Resep Roti Gambang

Roti Gambang | Patiseri #054
Meminum secangkir teh di sore hari memang nikmat dan dapat melepaskan beban pikiran setelah beraktifitas. Namun, secangkir teh tentu tidak akan lengkap tanpa kudapan pendampingnya. Nah, kue yang satu ini merupakan kue kering tradisional khas Betawi yang cocok sebagai teman minum teh kamu, Kue Gamblang!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Roti Gambang dapat dilihat di bawah.
Bahan:
300 g tepung terigu (protein sedang)
110 g tepung roti
140 g gula merah cair
75 ml air
50 g gula pasir
½ sdt soda kue
1 sdt baking powder
1 ½ sdt kayu manis bubuk
1 butir kuning telur
50 g mentega cair
15 g wijen
½ sdt garam
2 sdm air
Cara Membuat:
1. Didihkan gula merah yang dimasukkan ke dalam air hingga larut. 2. Angkat, saring dan dinginkan.
3.Campurkan tepung terigu, soda kue, baking powder, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk hingga rata kemudian lubangi bagian tengahnya. Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
4. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil di uleni. Tambahkan mentega dan uleni hingga rata dan halus. Diamkan selama 30 menit.
5. Bentuk adonan menjadi lonjong. Olesi sedikit air lalu taburkan wijen.
6. Panggang di oven dengan suhu 160c selama 30 menit. Angkat, sajikan.
Temukan halaman g+ kami di google.com/+mas...
Ikuti twitter kami di / masaktv
Likes facebook kami / masakdottv
Ikuti Instagram kami di / masaktv
Jangan lupa kami tunggu foto hasil buatan anda pada media sosial Masak.TV yaa
Selamat mencoba.

[@melindaramdhnty]

Kalau di keluargaku sih ini biasa disebut kue podeng. Favorit banget!❤

[@mom_rezrose18]

Gara2 lht roti gambang di Trans tv jd buka chanel ini..tks resepnya mbak.

[@hermanku]

Waow uenak tenan + teh, tawar memang mantab. Trims resepnya.

[@starservice1892]

Saya suka roti gambang jajan lagi kecil ,smoga saya membuatnya setelah melihat vidio ini

[@yahtadi5152]

Favourite gua bgt nih

[@aliamran4441]

Asyiik... Aku mo coba smg berhasil..

[@mom_rezrose18]

Prasaan ni kue dari masa kecil dulu eh..stlh jd nenek baru tau resepnya disini hehe..

[@mom_rezrose18]

Roti gambang saya kok ga merekah ya? Dan agak keras gt...

[@afiqaemery5013]

50 the best roti di dunia

[@kasriyachsribrebes8618]

enak banget Kaka roti gambangnya

[@muhammadnijam1326]

Favourit gua banget tuh

[@edithifle8863]

pasti enak ya

[@MurniDenize]

Kesukaanku ini waktu masih kecil

[@yessierickaarya2195]

waaahh kesukaan inii..

[@viviwidjaja3446]

Thanks for sharing

[@deckykayam]

wah roti gambang.. snack sore yg legendaris nih

[@masaktv]

Betul banget! Kue ini emang pasnya dinikmatin pas sore sambil ngeteh :)

[@jasemcilacap683]

Favoritkuuuuu

[@Cipinang_Boy]

Wangi banget tuh pasti... che... roti gambangnya mksd saya... wangi cinnamon...

[@jebul1214]

Cipinang_Boy Maniiss juga... ops.. Roti Gamblangnya juga maksudku. hehe..

[@umikalsum1669]

Thank you so much.....that's my favorite snacks

[@ehazulaeha6145]

Trm ksh resep nya

[@jadiutuber4583]

sip roti gambangnya ... dicaba ah.

[@KatumbiriCraft]

Makasih bnyak resepnya,kue kesukaan sya waktu kecil smp sekarang.. ternyata bahan dasarnya mirip dengan bahan dasar kue ilat sapi khas samarinda hanya saja gak pakai cinamon sama tepung roti plus baking powder..

[@Reyfan601]

Ohh... Give resep pls

[@LogikaBiasa]

scones gula merah ........

[@indraraditya2552]

kalau liat simple,,eh giliran dipratek,,,,,gagal maninggggg kudu sering praktek

[@suryaaryadi7980]

Mantab

[@valentinebawole2099]

Roti kesayangan ...👀🙄

[@anggraininov]

Makasih... mau coba ahh... ini kue favoritku

[@masaktv]

Selamat mencoba :)

[@annanurjannah8952]

Ka resep yg versi kue bolu dong,,klo untuk bolu gambang resepnya apa aja

[@masaktv]

wah menarik tuh kak, kita tampung yah kak idenya buat kita develop

[@yantic6923]

Thanks

[@abethsumaryanti2154]

Mksh bunda

[@susannacandra5871]

Baru kali ini aku salfok.. Bukan perhatikan cara membuat kuenya.. Tapi malah ke kuku..he... He....

[@rismaariani9992]

mau nanya bu kalo gk pake tepung roti bisa gk?kalo bisa apakah tepung terigunya jd ditambahkan lg sebanyak 110gr?

