진짜 "충격"이 온다 : 스테이크에 치즈를 뿌리고 불을 질렀습니다. 맛있는 개념을 초월한 "이것" !?
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- Опубліковано 3 лип 2024
- #스테이크 #유럽치즈 #정통치즈
□재료 (2~3인분) : 대체 재료 예상질문은 아래에 작성
500g 스테이크용 고기
300~400g 양송이
200g 에뿌아스
200g 꼼떼
타임, 로즈마리 (생물로 구하면 최고)
EVO (엑스트라 버진 올리브 오일)
버터
드라이 화이트 와인
비프 파우더
갈릭 어니언 그레뉼
전분
소금 후추
□샴피뇽 프로마쥬 스테이크 소스(양송이 치즈 소스, 너무 맛있어요! 4~5인분)
60g 버터(무염가염 상관없음, 마지막에 맛조절)
300~400g 양송이
120ml 화이트와인
200g 콤테치즈+2tsp 타임(미리녹여서 사용하는걸 권장)
500ml 소고기 육수 (10g 비프파우더, 500ml 온수)(대체재료 아래에 설명)
각 3tsp 갈릭, 어니언 그레뉼 (생물로 사용시 4알 마늘, 1/4알 양파 볶아 사용)
넉넉하게 전분물 (2tsp 전분 4tsp 미온수)
[추가 비밀소스 재료]
20ml 디종 머스타드 (왠만하면 디종으로, 없으면 홀그레인 ok)
30ml 우스터소스 (대체재료 없음)
□예상 질문코너
스테이크고기 : 닭+돼지고기x, 양고기 및 토끼고기로 대체 가능
양송이 : 브라운 샴피뇽 가능, 다른 버섯x
에뿌아스 꼼떼 : 다른치즈도 됩니다
타임, 로즈마리 : 가급적 이걸로 먼저 해보세요
EVO : 다른 오일도 됩니다
버터 : 무염 가염 상관없습니다, 마지막에 맛 보시면서 맛조절 추가로 꼭 해주세요
드라이 화이트 와인 : 다른술x, 와인 only, 스위트 와인 쓰면 저랑 스파링합니다
비프 파우더 : 소고기 다SI다 됩니다, 육수 만드는법은 구입하신 제품 메뉴얼 참조
갈릭 어니언 그레뉼 : 생물로 가능합니다, 위에 기술된 메뉴얼 참조
디종 머스타드 : 왠만하면 디종으로, 없으면 홀그레인도 ok, 겨자x
우스터 소스 : 대체재료 없음
치즈 안쓰면 어떻게 : 200ml 요리용 생크림으로 대체가능
소스가 짜졌어요 : 우유를 좀 넣어 살짝 끓이거나 생크림이 있으면 추가로 넣으시면 됩니다
소스가 밍밍해요 : 맛소금
□제품소개 (광고 아니므로 초성입니다, 양해 바랍니다)
조리구 : 테pal, chef윈, 무in양pum, 롯gee
식기 : 대충 주워옴(모dern하woo스)
토치 : 단종됨(쉬어잘로 구글링 해보시면 됩니다)
절구 : 외국에서 삼
도마 : 메이커가 도산해버림, 다른 메이커 찾는중
버너 : 브루no, 지브ra
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어서오세요! Juns Bistro에!
갈때까지 간다!
이젠 어디로 갈것인가...
플람베에 퐁듀에 샴피뇽 프로마쥬!!
다음은 달에서 요리를 만들어야 하는가...
휘몰아치는 삶에 휩쓸리지 않게,
스스로를 지탱해가며 하루를 시작하세요.
여러분, 너무 애쓰지 않으셨으면 좋겠습니다
많이 홍보해주세요!
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
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※유럽연합(EU)과 프랑스 국립낙농협의회(CNIEL)가
주최하는 ‘Authentic Cheeses’ 캠페인 참여 영상 입니다.
