פרק 218- חלות עגולות מתוקות
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2020
- אל תתפלאו אם אחרי כל ההשקעה שתתנו בהכנת תבשילים חגיגיים לחג, את כל ההצגה בסופו של דבר תגנוב החלה העגולה המתוקה הזאת.
ככה זה כשהחלה יוצאת רכה כמו ענן ומצופה בסירופ מתוק דביק וטעים שאי אפשר להפסיק לאכול.
אהה כן ויש גם קליעה מהממת, חגיגית ודיי פשוטה, שעוד יותר הופכת אותה למלכה של הערב.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כמות: 2 חלות
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
חצי קילו (500 גרם) קמח
שליש כוס סוכר
1 כף שמרים יבשים
חצי כף מלח
רבע כוס שמן
1 ביצה
1 כוס מים
לציפוי:
חלמון מעורבב עם 1 כפית מים ומעט מלח
שומשום
לסירופ סוכר:
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
1 כף דבש
חצי כף לימון
אופן הכנה:
• להעביר את הקמח דרך מסננת לתוך קערת המיקסר.
• להוסיף את כל החומרים היבשים- סוכר, שמרים ומלח, לחבר את וו הלישה ולערבב מעט.
• להוסיף את הביצה והשמן, להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה ולהוסיף את המים בהדרגה.
• להגביר למהירות בינונית-נמוכה וללוש כ-10 דקות עד שמתקבל בצק חלק, גמיש ומעט דביק.
• להעביר את הבצק לקערה משומנת עם מעט שמן ולשמן גם את פני הבצק שלא יתייבש.
• לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח כשעה וחצי (תלוי בטמפ' של החדר) או עד שהוא מכפיל את נפחו.
לסירופ
• בינתיים שהבצק תופח, להכין את הסירופ. לשים בסיר קטן\קלחת את כל מרכיבי סירופ הסוכר, להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל כ-10 דקות ברתיחה עדינה. להניח בצד לקירור.
בחזרה לבצק- את שלב זה אני ממליצה לראות בסרטון
• אחרי שהבצק תפח, להוציא אותו מהקערה ולחלק לשני חלקים שווים (שתי חלות).
• לקחת חלק אחד, לחלק ל-4 חלקים. ליצור מהם 4 רצועות ארוכות (באורך של כ-55 ס"מ). אם הבצק נדבק למשטח העבודה, לקמח מעט את המשטח.
• לקמח מעט את הרצועות ולקלוע כפי שמודגם בסרטון.
• את החלות לשים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
• לשמן מעט את החלות ולכסות במגבת.
• להתפיח את החלות כחצי שעה עד שעה (תלוי בטמפ' של החדר) או עד שכמעט מכפילות את נפחן.
• הדרך לבדוק אם החלות תפחו כמו שצריך, זה ללחוץ מעט עם האצבע על הבצק, אם הבצק חוזר בחזרה ממש במעט, זה אומר שהחלות מוכנות להיכנס לתנור, אם הוא חוזר עד הסוף צריך לתת להן עוד זמן לתפוח ואם הוא לא חוזר בכלל, החלות כנראה תפחו יותר מדי והן לא יתפחו בתנור ולא יהיו אווריריות.
• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• לאחר שהחלות תפחו להבריש אותן היטב ובעדינות בתערובת החלמון ולפזר מעט שומשום.
• להכניס לתנור לאפייה של כ-25-30 דקות.
• הדרך לבדוק אם החלות באמת נאפו כמו שצריך, זה להרים אותן בזהירות ולהסתכל על התחתית. היא צריכה להיות שחומה וכשמקישים עליה שומעים הד חלול.
• מיד כשהן יוצאות מהתנור למרוח אותן בסירופ הסוכר.
• אם רוצים להקפיא, אני ממליצה להקפיא ללא הסירופ. לתת להן להצטנן, לעטוף כל חלה בנייר כסף ולהכניס למקפיא. כשרוצים לאכול, לחמם עם הנייר כסף, כמה דקות בתנור חם וכשהן חמות למרוח אותן בסירופ סוכר .
