Chayotte sautée aux œufs : Elle ne devrait pas avoir de mal à entrer dans vos habitudes de repas
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Je vous présente ce plat de chayotte sautée aux œufs. A chaque fois, mes enfants aiment en reprendre. Ce légume possède un goût doux et une texture légèrement croquante.
Pour un diner, on se contente de ce plat avec un bol de riz. Pour un repas plus consistant, on l’accompagne d’une viande.
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👩🍳Ingrédients pour 4 personnes
2 chayottes
3 gousses d’ail
¼ c à c de sel
¼ c à c de poivre noir moulu
2 c à s de sauce de soja claire
2 œufs
2 c à s d’huile de tournesol
🎵 Musiques 🎵
Merci pour votre recette. Chez nous à la Réunion on l'appelle chouchou, pendant la saison c'est un festival de différentes recettes. Plusieurs recettes en salade, en gratin, en daube, en sauté avec de la viande... Super bon est très bon légumes.
Bonjour Morgane trop top la recette! A l`ile Maurice on l`apelle Chouchou ou sousou et on fait des boulettes vapeur a la chinoise qu`on trouve dans presque partout c`est la streetfood des Mauriciens! Mersi a vous et votre famille et le joli chat pour l`accueil! Niouk yen/ boulettes chouchou(boulettes vapeur de chayotte/christophine)
Plat sino-mauricien Ingrédients (3 personnes):
500G de chayote(appelée aussi chouchou) 1 Petite poignée de crevettes séchées 1 Cuillère à soupe plus ou moins de sauce soja et/ou sauce de poisson 3-4 Cuillères à soupe de fécule de tapioca 1/2 Poignée de vermicelles de riz trempées (facultatif) 1 Cuillère à soupe d'oignon vert émincé (ciboulette)
Mettre les crevettes à hydrater dans de l'eau chaude. Égoutter.
- Hacher les crevettes et faire revenir dans un peu d'huile. Réserver.
- Laver et couper les chouchous pour mieux les peler. (Ils sont un peu collants et ont des piquants des fois. Donc mettez des gants).
. Rincer les morceaux de chouchou pour enlever la colle.
- Râper dans un bol et saler légèrement. Laisser dégorger l'excédent d'eau pendant 15 minutes.
- Essorer à la main ou dans un linge.
- Mettre les chouchous râpés dans un bol et ajouter les crevettes, la sauce soja/poisson, l'oignon vert, les vermicelles et la fécule de tapioca afin d'obtenir plus ou moins un pâte.
- Mettre un peu d'huile dans les paumes des mains et former des petites boulettes et mettre dans le récipient vapeur ou au bain-marie préalablement huilé.
- Laisser cuire 20-25 minutes.
-Servir chaud :
En apéro: avec de l'oignon vert émincé( ciboulette ),sauce à l'ail
😍🙏
Bonjour, Merci beaucoup pour la recette. Je vais l'essayer.
Bonne journée !
Une recette originale 👍🏿 à tester .... merci 🙏🏼
Je viens de tomber sur cette recette. Absolument génial car cette année j'ai fait pousser des chayottes mais sans vraiment savoir comment les cuisiner. Merci infiniment. Vous êtes ma bonne fée.
Merciiii! Ca fait plaisir de voir ce plat ici! ma maman cuisinait ce plat également lorsqu'on vivait à Madagascar, on les appelle aussi "christophine" et "chouchou" ici à la Réunion :)
Bonjour !ce matin j'ai acheté des chayottes sur le marché pour tester votre recette..je ne connais pas et comme je ne suis jamais déçue par vos recettes j'ai hâte 😉😁..merci !..passez un bon week-end en famille 🥰 à lundi !!😁
C'est un légume savoureux 😋 et on peut le décliner d'une multitude de façons 🤩🤩
J'ai fais cette recette ,et j'ai réussi, c'est très délicieux et simple à faire avec du poulets bien doré et du riz parfumé. Trop bon !
