Christophine : cultiver la chayotte ou chouchou
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- Опубліковано 26 лип 2024
- Christophine : cultiver la chayotte ou chouchou
La chayotte est un fruit peu connu en France mais elle gagnerait à être plus connue.
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Comme on me dit souvent (gentiment) que mes explications sont claires, j'ai décidé d'expliquer comment "Réussir son potager bio en partant de zéro" dans un livre disponible dans toutes les librairies et sur tous les sites de vente en ligne, voir : amzn.to/39dxdm0
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C'est une plante qui a de nombreux noms : Chayotte en France métropolitaine, christophine (Antilles, Guyane), chouchou (Réunion, Maurice, Brésil), chouchoute (Nouvelle Calédonie, Polynésie, Madagascar) ou mirliton (Haïti, Louisiane) et Choko dans de nombreux pays.
Quel est le goût de la christophine ?
Comment cuisiner les chayottes ?
Est-ce que la chayotte est un légume bon pour la santé ?
Peut-on cultiver la chayotte en France ?
Où trouver des chayottes à semer ?
Semis et planning de culture de la chayotte
Quand doit-on semer puis planter une chayotte ?
1:06 Présentation de ce légume peu connu
La chayote (en latin, Sechium edule) est une espèce de courge originaire d'Amérique centrale.
Il existe des variétés blanches et vertes. Certaines variétés ont une peau piquante. La chayotte prend le relais de la courgette en automne.
Culture de la chayotte : vous pouvez cultiver la chayotte si vous êtes dans une zone où vous avez au moins 5 mois (150 jours) sans passer sous les 5 degrés.
2:18 Quel est le goût de la chayotte ?
Les chouchous ont toutes un goût de courgettes croquantes (certains lui trouvent aussi un goût de pomme de terre).
Tout est bon dans le chouchou ! A la Réunion, on l'appelle même le "cochon végétal" ! On consomme le fruit mais également sa racine tubéreuse (appelée "patate chouchou" à la Réunion ou chinchayote en espagnol et qui aurait et un délicieux goût de patates douces), ses feuilles ("brèdes chouchou", à cuisiner comme les épinards), et de ses jeunes pousses, apprêtées comme des asperges ou des haricots verts et appréciées pour la finesse de leur goût proche de la roquette.
Le fruit a, comme la courgette ou la pomme de terre, un goût assez neutre. Il prendra donc le goût de la sauce que vous mettrez avec. A consommer crue (râpée) ou bouillie, en purée, en soupe, cuite simplement au four ou en gratin ou même en gâteau (le gâteau chouchou) ! Ou simplement sauté à la poêle avec un peu d'oignons, d'ail et de bacon ou de poulet.
On peut même faire une pâte à tartiner chocolatée, du Nutella au chouchou ! 600 g de chouchou pour 200 g de chocolat pâtissier
Si on ne veut pas les éplucher, comme pour la courgette, on peut récolter les fruits jeunes quand ils font la taille d'un gros oeuf.
Sinon, on peut les éplucher facilement en les faisant bouillir 30 minutes puis en les plaçant dans une bassine d'eau fraîche.
3:10 Quels sont les bienfaits de la chayotte ?
La chayote est riche en fibres (transit), antioxydants (cancer), vitamine C, vitamine B12 (anémie), zinc (une des carences les plus répandues : troubles digestifs, sécheresse cutanée, problèmes d'acné et de cicatrisation, ongles cassants et chute des cheveux sont les principaux symptômes d'un manque de zinc.) et peu calorique.
3:34 Ou trouver des chayottes ?
On peut en trouver dans certaines grandes surfaces ou à défaut, chez un ami jardinier !
4:18 Quand faut-il semer une chayotte ?
Vers la mi-février, les chayottes placées à température ambiante vont développer un germe de 5 à 10 cm de long qu'on appelle plumule. C'est le bon moment pour les planter.
6:08 Comment semer une chayotte ?
Planter les chayottes à moitié enterrées dans un mélange léger de sable + terreau légèrement humide en choisissant les plus beaux fruits.
Attention à ne pas trop arroser au début car le fruit contient assez d'eau pour une bonne germination et pourrait pourrir s'il est trop arrosé.
8:57 Faut-il prévoir des tuteurs pour la chayotte ?
Si la chayotte pousse trop et trop vite (avant de pouvoir la planter en place), il faudra la tuteurer puis la pincer pour qu'elle produise de nouvelles tiges. N'en garder que 4 principales.
Besoin surtout de chaleur (22 à 25 ° est sa température idéale de croissance, elle supporte mal plus de 35 degrés) avec un minimum de coup de froid (jamais moins de 5 degrés) mais pas forcément de plein soleil (ça pousse en forêt tropicale en montant dans les arbres, donc sans soleil direct). - Навчання та стиль
Bonjour! Je ne laisse pas trop pousser la tige de chayotte en hiver; je la coupe à trois yeux, régulièrement jusqu'à la plantation. Du coup elle fait plusieurs "charpentières" et donne plus de fruits dans la saison. Et je les plante aux pieds (1 m) des arbres pour gagner de la place. Elles aiment avoir les pieds à l'ombre et la tête au soleil, comme la rhubarbe. Un peu d'arrosage au départ et à la floraison et elles se débrouillent seules le reste du temps.
