Cómo hacer MBEYÚ Receta ARGENTINA❓, muy FÁCIL🧀paso a paso | Tenedor Libre
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- Опубліковано 27 вер 2020
- Por si no sabes que es EL MBEJU, es una receta del litoral Argentino (se disputa con Paraguay). Es una especie de tortilla o pan aplastado, ideal para un desayuno o merienda hasta un almuerzo o cena, la verdad es que es sabroso.
El Mbeyú o MBEJÚ es un plato típico de la gastronomía paraguaya, aunque hay una cierta disputa en que puede ser Correntino. Sea cual sea su origen, debemos decir que es riquísimo, que lleva pocos ingredientes y es muy fácil de hacer.
Esta receta es una prima hermana del chipa y quizás una prima lejana de la sopa paraguaya, pocos ingredientes y eso simplifica preparar el mbejú y una cocción bastante simple y rápida.
A la parrilla o a la hornalla, simples o rellenos, finitos o gruesos todo eso lo elegís vos.
Ingredientes
Almidón de mandioca (fécula) 250 gr
Manteca pomada, 100 gr
Queso rallado grueso, 200 gr, tipo mar del plata
Sal y pimienta a gusto
Leche o agua, 2 cucharadas soperas
Paso a paso
En un recipiente colocamos el almidón de mandioca, sumamos la manteca pomada y comenzamos a realizar un arenado, no hay que amasar, solo pellizcar para que se integren los ingredientes, una vez que estén bien unidos, sumamos el queso rallado, salpimentamos a gusto y seguimos pellizcando y uniendo los ingredientes, sumamos la leche e integramos.
Ponemos una sartén a fuego medio y comenzamos a preparar nuestro mbeyú, apenas un poquito de manteca sobre la sartén, y colocamos la cantidad a gusto de la preparación, digo a gusto porque podes hacerlo finitos o gruesos, a mayor cantidad mayor tiempo de cocción, con ayuda de una cuchara vas haciendo presión para compactar y sea más fácil luego dar vuelta. Lo cocinamos por 7 a 10 minutos por lado y listo a comer.
Dato, el tradicional lleva un queso criollo, lo reemplazamos por queso mardel plata o un semiduro. Lo podes rellenar con lo que quieras. La cocción es mejor hacerla a fuego medio o bajo para que no se queme. Si queres hacer más cantidad, simplemente duplica ingredientes.
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El mbeju es recontra paraguayo gente. hay que disfrutar las cosas independientemente de su nacionalidad... riquisimo
Mbeju: unos de los platos típicos de la gastronomía paraguaya declarado patrimonio inmaterial del Paraguay. En la campaña lo preparamos a veces doble y personalmente lo consumo todos los domingos en el desayuno con la familia
Este dato muy importante, que el MBEJU es 100% paraguayo, se le pasó a Lucas!!!!! Hay que avisarlo.!!!!!!
Y la receta original es con queso paraguay
torta de almidon yuka es de la selva ecuador
@Maniki en Africa hay yuka tambien es una especie nativa comestible, los africanos seguro lo consumen hace miles d años, investiga
Que rico !
Mi mamá es paraguaya y lo hace muy simple almidón de mandioca, huevo, queso fresco (si tiene le pone queso para rayar) sal y un poco de aceite, no manteca. Se mezcla con la mano hasta que queda granulado. Un poquito de aceite en la sarten y se aplasta con la mano. Se cocina de un lado y otro y se acompaña con una buena taza de mate cocido o mate. Espectacular!!! Es una de las comidas paraguayas que hice en esta pandemia, además de la sopa paraguaya de mamá!!!
Me encantan la sopa paraguaya, es muy rica, también media pesadita, pero no me importa si engordo engordo con estilo,
En Paraguay usan mucho el queso Paraguay. Es muy rico y le da otro sabor a las comidas.
Me gusta más esta receta. No me gusta usar manteca, gracias por compartirla.
