Cool, petite précision: la cocotte permet de monté en pression et donc en temperature et là oui oça stérilise en 2-3h. Si cest une casserole standard, c'est de la pasteurisation. Malgré que tes bocaux sont bien colonisé, blanc et propre, il y a tres probablement aussi d'autres microorganismes. Donc si tu travaille avec des especes agressives c'est ok, mais plus le substrat sera nuritif,plus tu verras apparaitres ds contamination. Bon courage !
Oui tu as tout à fait raison, merci pour ces précisions sur la différence entre pasteurisation et stérilisation que je n'ai peut être pas suffisamment expliqué dans la vidéo
Vidéo passionnante! Si vous avez la possibilité de donner d'autres informations comme la gestion des températures dans une prochaine vidéo ça serait super. Vivement la suite.
Bonjour, merci pour votre video très instructive, combien de temps faudrai attendre pour utilisé le mycelium liquide ? Et sa vie au frigo ca dure combien de temps ? Merci d'avance .
Au frigo ça se conserve des mois ou des années. Avant de le mettre au frigo ça prend quelques semaines à se développer (ça dépend de la température, de la souche etc)
Bonjour. Superbe vidéo. Pédagogie et très clair. Je m'intéresse à la culture de champignons. Pourriez vous me donner le site pour commander des souches liquide svp. Y aurai t'il également une variété plus adapté au climat type tropical? Merci beaucoup
Merci beaucoup ! J'avais acheté mes souches sur le site belge LaMycosphere. Je ne suis pas spécialiste mais je sais que la pleurote rose demande des températures plus élevées que la pleurote grise. Dans tous les cas il y a besoin d'humidité. Sinon si vous voulez creuser le sujet sachez qu'il est possible de cloner des champignons locaux (donc déjà adaptés à votre climat) y compris de manière low tech sur du carton. Bonne culture !
je viens de voir ta vidéo, et concernant la culture sur pellets de résineux, j'ai lu que les résineux possèdent un antifongique naturel et que ça inhibe la pousse des champignons (forcément) d'où une productivité moins importante. Concernant la culture liquide, est-ce qu'il est possible de réutiliser les seringues (et aiguilles) ? Pour l'instant je fais la culture via gélose avec des pots que je réutiliser parce que point de vue écologie ça m'embête de jeter les aiguilles à chaque fois.
Il y a moyen que ce soit du résineux effectivement merci du conseil. Pour les aiguilles justement j'arrive à la fin de mon stock, je les ai toutes gardées, j'imagine qu'on doit pouvoir les mettre à l'eau bouillantes quelques dizaines de minutes avant de les réutiliser même si on perd surement un peu en fiabilité. Peut-être même simplement les mettre dans la cocotte/autoclave avec les substrats lors de la stérilisation ?
@@david-agri-maker Je suis passée à la culture liquide. j'ai gardé mes aiguilles. Après utilisation je les rince tout de suite à l'eau (je suppose qu'a l'alcool ce serait encore mieux) puis je les mets de côté et lorsque je stérilise des pots en grains dans mon cookeo (à défaut d'autoclave/cocoote) je les rajoute avec. Jusqu'à présent mes pots ont été ensemencés avec ces aiguilles sans aucune contamination.
Tes ancêtres ont faits comment pour cultiver des champignons sans chambre stérile, luminaires et gants en plastique ? Franchement aucune idée 🤔 Sinon bonne vidéo 👏🏼
Merci, je n'ai pas la réponse mais si on fait ça dehors en utilisant les souches locales il y a moyen de guider la nature pour avoir surtout les champignons que l'on désire. Ou bien on fait des trous dans des troncs morts et on y insère du mycélium ce genre de choses. Peut-être que si on voit qu'à un endroit il y a un champignon qu'on aime bien qui pousse souvent, on peut y rajouter de la matière pour le nourrir et qu'il repousse encore. Ce sont des hypothèses il y a moyen de se renseigner. Aujourd'hui je n'utilise plus de gants en plastique il suffit de frotter l'alcool sur les mains.
Sympa la musique et ta voix, très cool ta vidéo.
Merci David ❤
Bonjour ! Ca fait un an que je cherche des vidéos sur la culture de champignons et je me perds à chaque fois ! La votre est parfaite !