Génial !
Merci pour cette recette ça changera de celle que j'ai l habitude de faire.Ce légumes est très agréable.
Coupé en 2 , vidé Coupé et mélanger avec des lardons , oignons béchamel, gruyère. Les peaux remplis et Gratinée au four .
Je ne connais pas du tout mais je sens que ma planche à découper va bientôt connaître ! ^^ Merci Morgane pour tout ce que tu nous fais découvrir d'ingrédients et de saveurs !
Merci Morgane pour cette recette à l'asiatique que je ne manquerai pas de faire apprécier à ma petite famille ici . A Madagascar, on cuisinait ce légume en soupe ou en salade. Toujours un réel plaisir de vous suivre dans vos vidéos.
Bonjour 👋 très heureuse de connaître une recette de chayotte
Je pense en planter un pied dans mon jardin et pouvoir reproduire cette recette.
Merci de nous faire découvrir des légumes accompagnés de bonnes recettes, je vais bien sûr essayer 🙏
ces précieux cahiers de recettes copier, recopier à la main transmis, retransmis de génération en génération se complète aujourd'hui à partir de votre chaîne. On peut dire que vos vidéos sont nos nouvelles habitudes de repas. BRAVO
Excellent ! J’ai rajouté du piment et du gingembre, c’était parfait.
Merci beaucoup, ça m'a l'air bon 😘! Je me demandais comment je pouvais cuisiner ce super légume et maintenant je le sais ; en plus c'est simple et facile 👏!
Bonjour, j avais déjà vu ce légume mais je ne savais pas comment le cuisiner, maintenant je peu le faire, merci morgane 👍 bonne journée 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Bonjour ou Bonsoir Sophie , vous pouvez décliner BEAUCOUP de recettes . Elle se cuisine comme les courgettes , p de terre ET MM comme les h verts ( avec un peu de concentré de tomate ) c'est top ! Elle a un goût qui ressemble à la courgette . Y a plus ka ....
@@veverey8767 merci beaucoup 👍
simple et en apparence bon. Je vais essayer. Merci.
Très bonne idée ce plat, ça devrait plaire à tout le monde
Bonjour tout le monde
Tout ça m'a l'air super bon je ne connaissais pas ce légumes d'ailleurs je ne sais même pas d'où ça vient mais j'ai eu un petit peu peur quand même quand j'ai vu le chat 🤣 j'ai cru qu'il allait passer à la casserole je vous remercie pour tout vos bonnes recettes vous êtes super doué vous donner vraiment envie de cuisiner 👍😚
Magnifique recette merci beaucoup Madame Morgane 👍👍👍👍👍💋❤
Bonjour Morgane. Merci pour cette superbe recette avec ce légume que nous n'osons jamais acheter par méconnaissance😍. J'espère en découvrir beaucoup d'autres en vous suivant. 🤗🙂 vos vidéos sont toujours au top!
Merci pour cette recette qui donne envie de cuisiner un légume que je ne connaissais pas.
Merci Morgane. Je ne connaissais ce légume que de nom. J'ai fait la curieuse. C'est excellent. Le seul bémol, c'est l'épluchage. La peau est très dure. Mais que c'est bon ! La recette est super.
Merci Morgane. Je connais ce légume mais jamais goûté, j'adore cuisiner et découvrir. J'adore les chats mais les chayotes je ne sais pas. Belle fin de semaine😘😺😘
Je sais enfin comment préparer cette étrange chose que je vois dans le rayon frais de mon épicerie asiatique. Merci 🙏et câlin au chat😺
Merci Morgane pour cette recette qui donne l'eau à la bouche. 😁🤗
Merci beaucoup ♥️♥️🙏🏻 pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup bonne journée et gros bisous à vous trois ❤️🙏🏻👍
J'en utilise dans la soupe de légumes je vais essayer vôtre recette merci beaucoup bon appétit 👍😘💗
Ce plat est vraiment frais ce légume est très sympa et peut être cuisiné de bien des façons merci de faire connaître à vos abonnés une des délicieuses façon de l'accommoder ! À très vite pour d'autre délicieux repas Merci à vous et toute la famille sans oublier le minet qui se réchauffe au soleil !
