se paso gracias e aprendiendo más que cuando asiste a taller.
Exelente explicación!!... 👏Es el curso de conservas más claro, sencillo, lógico y bien explicado que he escuchado!!... 👏👏👏
Buen DIA! En el video al minuto 34, usted mensiona que las tapas con Teflon se usan 1 solar vez apartir que Una vez usadas se marcan. Eso es correcto, SI se marcan PERO para remediar esto y poder seguirla usando repetidas veces. YO suguiero, inspeccionar la tapa y ver que este el sello en buen estado. Y proseguir a hervir o esterilizar las tapas y la linea del TEFLON VOLVERA A ESTAR COMO NUEVA.....
GRACIAS POR SUS VIDEOS..
DESDE HOUSTON TEXAS
Paso a paso este señor sabe lo que es enseñar
Bravo
Muy didáctica la explicación. Me gustó mucho. Gracias y que Dios lo bendiga. 😊🙏
Me 3ncanto esta clase ,el profesor explica de una manera muy sencilla pero clara,ahora sí me voy a atrever a hacer mermeladas caseras.Me gustaría ver otros cursos como este de otros productos ,muchas gracias ,muchas gracias,muchas gracias profesor.
La dueña de casa no es siempre quien cocina. Puede ser hombre o mujer. Gracias.. Exelente taller. Muy bién explicado.
Me gustó su explicación mejor no puede ser felicitaciones .. vnzuela ..
Que buen dato yo siempre llenaba gasta arriba, nunca más lo haré de esta forma gracias profe por compartir sus conocimiento y aclarar nuestras dudas
Excelente video amigos, muy bien explicado todo de principio a fin. Saludos desde El Salvador.
Excelente explicación . Aprendo mucho con usted.
De Argentina.
Que bueno que descubrí éste canal una maravilla
Desde Argentina hoy lo descubrí
Excelente video
Realizar Mermeladas para consumir y cuidar nuestra saludad alimentaria en distintas épocas del año
Excelente!! Clarísima la técnica. San Luis Argentina
Muy buen video. Algunas pocas cosas buenas dejó la cuarentena y una de ellas son los cursos por internet. Muchas gracias.
No es que me encantó y reencanto el vídeo está demasiado bien explicado ❤
Gracias por la enseñanza, explicas muy claro, te seguiré en este medio.
Muchas gracias, siempre voy a Chiloe pero no conosco Curaco de Vélez he aprendido mucho de ud. y ahora voy a hacer uso de los 3 metodos de conservación nunca habia agregado. Limón pero si el embazado en caliente. Muchas, muchas gracias, desde Chillán ,muy agradecida
Gracias por tus enseñanzas, en lo personal no me gusta mucha azúcar en las mermeladas y por fin acabo de encontrar lo qué buscaba.
A prepararlas gracias.
Felicidades exelente su explicación son de República Dominicana sus videos me ayuda muchus
Hola!! Gracias por la información muy clara y útil. Desde Entre Rios Argentina.
Muy interesante el curso voy a seguir todas sus intruxcione grasias don alfredo.
Excelente explicación del profesor, qeda claro todo el proceso ,
volvamos a hacer nuestras comidas y conservas!!
Excelente, por fin encontré la horma de mi zapato
Me encanta de como explica el procedimiento de la elaboración de hacer mermeladas, gracias por enseñar, Bendiciones desde Guatemala.
Espectacular la clase, felicitaciones!!! Buscaré mas videos como éste, para aprender, gracias, gracias, gracias
Muchas gracias por compartir tan interesantes conocimientos. Saludos desde Ecuador.
Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Saludos desde Paraguay ❤.
Bendiciones.
Muy buena explicación.
Muchas gracias por como enseña desde Santigo Chile .
Descubrí este canal y me encantó, doy de Villarrica mi familia campesina de toda la vida, muchas gracias oor enseñar técnicas tan fácil y practico
Muchas gracias por compartir conocimientos en la conservación de frutos
Gracias por la información tan apropiada ,Dios le bendiga
Muy bueno el video y muy bien explicado todo lo único que repite muchas veces lo mismo.saludos gracias por compartir sus conocimientos
Sería bueno aprovechar las cáscaras ,se puede hacer te,infusiones o que se yo.🧐
Muy práctico para explicarlo
..
Excelente explicación,muchas gracias ❤
Gracias por compartir la preparacionde estos productos
Super bien explicado me podría hacer el favor de explicarme cómo se hacen las verduras que duren como las mermeladas y los frijoles muchas gracias y bendiciones
Verdadero Maestro Culinario❤
ES GENIAL EL PROGRAMA TE SALUDO DESDE PARAGUAY ASUNCION
Que maravilla gracias por compartir Dios lo bendiga.
Qué buena explicación .gracias
Muchas gracias por todo su enseñanza.
Buenas noches gracias por compartir bendiciones
Hola maestro, excelente video, muy completo y fácil de aplicar tu instrucción para la preparación de mermeladas, tenía solo una pregunta, para la preparación de la mora también es necesario el aplicar limón o de casualidad tiñes un video de esta preparación.
Mil gracias y muchas bendiciones….