Bonjour et merci pour ces informations. La méthode de taille dépend un peu de la durée de culture en intérieur. En laissant pousser cette première charpentière assez haut, on permet une photosynthèse plus importante qui va permettre aux charpentières suivantes de bien se développer. Mais j'en parlerai et on le verra dans la seconde vidéo sur la plantation de la chayotte prévue pour la mi-mai.
@@Abrahami ❤ merci
Merci je vais essayer. Crdt
J'en ai reçu 3 d'un ami réunionnais et nous allons essayer en Vendée de faire pousser ce légume dont il nous a venté les nombreuses recettes, trop hâte !
Merci pour tout ces conseils , c’est la 1ere fois que je vais en cultiver 😊
Salut, c'est mamiejo !
Je confirme, tout est bon dans la chayotte.... surtout l'amande centrale ! Cuites à l'eau et ensuite frites dans du beurre, elles révèlent alors toute leur saveur.
Pour la chayotte, il faut un bon tuteur car certains fruits peuvent aller jusqu'à 500 gr (voire+)... et il peut y en avoir plusieurs à la queu leuleu (un tous les 30 cm) sur une liane somme toute assez fine, type liane du concombre. Le fruit grossit à vue d'oeil et peut être récolté au fur et à mesure des besoins pour favoriser l'apparition de nouveaux fruits.
La chayotte est un bon "cache misère". On peut la planter au pied d'un tas de bois (ou de branchages) inesthetique et elle aura vite fait de recouvrir le tout.
La chayotte est une vivace. Vous n'aurez pas besoin de la planter chaque année. Il suffit de protéger la souche avec le reste de ses tiges qui sèchent dès la 1ère petite gelée + un seau de feuilles mortes pour parfaire la protection.
Pour réussir la reprise au printemps, j'ai été obligée de planter ma chayotte dans une petite cage fabriquée maison avec du grillage à poules (20 × 20 cm). En effet, l'hiver venu, les mulots boulottaient les racines charnues et ma chayotte n'y survivait pas le printemps suivant.
Depuis, dès la 2ème année, la souche repart plus drue, plus tôt et de plus belle dès le début avril. Chaque année, la souche prend de l'ampleur et de plus en plus de tiges sortent du sol en même temps. La chayotte n'est ni envahissante ni invasive. Elle reste bien dans son petit coin sauf à demarrer à partir d'un nouveau fruits.
Si en avril, une de vos chayotte a bourgeonné (tige de 25 cm), vous pouvez la planter directement au jardin, couchée sous 20 cm de terre, en laissant dépasser la tige verte. Elle mettra un bon mois à s'installer mais elle y arrivera.
Allez, à btôt si nécessaire,
Salut Mamiejo ! Vous êtes une vraie mine d'informations. Merci ! Je reparlerai de tout ça dans la prochaine vidéo consacrée à la chayotte en mai pour la plantation. 👍😉
Vous êtes dans quelle région ?
un ancien sac de terreau de 70 litres perforé à la base sous un arbre, un petit tuteur pour la guidée juste dans l'arbre et une bonne échelle pour la récolte lorsque les lianes de 8m se baladent dans l'arbre.
Bonjour et merci de toutes ces infos. Comment est il possible de savoir que le fruit est mûr et prêt à être ramassé ?
Je decouvre la.chayotte
C'est un incontournable chez moi à la réunion. Elle calme les inflammations du tube digestif et elle hydrate en profondeur les tissus de nôtre organisme❤
Merci pour cette vidéo ☺️ je suis de Belgique et j'ai planté mes premières chayottes en 2021. Une en pleine terre, une en pot. Pas de chayottes pour cette première année capricieuse mais une très belle végétation. Celle en pleine terre hiverne sous un gros tas de feuilles, celle en pot à été rabattue mais à toujours ses feuilles. Elle a tenu le choc face à de petites températures négatives et est rentrée à l'intérieur pour les nuits en dessous de -3. Mais donc la plante résiste au climat belge.
Bonjour à tous. J'ai un ami du nord qui habite à Lille, qui m'a offert deux chayotte de son potager. Je vais faire un essai en Normandie.
Pour démarrer la chayotte, il attend fin mars et les plantes en plaine terre à chaque pied d'une pergola.
Ça lui fait un très beau couvert végétale avec de magnifiques fruits qui retombent un peu partout.
Voilà. Merci pour vos infos André. Très bonne continuation à votre chaîne qui me donne beaucoup de solutions et de réponses.
Bonne journée à tous !