Excellent ! Merci Morgane pour tes savoureuses recettes 😊👍💖
Ma maman en fait souvent, rhalala justement j'ai de la chayotte dite chouchou à Maurice. Merci pour la recette 🥰😘
J'adore ce plat .👌👍🏼
Merci ! Aux antilles ma mere nous les faisait en gratin, avec fromage et bechamel.
Bonjour, top j'aime bien les recettes avec des légumes comme ça on a quelque chose pour accompagner les plats avec de la viande ou tout simplement comme ici il y a des oeufs donc ça se mange tout seul. En plus je n'ai jamais osé cuisiner ce légume. Merci. On va la faire je pense avec votre dernière recette de poulet à l'Indonésienne 🤗.
Super recette Morgan.
Petit plat rapide et je connais la chayotte en gratin de Béchamel mais là ça me plait bien avec du poisson ou du poulet
Merci Morgane pour cette découverte et bon week-end à la famille 😉
On ne trouve pas partout se légume sauf dans les épiceries asiatiques, ça fait 45 ans que je n'ai pas mangé des chouchous merci Morgane pour cette délicieuse recette.
Cc sa me rappelle mon enfance maman râpé les chayotte à île maurice on l'appelle chouchou. on les mangé avec du pain merci Morgane ❤
Hello Morgane ! Bonne Année Lunaire à vous et famille 💞👈 et comme vos vidéos nous ont donné de très bonnes recettes alors on s'est mis au travail à notre tour pour préparer le repas traditionnel du Têt 😊....Merci à vous !👈🌼😘❤️💛💚💙💜♥️💌✍️✍️✍️
Hello ! Bonne Année du Tigre !
Et bon appétit !
Merci Morgane bonne année !!! 🐯...😘
Merci beaucoup !
Bon weekend.
Magnifique recette Chef merci !❤️
Excellent. Je vais faire cette recette. Chez nous, en Nouvelle-Caledonie, on appelle ce légume une chouchoute 😄😄. Merci pour cette recette.
Wouaw quelle dextérité 😍
Continue très très bon merci encore
Un gros câlin au chat, merci morgane pour l idee car je veux bien essayer.
Maman me faisait souvent cette recette. Elle ajoutait du porc haché. Merci pour le partage
Merci Morgan sa donne faim😊
Pas encore mangé comme çà et je le testerais!😋👍Je le mange cru aussi râpé en salade ou couper en lamelles en accompagnement avec ls repas! 😊
Encore de nouvelles saveurs Merci 💙
Merci pour cette découverte
Merci pour votre recette,j’en fais de temps en temps
Merci poug la recette! C'est bien la même chose que les christophines aux Antilles?
Oui c'est la même chose.
ce plat bizarrement me rappelle une recette portugaise , "bacalhau a bras" où on ajoute l'oeuf battu aux pommes de terres et à l'oignon coupés en fine julienne. L'aspect final sans doute, car le goût est très différent évidemment. merci encore pour cette bonne recette de chaillotte, que j'appelle des christophines et qui sont aussi très bonnes farcies! j'ignorais qu'on pouvait les éplucher et les sauter, je vais goûter sans tarder;-) j'ajoute que votre technique d'épluchage me laisse admirative à chaque fois, ce doit être une méthode qui vient d'Asie (et où on pousse le couteau vers l'extérieur, évitant ainsi tout risque de se blesser) J'ai essayé , mais impossible d'y arriver, il est trop tard pour moi ;-)
Bonjour la chayotte ce dis aussi christophine ?
Merci pour la recette, toujours bien explicite et généreuse.
Bonjour, oui, on l'appelle aussi "Chritophine".
