이탈리아 사람들만 몰래 먹는 초록색 라자냐 (Lasagna al Pesto)
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 페스토 시리즈 2화: Lasagne al pesto 💚
오늘의 요리는 "Lasagna al Pesto"입니다.
바질페스토 라자냐인데, 생각해보니 왜 이런걸 못봤나싶죠?
이탈리아의 여러 지역 중에서도
바질페스토로 유명한 도시 "제노바" 가 속한
리구리아 지역에서 흔히 찾아볼 수 있는 라자냐입니다.
한국에도 쉽게 찾아볼 수 있으면 좋겠어요!
#shorts #쇼츠 #이탈리아음식 #페스토 #라자냐
#italianfood #pesto #lasagna
Instagram: @minyo_kki
![Gennaro Contaldo's Family Lasagne : Authentic Southern Italian Home-style [ENG CC]](http://i.ytimg.com/vi/rJUtd2JmO7g/mqdefault.jpg)
🌱재료🌱 (4인분)
라자냐면 250g
모짜렐라 200g
우유 500ml
버터 40g
밀가루 40g
노른자 2개
바질 60g
잣 30g
마늘 한 쪽
올리브 오일
소금
후추
넛맥
[레시피]
1. 할머니페스토
- 잣과 마늘을 믹서기에 넣고 갈으세요.
- 바질을 넣으세요.
- 올리브 오일을 넣고 페스토가 부드러워 질 때까지 섞으세요.
- 소금으로 간을 하세요.
2. 베샤멜 소스
- 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣으세요.
- 노른자와 우유를 천천히 넣고 크림처럼 될 때까지 계속 잘 휘저으세요.
- 소금, 후추, 넛맥으로 간을 하세요.
3. 라자냐
- 라자냐면을 삶으세요 (생 파스타라면 삶지 않아도 됩니다)
- (페스토 + 베샤멜>) 라자냐면 > 페스토 > 베샤멜 > 모짜렐라 순서대로 재료를 층층이 쌓으세요.
- 200도 오븐에서 30분간 구워주세요.
🌱Ingredients🌱 (4 servings)
Lasagna sheets, 250g
Mozzarella, 200g
Milk, 500ml
Butter, 40g
Flour, 40g
Egg yolks, 2
Basil, 60g
Pine nuts, 30g
Garlic clove, 1
Olive oil
Salt
Pepper
Nutmeg
[Recipe]
1. Grandma's pesto
- Crush the pine nuts and garlic in a mixer.
- Add the basil.
- Add the olive oil until you get a smooth consistency.
- Season with salt.
2. Bechamel
- Melt the butter in a pot and add the flour.
- Add the egg yolks and the milk slowly and keep whisking very well, until it becomes creamy.
- Season with salt, pepper and nutmeg.
3. Lasagna
- Boil the lasagna sheets (no need to boil it if it's fresh pasta)
- Layer the lasagna this way: (pesto + bechamel >) pasta > pesto > bechamel > mozzarella...
- Bake at 200 degrees for 20 minutes.
Ciao!
제가 많이 사랑하는 거 아시죠.. 해 먹어야지
Is there any replaceable ingredients you recommend if we don't have a nutmeg?
ㅇㄷ
늘 고향 내려가면 반갑게 맞이해주시던 할머니의 따뜻함이 이탈리아 할머니에게서도 느껴지네요
어느 나라나 할머니의 손주 사랑은 똑같은가봐요
민옥희씨 할머니의 정통 바질 라나쟈 꼭 한번 먹어보고 싶네요. ㅎㅎ
진짜 저런 요리 잘하시는 할머니 두신게 큰 복이시네요….