Wouah, merci beaucoup pour ce compliment 😊
Très intéressante ta vidéo et trop mignon ton cochon 🐷💝😉👍✨
tres bien votre video et tres claire
Vivement la suite
Cool, petite précision: la cocotte permet de monté en pression et donc en temperature et là oui oça stérilise en 2-3h. Si cest une casserole standard, c'est de la pasteurisation. Malgré que tes bocaux sont bien colonisé, blanc et propre, il y a tres probablement aussi d'autres microorganismes. Donc si tu travaille avec des especes agressives c'est ok, mais plus le substrat sera nuritif,plus tu verras apparaitres ds contamination. Bon courage !
Oui tu as tout à fait raison, merci pour ces précisions sur la différence entre pasteurisation et stérilisation que je n'ai peut être pas suffisamment expliqué dans la vidéo
Vidéo passionnante! Si vous avez la possibilité de donner d'autres informations comme la gestion des températures dans une prochaine vidéo ça serait super. Vivement la suite.
Merci pour votre remarque et vos encouragements, je prendrai le temps d'en parler dans la prochaine vidéo
Pour info dans le pellet normalement il n'y a rien d'autre que du bois sauf si c'est de la m...e
Bonjour, merci pour votre video très instructive, combien de temps faudrai attendre pour utilisé le mycelium liquide ? Et sa vie au frigo ca dure combien de temps ? Merci d'avance .
Au frigo ça se conserve des mois ou des années. Avant de le mettre au frigo ça prend quelques semaines à se développer (ça dépend de la température, de la souche etc)
Bonjour. Superbe vidéo. Pédagogie et très clair. Je m'intéresse à la culture de champignons. Pourriez vous me donner le site pour commander des souches liquide svp. Y aurai t'il également une variété plus adapté au climat type tropical? Merci beaucoup
Merci beaucoup ! J'avais acheté mes souches sur le site belge LaMycosphere.
Je ne suis pas spécialiste mais je sais que la pleurote rose demande des températures plus élevées que la pleurote grise. Dans tous les cas il y a besoin d'humidité.
Sinon si vous voulez creuser le sujet sachez qu'il est possible de cloner des champignons locaux (donc déjà adaptés à votre climat) y compris de manière low tech sur du carton. Bonne culture !
je viens de voir ta vidéo, et concernant la culture sur pellets de résineux, j'ai lu que les résineux possèdent un antifongique naturel et que ça inhibe la pousse des champignons (forcément) d'où une productivité moins importante.
Concernant la culture liquide, est-ce qu'il est possible de réutiliser les seringues (et aiguilles) ?
Pour l'instant je fais la culture via gélose avec des pots que je réutiliser parce que point de vue écologie ça m'embête de jeter les aiguilles à chaque fois.
Il y a moyen que ce soit du résineux effectivement merci du conseil.
Pour les aiguilles justement j'arrive à la fin de mon stock, je les ai toutes gardées, j'imagine qu'on doit pouvoir les mettre à l'eau bouillantes quelques dizaines de minutes avant de les réutiliser même si on perd surement un peu en fiabilité. Peut-être même simplement les mettre dans la cocotte/autoclave avec les substrats lors de la stérilisation ?
@@david-agri-maker Je suis passée à la culture liquide. j'ai gardé mes aiguilles. Après utilisation je les rince tout de suite à l'eau (je suppose qu'a l'alcool ce serait encore mieux) puis je les mets de côté et lorsque je stérilise des pots en grains dans mon cookeo (à défaut d'autoclave/cocoote) je les rajoute avec. Jusqu'à présent mes pots ont été ensemencés avec ces aiguilles sans aucune contamination.
@@kmellia Merci pour ce retour d'expérience !
Le meilleur pellet c'est du 100 % résineux ce qui expliquerait cela
Bien mais musique trop forte
D'accord je ferai plus attention pour les prochaines vidéos :)
Tes ancêtres ont faits comment pour cultiver des champignons sans chambre stérile, luminaires et gants en plastique ?
Franchement aucune idée 🤔
Sinon bonne vidéo 👏🏼
Merci, je n'ai pas la réponse mais si on fait ça dehors en utilisant les souches locales il y a moyen de guider la nature pour avoir surtout les champignons que l'on désire. Ou bien on fait des trous dans des troncs morts et on y insère du mycélium ce genre de choses. Peut-être que si on voit qu'à un endroit il y a un champignon qu'on aime bien qui pousse souvent, on peut y rajouter de la matière pour le nourrir et qu'il repousse encore. Ce sont des hypothèses il y a moyen de se renseigner. Aujourd'hui je n'utilise plus de gants en plastique il suffit de frotter l'alcool sur les mains.
@@david-agri-maker top 👍🏼
Continue ! 😎