[@serafinlucas5810]

Hi sobat gambang! buat yang mau beli roti gambang bisa cobain merk tempo dulu Tan Ek Tjoan di instagram @rotilegend ya! Bisa dikirim ke seluruh Indonesia

[@irphaeus244]

Biasa nyebut kue podeng, baru tau ternyata nama lain nya gambang sesaat masuk kuliah wkwk

[@maulinadwiy8619]

Bikinnya terlihat mudah :D

[@masaktv]

Mudah banget emang, yuk dibuat :D

[@lanydjayaputra7570]

Sudah dicoba eh hasilnya keras banget ga enak ga bisa dimakan deh

[@bocahtuagenit7077]

Kyk kue tubbie

[@titikratnawati4468]

Oh baru tahu pakai tepung roti 🍞... Apakah yang dimaksud tepung untuk panir?

[@huriyahsakilah1601]

Setau aku beda lg. Kl tepung roti itu namanya bread crumb dan juga warnanya putih bentukannya kaya roti dicopot2 kecil. Kl panir warnanya kuning dan bentuknya ancuran2 kecil

[@sederhana10th33]

Cu, nenek belum datang kok roti sudah di makan..

[@kareennadine9675]

Sy buat sesuai resep dan cara buatnya tp kok gak bisa merekah spt itu ya. Knp

[@rindiyani4454]

kak bisa disebutkan alat apa saja yang di gunakan?

[@tvnongol547]

Klo GK ada oven pake teflon bisa gak ya mba

[@annieibunyanaflah-nuzi3105]

Nyobanya kok kayak ga suka gt heheh

[@syamsiarkasim9783]

Tepung roti, tepung apa yaa...mksh

[@aatijelast1773]

Klo ga pakai telor sama margarine, kekuranganya apa yah? Lg hindarin kloesterol soalnya

[@lilminishlomit]

Tentu bisa. Saya vegan dan saat saya bikin roti gambang akan saya ganti telurnya dengan flax egg (1 Sendok makan flaxseed meal/ biji rami yg sudah diblender menjadi bubuk, ditambah dengan 3 Sendok makan air minum, Aduk dan biarkan selama 5 menit sampai menjadi jelly teksturnya), dan untuk margarin bias diganti dengan saus apel dengan takaran sesuai resep yaitu 50gr. Saus apel seperti bikin makanan bayi, apel dikupas dipotong kecil dan dimasak dengan air sedikit sampai empuk, lalu haluskan. Semoga bermanfaat dan jadi roti gambangnya ya. Bagus Anda mau mengurangi telur dan margarine/ butter. Lebih baik lagi kalau betul betul berhenti makan makanan dari sumber hewani atau bahan olahan dari hewani seperti susu, butter, krim, keju. Dan penggunaan minyak juga sebaiknya sangat minimalis, dan lebih bagus berheti juga. Kalau Anda coba pola makan demikian, dalam waktu satu bulan saja, kolesterol Anda bisa normal kembali.

[@syifaainisyarah3736]

Gula merah padatnya berapa dan dicairkan dengan air berapa mili ?/
Lalu 140 gr nya hitungan apa ?

[@lilminishlomit]

Airnya 75 ml dan 140 gr hanya berat bersih gula merahnya.

[@wann6666]

Ruti si doel

[@VERAP-f5g]

Apinya atas bawah ga sih?

[@dianpamungkas9652]

Kak kalo toppingnya diganti selain wijen bisa gak?

[@unclebob.beerpletok5357]

Bantu jawab bisa loh... malah bis dikasi keju.. kismis atau mete

[@yrw8253]

Kalo g pake telor bisa kak?

[@tedykitty9018]

Scone itu ga ada yg pake yeast

[@masaktv]

Hehe coba liat2 deh. Sekarang lg banyak resep scone yg pake yeast. Biasanya dibilangnya yeast based buat ganti baking powdernya. Tp jdnya fluffy bgt gt ngga kaya scone biasanya.

[@ekarizkiana8396]

Ini ga perlu di resting dulu ya?

[@masaktv]

diresting yah kak, tidak perlu lama2 hanya 30 menit

[@sitoresmi.s9966]

klo di tambahi bubuk jahe apa kayu mnis bisa nggak

[@nevercheat8786]

Kan emg pake bubuk kayu manis

[@matriyanto7912]

kalau gk pakai tepung roti bisa gk

[@lilminishlomit]

Bisa saja, tapi tekstur roti akan beda, tidak seperti roti gambang biasanya

[@animaryatinah4340]

tepung roti nya , yg halus ya ?

[@nielchia2895]

Kok retak2 gt

[@masaktv]

Hemm mimin lebih suka nyebutnya merekah

[@nielchia2895]

Masak.TV tipsny apa biar ga merekah gt ya? 😅

[@muhamadichsan1281]

@@nielchia2895 gak usah dikasih baking powder sama baking soda

[@muhamadichsan1281]

Dan memang roti ini ciri khasnya merekah 2

[@dewiristanti216]

Yang bagus justru merekah