Me decis la cantidades de tu receta xk tampoco uso manteca xfavor
@@CarolinaStefani si a mi tambien es mas sencilla y no tan pesada como con la manteca
Mi mamá, paraguaya que vivió desde chica en Posadas, Misiones, lo hace con queso cremoso, también lo pone granulado en la sartén. Es rico con mate, con té, ella lo comía en el desayuno con mate cocido. Es más rico que no sé qué
qué rico!!!! saludos de Garupá (cerquita de Posadas) Misiones.
@@alejandrasipituca6000 un tío mío era de Garupá, que lindos recuerdos!!
Salidos de Candelaria Misiones arojaijuu
@@gigiquinteros2912 rohaijú etereí💕
Es Ricoo, sos celíaca y lo puedo comer, aguante el embju
No hay duda Lucas, el mbeyú es una receta muy tradicional de la cocina paraguaya, su nombre es un vocablo del guaraní paraguayo 😃
Totalmente de Paraguay. Soy Argentina y cuando mi nuera me lo preparó, no podía ni recordar el nombre de tan extraño que es para mí cultura (por suerte encontré la receta 🙏)
¿Muy al sur vivís? El mbeju es parte de la cocina formoseña y del NEA.
@@mariosilveyra Qué tenía que ver? ES PATRIMONIO CULTURAL Y BIEN MATERIAL DE PARAGUAY.
El mbeyu es 100% paraguayo. Y es muy riico le está saliendo re joya.saludos
Me quede alucinada, grite y todo cuando dijo que el MBEJU podría ser de Argentina también !!!! 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️ Por favor!!! Que corrija eso, no?
@@sunwalls Es porque en el norte de argentina hay una cultura muy parecida a la de paraguay ya que fue parte del territorio guarani, misiones y formosa principalmente.
@@eliancuello7276 Por territorio guaraní te referís al Paraguay o por donde habitaba el pueblo guaraní antes de la colonización? :v
@@fabriziobertolo2151 claro, parte del norte de argentina era territorio guarani, obviamente la mayor parte era de paraguay
@@fabriziobertolo2151 si hablo de antes que existan los paises solamente digo el nombre de los paises como una ubicacion
Es una delic!
Nosotros en Paraguay lo hacemos todo el tiempo, en el invierno con mate cocido negro es una locura!!!!!
Gracias por hacer nuestras recetas! 😍 Saldos desde 🇵🇾
Me acuerdo en épocas de San Juan y el chipa asador ♥️♥️♥️
Q es el matecocido negro????
@@theldark Asi se le dice al mate cocido tipico que se realiza tostando la yerba puede ser con azucar o solo la yerba, y luego agregandole leche o agua para realizar la infusion, tiene un sabor mas fuerte y ahumado es muy rico.
Delia Oliveira ha nde reme´e chupe cuerda estimada !! no ves que manhana va salir a decir que el karaí pyharé también es kurepi y no toma canha toma Quilmes! ( no silba, dice SShhooo soy el karai pijare) ...ni mbejú ya no podemos cocinar ahora...perdón ...EM MBESHU !!
@@jorgeomarrios3427 en ningún momento dijo que el mbeyu era Argentina solo dió datos y no estaba muy seguro de dónde realmente era originario no generes divisiones ni quieras propagar odio si tenés datos certeros comparti, así sabemos tb
Genio Lucas!! Es una receta típica de Paraguay en la época de los jesuitas y luego fue para abajo. Esto es algo que podemos denominar gastronomía regional!
Los jesuitas llegaron muy tarde en 1609. Cuando los jesuitas llegaron a Paraguay, la cocina paraguaya ya estaba consolidada. Nadie se sentó a esperar a que los jesuitas crearan algo. La fusión de los ingredientes carios-guaraníes (maíz, mandioca) con los ingredientes españoles (leche, queso, huevo, cebolla, carne de res) se da desde la fundación de Asunción en 1537. En 1556 se introducen 7 vacas y 1 toro en Asunción y ahí es donde comienza el sincretismo. Los carios guaraníes preparaban el mbujape o mbuyapé que consistía en maíz, mandioca o choclo, sal vegetal y grasa animal. Pero cuando se combinaron los ingredientes españoles ahí dejó de ser gastronomía guaraní y se transforma en gastronomía paraguaya, producto de esa fusión.
