Utilizei gelatina, em duas doses (dois dias), em uma Pilsen. Não influenciou na carbonatação (priming normal) e não atrapalhou o dry hopping que havia feito nela. Abri a primeira garrafa com 7 dias de carbonatação e já estava 100%, gás e aroma!
Valeu Daniel, estava exatamente com esta dúvida, obrigado pelo esclarecimento, voltei ate este vídeo por conta do vídeo mais recente postado DH x Gelatina, uma abraço
Muito legal o vídeo! Me tira uma dúvida... Estou iniciando ainda, apenas na quarta bracagem, tenho feio a crean ale e tem saído muito boa ao meu paladar, porem, tem ficado um pouco turva, tenho feito a fermentação por uma srmana e a maturação tb por uma semana ambas em temperatura ambiente. A Pergunta é posso colocar a gelatina no meio meio do processo de maturação e permanecer com ela em temperatura ambiente? Muito obrigado e parabéns pelo canal!
Fala campeão faço há 4 anos mas nunca usei gelatina, vi o primeiro vídeo mas a gelatina tem que fazer as fervuras estar a 65 graus, e a cerveja tem que estar bem fria, ou seja, a fermentação foi feita a 20 graus no último dia colocar a panela em um freezer e deixar esfriar e tem que ter uma torneira para retirar o que ficou na fundo senão vai misturar novamente o que deixou clara, certo?
Bom dia! Tira uma dúvida por gentileza: A minha cerveja antes do envase na garrafa ela fica super clara. No entanto depois que eu faço o priming com 5g de açúcar por litro, envaso e aguardo os dias pra cabornatar. Eu abro uma cerveja e ela fica turva escurece bastante o que será?
Depois de muito tempo, dinheiro e expectativa pra clarificar uma cerveja você faz um novo inoculo pra carbonatar e turva tudo outra vez? Meu Deus! Compra um cilindrinho de CO2 usado e seja feliz!
Utilizei gelatina, em duas doses (dois dias), em uma Pilsen. Não influenciou na carbonatação (priming normal) e não atrapalhou o dry hopping que havia feito nela. Abri a primeira garrafa com 7 dias de carbonatação e já estava 100%, gás e aroma!
Aqui no sul RS temperatura ambiente no inverno fica abaixo de 18 ° como fazer pra carbonatar com priming
Valeu Daniel, estava exatamente com esta dúvida, obrigado pelo esclarecimento, voltei ate este vídeo por conta do vídeo mais recente postado DH x Gelatina, uma abraço
Olá lá Tuatara Sauvinova. Bela cerveja! Bebi esses dias também :D Sem falar na garrafa que é linda
ja fiz duas brassagens e usei a gelatina. qto ao priming fiz e carbonatou entre 7 a 10dias.
Daniel, como fica o reaproveitamento do fermento depois da utilização da gelatina?
Eu uso geladeira e com 7 dias já pode beber a breja. Não fica o ideal mas já pode tomar.
Muito legal o vídeo! Me tira uma dúvida... Estou iniciando ainda, apenas na quarta bracagem, tenho feio a crean ale e tem saído muito boa ao meu paladar, porem, tem ficado um pouco turva, tenho feito a fermentação por uma srmana e a maturação tb por uma semana ambas em temperatura ambiente. A Pergunta é posso colocar a gelatina no meio meio do processo de maturação e permanecer com ela em temperatura ambiente? Muito obrigado e parabéns pelo canal!
Boa tarde pessoal Tbem usei gelatina e fiz priming não mudou nada no tempo de Carbonatação claro usei 12g fermento para 10l Mas tudo ok
Daniel, a clarificação com gelatina reduz o aroma de lúpulo no caso de dry hopping?
Daniel, na Larger eu fermento na tempreatura da larger ou pode ser na temperatura ambiente de 20 a 25C?
Fala campeão faço há 4 anos mas nunca usei gelatina, vi o primeiro vídeo mas a gelatina tem que fazer as fervuras estar a 65 graus, e a cerveja tem que estar bem fria, ou seja, a fermentação foi feita a 20 graus no último dia colocar a panela em um freezer e deixar esfriar e tem que ter uma torneira para retirar o que ficou na fundo senão vai misturar novamente o que deixou clara, certo?
Bom dia! Tira uma dúvida por gentileza: A minha cerveja antes do envase na garrafa ela fica super clara. No entanto depois que eu faço o priming com 5g de açúcar por litro, envaso e aguardo os dias pra cabornatar. Eu abro uma cerveja e ela fica turva escurece bastante o que será?
gelatina atrapalha na retenção de espuma ?
Após usar a gelatina no fermentador, posso reutilizar as leveduras?
Klaus Oliveira gostaria de saber tb
Pode sim, basta fazer starter sempre antes de utiliza la
Depois de muito tempo, dinheiro e expectativa pra clarificar uma cerveja você faz um novo inoculo pra carbonatar e turva tudo outra vez?
Meu Deus!
Compra um cilindrinho de CO2 usado e seja feliz!
Bernardo Guedes Pinto Neto um kit completo não sai por menos de mil conto. Eu tô partindo pra esse caminho também.