Bonjour je suis en Martinique, j'avais bien commencé la semi de cette plante grimpante mais après un moment tout est mort donc merci pour tes explications; je vais devoir refaire l'expérience et je vous donnerai des nouvelles encore merci André. Bertrand
Aujourd'hui j'ai testé les "brèdes" de chouchou braisées à l'ail et au gingembre et des feuilles que j'ai farcies avec du quinoa au champignons cuites à la vapeur, c'est délicieux! Merci André de m'avoir fait découvrir ce légume.
Et merci à vous pour la recette ! 👍😉
Formidable ! Je viens d 'acheter une chayotte sans trop savoir ce que j'allais en faire je voulais la mettre en terre car je sais qu'elle fait des tiges (un peu comme la patate douce) mais si je n'avais pas vu votre vidéo je l'aurais enterrée complètement ! Le contenant et le mélange sont très précieux je vais me lancer il faudra que je suive vos différentes vidéos pour la suite et même des conseils culinaires ! Donc je vais devenir une fidèle Merci pour vos conseils
Non seulement , j'aime La Réunion , mais l'appellation "CHOUCHOU" , j'adore ; merci André pour toutes ces explications , ça vaut largement un gros pouce bleu😘😘☺☺😎😎😎
Merci pour cette vidéo. Je ne connais pas du tout, l'arrière grand mère de ma fille m'en a donné pour essayer et j'ai tout fais de travers 🤣. On va rectifier ça.
Whaouuu merci je viens d'en acheter une de chayotte pour voir sans rien y connaître et je tombe sur votre vidéo , génial merci.
Content pour vous ! Alors ? Vous allez la manger ou la semer ?
Je ne connaissais pas ça me tente beaucoup hâte de voir la suite. Je vais voir ds magasin bio. Merci beaucoup
BONOJOUR,GRAND MERCI POUR CES EXPLICATIONS,JE VAIS REGARDER LA SUITE,TRES BONNE JOURNEE.DANIEL😀
Belle découverte! Merci André ;-)
Parfaite ton explication.....merci André
Ds l’est de la france , l’année dernière , j’en ai cultivé 2 , malheureusement je l’ai commencé trop tard , fin avril, sous serrre , pas eu de récolte mais superbe les lianes , magnifique !!!!
Cette année déjà planté depuis 1 février......😀😃🧐
Bonjour, où dans l est ?
Metvi André pour cette belle découverte...je vais la tester et merci pour cette vidéo très claire...
Génial, je vais essayer le plus vite possible merciiii👍👍🐝🐝
Très bon tuto ! Merci ...je vais planter mes chayottes !
Bonjour, merci pour cette belle découverte !
Bonjour André
Je ne connaissais pas ce légume. je suis en région parisienne et je vais essayer de les faire pousser.
Merci pour vos vidéos elles sont très pédagogique.
Bonjour Patrick, merci, c'est sympa ! 👍
Bonsoir, merci pour cette vidéo. Très intéressant pour le petit lit de sable, j'essayerai ça !
Bonjour, video géniale, du coup je viens d'en acheter 2 pour tenter le coup. Je suis vos conseils..... Merci!
Bonjour, on m'a donné un plant de chayotte. C'est la première année que je la cultive. J'ai hâte !
Bonjour et merci pour cette vidéo !! J'ai un plant qui est parti depuis pas mal de temps (quatre ou cinq mois) et là j'aperçois des fleurs et plein de petits "boutons"..... j'en vois enfin la couleur car j'avais des jardiniers qui me rasaient tout... je suis à Tahiti, et ici les conditions sont assez bonnes, à part que maintenant il fait très très chaud.... A BIENTÖT !!!!!!
Merci pour vos vidéos !
L'an passé j'ai raté la culture. J'espère cette année réussir une belle récolte, j'adore la chayotte, encore faut-il que mes fruits germent... Ma maman en cultivait dans le Var il y a plus de 20ans déjà ! Je m'y suis mise il y a qqs années et une année j'ai eu une récolte fantastique.
En commençant la culture tôt vous augmenterez vos chances de réussite. Bonne saison à vous !
Bonjour je viens du côté de Béthune dans le 62 et quand j'étais petite une voisine en a planté dans sont jardin prés de sa baie vitrée et accroché à sa gouttière.
Dans mes souvenirs elle poussée très bien, on en as mangé les fruits.
Depuis j'ai déménagé je vie en Midi-Pyrénées et au cours d'une promenade (octobre 2021) j'ai vue que quelques-uns en avait planté dans sont jardin.
Le plan était si grand qu'il allait dans la rue .
J'en ai cueilli un fruit pour le faire découvrir à mon mari et ainsi me rappeler des souvenirs d'enfance mais pour finir je ne l'ai pas cuisiner, j'ai décidé de la planter merci pour votre vidéo elle tombe à pic pour moi, en plus elle est très bien expliqué
je me suis lancée dans la chayotte moi aussi et pour le moment bon résultat merci pour vos bons conseils
Veuillez m'excuser. Dans mon enthousiasme j'ai omis de vous remercier pour vos précieux conseils.
Merci beaucoup pour TOUTES vos vidéos.