Buenísimo la receta... Comentó como no todos saben que parte del norte de la Argentina perteneció a Paraguay antes de la guerra..
De Ai que quedaron costumbres y recetas Paraguayas que los argentinos fueron adaptando a sus costumbres...
Por eso también tenemos a los correntinos
hablando guaraní...
Muchas gracias 😊
Me llevaste muchos años atrás.. a la casa de mi abuela Juana. Ella era misionera, hacía Mbeyu, Reviro.. que delicia.. cuantas tardes lo comí en su casa con una taza de mate cocido con leche..! Gracias x el viaje a mi infancia.. 😘
Dios mio q hermosos recuerdos💕💖
Que ricorrrr, lo hice relleno con rodajitas de tomate, zuchini (previos cocinados un poquito a la plancha) rucula y queso cremoso 😂😂 quedaron mortales
Hola tenedor libre te sigo desde Paraguay y te puedo asegurar que tanto el mbeju como la chipa son auténticamente paraguaya que fueron adoptados por las provincias limítrofes como corrientes, Formosa y misiones, la gente de estás provincias saben que recetas paraguayas, en Bs As nadie hace 30 años atrás nadie sabia de estás recetas, sí no era paraguayo o de las provincias mencionadas, estamos encantados de compartir con todos nuestras gastronomía pero siempre respetando el verdadero origen, son recetas paraguayas muy antiguas
Noooo!!!!! que rico.
Hice esta receta, la primera vez que preparo mbeju. Salió espectacular! 👏🏻
De PARAGUAY 🇵🇾 OBVIAMENTE
MUSHUUUU ay esa receta es de mis pagos. Que lindo
Vi tu receta hace un rato y se los preparé a mi familia, qué ricos que son!!! Esta noche cenamos mbeju, gracias!!!
Hola LUCAS soy de Paraguay y es uno de nuestros platillos favoritos probalo con COCIDO QUEMADO es riquisimoo😊 saludos.
Como olvidar cuando me fui de viaje a ver parientes a Formosa y termine empachado de tanto comer está deliciosa comida hahahaha, por favor, enseñanos a hacer queso criollo!!!.
yo soy uno de los Formoseños que amamos hacer mbeyú, y compartirlos con amigos...
Genioooo gracias por la receta soy de Argentina 🇦🇷🙌 no sabes ,,,, me encanta la delicias paraguas 🤤🥰
che👃🏾👃🏾👃🏾👃🏾👃🏾🤥🤥🤥🤥
Excelente muy fácil y pinta delicioso
Me encanta tengo que probar hacerlo😁
Me encantó!
Gracias! Ya lo había cómodo y busque y encontré tu receta es la segunda vez que lo hago y excelente! Lo hice con queso cremoso y un cachito menos de manteca y te bien❤️
Me encanta como desarrollas tu vídeo . Las recetas son perfectas ... gracias!!🙌
Amo tus recetas!!!!!!
Geniooooo!!!gracias me encanto!!!👏👏👏❤
Sos un genio, estoy viviendo en Barcelona y parece mentira pero no hay comida como la de nuestro país 🇦🇷, hice varias recetas tuyas y salieron geniales, ahora voy por ésta!!! 😄 Un abrazo!!!!!
¿No hay comida como la de Argentina? Pero si el mbju es paraguayo
@@marlenevera3624es guarani, es Paraguayos y del Nordeste Argentino, por si no lo sabías!
No tiene nada que ver con ustedes el mbeju y por si no sabías somos descendientes de los guaraníes.
Que sos boliviana?? Jaja 🤣 besitos!
Qué tiene que ver Bolivia
Gracias me encanto 😌😃😍 seguro muy rico
Buenisimooo, gracias x la receta!
