نفس طريقة التحضير فى وسط ليبيا ويسمى الودك بالقديد ويمكن تناولة بأضافة القليل من رب التمر ويؤكل بالخبز أويستخدم فى الطبخ ويمكن حفظة فى أوانى واستعمالة حتى العيد الاضحى من العام القادم دون الحاجة الى تبريدة بالتلاجة ( أى حرارة الغرفة) وانة طبق تقليدى يعتبر من احدى طرق الحفاظ على اللحوم قبل وجود التلاجات ...... تحياتى الى أهل عمان من ليبيا........
ف القديم بحيث لا توجد كهرباء ولا ثلاجات لحفظ اللحم ويكون اللحم بالزياده فيقطعونه لشرايح طويله ويعلقونه ف الشمس ع حبال نظيفه هاذي الطريقه يمكن يجلس اللحم ايام واسابيع وشهورما يتعفن والطعم لا يتغير ويكون اللحم لذيييذ جدا عند طبخه و هذه الطريقه موروثه من مئات السنين وبعد التجفيف لك الاختيار ف نوعيه الطبخه سواء معجون او مقلي او مشوي او غيره وانا صراحتا اللحم المجفف اشعر بانه غيييير طعمه لذيذو تعرض لشمس كفايه لقتل المكروبات وكل منطقه ف بلدان العرب لها بسمه ف طبخ اللحم وربما طريقه العرب عامتا والخليج خاصتا تكون الطبخات متشابه بل نفس طريقه الطبخ ولكن باسامي مختلفه الله يديمها نعمه ويحفظها من الزوال ويحمي العرب والامه الاسلاميه جميعا
New1/1/1975 New تعتمد على نوع المحرك (المكينة) كم سلندر وكم مرسي قصدي سيسي. في مكاين تحرق بسرعة وفي تحتاج مسافة طويلة يا أخي معلوماتك الي خلت الناس تترك الطبيعي وتتجه للصناعي امثال الزيوت النباتية والمارجرين وهي الترانسفات وهاذي هي أساس المشاكل وتصلب الشرايين والانسدادات لان الجسم مخلوق ليتغذى على كلشي طبيعي "استخراجا وصناعة" يعني مثلا الزيت النباتي يتم استخراجه بعدة عمليات وبعدها يغسل بمواد كيميائية ليتم التخلص من الروائح الغير مرغوب فيها وبعد هذا يتم قصره اي إضافة مادة قاصرة للزيت لتعطيه الصفاء واللون الزاهي، على عكس الودك والشحم والزبد وزيت الزيتون (الطبيعي فقط) فهي طبيعية وصحية 100% والجسم يحتاج الكوليسترول لانه مهم جدا لإنتاج هورمونات ضرورية وصحة الجسم عامة
@@donone9975 صديقي الحين مايحبو شي طبيعي يحبو زيوت مهدرجه تفكير الناس انه شحم يسد شراين وهاذي معلومه خاطئا لزيوت النباتيه مهدرجه هيه سبب رايسي الي جميع امراض في جسم سمنه ومرض سكري ومرض قلب وشراين وجميع امارض الي يتليه
نفس طريقة التحضير فى وسط ليبيا ويسمى الودك بالقديد ويمكن تناولة بأضافة القليل من رب التمر ويؤكل بالخبز أويستخدم فى الطبخ ويمكن حفظة فى أوانى واستعمالة حتى العيد الاضحى من العام القادم دون الحاجة الى تبريدة بالتلاجة ( أى حرارة الغرفة) وانة طبق تقليدى يعتبر من احدى طرق الحفاظ على اللحوم قبل وجود التلاجات ...... تحياتى الى أهل عمان من ليبيا........
زيت الشحم نسميه ودك
قبائل كندة
عرفة المحشوش الجيزاني جنوب المملكة في جازان نسوي زي كذا نسمية محشوش كل جازان تسوية في عيد الاضحى
نسمي هذه الطبخة محشوش في منطقة جازان ولذيذ جدا
هذه الطريقة تسمى في السعوديه أهل نجد
القفر وهو عباره عن لحم مجفف ... او شبه مجفف وقديما كانو يستخدمون هذه الطريقة لحفظ اللحم .....
