Os 7 passos para construir o teu funil de contratação
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- Опубліковано 16 жов 2024
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Quem é Marcelo Politi? Conheça um pouco da minha história:
Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia. Sou formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça. Com 28 anos, fui diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel).
Também fui responsável pela implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil e um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país. Já treinei mais de 3.000 profissionais da área e possuo mais de 30 anos de experiência.
Genial, Politi! Obrigada
Melhor canal para dicas no setor gastronômico. Parabéns, Marcelo.
Show
Tmj Fabricio!
💚
A mao de obra do setor é ruim, pessoas mal educadas, mimizentas, desistem do trabalho por qualquer detalhe, não seguem processos, não seguem padrões exigidos pela Vigilância Sanitária, não possuem amor pelo que fazem. Reclaman dos salários, querem regalias, benefícios, mas não entregam o que é solicitado.
Uma boa parte da culpa disso são dos próprios bares e restaurantes, que mantém funcionários como freelancer, que não seguem processos e ai esse candidato pula de casa em casa sem sentimento de pertencimento. Quando é contratado o funcionario não tem nenhum vínculo afetivo e de pertenciamento ao local, pra ele aquele trabalho é qualquer um e apenas mais um.
Camila, entendo a sua preocupação com a qualidade da mão de obra no setor gastronômico. Realmente, a falta de comprometimento, educação e seguimento de processos pode impactar negativamente a operação de um estabelecimento.
É bem isso ai , pior setor para contratar