맞아요 💚
@@ninapark8199 잘하다는 하나의 동사로 쓰여 띄어 쓰지 않고 붙여 쓰는 게 맞습니다^^
자주 이야기 하시던 할머니께서 드디어 나오셨네요! 페스토 라자냐라니 너무 맛있겠네요 ㅠㅠ
저도 할머니가 드디어 영상에 출연하게 되어 너무 기뻐요 💚
한국말 잘하신다 … 저 이탈리어가 들리는 건가 착각했어요 …
부러워요 할머니가 이제 연세가 많으셔서 요리를 못하게 되셨는데 임신하고 할머니 음식이 제일많이 생각나네요 미뇨끼님 할머님하고 요리하는 모습보니 너무 부럽고 좋아보이고 뭉클하네요
미뇨끼님은 한국어를 사용한 맛 표현도 섬세하고 풍부하게 하시는 것 같아요 외국어를 사용하다보면 제한적인 표현때문에 답답할 것 같은데, 바질 풍미가 좀 더 반짝인다는 표현처럼 구체적인 표현력이 돋보여서 너무 좋아요
할머니는 뿌듯하시겠어요 열심히 사신 삶이 손녀에게까지 긍정적인 영향을끼치니ㅎㅎ 아 미뇨끼의 삶도 할머님께 긍정적인 영향을 끼치고 있는 중이시겠네요ㅎ
먹음직스럽고 새로운 바질페스토라자냐를 알게된것부터 할머니와 미뇨끼의 사랑이 느껴지는것까지 이 영상이 너무좋아요~~~❤
할머니 짱!
할머니 계실 때 자주 연락하고 표현해주세요~ 나이드신 분들 외롭고 애정이 많이 필요하대요 ❤
매일매일 전화하여구요❤️ 지금 혼자 살고 계셔서 한국에 있더라도 자주 얘기해야겠어요
영상 정주행중인데 재즈느낌나는 브금들과 조용하면서도 약간 경쾌한 미뇨끼님의 나레이션 그리고 차분하면서도 알록달록한 이탈리아 느낌 낭낭히 느껴지는 영상미까지 볼수록 빠져드는 분이셔요🫶💕이 감성 계속 이어져가서 모두가 알기를 바래요🍀그리고 촬영장소 아닌 밖에서찍은 영상도 너무좋아요
할머니 나오는거 보기 좋아요❤️
너무 맛있어보여요 이 채널 아니었으면 알 수 없었던 정보들 너무 좋아요!❤❤
이 자연스러움과 건강한 음식들이 풍겨오는 분위기가 사람을 참 편안하게 만들어 주네요
노래부르듯이 부드럽게 통통튀는 미뇨끼님 한국어가 너무 예뻐요 💚💚💚
신선한 재료로 최고의 요리사가 만드시는데 원탑일수밖에 없죠 너무 부럽습니다
와... 라자냐도 좋아하고 바질도 좋아하는데 페스토라자냐라니!! 생각도 못했어요. 한번 꼭 만들어보고 싶어요🥰
마음이
따수워지는 영상이네요 또 올려주세요😊😊
초록색이라길래 비주얼 이상하겠다 했는데 재료 보니 침샘 폭발❤❤
와 너무 맛있어보여😍 꼭해먹어봐야지 이렇게 맛잇는 요리를 미뇨끼만 알고있었다니!!!!! 다른영상까지 정주행하고왔는데 다 너무 맛있어보이고 무슨맛일지 궁금해요
그냥 바질페스토하고는 조금 다른것같아요 ㅎㅎ 조끔더 꼬소한 느낌이 강해진? 바질페스토 라자냐는 한번더 영상 올려볼게요 ㅎㅎ 제가 한국에서 직접 만들어봐야죠!
완전 힐링돼// 미뇨끼님 숏츠 말고 영상으로 풀버전 올리실 생각 없으세요? 먹는거 보고시퍼요…
긴 영상도 준비해볼게요 ㅎㅎ
@@미뇨끼 우왕 답글이다~~ 감사합니당 ㅎㅎ
할머니랑 손녀 너무 이쁘고 따듯해요
할머니 너무 좋아보여요~
알겠어요 구독할게요 하… 나 파스타 좋아하는 거 어떻게 알고 계속 숏츠에 뜨시더니!! 맛있는 레시피 보여주시면 제가 구독해놓고 해먹을 줄 알았죠? 맞아요…
개인적인 욕심으론 할머니의 레시피북을 만들어주시면 정말 감사할것같아요…!🫶🏼
이번 영상에 레시피가 안나와서 절규하면서 댓글창 들어왔다가 함박웃음 지엇읍니다 감사합니다ㅠㅠ
정말 멋진 할머님이시네요.
