כדורי חלבון היסטריים + ויטמין C

מרכיבים:
(לכ 30 כדורי חלבון קטנים)
• כוס קינואה יבשה
• 1/2 כוס ממרח שקדים או כל ממרח שאוהבים
• 1/2 כוס סירופ מייפל / סילאן
• 1/4 כוס קקאו
• קורט מלח
• מעט ממרח שקדים מעל לעיטור (לא חובה)
אופן ההכנה:
נתחיל בקליית הקינואה -
• חממו מחבת רחבה והוסיפו אליה את הקינואה היבשה (ללא שטיפה מקדימה), התחילו לערבב ערבוב קל ועדין את הקינואה במחבת על אש בינונית, הקינואה תשמיע קולות פיצפוץ קטנים, היא תשנה מעט צבעה והרעש שלה במחבת יהיה ״יבש״ יותר. (זמן הקלייה הוא בערך 5 דקות)
• בתום הקלייה העבירו את הקינואה הקלויה אל צלחת וצננו אותה היטב, העבירו אותה אל בלנדר שייק וטחנו אותה לאבקה, ניתן להשאיר מעט פיצפוצי קינואה לא טחונים זה מוסיף מרקם כיפי
• נכניס לקערה את ממרח השקדים, הסירופ מייפל והמלח ונערבב,
נוסיף את הויטמין C הנפלא של אקוסאפ ונערבב
• נוסיף את הקקאו והאבקת קינואה שהכנו ונערבב שוב לעיסה דביקה אבל לא מאוד.
ניתן לעיסה לנוח כחמש דקות, תערובת הקינואה הטחונה מתנפחת מעט וסופגת עוד לחות
• בעזרת ידיים נקיות (חשוב) ניצור כדורים קטנים ונעביר את הכדורים אל צלחת / קופסא.
הכדורים לא דביקים ודורשים ציפוי, במידה ובא לכם ציפוי כלשהו אפשר לצפות אותם באבקת קקאו או שבבי קוקוס
ניתן לזלף מעל הכדורים מעט ממרח שקדים לעיטור ולהגיש בשמחה גדולה.