Super je vais essayer ce légume, merci beaucoup
Salut André, super vidéo !! Un ami à moi en cultive chaque année en Sarthe, c'est vraiment hyper productif, mais à besoin de beaucoup d'eau apparemment. Je vais sûrement essayer cette année 😉 Merci pour les astuces !!
Salut Anto, merci ! C'est une cucurbitacée et comme ses cousines, elle aime bien bien boire et bien manger ! Ça nous fait un point commun ! 😂
Merci andré ( vos réponses Toujour Rapides 👍👍👍)
Culture intéressante André, faut que je m'en procure une, je l'avais déjà dit mais j'avais oublié. Merci pour le rappel et la précision de tes conseils. À bientôt 👋😀
Merci pour les infos et j'aprécie votre fonctionnement avec le plus de récupération possible!
Bonjour, je l'ai planté en terre directement en mars et ai bien paillé le sol,cela fait la deuxième année que je le fait et dès que la chaleur est au rdv elle pousse comme une folle.je précise que je suis en Gironde.merci pour la vidéo.
Pas étonnant !!!tu es en Gironde , veinard 😂😂😂en plus de ton formidable club de foot👍👍je suis en Vendée , à part les canicules estivales , C plus tempéré Alors , bonne culture 2021😊😊😊😊
Merci pour ces explications très détaillées
Avec plaisir
merci beaucoup pour les conseils pour la christophine que j'apprécie beaucoup c délicieux donc j'attends pour savoir comment planter en pleine terre à bientôt avec plaisir 😅🎉
BONJOUR,MERCI BEAUCOUP POUR CES RENSEIGNEMENTS,JE NE CONNAISSAIS PAS, JE VAIS FAIRE?JE VOIS QUE C EST UN BON LEGUMES,MERCI ENCORE.DANIEL
merci pour toutes ces infos !!!
🧚🏼Bonjour merci beaucoup pour cette vidéo qui me fait découvrir un nouveau légume suis avec beaucoup d’intérêt merci beaucoup bon courage
Bonjour et merci à vous ! 😊
Merci André, cette vidéo me sera très utile car j'ai hérité de 3 chayottes qui ont déjà une tige de 20 centimètres , petit problème elles ont poussé plutôt à l'horizontale 🤔 je vais vite les mettre en terre car je viens d'observer les fameuses petites racines. Je débute en jardinage dans un jardin partagé et compte bien rendre la chayotte populaire!
Merci Denise ! A nous tous, on va réussir à populariser ce légume méconnu ! 👍
J’ai regardé la vidéo.bien expliquée je vais essayer vu que je possède une chayotte germée.
C est super ce légume merci
Cette série tombe bien j'ai pour objectif de planter des chayote . J'ai acheté plusieurs chayote à grand frais que je fait germer .
@@Abrahami souvent à grand frais les légumes sont mûr et ça me rassure sur leur capacité à germer .
Merci beaucoup pour votre vidéo
Je vais de ce pas mettre des tuteurs dans mon pot 😁. Premiere saison que je l'essaie pour justement agrémenter encore plus les paniers d'hiver. À bientôt
Salut Olivier, c'est vraiment une culture généreuse et une fois bien installé, ça peut donner pendant plus de 15 ans ! De quoi se régaler et faire plaisir autour de soi!
J ai reussi a la garder 3 ans.
Bonjour André
petit retour sur la plantation de mes chayottes dans le nord-est (aube) n'ayant pas d'endroit abrité pour les cultiver et les garder d'une année sur l'autre j'ai testé l'entrée de ma serre tunnel un pied de chaque côté de la porte. L'hiver je recouvre les pieds de feuilles et de paille 40 cm et dès le départ de la végétation je dirige les pousses vers la porte. J'enlève celle ci vers le 20 mai et les chayottes escalades un grillage sur des tuteurs en bambou qui passent sur les côtés et au dessus de la porte. ça fait 4 ans que les pieds se développent de plus en plus chaque année et ont une belle production (la première année dans la serre seulement quelques fruits). 2 petits bémols il faut arroser les pieds un arrosoir par pied chaque jour en été, j'ai lu que les pieds avaient une durée de vie assez courte de l'ordre de 4-5 ans (à vérifier sous nos climats avec le repos hivernal)
Depuis 2 ans avec des hivers plus doux (max _14°) j'ai d'autres chayottes qui repoussent d'une année sur l'autre à l'extérieur avec seulement un bon paillage feuilles et broyat.
PS: dès que le germe apparaît je sors l'amande , je la plante en pot et je mange le fruit très peu de différence de vigueur à la plantation si les racines ont eu quelques mois pour se développer.