¡Buenísimo, Lucas!!! 👏🏽
Me encantó a ponerlo en práctica 😃
Buenísimo ya me pongo a hacerlo
lo hice salió excelente gracias por la receta!!
Qué rico, aprendí a comerlo en Formosa, para desayunar. Gracias x traer está receta...después de muuuuchos años la haré en Viedma, río negro
Gracias genio! Es riquisimo!
Sos un ídolo... Gracias mi hijo es celíaco y lo puedo hacer!!!! Es mas... Me voy a poner hacerlo. Mil gracias. Besotes
Me encanta el mbeyu lo comi siempre desde chica. Es sabrosisima!!!
Me encanta tú recetas súper fácil y ricos grácias Lucas.
Lo estoy preparando en este momento tiene una pinta!!! Gracias por la receta!!!! Esta genial
Buenísimo genio
Completamente de acuerdo, es paraguayo, argentina tiene mucha gastronomía también y que bueno que se destaque la nuestra en el exterior pero hay que comprender, yo por hacer dulce de leche en Paraguay cosa que me guste mucho no puedo decir que es nuestro.
Ya la hice varias veces siguiendo tu receta me salio buenísimo...y explicas super bien.. gracias
Estira un mbeyu con este frio :)
Siii Lucas quiero aprender a hacer el queso criollo, Muchas gracias ,abrazos
Ay Mussu, lo que estaba buscando esta receta!. gracias.😉😘
Que buena receta gracias!!!!
Que ricooo y bien explicado👏👏
Las recetas paraguayas son riquisimas boludo con cocido es lo mejor para el desyuno , yo personalmemte lo desyunoas en las mañanas frias con cocido bien caliente riquisimo 😋
👏 Genios!!
Pues te lo digo yo y te lo afirmo es una comida típica del Paraguayyyyy
ME ENCANTO!!!... LUCAS, GRACIAS...
El mbeyú jamas lleva pimienta y el queso por lo general es fresco y lleva grasa de cerdo 😍😍 pero igual gracias por compartir una receta tradicional del paraguay ...siempre te sigo pero permitime escribirte pero es la chipa no el chipá y tampoco se come relleno 😊😊 eso ya a gusto de quien lo quiera pero la receta tradicional es simple antiguamentw no existia nada de eso .. pero igual gracias de vuelta por compartirlo y se ve delicioso como lo hiciste luego te paso la receta de como hacer el queso tradicional saludos
Siii
X favor cuando ví q le puso pimienta 😳🤦🏻♀️ y con más keso fresco no es necesario ponerle tanta manteca
Muchas gracias Lucas!!!Tus recetas siempre son geniales!!!La voy hacer!Deben ser riquísimas como decís!!!Abrazo
no le agregaría nada como está relleno con queso me re encantó .se ve riquisimoo..gracias por su receta rica económica
La hice !!! Me quedo súper rico. Muy clara tu explicación. Más rico que él chipa. Además si dejas la mezcla hecha en la heladera por las mañanas te haces una tortilla mientras se hace el café 😀
Si por favor la receta del queso criollo!!! Muchísimas gracias por la receta, excelente. Bendiciones infinitas siempre.
Que genio aprendo mucho con vos graciasss por lo que nos enseñas con tus videos 😘
Muy bueno!
Buenísimo!
Muy bueno como todo tus recetas te felicito ❤️❤️
Buena, alta pinta tiene!
Que rica receta! Los probé cuando estuve en Misiones! Hoy los hago si o sí Lucas! Me encantaron leer todos los aportes maravillosos de la gente paraguaya que enriqueció el video! Fantástico, saludos a todos! Ah! Xfa hace el queso criollo! Gracias 🙂
Hola Lucas, hice el Mbeyu con tu indicación.Salio buenísimo,mezcle queso cremoso con sardo no muy estacionado.Manjar!!!!!!, muchas gracias
Me encantó tu receta Carmen de BS As Argentina
Genial la receta
Ayer me tenté con tu video, me salió riquísimo, me encantó. Ahora vine a buscar la receta de nuevo para hacerlo otra vez.