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#חלה #ראש_השנה #חלה_עגולה
ואו ...החלות נראות כמו כלות לפני החופה ...מדהימות ...איזה מתכון ...לפנטיאון ...תודה רבה על ההשקעה בסירטון ..וחן חן לחן על האיזכור של הכוס 250 מ'ל ...נתון בדיוק ולעניין ובזמן הנכון...מבחינת כמויות ...המון תודה וחג שמח ושנה מתוקה ....
איזו איכות צפייה! מעולה !!!!!
אני נדהמת ממך כל פעם מחדש על המתכונים ❤
אלופה!! יצא לי מעולה...ממש כמו בסרטון בזכות ההסבר הנהדר. תודה רבה.
שכחתי לציין...
ההדרכה לאפיה ולבישול מאוד מדוייקת וברורה!!!
שנה טובה
בטוח יהיה בראש השנה על השולחן 🤩
חן יקרה ❤
בזכותך התאהבתי במטבח!!!
כל כך אוהבת לצפות בך, תמיד מכינה דברים טעימים
אין אין עליך ❤
חן את פשוט מקסימה.
איזה מתכון והסבר וסרטון😘
שנה טובה ומבורכת
מועדים לשמחה ! חן יקרה לך ולבני משפחתך....הרבה בריאות...ותמשיכי לפנק אותנונ במתכונים...
אני מכינה כל שבוע את המתכון הזה נדיר
המתכונים הכי מדויקים שאי פעם קיבלתי. תודה רבה
אחלה חלות!חג שמח ומתוק!!
שנה טובה ומתוקה החלות יצאו מושלמים מתכון נהדר תודה רבה ❤❤❤
מושלם...... אין מה להגיד❤❤❤❤❤👏
תמיד יש לך עוד טיפ קטן שמשפר את החלה הקליעה היום הייתה מאוד ברורה שנה טובה ומתוקה יישר כוח
חן את פשוט אליפות בחיים אל תפסיקי להעלות את היחידהה שאני לוקחת ממנה סרטונים!!:))
גמני לוקחת רק את המאכלים שלה. לאחרים יש אוכל פלצני🤣🤣🤣
הכנתי את החלות יצאו מושלמות טעימות מאוד .תודה חן יישר כוח יבורכו ידייך אמן.
איזה כיף שיש לנו אותך, חן, במטבח שלנו😊
את אלופה, מיוחדת, מדויקת ונהדרת.
שנה טובה ומתוקה לך וליקירייך.
שנה של יצירתיות במטבח ובכלל
שנה פוריה, מאושרת ומאתגרת
תודה על עשרות מתכונים טעימים ונהדרים🙏❤️
לחן אני נהינת בכל פעם שאני צופה בך, ולומדת ממך למרות גילי וניסיוני תודה
אלופה כתמיד...כמה כיף לי ולמשפחה שלי המון תודה
Amazing! Everything is very simple
תודה ושבת שלום... החלות עשו אותנו מאושרים...
הכנתי 4 חלות. הן מושלמות, רכות וטעימות. הן נשארו כך גם יומיים לאחר אפייתן. שוב, תודה על המתכון.
העים איפשר את המתכון של חלה כי לא מצתי תודה מירוש ושנה טובה
מדהימות אין עליך את אלופה ומסבירה יפה וברור תודה רבה שנה טובה ❤❤❤
אפיתי את החלות לחג... יצא מעולה!!!!
תודה לך!
יווו אלופה! תודה רבה!
טוב.. עזבי אותך מכל הבלוגריות - הסרטונים שלך פשוט קסם! התאהבתי בחלות האלה
מקסים!!! שתהיה שנה טובה ומתוקה.❤️🍎🍯
היי חן. הכנתי את החלות כבר מספר פעמים ויצא מ-ד-ה-י-ם!!!!
תודה על המתכון
תודה על מתכון מושלם כמו תמיד
שנה טובה לך חן ואת המתנה שלנו השנה
וואו תודה רבה על הסרטון.. החלות נראות ממש טעימות..
