Спасибо большое, я очень давно делаю так масло детям , но я понятия не имела что оно на столько ценное. Я собираю сливки много , чтобы сразу много масла сделать , а чтобы сливки не прокисали я собираю их в пластиковый контейнер и ложу в морозилку , а потом когда много собирается достаю и Всё то-же самое делаю что и Вы . Только миксером я никогда не взбивала , даже не додумалась бы , все вручную, и времени на это много уходит, надо попробовать как нибудь миксером, быстро же 👍
О..о этот магический момент появления масла... точно надо на рассвете делать...это как восход солнца 😊 В своё время наслушавшись маминых рассказов о приготовлении масла её мамой, решила и я попробовать. Благо доступ к хорошему молоку был. Делала из простокваши(об йогурте тогда не знали совсем), помню два раза отстаивала простоквашины сливки, а потом взбивала...И получалось масло..Удивительный этот процесс...
Харе Кришна! Воду стоит добавлять только когда отделилось масло от пахты! На этапе взбивания не нужно воды! Делаю такое масло уже год и готовлю только на гхи. Опробовала много ваших рецептов! Когда есть своя защищенная счастливая коровка - масло в изобилии! И есть возможность предлагать на алтарь только самое лучшее, сделанное своими руками 🙏
ХАРЕ КРИШНА ! Подскажите пожалуйста, где и как хранить те сливки которые собираются с йогурта, если хочется собрать побольше для приготовления в последующем ГХИ можно ли хранить в морозилке. И как готовить ГХИ из таких сливок, как обычное ГХИ или тоже есть особенности ?
@@anandamayapur спасибо! Просто хочется понять, как пенку такою обнаружить. Похоже должно быть молоко с не снятыми сливками... есть какие то мысли на этот счёт? Молоко использую не фирменное, продали в бутылке и сказали, что 4% жирность
интересно чем отличается качество масла от йогуртового и если мы просипорируем молоко? там и там изготавливается из сливок, просто в одном случае это быстрые сливки, а в другом мы сначала делаем йогурт, но так же собираем сливки. Возможно тем что для йогурта кипятится молоко и тем убиваем больше бактерий?
Масло из йогурта называется cultured butter - масло с содержанием культуры. В нем содержаться полезные бактерии, как в йогурте. Поэтому по качеству для организма оно лучше, легче и полезнее
Спасибо за видео, но что-то вообще непонятно, как вы отличаете слой сливок, он же вроде также выглядит как иогурт ниже? Или сливки как-то прикрепляются к пенке сверху... Короче, не поняла(((
ну это и есть масло из сливок, просто сливки сквашенные в данном случае. Из цельного йогурта когда взбивают, то молоко берут буйволинное, Сколько я ни пыталась из йогурта из коровьего молока взбивать все было тщетно. К сожалению, у вас получилось обычное масло, а не мокхан, Это можно сказать даже по цвету, Мокхан белоснежный, а масло обычное из сливок желтоватое.
@@anandamayapur что же я делаю не так? Разве что не мутовкой несколько часов маюсь,а миксер использую планетарный. Видела в видео многие индусы просто йогурт в блендере взбивали и получали мокхан. Но у меня никак.
Ну что, сложным вам показался процесс?
Благодаря вам уже нет, потому что все нюансы и тонкости подробно показали
Просто повторять за вами остаётся)
Благодарю вас за рецепт
Совсем не сложно)Спасибо за всё что вы делаете❤
Спасибо большое, я очень давно делаю так масло детям , но я понятия не имела что оно на столько ценное. Я собираю сливки много , чтобы сразу много масла сделать , а чтобы сливки не прокисали я собираю их в пластиковый контейнер и ложу в морозилку , а потом когда много собирается достаю и Всё то-же самое делаю что и Вы . Только миксером я никогда не взбивала , даже не додумалась бы , все вручную, и времени на это много уходит, надо попробовать как нибудь миксером, быстро же 👍
Очень просто, спасибо!
О..о этот магический момент появления масла... точно надо на рассвете делать...это как восход солнца 😊 В своё время наслушавшись маминых рассказов о приготовлении масла её мамой, решила и я попробовать. Благо доступ к хорошему молоку был. Делала из простокваши(об йогурте тогда не знали совсем), помню два раза отстаивала простоквашины сливки, а потом взбивала...И получалось масло..Удивительный этот процесс...