와 맛이 없을수가 없군...진짜 미뇨끼님 요리 다 따라해보고싶어요..
먼 이국의 음식이 낯선게아니라 정말 정겹게느껴져요
할머니 냄새가 여기까지 퍼지는거 같아요. 잠이 솔솔오네요
ricetta perfetta per i vegetariani 😍
이웃나라 살고 있어서 올려주시는 재료를 쉽게 구할 수 있어 도움이 많이 되어요 ❤ 할머니의 사랑 가득 라자냐를 함께 나누어 주셔서 Grazie mille 🥰
진짜 세계 어디든 할머니들은 손맛으로 요리함 ㅋㅋㅋㅋ신기방기
숏츠 뿐만이 아닌 긴 영상도 있음 좋겠어요 아님 숏츠 모음집이라도ㅜㅠ 잘 때 틀어두고 싶은 영상인데 짧아서 매번 아쉬워요
바질 라자냐라니...진짜 맛있겠다ㅜ
이 채널 너무 고급임
와 이건 맛이 없을수가 없다.. 보기만 해도 향긋해요❤
할머니 감사합니다❤❤❤
미뇨끼 웃는거 너무 사랑스러워 🥹
초록초록 원피스 입으시구 초록초록한 음식 먹으시니 너무 잘어울리는것같아요!!!ㅋㅋㅋ
항상 잘 보고 있어요~ 근데 볼때마다 느끼는 거지만 아름다운 모나리자를 닮았어요^^* 초록 라자냐 당장 먹어보고싶네요~
바질페스토 엄청 좋아하는데 이런 라자냐가 있었군요!! 이게 훨씬 더 맛있어보여요! 먹고싶다😢❤
설마했는데 바질 페스토도 직접 만드신거였구나 ㅋㅋㅋ진짜 맛있겠네요
미뇨끼님 !!!!! 원피스 너무 예뻐요…. 정보 궁금 …..
이탈리아 여인에게서
이런
아름다운 한국말을
듣게 될 줄이야❤
파스타 너무 좋아해요!! ㅎㅎ 이탈리아에서 먹던 파스타중에 가장 맛있었던 파스타가 뭔지 궁금하네요😻
아 너무 힐링되는 영상이예요 ❤❤❤
헐 대박대박 비주얼 짱이다.. 진짜 맛있어 보여요!!
와 진짜 맛있겠다ㅠㅠ 저런식의 라자냐는 처음봐요
와 진짜 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠ
행복해보여서 힐링되네요❤
라자냐 맛있겠어요 생긴것도 좋아요
하 라자냐 넘 맛있어보이네요..전에 다이어트 식으로 라자냐를 만들어 먹었는데 이탈리아 본토 할머님께서 직접 만들어주신 라자냐는 얼마나 더 맛있을까요..😢
와 저거 진짜 맛있어 보여요… 해먹어봐야겠다
양식 좋아하지만 요새 넘 비싸서 잘 못먹고있는데 !! 우연히 미뇨끼 영상 보고 반해서 정주행도 하고왔어요❤ 영상들이 다 몽글몽글 마음을 따뜻하게 만들어주는것이 좋아요ㅎㅎ 한국은 설 연휴 마지막날인데 새해복 많이받고 많이 행복하시면서 영상으로 자주뵙길 바래요 ! 쇼츠도 좋지만 긴 영상으로도 찾아와 주세요ㅎㅎ 😊
쇼츠 보는데 힐링 돼서 너무 좋아요 ! 공부하다가 힐링받고 갑니당❤
수미상관 진짜 좋다😂
제일좋아하는 음식이 라자냐인데 할머니의라자냐라니…개존맛일듯한
찾고 있었던 컨텐츠네요. 바로 구독 클릭! 계속 좋은 내용 부탁해요. 파스타 요리 만드는걸 정말 좋아하는데 이태리 사람이 평가하는 이태리 파스타 브랜드별 리뷰 부탁해요.