Merci pour tes supervidéos
en cherchant bien, il y a des variétés de 500 à 600g ( blanche ou verte +- avec des piquants, lianes de 8m ). dans un sac plastique sans air au frigo, les fruits se conservent facilement pour la plantation tardive. il est possible de virer le fruit pour pas que cela pourrisse lors de la plantation et ne planter que le noyau avec la tige à la verticale. je les plante en sac de 70 litres et les rentre en cave lors du gel. les réserves d'amidon sous forme de patatoide allongé blanc qui se forment uniquement la 1ere année sont proches des patates mais au niveau gustatif pas extraordinaire. les fruits sont bien plus intéressants, je leur trouve un petit coté artichaut/courgette. je n'arrive qu'a en avoir une 50ene par pieds avec 6 lianes. j'ai des pertes car il y a souvent un décalage entre les floraisons des fleurs males et femelles et au coton tige je n'arrive pas a ensemencer les fleurs femelles. j'essaye d'avoir une 10ene de pieds pour avoir une meilleur fécondation.50 christophines de 500g X 10 pieds c'est très sympa a récolter sur octobre/novembre, période ou il n'y a plus grand chose au jardin. j'ai cuisiné les dernières début février, elles commençaient à durcir.
Bonjour, j'en suis à mon 4ème essai de plantation de chayotte, pour l'instant j'en ai 2 qui poussent et j'ai fait comme vous l'avez dit, coupé une grande charpentière pour que les gourmands se développent. Jusque là tout va bien et j'attends avec impatience les beaux jours pour les planter dans le jardin. Merci pour vos conseils.
Bonjour, je suis vietnamienne et chez nous manger beaucoup chayotte, c'est très bon, merci cette vidéo
merci pour toutes ces infos, perso je connaissais déjà car j'en ai dans mon jardin (dans les deux sèvres, près de Niort ) mais j'ai mis hier sur facebook la photo de mon gratin de chouchous et ayant eu plusieurs questions, j'ai mis un article qui explique ce qu'est le chouchou et aujourd'hui, je partage votre vidéo pour mes lectrices qui voudraient en planter pour l'année prochaine
mon beau-frère en plante dans l'oise, un autre dans le val d'oise sans souci
nous, les nôtres ont été planté sous le mirabellier et les lianes ont pu monter à leur aise dans les branches (qui sont assez clairsemées du prunier car sur un arbre plus imposant et très feuillus ça n'aurait peut être pas marché ) mon mari a trouvé un vieux sommier métallique, il l'a attaché au mirabellier et ça a fait comme une treille et le chouchou a pu remplir tout l'espace
j'espère qu'on le conservera cet hiver, nous n'avons pas de gel qui dure plusieurs semaines ici mais il peut geler pendant plusieurs jours quand même
pour info, nous avons aussi un avocatier qui est issu d'une graîne d'avocat, ayant poussé dans un pot et prenant un peu de place, il a été planté dans le jardin il y a 4 ans environ et même s'il perd ses feuilles l'hiver, il repousse sans souci au printemps, il fait maintenant environ 1,50 m et il y a beaucoup de branches (1 m de diamètre environ )
cette année, c'est l'année des tomates, on a un pied de tomates cerises par exemple qui dépasse les 3 mètres, c'est vrai qu'il est planté à environ 50 cm du compost, il doit être bien nourri et en octobre, il continue de pousser et il y a des kg de tomates !
merci encore, bonne journée, lilas
Merci et bravo pour ces belles récoltes !
Bonjour, j'ai découvert votre chaîne depuis peu 👍.
pas toujours facile de diversifier ses légumes en hiver, donc alternative intéressante. J'espère pouvoir en trouver. Quitte à écumer tous les magasins de légume.
Bonjour, essayez dans les magasins avec des rayons fruits et légumes exotiques s'il y en a près de chez vous.
@@Abrahami j'en ai parlé à mon mari ce midi. Lors d'un déplacement cet après midi, il s'est arrêté dans une grande surface C.L. et m'en a rapporté 3 dont 1 avec une tige de 6 cm et des racines qui n'ont pas eu l'air d'avoir trop souffert. je l'ai aussitôt enveloppé d'une serviette papier mouiller en attendant son transfert dans un pot demain.
je ne pensais pas réussir à en avoir aussi vite .
J'en ai déjà mangé, mais c'était il y a plus de 30 ans...je n'en ai donc plus de souvenir. Je vais donc redécouvrir cela.
Merci a toi. Je connais le chouchou cuit comme une pomme de terre je ne connaissais pas les autres parties comestibles. Ils faudrait prevoir une 4ème partie: le passage en cuisine (surtout la avec la recette du nutella! ) 🤩😋
Bonne idée Caroline ! Je ferai peut être ça l'hiver prochain ! 😉
Ha oui une 4 eme partie dans la cuisine
@@Abrahami A la Réunion se mange les "brèdes chouchou", il s'agit des pointes des tiges et des plus jeunes feuilles. Ca se prépare comme des épinards, avec de l'ail, c'est un délice. Il faut avoir une production conséquente malgré tout pour avoir suffisamment de brèdes mais dans la vallée de Salazie par exemple, les petits producteurs ont des tonnelles en bambou de plusieurs centaines de m², ça permet de bonnes récoltes :)
Au secours , j'ai mis ma chayotte dans un pot , dans ma véranda , au chaud , elle a 2 mois et mesure plus de 2 mètres ( magnifique ) , elle ne sait plus où s’accrocher et je ne veux pas qu'elle s'accroche !!!! chez moi les gelées sont encore d'actualité ( 63 ) .
