蘇施黃家姐煮醃子薑用中國白米醋｜鹽醃半小時煮冰糖溶在醋裡後待涼｜子薑燜雞食譜簡單炒一炒落醬汁｜蘇GOOD (Sr.2) 蘇施黃

蘇施黃家姐煮醃子薑用中國白米醋｜鹽醃半小時煮冰糖溶在醋裡後待涼｜子薑燜雞食譜簡單炒一炒落醬汁｜蘇GOOD (Sr.2) 蘇施黃
今集有位重量級人馬出手幫阿蘇醃子薑，她是「蘇家姐」Wendy。她做的子薑非常美味，連阿蘇也甘拜下風。
另外，阿蘇利用子薑，為大家示範煮一道子薑燜雞。阿蘇落足材料，只要跟著步驟，大家也可以做到。
「賜官」劉天賜講解「一蚊雞」的由來，原來與古時的妓女有關。
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[@user-ly8dp2lx3p]

糖加太多了，日本師傅做的比例，200克蘋果釀造醋，100克糖，10克鹽，煮開放涼，嫩薑先刨成薄片，灼水1分鐘，再混合沒過。醃漬一天以上。

[@fengyingliao2103]

糖加得太多.应該1斤醋.1斤沙糖.冰糠顏色會比较黄.我每年都有做.我觉得個比例最好.口感一樣好脆口。

[@soivy7497]

我想睇亞蘇介紹的豬腳凍，她說是老員工常做的新年小食。
請播出，謝謝你！

[@CheungMar]

這個不是前特首林鄭？😮

[@sereneuay7347]

原來林鄭係亞so家姐。

[@sauiuchiu8088]

贊成，靚過林鄭😂