【美味しいパスタは塩で食べる】日本未上陸だけどマルコがおすすめしたい本当に美味しいパスタ！【Pasta in bianco / Nonno Mariano 】
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- Опубліковано 7 бер 2024
- 皆さんこんにちは！
今日はレシピの紹介ではなく、パスタのご紹介です！
と言っても、このパスタはまだ日本にでは販売されていないものです。
先日ある機会があり、このパスタを食べたのですがあまりに美味しく感動したので皆さんにも知ってほしいと思い動画を作りました！
いつか日本でも販売されて、このパスタがもっといろんな方に知ってもらえたらと思います！
Mancini社のホームページはこちら
www.pastamancini.com/en/
▶マルコが愛用中！特別な日に使いたいマンチーニのパスタ
※これは今回使用したパスタではありません
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
amzn.to/3A7a0MR
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら！
amzn.to/3YOhUs3
▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
• 家で本場のジェラートを作ろう！【素敵な食器を...
▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]
amzn.to/3ivgyPG
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
• 【スペシャル企画】プロなイタリア人が使ってい...
※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。
アルミのフライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
amzn.to/3s8JpNM
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
amzn.to/3r9Q8HU
フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
amzn.to/3AHwVQV
▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
超高級パスタ フェリチェッティ モノグラーノ・マット スパゲッティ(1.75mm)500g
amzn.to/3NPVemE
イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓ amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
amzn.to/3vNvmja
ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100ｇ
amzn.to/3E5CHyS
これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ（塩水漬） 総量580g
amzn.to/3xlu5A8
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ（唐辛子）イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】
amzn.to/43dPKJw
イタリア米カルナローリ たけもと農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
amzn.to/3Q7ZvnQ
音楽：BGMer
bgmer.net
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〜いつも御覧頂いている皆様へ〜
塩茹での美味さを分かってくれる人に出会えてスゴく嬉しい。
リクエストなんですが、私は「もやし」が好きなんです。もやしを使ったレシピなどありますでしょうか？
友達がイタリアですごく美味しいコイン型のパスタを贈られ、イタリアの食材を売っている店で探しているのですが見つからず、どこで作られているのかも不明です。マルコさん知っているかな？
本当に優れた食材を前にすると合わせるソースづくりに困難さを覚えるんですね。そしてそれを乗り越えるのはシェフの義務だと。これ、料理だけではなくいろんなことに通づると思います。私は音楽をやりますけど、優れた音楽を演奏することは非常に困難で鍛錬を要します。とてもいい学びになりました。ありがとうマルコ。
お元気そうでよかったです！
いつもマルコさんレシピ参考にさせて頂いてます❣️昨日はマルコさんのフォカッチャ、今夜はマルコさんのラザニア❤揚げピザも美味しかったです❣️そして、、、マンチーニ❣️これはホントに感動するパスタですね、パスタ好き同僚さんと感動を分かち合ってます、マンチーニと共和するマルコさんのソース楽しみにしてますっ😊
オイル使ってないけどくっつかないんだ、
塩で本来の味に近い状態かつ素材の味を活かしながら食す。この調理法は万国共通ですね！
食べたい。いきなり食べないで香りや風味、歯ごたえを味わっていて素敵ですね。塩だけで美味しいのはよくわかる！米もだけど豆腐も塩で美味しい。
母をたずねて三千里でマルコが塩パスタ作ってて、印象深い😊
塩むすびならぬ塩パスタ、私は結構好きです
待ってましたあああああああああああ！！！！！！！！
更新楽しみに待っておりました！
イタリア料理は素材の持っている味を大事にするところがすごく素敵だと思います
久々の投稿嬉しいです
待ってました‼️
投稿なかったので寂しかったです！待ってました！
本当にお身体に気をつけて❤
麦から作る！！ イタリア人の情熱凄い。