Спасибо, так рада, нашла наконец именно живое масло!
передаете знания нам,щедро делитесь,спасибо большое
Ух тыыы! Благодарю.🙏🙏🙏 Тоже нужно попробовать приготовить.😍😍😍
Харе Кришна! Воду стоит добавлять только когда отделилось масло от пахты! На этапе взбивания не нужно воды! Делаю такое масло уже год и готовлю только на гхи. Опробовала много ваших рецептов! Когда есть своя защищенная счастливая коровка - масло в изобилии! И есть возможность предлагать на алтарь только самое лучшее, сделанное своими руками 🙏
Букраній я делала так, как делают индусы
Очень интересно и познавательно
Умница, Харе кришна!
Ага, электро- мутовка значит))
Пожалуйста, не останавливайтесь на пол-дороге, покажите теперь как делать гхи!!!))
вы умничка!
Харе Кришна. А почему мешаете против часовой стрелки?😂
Адхокшаджа прабху как-то рассказывал, что кто-то в Нижнем Новгороде пробовал делать масло "как то самое", и вышла сгущёнка)
Хочу индийскую невестку приученую к домашнему хозяйству
ХАРЕ КРИШНА ! Подскажите пожалуйста, где и как хранить те сливки которые собираются с йогурта, если хочется собрать побольше для приготовления в последующем ГХИ можно ли хранить в морозилке. И как готовить ГХИ из таких сливок, как обычное ГХИ или тоже есть особенности ?
В холодильнике. Про морозилку не знаю, замораживать не пробовала
Харе Кришна! Поклоны! Спасибо вам! Подскажите пожалуйста, а какой процент жирности у молока был, что жёлтые сливки поверх плавали?
Не мерили, обычное молоко индийских коров
@@anandamayapur спасибо!
Просто хочется понять, как пенку такою обнаружить. Похоже должно быть молоко с не снятыми сливками... есть какие то мысли на этот счёт?
Молоко использую не фирменное, продали в бутылке и сказали, что 4% жирность
@@visnusmaranadas в бутылках возможно будет не то, оно еще и пастерезованное. Я сырое кипятила
спасибочки
интересно чем отличается качество масла от йогуртового и если мы просипорируем молоко? там и там изготавливается из сливок, просто в одном случае это быстрые сливки, а в другом мы сначала делаем йогурт, но так же собираем сливки. Возможно тем что для йогурта кипятится молоко и тем убиваем больше бактерий?
Масло из йогурта называется cultured butter - масло с содержанием культуры. В нем содержаться полезные бактерии, как в йогурте. Поэтому по качеству для организма оно лучше, легче и полезнее
@@anandamayapur понятно
Hare krishna Which language is this ??
K S Russian
@@anandamayapur nice & which countrie ? Pls tell
Спасибо за видео, но что-то вообще непонятно, как вы отличаете слой сливок, он же вроде также выглядит как иогурт ниже? Или сливки как-то прикрепляются к пенке сверху... Короче, не поняла(((
Наталия Авдеенко по цвету. сливки желтые, йогурт белый.
Подскажите пожалуйста, а что за специя Ажгон? где ее используют? Тоже в Индии продается
Karissima в тесто добавляют: паратхи, самосы
@@anandamayapur спасибо за ответ)))
ну это и есть масло из сливок, просто сливки сквашенные в данном случае. Из цельного йогурта когда взбивают, то молоко берут буйволинное, Сколько я ни пыталась из йогурта из коровьего молока взбивать все было тщетно. К сожалению, у вас получилось обычное масло, а не мокхан, Это можно сказать даже по цвету, Мокхан белоснежный, а масло обычное из сливок желтоватое.
нормально делают из йогурта коровьего гхи, просто нужно уметь, мутовочкой на рассвете уже сотни лет взбивают )))
@@anandamayapur что же я делаю не так? Разве что не мутовкой несколько часов маюсь,а миксер использую планетарный. Видела в видео многие индусы просто йогурт в блендере взбивали и получали мокхан. Но у меня никак.
вау! так вот что это за макхан
Stanislav а то! ☺️