וואי וואי וואי. מה זה היופי הזה? רשמנו לפנינו ובלי נדר נכין לחג. והחולצה-שאפו ליעל. זה מדגיש את צבע העיניים המדהימות שלך (חמסה). אהבנו 💝😘
חן תודה רבה לך♥
את מושלמת מכינה דברים מושלים,ומושחטים וזה כל כך כיף
אמא שלי אומרת תכיני משהו ומייד אני נכנסת לאתר שלך!
שנה טובה♥
מקסים.... אליפות!!!
יצא ממש טעים, תודה.
את תותחית נהדר
אלופה👍שנה טובה❤❤
It looks sooooo delicious! Thank you Chen for an amazing challah recipe for the Holiday. Shana Tova U'metukah to you and your family!
סוף סוף מתכון שאפשר להביו ולעקוב ולבצע - כל הכבוד
עדיין חסר רישום כמויות מדויק
אין עליך!!! את פשוט אלופה
תודה רבה רבה! ושנה טובה לך!
תודה חן, זה בדיוק מה שהייתי צריכה.
מתכון מושלם!💋
חג שמח🙌🏼🥰
Vous avez des doigts d’or......merci pour ces vidéos ✋
תודה חן, עבור המתכון המנצח הזה! אנחנו מתגוררים באירלנד, ואפינו לערב ראש-השנה: יצא מו-ש-ל-ם! טעים ומרשים... אז תודה עבור ההדרכה הברורה והמתכון הטוב. תבורכי!
חן שבוע טוב מתקון פצצה חן המיוחדת שנה מבורכת ♥️♥️♥️
תודה לבורא עולם על הבובה הזאת חן המקסימה תודה לך חג שמח🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💗
מושלם!!!!
אין על מתכונים של חן מקסימה!!
עוד לא היה מתכון אחד של חן שלא צלח לי! כל מתכון בול קליעה!
מועדים לשמחה! שתהא לנו שנה טובה ומתוקה....אמן ואמןת
נראה מדהים אכין לראש השנה ☺️
פשוט מדהימה….לא רק החלה, אלה את ❤
איזה הסבר מדהים, אי אפשר לא להבין.
תודה רבה ושנה טובה לך.
❤❤❤❤
מהמם,
שנה טובה
הכנתי ויצא אליפות!!!! הקשר פרח הזה רק נראה קשה... תודה! ❤️❤️
את מהממת אני אוהבת את המתכונים שלך תודה
ואוו איזה מתכון מושלם!!
כמו שאר המתכונים.
תודה רבה יצאה טעים.שנה טובה🤗
עשיתי את החלה היא יצאה פשוט מושלמת לטעינה כמו במאפייה תודה
עשית אותן כאלה מדוגמות אין עליך ❤
מהמםםםם!!!
איך באת לי בזמן... אלופה את...
חשבתי לעשות חלות רגילות... הגיע הזמן לגוון... שנה טובה שתהיה לך שנת שגשוג ... ויישר כוח... תמשיכי עם המתכונים המהממים שלך שאצלי מככבים על השולחן וכולם נהנים...❤
אלופה חן אין על המתכונים שלך את מעבירה את ההוראות בצורה נכונה ומובנת אוהבת את המתכונים ❤❤❤❤
אפיתי 4 חלות מתוקות, לחג,
יצא הכי יפה שאפיתי אי פעם!!!!
ואני אופה כל שבוע....
וואיי מושלםם תודה
מהמם
שנה טובה מקסימה
ימאלההה חן מה זה החלה הטעימה הזאות!!!
עשיתי לפני ראש השנה ויצאה טעים בטירוף, חיסלו הכול!!
תודה רבה יקירתי.!!🤗
פשוט תענוג סרטונים שלך😘
כל הכבוד חן אלופה אפיתי ויצא ניפחה תודה וחג שמח 👌👏👏
תיקון יצא ניפלא .
"ברוך אתה השם' אלוקינו מלך העולם המוציא לחם מן הארץ"...
@Latin MusicTM נכון מאוד תיקנתי
אמן
אמן!!!