Pensez vous que je dois la garder dans son pot et la sortir quand les gelées auront disparues ou puis je la mettre en pleine terre et bien la protéger la nuit mais va t'elle supporter le rempotage ...je ferais mieux l'année prochaine mais ça me chagrine .
Bonjour Brigitte, n'hésitez pas à la tailler de moitié, ça lui permettra de patienter et peut-être de créer une nouvelle charpentière. Ne vous inquiétez pas, elle ne vous en tiendra pas rigueur et vous pourrez même bouturer la coupe !
je vais tester cette année, j"ai hate
coucou j ai recup des chayottes du Portugal et j attaque avec vos conseils merciiiii
Merci pour les conseils de culture de la Chayote
Les chayottes ont bien poussé dans la serre mais les extrémités se nécrosent, j'aimerais savoir comment ça se passe chez toi.
Est ce un coup du mildiou ?
Ça fleurit au bout de combien de temps ? Quand arrivera le fruit ?
Je découvre, merci pour votre vidéo
De rien. Il n'y a plus qu'à goûter alors ! 😉
Bonjour, mes parents en cultivaient en Gironde et avaient de très belles récoltes. Ici en Bretagne on en trouve aussi et ça pousse bien. Belle journée
Bonjour
Où êtes-vous en Bretagne svp? Je suis en Bretagne nord, en bord de mer. Est-ce que vous pensez que je peux espérer avoir des fruits ?
Bonne journée 😊
Chayotte, Chouchou, Christophine... ça pousse partout où poussent les kiwis. Choisir une exposition plein sud en région fraîche. Chez moi elles partent à l'assaut de la cabane à outils, de la tonnelle et cachent les réservoirs d'eau.
Merci André pour cette excellente vidéo.J'avais essayé la chayotte il ya quelques années mais je l'avais mis en terre directe , voilà mon erreur,je retenterais bien l'expérience ...si je trouve une chayotte par là 😉
De rien ! Ça se trouve assez facilement. Bon semis !
Salut tu en a chez leclerc ou au grand frés
Passionnant comme toujours et ça fait envie! J e cours chercher 3 ou 4 fruits (1 pour goûter) mais avant je vous dis merci pour cet épisode et vivement la suite.
Bonjour Cerise et merci ! Vous avez raison de goûter avant ! Mieux vaut ne cultiver que ce qu'on aime. Vous me direz ce que vous en pensez 😉
@@Abrahami j'ai goûté et j'ai adoré! C'est parti pour une nouvelle aventure au potager, grâce à vous! Merci
Bonjour André, je trouve beaucoup de vidéos très intéressantes sur votre chaine et je vous en remercie, Je regarde essentiellement les vidéos de jardinage mais j'ai trouvé très intéressante aussi celle sur l'orgasme féminin que je recommande à tous les hommes surtout ,et quelle aisance de votre part pour parler de ce sujet, bravo... Bref, revenons au jardinage, je souhaiterai savoir quel type de sable utiliser pour drainer terre, pot, faire des semis quand cela est nécessaire et cela surtout sans se ruiner, ma terre est lourde . Merci beaucoup et belle fin de semaine
C'EST UN AMI REUNIONNAIS QUIU ME LA FAIT CONNAITRE;DOÀNC JE L'AI PLANTE ET ENSUITE ELLE A TRES BIEN POUSSE; SAUF QU'ELLE N'A DONNE AUCUN FRUIT;ON M'A DIT QU'AVEC LA SECHERESSE IL VALAIT MIEUWX L'ARROSER PAR LES FEUILLES TOUS LES SOIRS;sinon tres bonne video comme toujours Andre
Merci ! Vous êtes dans quelle région ? Parfois il faut attendre la deuxième année pour commencer à avoir une production
Super vidéo. Par contre, je n'en ai jamais vu en magasin. Bref, je vais regarder si j'en vois pour essayer. Un tout grand merci et affaire à suivre. Marc
Merci. Vous pouvez demander au responsable de rayon en grande surface. Ou en boutique exotique.
Bonjour André, j'ai 3 chayotte que j'ai mis en pots qui commence à arriver en hauts de mes tuteurs de 2m. Puis je couper la tige pour l'en pêcher de monter plus haut en attendant les beaux jours pour la planter en pleine terre.
Bonjour Vincent, oui, vous pouvez rabattre de moitié.
coucou André super legume, j'ai decouvert la chayotte a la reunion avec le célèbre et délicieux gratin chouchou au jambon j'ai suivis tes conseil je l'ai fait poussé comme les patate douce dans l'eau dans une demi bouteille les racines sont sortie dont une de 15 cm le germe pour celle ci fait 10 cm sur les trois 2 ont germe une a fait de petite racines la culture demare très bien je suis très content elle fera partie de ma canopé avec le kiwi, la vigne et le houblon a bientôt je serai au salon du survivalisme en mars pour rencontrer brian de l'archipelle si tu y passe ont pourra échanger encore merci pour tes vidéos a bientôt 🙏🌱
Bonjour Yannick, intéressant ! Pourrais-tu mettre des photos sur le groupe FB ?