안그래도 하고싶었어요!
최근에 대형마트에 룸모 같은 중저가 브랜드가 많이 들어왔는데,
그 이상으로 좋은것도 많고해서 꼭 알려주고 싶어요!
ㅠㅠㅠ미뇨끼 너무 사랑스러워...
멋있어요. 😊
요즘 제일 힐링됨ㅜㅜ
나증에 무조건 해먹어야 겠어요.. 넘 맛있어 보입니다❤
할머니 ㅋㅋㅋㅋ 만나본적도 없는데 괜히 친근감이!
진짜 맛있을 거 같아요🤍🤍🤤 레시피 감사해요!!!
하…. 너무 맛있어보여요 한국에 내한해줬으면 …..
어디서 팔면...꼭 먹어보고 싶겠죠? ㅎㅎ
크 너무 따뜻하고 좋아요 자주 올게요
맨 처음에 제주도인 줄 알았어여 ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎ 핳머니의 손맛 ❤❤
와 바질페스토 진짜 너무너무 좋아하는데
진짜 엄청 맛있을것같아요🤤🤤
현실판 메리다네..
너무 예뻐요 언니 ㅠㅠㅠ
재스쳐! 이탈리아 친구생각나네요 루카잘지내냐
너무 맛잇어 보여요 🤤
할머니 최고!!!
할머니 그라찌에~~❤
침샘 폭발❤
넘 맛있어보여요
진짜 맛있어 보인다ㅠㅠㅠ
이거 식당에서 먹은적 있는데 거기는 약간 시판소스 맛이 났는데도 맛있었음...
미뇨끼 할무니 넘 부럽다 ㅠ
미뇨끼~ 너무 팬이에요!
팬미팅은 안하시나요😭🫶🏻
당분간은 어려울 것 같고 꼭 노력해볼게요🧡
영상 분위기 다정하고 좋다
라자냐 너무 맛있어보여요❤ 영상에서 초록색 면을 쓰는데 바질페스토 생 라자나인가요 ? 궁금해요❣🙏
라자냐에 면들어가서 신기해요 ㅋㅋㅋ
원래 라쟈냐가 면들어가는 요리인건지 아니면 이탈리아스타일이 그런가요?
바질페스토 못참아 ㅠㅠㅠㅠ
하!!!!!먹어보고 싶다 할머니!!!❤
바친자로써 꼭 먹어보고싶은 요리네용
헐... 너무 맛있겠다...
이탈리아도 미식의 나라인가... 엄청난 비주얼 왕 맛있겠다
ㅗㅜ 라자냐 진짜 좋아하는데 이건 어디 팔았으면 좋겠네요 😢
원피스 어디건가요? 넘 이쁘고 잘 어울려요~
이건 이탈리아에서 산거에요 ㅠㅠ
와 있겠다 😂
영상의 끝과 처음이 연결되게끔 편집하신건가요??
수지타산에 안맞지만 그만큼 맛있는 라자냐군뇨
할머니에겐 영원한 강아지~~^^
할머니! 머나먼 나라 한국의 한 청년이 할머니의 만수무강을 기원합니다.
산처럼 쌓아둔곳을 거르라는건가용??🤔
맛나겠다
이거보고 구독함 할무니 많이 출연해 주세용
페스토 위에 바르는건 커스타드 크림인가요 ??
가끔 생각하는건데, 레시피에서 계란 노른자만 쓸 땐 남는 흰자는 버리게 되나요..?
라쟈냐가 초록색이네요 넣기전부터? 저런 초록 라쟈냐는 쉽게 구할 수 있는건가요?
그리고! 할머니 레시피는… 혹시 책으로 나온 게 있나요? 출판관계자들이.. 이 채널 발견하고 미팅좀 진행시켜.. 요리책으로 나오면 좋겠는데
라쟈냐 덕후인데❤..미뇨기님 혹시 초록색 라자냐면 제품이름 알수있을까요....?
이건 이탈리아에 파는 생면라자냐라 한국에 없어요 ㅠ 한국에서 구할수있는 라자냐로 따로 만들러볼게오