생 야채로서도 박은 식용되었지만 건조 및 조림시킴으로써 가벼운 휴대 식료로 발전 했다고 하네요. 아울러, 장기 보존에 용이해 기근 때나 야채 부족의 겨울에도 중요한 음식이었다고 합니다. 마끼의 경우, 옛부터 간뾰와 와사비를 듬뿍 넣은 간뾰마끼를 먹음으로써 입안을 마무리 했다고 합니다. 그로인해 에도마즈시에서 마끼를 요청하다는 것은 니기리와 식사를 마무리하겠다는 '끝 신호' 의사라고 합니다. 한번쯤 와사비의 화한 향과 간장조림의 달큰함이 조화를 이루는 깐뾰마끼와 따뜻한 차 한잔으로 식사를 마무리해보시는 건 어떨지요☺
![[정대]셰프가 날리는](http://i.ytimg.com/vi/rc5HQFzGeYE/mqdefault.jpg)
![[하시라]를 이번에도 맛있게 먹었기에..](/img/n.gif)
생 야채로서도 박은 식용되었지만 건조 및 조림시킴으로써 가벼운 휴대 식료로 발전 했다고 하네요. 아울러, 장기 보존에 용이해 기근 때나 야채 부족의 겨울에도 중요한 음식이었다고 합니다.
마끼의 경우, 옛부터 간뾰와 와사비를 듬뿍 넣은 간뾰마끼를 먹음으로써 입안을 마무리 했다고 합니다. 그로인해 에도마즈시에서 마끼를 요청하다는 것은 니기리와 식사를 마무리하겠다는 '끝 신호' 의사라고 합니다.
한번쯤 와사비의 화한 향과 간장조림의 달큰함이 조화를 이루는 깐뾰마끼와 따뜻한 차 한잔으로 식사를 마무리해보시는 건 어떨지요☺
오^^
좋은 정보 감사드립니다^^
이날 옆자리에서 유튜브 하시는지 여쭤봤는데 역시 맞으셨군요ㅋㅋ 저도 마음에 들어서 다음주 또 갑니다
아아^^;;
제 구독자가 맞으셨군요^^
소수의 분들이라 이렇게 만나게 될 줄은 몰랐어서 경황이 없었네요^^;;
감사합니다^^
영상 정주행중인데, 보조셰프님 박나래 닮았어여......
@@호돌이-w2j 듣고보니 그렇네요ㅎㅎ
부럽네요
감사합니다^^
여기 잔술이 괜찮다던데 술은 안드셨나요
맞아요^^
글라스 와인이 있다던데 들어보면 꽤나 향도 좋고 조합도 좋다 하더라구요^^
영상 잘 보고있습니다.
다만 불필요한 사진이나 편집이 몰입도를 매우 방해하는 것 같아요….
감사합니다^^
참고하겠습니다^^