Après avoir goûte la chayotte en Martinique j'en ai planté chez moi dans le Loiret et j'ai eut une bonne récolte
Bravo !😉
J'en ai mangé en salade comme du concombre, délicieux
Génial la chayotte, ça donne envie de l'essayer. Merci André.
Question : quand la première tige atteint ses 2m peut t'on la faire descendre sur le second tuteur et la faire remonter sur le troisième ? Quel serait dans ce cas le pour et le contre ? Merci 😘💋
À île Maurice on mange le tiges et feuilles tendres en bouillon et cuire comme les épinards très bon
Ça donne envie de venir goûter ! 😉
Salut,
Mes chayottes à moi germent même dans mon garage non chauffé même en plein hiver. Il suffit que j'oublie de tps en tps de fermer la porte qqs heures par des journées ensoleillées et que je ne la referme que tard quand l'humidité de debut de soirée s'est engouffrée... et c'est parti (pas toutes, c'est le grand mystère !). Seule solution alors, enlever les petits départs de germes qui pointent au niveau de la sortie de l'amande. Malgré ce mauvais traitement, la chayotte saura en produire d'autres au même endroit un peu plus tard. Donc, la chayotte, ce n'est pas comme le haricot qui lui ne produit qu'une seule pousse par graine.
Attention cependant de ne pas arracher trop fort un germe de plus de 20 cm sinon, on peut endommager l'amande qui ne produira plus de germes. Couper la tige au ciseau au raz du fruit plutôt que de tirer. Ce n'est pas important si c'est pour la consommation (au contraire) car la chayotte n'en mourra pas et se conservera aussi longtemps (sauf rares cas d'assèchement).
La chayotte se conserve jusqu'au printemps mais elle perd un peu en goût, en tendreté et en "sucre". C'est pour cela que j'en rajoute un peu pour la "colorer" quand je la saisis à la poêle avant de la gratiner au four.
Dès fin mars jusqu'en mai, soit elle germe plein pot et se ride, soit elle sèche sans germer. Elle pourrit rarement.
Emballer les chayottes que l'on veut planter individuellement dans un vieux chiffon pour les protéger de la lumière et les stocker dans un endroit frais et sec (pas au frigo car elles sèchent). Je n'utilise plus de papier journal car il lui transfère parfois une moisissure qui la fait pourrir. C'est pas systématique mais c'est un risque que je ne prends plus.
Ne pas oublier que la chayotte est une vivace et que plus le pied mère est vieux, plus la plante produit de fruits. Garder 2 ou 3 fruits de remplacement chaque année juste par mesure de sécurité.... ou pour la multiplication.
Les chayottes n'aiment pas le gel : ni la plante ni le fruit. Donc attention à l'automne de ramasser les fruits assez tôt sinon ils pourrissent irrémédiablement.
Par contre, au printemps, si la souche de la chayotte est bien en place depuis longtemps, elle peut démarrer tôt en saison selon la météo. Même si un coup de gelée vient griller les 1ères pousses, elle en fera d'autres plus tard comme si de rien n'était. Résiliente et tétue la petite !
Allez à btôt si nécessaire ! Mamiejo.
Merci pour toutes ces utiles précisions ! 👍
Très intéressant, hâte de voir la suite. Je vous invite aussi à découvrir le "Cucamelon" si vous ne connaissez déjà pas.
Merci ! Oui, j'ai prévu de tenter ce mini concombre cette année.
@@Abrahami Super, j’espère le voir en vidéo !
@@Abrahami et nous préparer une tite vidéo de présentation???
@@Abrahami vous avez pu essayer le cucamelon finalement ?
Soutien, et merci
Un petit bonjour de la Reunion!
Merci
Bonjour chez moi aux Antilles, on appelle ce légume la christophine. On le fait cuire à l'eau ou la vapeur et également en gratin. Très bon légume j'avoue.
Bonjour ! oui c'est vrai c'est bon personnellement je préfère les manger crues à la croque au sel, j'enlève la peau et le noyau central, je coupe des tranches fines en longueur comme le melon. Pour ce qui est du goût je le définirai de poire-concombre. c'est un ami qui m'a fait découvrir la chayotte cet été et à mon tour je vais en planter une bientôt au potager cependant il parait que les fruits n'apparaissent qu'au bout de la deuxième année...merci pour la vidéo@+Z
Bonjour, non, les fruits apparaissent en fin de saison dés la première année. Heureusement car cette plante est cultivée comme une annuelle dans toutes les zones à climat tempéré.