‘유럽, 프랑스 치즈 홍보 캠페인 Authentic Cheeses 공식 인스타그램’
/ authenticheeses_kr
준 사장 인스타
/ junsbistro
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
smartstore.naver.com/littlegi...
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00:00 인트로
00:19 (1)재료준비:양송이
00:38 (2)재료준비:프랑스치즈
01:55 (3)초간단! 최고의 스테이크굽기
03:27 (4)전설의 양송이 치즈 스테이크 소스
05:23 치즈를 넣는 타이밍
06:18 오늘의 킥, 비밀재료
06:57 마지막 농도잡기
07:38 美味!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
13:20 마치며 - Навчання та стиль
![[#유퀴즈온더블럭] 하나도 둘도 아닌 우린 셋이라네~😎 쌓인 게 세 배로 많아 할 말도 세 배인 삼둥이들의 우다다다 폭로전🤣ㅋㅋ](http://i.ytimg.com/vi/TDj2yjlnqqU/mqdefault.jpg)
웃음소리가 참 멋지네요.😊
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
치즈가 다양한? 유럽에 거주하고 있어서 따라해볼 수 있겠어요!! 이번주말에 도전해볼게욯ㅎㅎㅎ
꼭 해보세요!
스테이크 꿀팁은 정말 최고입니다
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
불 이뻐용❤
플로리다님 오랫만에 오셨어요~
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
에잇! 순대국이나 먹으러 가야겠당
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
재료만 갖추고 있다면 조리자체는 간단해보이네요!
나중에 누구 대접해 줄 일 생기면 다시 찾아오겠습니다~
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
맛이 없을수 없는 비쥬얼😮🤤🫢😮홀린듯이 들어왔네....와 뒤에 먹는 부분 미쳤다...!!🫠
먹방이 메인인 컨텐츠!
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
역시나 예상대로 더블 치즈 스테이크!!! 먹으면 대체 러닝머신을 얼마나 타야 하는겁니까? ㅎㅎ 그런데 저런 치즈는 어디서 구할 수 있는겁니까?
이마트에 치즈코너가면 에푸아스 치즈는 판매하더라고요. 지점마다 다르니 알아보셔야 할듯..콩테 치즈는 아마 인터넷으로 구매하셔야 할거예요~
소스가 다이앤이랑 느낌이 비슷하네요 엄청 맛있을것 같습니다
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
어후~ 먹고싶다
고기는 못참지
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
치즈 진짜 좋아하는데
준사장님 레시피로 프랑스 치즈 한번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
후기기다릴게요🫶시청을 진심으로 감사드립니다
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행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
와....여자친구 해주고싶어요...재료는 음....노력해볼게여😂😂
일반적 레시피가 아니라 아마 눈똥그레지실겁니다
시청을 진심으로 감사드립니다
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행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
역시 준사장님의 레시피는 특별한 무언가가 있어요. 오늘도 레시피 잘 보았습니다~ 그나저나 에푸아스를 제가 잘 먹을 수 있을지 고민이 좀 되긴 합니다만..😂 완성작의 비주얼 정말 훌륭해요 👍🏻👍🏻
우리 지윤님 오랫만에 오셨어요
에푸아스는 소로만 사용하면 충분히 맛있게 즐기실 수 있습니다 :)
항상 시청을 진심으로 감사드립니다
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재료가 마트에서는 구하기 어렵겠내요ㅠㅠ
마트에서 산 재료들입니다!
시청을 진심으로 감사드립니다
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행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
여자친구한테 해줘야지..(눈물)
왜울어 왜
시청을 진심으로 감사드립니다
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환장하겠다.. 하..
시청을 진심으로 감사드립니다
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행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
이유와 프랑스 뭘좀 아네 ㅋㅋㅋ 준스비스트로님에게 광고주다니
싸랑해요 국영기업
시청을 진심으로 감사드립니다
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행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
와우...
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