Si es una pera me como el rabo, lo mismo me pregunté yo pues yo los frío o los hago en la sartén que es una parrilla. Tendremos que esperar a otro vídeo, saludos desde un pueblecito de Asturias
Excelente como siempre. Por favor haga videos de cómo conservar mejor las verduras, sería de mucha utilidad esa información para los que compramos para la semana, graciassss ❤❤
El cilantro envuelvelo en bolsa de estrasa y mételo en un tupper dentro del refri hasta abajo. Cada 4 días cambia la bolsa por una seca y limpia la tapa con trapo seco. Te dura así hasta un mes. Lavado conforme lo vayas usando. Puedes guardarlo con o sin raíz.
Genial! Y Consejo para que mantenga un verde intenso más fluorescente se le agrega un poco de bicarbonato al agua (reacciona con la clorofila y forma clorofilina)
Quedan mejor con agua al mínimo, quizás 1/2 cm de alto. Que se consuma al terminar de cocinar. Creo que los tallos se cocinan en 5 minutos... pero las puntas en 1 minuto ya están. También quedan bien con mantequilla. Están muy caros para tirar los tallo de la base.
Muchas gracias. Excelente video para aprovechar al maxx los nutrientes de las legumbres. Nos encantaria que nos diera albinos tips para conservar legunbres frescas 🙏😊
Toda verdura que no sea para sopa es mejor hacerla al vapor en lugar de hervirla. Si no, se te can un montón de vitaminas en el agua. En las sopas, esto se bebe com el caldo, pero al hervir, se suele tirar el agua con esas vitaminas. Además, es más fácil controlar el nivel de cocción. Siempre hay que conservar la integridad de la verdura, sin que se te haga puré de demasiada cocción. Si luego con eso quieres hacer puré o salsas, por lo menos sabes que no le has sacado todas las vitaminas con la sobre-cocción.
La sopa de espárragos es una de las cosas q más disfruto de la comida se hace con papá y cebolla , luego se licua o con Minipimer. Y por último colar con colador fino. Solo le agrego sal, es una exquisitez..
muchas gracias esa técnica la conozco como blanquear vegetales,dejar los vegetales aldente y poner con agua muy fría los deja crocantes y suaves ,el tiempo en agua caliente varean en cada verdura
Fabulosa ejemplificación. Gracias. Lo que yo hago a las bases de los espárragos es pelarlas y cocinarlas junto con todo, pero siempre se me olvida pelarlas cuando están todavía completando los espárragos 😁 y entonces me complico un poco…😬
La técnica de cocerlos en posición vertical sumergiendo la mitad inferior, me parece la mejor que he visto. Sencillo y perfecto. Recomiendo plantearla también.
Hola! Nos puedes explicar qué compuestos tiene el espárrago, el café o tostadas que luego orinamos con olor? Siempre me lo pregunto cuando consumo estas cosas
Yo los pongo al agua (o, últimamente, al vapor en una olla con una vaporera plegable) un par de minutos hasta que se ponen verde intenso y ahí los paso a un horno precalentado, le agrego pimienta recién molida y aceite y salsa de soya (una buena, como la Pearl River Bridge o la Kikko peruana) y unos minutos más, oooh realmente deliciosos
Que buena, gracias. Amo los espárragos, y siempre tuve esa duda con las bases de estos sí se podían comer o no porque siempre me quedaban muy duros, y optaba por quitarles esa parte y hervirlos durante 3-4minutos. Seguiré tu consejo 🙂
Gracias por tu trabajo 😎 ¿Podrías publicar, cuanto tiempo le debo dar a un huevo tibio? Mi mamá me los hacia cuando era niño y lo he intentado pero no me quedan 😢
Lo unico que faltó es que enseñara a freír esparragos XD
Te va a mandar a freír espárragos
😂😂😂
jajaja si para que sepamos cuando nos digan ve a freír espárragos
Gracias 😎
Si es una pera me como el rabo, lo mismo me pregunté yo pues yo los frío o los hago en la sartén que es una parrilla. Tendremos que esperar a otro vídeo, saludos desde un pueblecito de Asturias
"Tierno en la punta y firme en la base"
-soycienciaycocina
Buen video
siempre malinterpretan algo en los videos de cocina jajajajaja
Excelente como siempre. Por favor haga videos de cómo conservar mejor las verduras, sería de mucha utilidad esa información para los que compramos para la semana, graciassss ❤❤
El cilantro envuelvelo en bolsa de estrasa y mételo en un tupper dentro del refri hasta abajo. Cada 4 días cambia la bolsa por una seca y limpia la tapa con trapo seco. Te dura así hasta un mes. Lavado conforme lo vayas usando. Puedes guardarlo con o sin raíz.