Merci pour toutes vos soigneuses explications. Ici, près de Bordeaux, j'ai un mur à cacher (exposition nord), croyez-vous que je puisse y faire pousser des chayottes, sans qu'elles touchent le mur, car, c'est le mur (dos de la maison du voisin, non crépi et rafistole) que je vois de ma terrasse l'été. Ou, si vous avez un conseil pour cacher un mur de 3 metres de haut, au nor, sans que l'arbre ou la plante touche le mur ou que ses feuilles tombent dans la gouttière du voisin, je vous remercie par avance.
merci
bonjour merci pour cette découverte mais peut on encore commencer le semi début mai ? pour espérer avoir des fruits en novembre ?
bonjour j'habite en champagne . pour le plaisir de voir pousser j'ai mis 2 chayottes en pousse au dessus d'un verre d'eau (elles étaient prêtes à pousser ) à la façon des avocats .à ce jour elles m'ont sorties 2 belles tiges de 30 cm environ .je vais devoir les mettre en pots de terre .mais je ne peux les sortir maintenant même si nous avons de belles journées ,on peut craindre des gelées tardives ! je ne sais comment procéder car les verres sont remplis de racines .je ne pense pas les mettre en pleine terre car rien n'y pousse (remblai ) . quel dommage pour les tuteurs je viens de faire tailler mes fruitiers et mon noisetier !!!!et tout a été emmené. je vais prendre 2 gros pots avec du terreau que je sortirai mi mai. advienne que pourra !!!! étant handicapée je ne pourrai porter les pots pour les sortir et rentrer selon les températures !je ne voudrai pas que les lianes s'étiolent!!!! donc à suivre .excellente journée à vous et ....bonnes récoltes
Bonjour André,
Si je plante dans un pot ma chayotte et que la tige est trop Haute avant la plantation,puis je tailler la tige ?
Merci pour toutes vos vidéos.
Pat
Merci pour vos conseils que j’ai appliqué, mes choux ont poussés (environ 30 cm) mais certains commencent a pourrir on dirait. Faut il couper ou tout enterrer ??? Merci 🙏 de vos conseils 🌴👍😁
Salut André on m'a donné 4 chayottes et je voulais savoir comment les conserver ou les planter vu qu'elles ont déjà la tige qui pousse et surtout l'hiver arrive.merci
Bonjour André, peut on semer la chayotte sans la tige ? J’ai un démarrage de racines mais pas de tige … merci de votre retour et belle journée !
Bonjour André, à quel moment fleurissent elles ? La liane s'est bien développée dans la serre avec plusieurs ramifications mais toujours pas l'ombre d'une fleur.
En parlant de maturité ! J'ai trouver des chouchous encore bebe pour les cuire (quand elles sont jeune la peau se mange une fois cuit) et surprise ils se sont mis à s'ouvrir !
Bonjour petite question si je l’es prend en grande surface sur quelle fasse dés fruit
Merci bcp pour tt les infos! Je suis en région parisienne dommage pour moi car j adore ce legume mais je n arrrive jamais a l avoir je vais fairecomme votre video Merci encore
Bonjour il est possible de la cultiver en région parisienne. Cette année j'ai récolté 100 chayottes.
J’ai bien envie d’en faire du coup :)
N'hésitez pas au printemps prochain !
Merci
Bonjour, merci pour cette vidéo ! Petite question: dans quelles conditions conserver la chayotte fermée en Mi-Janvier pour qu'elle germe en attendant le semis en Février ? Merci :)
Au frais et à l'obscurité.
Bonjour Andre !
As-tu essayé de bouturer les tiges dans de l’eau ou un autre substrat ?
Merci,
Mark
Bonjour,
Ma christophine est dans un pot dans mon abris de jardin. Je commençais a avoir des tiges. Avec le froid en fin janvier les tiges de sont fanées.
Je les ai coupé. Ai-je bien fait ?
Bonjour André ! Je me questionne! Je sais que l’on ne plante pas les chayottes avant février-mars, mais ce matin en faisant les courses il y en avait et j’ai pas pu résister! Comment puis-je les conserver jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être plantées en pot à la sortie de l’hiver pour ensuite être plantées en pleine terre au potager? Merci beaucoup par avance!
Bonsoir j aurais aimé savoir elles sont poser sur la terre dans le pot ?
Cc andré je vai aller en acheter et au potager qui sera sont Bon et mauvais voisin 😡merci et 👏pour ta video comme d' abitude 👍
Bonjour Valérie et merci ! La chayotte est une plante à fort développement. Il ne faut rien planter à moins de 1 voire 2 m.
Bonjour Monsieur André
Moi aussi j‘en ai acheté mais elles sont bien vertes et pas prêtes à germer. Je ne sais pas si je vais attendre et les consommer ou aller en chercher des plus « avancées » j’ai peur de prendre du retard, qu’en pensez vous ? Sinon je suis ennuyée de répéter comme tout le monde que vos vidéos sont bien instructives, concises, précises... tout ce qui me convient. Un grand merci à vous.🤗
Bonjour, sur vos conseils j'ai planté de la chayotte l'année dernière qui est devenue extrêmement belle !!
Seulement je n'ai eu AUCUN fruit ...
Pouvez-vous me dire pourquoi ?
Merci