Donde te invito un cafecito?! Activa la opción!
Gracias Lucas, no la conocía, la voy a probar!!!
Siiiiii la del queso criollo!!!
Gracias por la. Receta
Riquísimo
Genio un gran abrazo, sos de los mío que a medida que hace ya vamos comiendo todo, muchas gracias y que sigan los éxitos
Re facil!! Lo voy a probar
Muy rico!!!! Saludos desde Argentina
Diiooooos q ricor!!! Ya la hago
Que maravilla de receta! Muchas gracias por compartir, ya tienes una amiga más ; saludos desde España!!!
Ví está comida en un documental de Brasil de puestos callejeros tenían un montón de sartenes y me quedo bla duda de cómo se hacían así que ahora lo voy a poner en práctica se ve tan rico gracias te veo siempre
Buenisimo lucas esa tortilla yo la hice y esta riquisimaaa.
Que rico me encanto la receta lo voy a hacer a tu receta,yo lo rellenaria con espinacas salteadas con ajo y queso,mmmmmmmuchas gracias x la hermosa receta,un saludo
Siii por favor....
Enseñamos a hacer el queso criollo🙏🙏🙏
Es imposible calmarse y no empacharse con el mbeju jaja
RECETA DEL QUESOO POR FAVOR :)
Claudia Acevedo Muchas gracias x tu receta ,muy bien explicado sin vuelta al pedo como los tutoriales.Fui a comprar el almidón y lo estoy x hacer.Al final todàs hacemos tu receta jajaja 🖐️😁💖 Bs.As.Arg.
Mmmm que rico!!la mamá de mi amigo es paraguaya lo hacía cuando iba a visitarlos...voy intentar hacerlo a ver cómo me sale 🙌🏻👸🏻😍💞💕💓
Gracias la estaba buscando!
Es lo más delicioso del mundo junto a un mate cocido
Esta receta me la enseñó mi hermano cuando tenía ocho años. van veintisiete años que la hago xD
La advertencia final es muy cierta... Es tan rico que fácilmente se come de más.
Mmmmm que rico! Quiero queso criolloooooooo!!!!
Necesito probar eso urgente!!! Que delicia! Saludos y todo mí respeto desde Argentina!
Gastronomia Paraguaya de toda la vida. Riquisimas !!!
Hola hermoso.me encantan tus recetas.mi vida
SIiiii, LA RECETA DEL QUESO POR FAVOR!!
gracias por compartir la receta. Yo en mis muchos años de vida nunca comí mbejú, me suena a que es paraguayo y que por supuesto debe hacerse en regiones de Argentina que son lindantes. Un saludo!
Muy rico!!!! Ahora necesitamos la receta del queso criollo para que la receta del mbeyu sea completa. 😉😉
Holis! Lucas te cuento que mi familia tiene dos variantes de Mbyu la que hiciste pero sin manteca con aceite y agua. El otro el más consumido es con almidón de mandioca y harina de maíz paraguaya. Queda súper rico . Nunca escuché la versión de relleno. Gracias 😀
Hola Lucas. Te escribo desde Paraguay. Aqui se hace con queso Paraguay. Es un queso casero de campo. A partir de leche de vaca sin pasteurizar. Se corta con cuajo. Em mbeju se hace sobre el brasero y plancha o planchita de hierro x ahi engrasada para q no se pegue. Es bien rico
Riquísimo saludos desde 🇵🇾♥️
No se puede hacer con harina común?
La primera vez q escucho de esto me voló la cabezaa
Uffff me encanta el mbeyu, mi papá lo hace con margarina y queso cremoso. Queda bien igual
El Mbeyú que conocemos y comemos en esta zona de América entre Paraguay y Argentina es el mbeyú clásico de la gastronomía de el Paraguay que luego la frontera con Argentina también lo hace por eso es regional cómo pasa con muchos platos .Pero en el Paraguay es un plato tradicional de la gastronomía de ese país.Siempre hay que decir eso.