المطبخ الظفاري من افضل الاكلات في الخليج
اووو قرب العيد اخيراً باكل معجين اشتقتله صراحه 🌚😂💙
بس بجد جربتها وايد حلو روعه خيال😍😍
من الجدير بالذكر أن نوعية الطعام المعتمد المعجين هو ذاته الااورما المستعمل قديما لضمان الحفاظ علية من التلف
وغيرها ....
عربية مسلمة متابعة للاخبار
اواوه فنان المعجين
هذي الاكله الي يبي العافية طازج واكل الذبيحة يرجع لك بالفيتامين والبروتين
بعيدا عن بلاوي الوجبات السريعة
والله اشتقنا للمعاجين وجبه فنانه
عندنا في اليمن اسمها التحمير
نفس باديه حضرموت
حتي عندنا في الصومال نسويها واسمها اودكع أو مفمة
مقمد ولالو صحح عندك
إيه وآلله ينصر دينك ههههه لي ساعه نتذكر اسمها يبيعونه عندنا في المكلا
ف القديم بحيث لا توجد كهرباء ولا ثلاجات لحفظ اللحم ويكون اللحم بالزياده فيقطعونه لشرايح طويله ويعلقونه ف الشمس ع حبال نظيفه هاذي الطريقه يمكن يجلس اللحم ايام واسابيع وشهورما يتعفن والطعم لا يتغير ويكون اللحم لذيييذ جدا عند طبخه و هذه الطريقه موروثه من مئات السنين وبعد التجفيف لك الاختيار ف نوعيه الطبخه سواء معجون او مقلي او مشوي او غيره وانا صراحتا اللحم المجفف اشعر بانه غيييير طعمه لذيذو تعرض لشمس كفايه لقتل المكروبات وكل منطقه ف بلدان العرب لها بسمه ف طبخ اللحم وربما طريقه العرب عامتا والخليج خاصتا تكون الطبخات متشابه بل نفس طريقه الطبخ ولكن باسامي مختلفه الله يديمها نعمه ويحفظها من الزوال ويحمي العرب والامه الاسلاميه جميعا
منور بوسعيد
الاكله هذا في السعودية في جيزان اسمها محشوش جدا طعمه
اي والله صادق 👌🏼
Ahmad Alwi تختلف عن المحشوش في جيزان اختلاف كبير ...انا جربت اكلة المحشوش والمعجين..فرق بين الاثنين.
الفرق ملح وبهارات فقط
فضل وجبه في العالم المعجين
دهون👀
نعم من دون تجفيف
عندنا في جيزان تسمى محشوش!!
اخ متى يتحقق حلمي وازور جازان😶
@@user-kn4ib1wr3m أنا معاك اشر بس انته تراني خويك وعلى جيزان باذن الله
نفس الطريقه في اليمن اب
حلو
في السعوديه في مدينة الباحه تسمى (جليم )
اممممممم 😋😋😋😋 لذيذ
مشكلة تسكر شرايين بعد أكله يحتاج مشي مسافات طويله حتى تحرق دهون
New1/1/1975 New تعتمد على نوع المحرك (المكينة) كم سلندر وكم مرسي قصدي سيسي. في مكاين تحرق بسرعة وفي تحتاج مسافة طويلة
يا أخي معلوماتك الي خلت الناس تترك الطبيعي وتتجه للصناعي امثال الزيوت النباتية والمارجرين وهي الترانسفات وهاذي هي أساس المشاكل وتصلب الشرايين والانسدادات لان الجسم مخلوق ليتغذى على كلشي طبيعي "استخراجا وصناعة" يعني مثلا الزيت النباتي يتم استخراجه بعدة عمليات وبعدها يغسل بمواد كيميائية ليتم التخلص من الروائح الغير مرغوب فيها وبعد هذا يتم قصره اي إضافة مادة قاصرة للزيت لتعطيه الصفاء واللون الزاهي، على عكس الودك والشحم والزبد وزيت الزيتون (الطبيعي فقط) فهي طبيعية وصحية 100% والجسم يحتاج الكوليسترول لانه مهم جدا لإنتاج هورمونات ضرورية وصحة الجسم عامة