@@capitantestosteronadisculpa que es bolsa de estrasa ? El cilantro se me estropea muy rápido 😢
Y como evitamos que después de comer espárragos el pipí huela a medicamento?
Se nota tu proceso de transformación saludable EXCELENTE
De hecho sí me estaba preguntando acerca de cómo cocinar mejor los espárragos. Qué agradable sujeto 😊
Por favor, le agradeceríamos un video sobre cómo lavar correctamente las verduras. Gracias por su contenido y tiempo en cada video
😊me encanta que simpático y agradable siempre
Genial! Y Consejo para que mantenga un verde intenso más fluorescente se le agrega un poco de bicarbonato al agua (reacciona con la clorofila y forma clorofilina)
Así es! Solo que hay que tener cuidado de no pasarse de cocción ya que el bicarbonato también lo acelera
Muy interesante el dato de la clorofilina🎁👏👍🌟💫🙏
@@soycienciaycocina Pregunta seria: ¿El dicho de «ve a freír espárragos» es cierto? 😯
Me encanta la ciencia que hay en cocinar
Excelente. Siempre quise comprarlos, pero tenía duda de como limpiarlos y cocinarlos. Gracias!! 🙂
Buenos precisos y concisos tus concejos
Quedan mejor con agua al mínimo, quizás 1/2 cm de alto. Que se consuma al terminar de cocinar. Creo que los tallos se cocinan en 5 minutos... pero las puntas en 1 minuto ya están. También quedan bien con mantequilla. Están muy caros para tirar los tallo de la base.
Cómo los haces con mantequilla ?
Usted señor, es un capo
Gracias a usted por compartirnos sus conocimientos.
Excelente, Excelente. Muchas gracias por enseñarnos tus conocimientos
Wuaw algo que queria saber!!! Muchisimas gracias amiguito. Dios te Bendiga Grandemente.
me gusta mucho tu contenido, amigo! Gran trabajo
Tienes algún video de como lavar el repollo? me serviría mucho 😅
Muchas gracias.
Excelente video para aprovechar al maxx los nutrientes de las legumbres.
Nos encantaria que nos diera albinos tips para conservar legunbres frescas 🙏😊
Toda verdura que no sea para sopa es mejor hacerla al vapor en lugar de hervirla. Si no, se te can un montón de vitaminas en el agua. En las sopas, esto se bebe com el caldo, pero al hervir, se suele tirar el agua con esas vitaminas. Además, es más fácil controlar el nivel de cocción. Siempre hay que conservar la integridad de la verdura, sin que se te haga puré de demasiada cocción. Si luego con eso quieres hacer puré o salsas, por lo menos sabes que no le has sacado todas las vitaminas con la sobre-cocción.
La sopa de espárragos es una de las cosas q más disfruto de la comida se hace con papá y cebolla , luego se licua o con Minipimer. Y por último colar con colador fino. Solo le agrego sal, es una exquisitez..
excelente Dr gracias por su atención prestada
Me gustaría que hablaras de las coles de Bruselas en sopa
Yo he visto que a la sopa le echan repollo nunca col de Bruselas y con repollo queda uff! Riquísimo
Ayer vi y tenia solo 80K de suscriptores y ahora va en 87K la semana pasada no me acuerdo si eran 30K o 3K de suscriptores
Ojalá así de buenos fueran todos los video de UA-cam
Todos sus videos me fascinan, tan interesante ver la cocina atravez de sus videos 😊
Lol, si hubiese visto el video 10 minutos antes lo habría hecho, solo llegué y los tiré a la olla xD
Gracias por compartir saludos
Gracias a usted por haberme enseñado.
muchas gracias esa técnica la conozco como blanquear vegetales,dejar los vegetales aldente y poner con agua muy fría los deja crocantes y suaves ,el tiempo en agua caliente varean en cada verdura
Gracias a ti! 😎👌🏿
Gracias Chef 🥹🫶🏻
Muy buenos que quedan, me encantan ❤!!
Excelentes videos! 👍🏼👌🏼🤗
GRACIAS!!! Por este consejo! Espero este año cosechar mis propios espárragos, llevo un año y medio esperando
gracias es de mucha ayuda todos los días es importante bendiciones ❤
Hay alguna explicación científica de cuál es la mejor manera de lavar las verduras o frutas?
con vinagre y bicarbonato, aplica para las 2
Excelente! Muchas gracias!
tus consejos siempre son geniales!!! gracias!
Saludos me gustan mucho tus videos
Este canal es el mejor ❤❤
Valioso conocimiento. Gracias Amigo.