ז@@user-rc3wc7kp6u
אמן
מתאים לי המתכון בדיוק חשבתי מה אני יכין עכשיו לחג
חלות נהדרות תודה חן שנה טובה ומבורכת🍯❤
טוב חברים זאת החלה הכי מטורפת שתכינו!! הכנתי לחג והיא נזללה תוך 4 שניות ..הכי טעים שאי פעם הכנתי.
חן את אלופהההההה
את כל כך אלופה!!!!! מסבירה לאט וברור !!!! אין לי מילים .
אני שמחה שהבנתי סוף סוף את הקליעה הזוווווווווו תודה רבה חן !!!!
איזה אלופה את!!!!!
הי חן
גיליתי אותך ברשת וחייבת להגיד שמה שניסיתי ממך יצא פנטסטי....מעכשיו אני עושה דברים חדשים ממך בלי לפחד שאולי זה לא טוב .
הכי כיף זה לטעום ולהיזכר איך את נהנת מהמוצר בסרטונים שלל עם מלא התלהבות ;) שנה טובה לכולנו
תקשיבי את מתוקה אמיתית!!! והמתכונים שלך כל כך טובים ומדוייקים אלופה ,חג שמח ❤️
אני אוהב את הסרטונים שלך את מדהימה❤️❤️❤️❤️
מושלם. יברכו ידייך
נהדרת 🥰
חלות מהממות !! רק תנסי לברך לפני שאת טועמת מהתוצרת שאת מכינה .
שנה טובה ופוריה❤❤
יואוו זה מדהייםםם אחלה סרטון, אני רק בת 12 וואוו מהממם
באמתת
חן תודה
שנה טובה לך .
חן אין עלייך!!!
אלופה ברמות👏
יצא לי מעולה , תודה רבה ושנה טובה ומתוקה ❤
את נהדרת !מקווה שאצליח
מושלם תודה חן אלופה
שנה טובה לך אישה מקסימה ומתוקה,לך שלום,ולביתך שלום,וכל אשר לך שלום,אמן ואמן.,ברוכה בכל הברכות.
חן החלות יצאו מעולה. ממש תודה רבה. מנסה לשלוח תמונה
מהמםםםםםםם
חיכיתי למתכון הזהההההה 💋💋💋💋💋💋💋
מדהימה !! אני מחכה כל שבוע לסירטון שלך :) שיהיה לך חג שמח חן היקרה!!
אלופה שלנו נראה מעולה
חייבת לומר שעשיתי עכשיו את החלות האלה לחג וכולם עלו עליהן תודה לך את מהממת!!!
חן יקרה את מקסימה. את מלמדת יוצא מן הכלל.
חן את פשוט מדהימה תודה על מתכון מנצח
מכל הפעמים שהכנתי חלה היא יצאה לי יבשה כמו אבן ולקחתי מתכונים של שפים כי רציתי גם אבל אז ראיתי את המתכון שלך נכנסתי עשיתי ויצאו חלות מתוקות רכות כמו ענן אז ממש תודה את אלופה 🥰
גם אם אין לי זמן לראות את הסרטון אני נכנסת רק לעשות לייק.. ועכשיו גם תגובה 3>
את באמת אלופה ומקסימה תודה לך❤
חן, ראיתי ערמות של הסברים לקליעה, לא הבנתי כלום אף פעם! ההסבר שלך ככ פשוט, וכמו שאמרת, כשמבינים את ההיגיון- אז זה ברור.
ראיתי את הסרטון פעם אחת ואחכ הלכתי להכין. פשוט וברור ככ!!!! אליפות! תודה לך
איזה חלה מושלמת אני כבר מכינה.
טיפ קטן לפחות תעשי נטילת ידיים וברכה לפני האכילה.שנה טובה לך חן המקסימה 🍎🍯
תודה רבה ❤️
צהרים טובים
הכנתי יצא פשוט מדהים!!!
יצא לי פיצוץץץ
כל מתכון שלך שלמות
ויוצא בול אין עליך
אל תעלמי לנו🥰🥰🥰
וואו בדוק שאני חייב לנסות את זה! אש
את אלופה