Hola qué buena explicación Gracias por tus conocimientos 💋💋
Muchas gracias por su gran aporte. Saludes desde Nicaragua.
Muchas gracias. Excelente 😊
EXCELENTE... muchas gracias
Gracias por compartir su conocimiento ☺️
Acabó de descubrir tu canal y me gusta tu forma de esplicarlo y pregunto es posible hacer mermelada sin azúcar y que dure un tiempo mas o menos largo ? Saludos desde Tenerife en las islas Canarias ,España
Acabo de encontrar su canal muy interesada en aprender. No es necesario colocar los frascos bocabajo. Para que se haga el vacio.
Muchas gracias por este curso de conservas.
Una pregunta, una vez se abre el frasco cuánto tiempo tengo para consumir las hortalizas?
Saludos desde Barranquilla, Colombia
Hola el mango se hace igual la piña y toda las frutas? pero la sandia y el melón como se hace?saludos muy buen video muchas gracias checare los otros videos
muy bueno el curso, pero hay un concepto de pH que se debe aclarar cuando el grado de acidez aumenta ( al agregar limón) el valor numérico disminuye, porque mas bajo de 7 (agua) mas ácido
saludos
La confusión radica en ke todos creemos ke el limón es ácido, pero en realidad el limón nó es ácido, el limón es alcalino. De ahí ke, cuando agregamos limón al producto le estamos aumentando el ph, y esto es lo ke lo protege, funciona similar al ph de nuestra piel, cuando está muy sensible nos aplicamos cremas ke aumenten el ph para protegerla. 7 es el intermedio, por debajo es ácido y por encima es alcalino. Por lo tanto hasta 7 estamos midiendo el grado de acidez y desde ahí hasta 14 estamos midiendo el grado de alcalinidad, pero de 1 a 14 estamos midiendo el ph en general.
Buenos días muy buena su técnica usted puede preparar una mermelada de limón gracias
Muy interesante
Si pones la fruta de piel fina al vapor es menos desperdicio!!!! Yo hago esta mermelada con piel y todo es mucho más rica!!!!
Hola María del vaye podría explicar el procedimiento y cuánto tiempo dura ,digo por los tiempos difíciles que enfrentamos ,gracias
Se puede poner a vapor el durazno
Una pregunta....Yo no uso azúcar blanca...Con azúcar mascabo sería la misma cantidad?
Otra consulta . No se esterilización después de envasado?
Gracias por su curso. Y como puede hacerse mermelada para gente q no quiere azúcar,? Se puede usar Stevia o algo más?
Una consulta. Los frascos y tapas hay que exterminarlos antes de usar?
Gracias
Gracias por su enseñanza.. quiero consultar para mermelada, aguaymanto de fresa la cantidad de limón y azucar
Bienaventurados los que tienen hambre y sed de justicia porque ellos serán saciados gracias señor por haber bendecido a El Salvador por un presidente sabio como lo es Bukele
No entendí nada de nada
Saludos Natalia, siempre con excelentes enseñanzas,tengo una duda ¿ Puedo usar papel de horno si no tengo Mat, funciona?
La pulsera roja que tiene en la muñeca izquierda no es bueno tenerla al cocinar, le cuelga algo en ella o es larga y puede rozar los utensilios o los alimentos. Al igual que el reloj... yo no lo permitiría por precaución. Saludos 😊
Tiene videos de conserva de verduras , gracias
Cómo se puede hacer dietética para diabéticos
hay formas de conservar fruta sin azucar?
Hola, acabo de descubrir su canal, me gustó todo, pero no entendí bien la medida del azúcar pra las mermeladas, podría explicarlo? Muchas gracias, saludos
Que se agrego con la cuchara al poner el limon?
Una vez abierto el frasco. .cuanto tiempo se conserva en heladera?
Gracias
La espuma se retira ??
Hola me gustaría saber el durazno en almíbar un saludo
Que es la eapuma?
Yo le pongo 300 y me va muy bien
Por eso cuando voy al super no encuentro tapas, solo los frascos, lo mas probable es que se las roben.
Que es el merken?
Alguien me explique. No se hace el vacío en agua? No hace falta poner los envases boca abajo para que se haga el vacío? Diferencia entre hacer el vacío en agua y hacerlo que se enfríe el envase. Gracias.saludos
Técnicamente no es vacío, el aire caliente se contrae al disminuir su temperatura. Como el volumen se mantiene, se produce una baja de presión en el interior del envase " efecto vacio" pero no se ha extraído aire.
Esta baja de presión es la que dificulta la apertura del envase y uno de los trucos para abrir la tapa es aplicar agua caliente a esta lo cual expande el aire y disminuye el " efecto vacio "
@@franciscorubio5471 gracias. Quería saber si de esta forma también durarían en despensa.
Yo envaso en caliente y luego pongo boca abajo los frascos hasta el otro día, y así me aseguro que se produce el vacío
Yo quiero aprender
Me Interesa mucho
Que pena no dijo cuánto tiempo dura las conservas.
Que rico!
Nada obvio de la expliccacion todos los detalles
Simplicidad
Serenidad
Yo desespumo la mermelada
Quiero el curso