Merci je me disais que j’avais déjà vu ce légumes aux Antilles
@@wily5367 Oui j'ai connu ce légume chez un ami Martiniquais, sa femme en avait fait en gratin, une tuerie.
Très bon !
La graine se mange aussi... elle est délicieuse.
Je confirme on peut le mettre en aperitif à la place des cacahuètes
Même les graines ont le mange c'est très bon
Merçi Morgane, je vais essayer c'est sur, on en trouve beaucoup chez nous, mais on les prepare à la crème ou avec de la viande, ici on les appelle ( chouchou de l'ile Maurice)
très bon ça
La recette a l'air tellement bonne! D'habitude je mange les chayotes en gratin (mais j'avoue que ma recette préféré reste la recette mauricienne en boulettes vapeur). Malheureusement je ne trouve pas de chayottes chez mes commerçants...
Miam j'adore en gratin, salade ou avec de la viande de porc comme à la Réunion
Bonjour,
En Guadeloupe on appelle ça "christophine" 😊😊
Chouchou Morgane Merci 😽
Merci 😊
Quel goût ça à ?! je ne connais pas ce légume ! merci pour votre réponse ?!
Merci madame
À Madagascar on appelle çà Chaussettes, cru en salade , ou chaud avec de la viande de boeuf ou des cacahuètes.
Merci 🌹🌹🌹
Merci beaucoup cest un plat tres mauricien
On peut faire la même chose avec des courgettes c’est délicieux
Bonjour vous utilisez quelle huile pour vos cuissons ?
La plupart du temps c'est de l'huile de tournesol
Si tu avais fait un Pad Thaï avec des Chayotte j'aurais explosée :p
Malheureusement je n'ai pu y goûter qu'une seule fois, quand une amie m'en a rapporter de Martinique (chouchou ou Christophine là-bas). Ensuite j'en ai cherché dans ma capital mais à 3€ la pièce, elle ne risque pas d'entrer dans mes habitudes alimentaires, bien malheureusement !
Mais merci pour la recette.
On apprend toujours des trucs nouveaux avec toi.
J'en avais déjà vu mais faute de savoir ce que c'était je n'en n'avais jamais acheté.
C'est parce que c'est pas bon que tu mets la musique du film l'arnaque à la fin ? 😂😂😂😂
Bonjour, qu'appelez-vous la sauce soja clair? Dans mon frigo j'ai de la sauce soja salée et la sucrée.
Bonjour, la sauce de soja claire est salée. Vous pouvez regarder ma vidéo pour voir les détails des 2 sauce de soja :
ua-cam.com/video/_VxULYrcm68/v-deo.html
Bonne journée !
@@CookingWithMorgane, merci pour votre réponse et je vais regarder votre vidéo.
Bonjour, dans vos vidéos vous utilisez un grand couteau avec une lame qui parait être en biais, comment s'appelle ce couteau?
Bonjour, c'est un couteau thaïlandais de la marque "Krom Krom". Bonne journée !
@@CookingWithMorgane, merci pour votre réponse. J'ai réalisé ce plat c'était vraiment très bon. Merci pour vos vidéos.
Hum des bonnes chouchoutes...
On trouve ce légume ou a paris?
Vous pouvez le trouver dans des supermarchés classiques.
Pour votre information,la graine du milieu se mange sans aucun problème
Ma maman me le fait souvent et appelle ça chouchou mdrrrr !!!!
Nhìn bạn giống người việt nam lắm.
👍😋😋😋😋
Qu'es ce que sa donne Chayotte en potage ? :p
Bonjour il faut plus de 3minutes pour faire cuir les chayottes
cela ressemble à la recette Thailandaise de potirons aux oeufs avec du riz.
C le seul legume que ma fille de 5 ans mange loooool
🐈 🐈 🐈
La chayotte, ma mère appelle ça un "chou". Lorsqu'elle m'envoyait en acheter au marché je me trompais tout le temps.
Sans la viande c'est bien aussi !