🤔 Hmm... partir los espárragos para cocinar las bases por más tiempo... buen dato. Gracias chef.
Fabulosa ejemplificación. Gracias.
Lo que yo hago a las bases de los espárragos es pelarlas y cocinarlas junto con todo, pero siempre se me olvida pelarlas cuando están todavía completando los espárragos 😁 y entonces me complico un poco…😬
Gracias por habernos enseñado!!! 💖✨💖✨
Estupendo Maestro!
Gracias por estos consejos muy buenos
Felicidases Chef !!
Todas las Frases Intro-Cierre me gustan!! Y me encantó GRATAMENTE el: ¡Gracias por haber aprendido! 🤗🤝🥂🙏
Excelente como siempre. Gracias
Gracias a ti por haber enseñado ❤
Excelente información, muchísimas gracias!😊
Gracias por haber enseñado 🙌
Lo que aprendo contigo. Gracias❤
gracias..gracias por tantos consejos😊
😊😊😊❤❤❤ Yo lo amo, señor ciencia y cocina.
Gracias a vos por habernos enseñado
Gracias por enseñarnos!!! Bendiciones!!! 🤗🌞🌷🌺🌿💕🌻🏵️🌼
Magnifico bien explicado😊
Gracias por compartirlo y Ensenada bendiciones ❤
Claro que sirve. Muchas gracias 😊
Información que necesitaba 😮
❤❤GRACIAS. POR. LA. R😮ECETA.
MARAVILLOSA......DESDE. CHILE.
FELICIDADES.°.....
Excelente video, GRACIAS. Usted chef es un maestro!!!
Excelente lo estaba necesitando
Yo los hago al sartén con un poco de aceite y queda todo con la misma textura crujiente aunque no le retire parte de la base, saludos
Yo que lo hago por 20 minutos xD adoro su olor de cocción
🤨
😅😅😅 re mil pasados
Me encantan tus videos...
Gracias por su consejo ☺️
Muchas gracias .
Oh wow exelente Informacion.
Excelente ! gracias por habernos enseñado!
Me encantan los espárragos especialmente alzados, una de las mejores verduras!!
La técnica de cocerlos en posición vertical sumergiendo la mitad inferior, me parece la mejor que he visto. Sencillo y perfecto. Recomiendo plantearla también.
Gracias sus consejos 💯
Hola! Nos puedes explicar qué compuestos tiene el espárrago, el café o tostadas que luego orinamos con olor? Siempre me lo pregunto cuando consumo estas cosas
Azufre.
Yo los doro con poco aceite y sal en una plancha. ._. Quedan ricos
entonces fuiste a freír espárragos
Sin sancochar primero, dices? 🤔
Yo los pongo al agua (o, últimamente, al vapor en una olla con una vaporera plegable) un par de minutos hasta que se ponen verde intenso y ahí los paso a un horno precalentado, le agrego pimienta recién molida y aceite y salsa de soya (una buena, como la Pearl River Bridge o la Kikko peruana) y unos minutos más, oooh realmente deliciosos
@@alvareo92, la mejor salsa de soya es la Kikkoman japonesa.
Por qué no tiene más suscriptores!!?? Si este canal es genial !!!
Ohhh muchas gracias por su información
Que buena, gracias. Amo los espárragos, y siempre tuve esa duda con las bases de estos sí se podían comer o no porque siempre me quedaban muy duros, y optaba por quitarles esa parte y hervirlos durante 3-4minutos. Seguiré tu consejo 🙂
Gracias por la información ❤😊
Gracias, buen concejo
me encanta tu video
This is good!!! Thanks
"Tierno en la punta y fino en la base"
Se ven muy bueno!!!!!
Y saben bien
Gracias!!!
Nunca he comido espárragos, pero lucen deliciosos 🤤
Seguí tu consejo para conservar frutillas y quedaron perfectas 😃
👍 Buen consejo GRACIAS 👌
Eres el mejor
Pues se agradece el detalle de lo de pelar las bases porque no se me habia ocurrido. Y luego a la planchita...mmmmm😋
❤❤❤excelente ❤❤❤
Gracias por informar 😊👍
Gracias a usted 😊
Gracias por tu trabajo 😎 ¿Podrías publicar, cuanto tiempo le debo dar a un huevo tibio? Mi mamá me los hacia cuando era niño y lo he intentado pero no me quedan 😢
Genial, gracias!!!
Me enseñan mucho tus consejos,yo quiero saber que verduras y frutas sw pueden frisssar.gracias
Yo los blanqueo un par de minutos y luego a la plancha fuerte con aceite y sal en escamas después. Una delicia
Gracias Gracias Gracias 🙏