شحم الجمل لايضر لنه خالي من الماي أي يجفف وبذلك يكون صحي شحم طبيعي وليس زيوت المعلبه
@@donone9975 صديقي الحين مايحبو شي طبيعي يحبو زيوت مهدرجه تفكير الناس انه شحم يسد شراين وهاذي معلومه خاطئا لزيوت النباتيه مهدرجه هيه سبب رايسي الي جميع امراض في جسم سمنه ومرض سكري ومرض قلب وشراين وجميع امارض الي يتليه
لو كان كل ناس تتبع هاذي طريقه في طبخ او حفض طعام لكانت جميع مستشفيات عمان مغلوقه حالينا
يم يم حضكم وجبه لذيذه شكلها😝😜
كيف تسبب سرطان كلام فاضي
مثل المحشوش في جيزان
انا من ظفار واشتهيت اللحين معجين وشاي احمر بالصباح 🌞💔
زين ترسلي 👀😂
الاصح شريق ومنه سميت ايام التشريق
ع كيفك ايش يرجع التسميه ل عجن اللحم مع الشحم
هذا بي اليمن منتشرة نسمها اشريره
هذي تسمي الشريح يتم تمليح اللحم بالملح جدا بعدين ينشر علي الحبل حتي يجف لمده اسبوعين علي الهوا بدون شمس حنا عندنا الاكله
مالك العنزي الشلعي
لكن هذا بدون ملح
مالك العنزي الشلعي لا يا اخوي يختلف
في مصر مشوح
وجبة دسمه جدا مليئة بالشحوم
هذي طريقة صومالية اصيله لعمل اتت لعمان عن طريقه قبيلة الدارود لما اتو عمان
ua-cam.com/video/nElIlxokmiQ/v-deo.html
اللي يبي يشوف كيف يعملوها الصومالي يذخل الموقع اللي نزلتة فوق
مو شرط تكون صومالية , كتير من الشعوب تحضر اللحم بنفس الطريقة من افريقيا لسهول منغوليا
صدقت وبلصومال يسمونها القوارمة او الموقمو.. وجت لظفار مع قبيلة الدارود
مافي خلاف بس اللي أعرفه أنه قبيلة الدارود لها تواصل بشري مع ظفار وكما قالوا لنا شيوبتنا
الا كليتيه تمرض كلو شحمه ويدير ليك كوليسترول
طيب لا تاكله دور لك برجر احسن
سفريه🤣🤣🤣
صحيح الذيذ لكن يسكر شرايين
، ، كيف تسكر الشرايين هاذا دوا سنام الجمل
الزيوت المهدرجه تسكر الشرايين هذا شحم طبيعي
كل من يقول مثل كذا في بلده شفت كلكم وغير المعجبين فقط ف ظفار جيزان يخلطون البصل والبهارات
اكبر مستهلكين للحوم هم أهل صلاله
نعمه من الله
محشوش
يحي حقوي في جنوب السعودية و بالتحديد منطقة الباحة نسوي مثله بس ما نتضر اللحم يجف نعمله مباشرة واسمها عندنا ( حميس )
تتلوث لحمة بهذا طريقة او ممكن تعفن واعتقد انها احد اسباب انتشار مرض سرطان والعياذ بالله
كانها ملابس معلقة!!
السرطان ما اصاب الشيبان
ما صابكم الا انتم يالشباب
يا اندومي ...
لا يا أخي اللحم يجف
كل خلق الله تجفف الحم وقت الحاجه و من قديم الزمن من عرب و أفارقة وأوروبيين فرجاء لا تتفلسف في شي انت متعرفة
زمان ماكان في براد يفرزو الحم كأنو كذا يعلقو الحم في عيد الاضحى وما كان فيهم امراض ولا شي
Kamil999 Albusaidi لا بالعكس طريقه صحيه لاخر درجه نحن نسويها باليمن وطعمها لذيذ
اكله غير صحيه اطلاقا
بس لذيذه لازم في العيد نسويها