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중요한 것 중 하나가 빠르게 썬다고 헛칼질 하는거죠. 처음에 욕심때문에 헛칼질 많이 하는데 초반에 정확하게 천천히 연습하는 거 정말 중요한 것 같아요.
알기 쉽고. 쉽게 설명하시네요.
칼질연습할때 제일 신경쓰이던게 재료값이었는데ㅠㅠ 꿀팁 감사합니다
설명도 정말 쉽고해서 너무너무 도움됬네요ㅎㅎ
감사합니다ㅠ ㅠ미리 영상을 봤었어야 했네요^^천천히 연습해서 안전하게 요리하겠습니다
이제 한식조리사 필기 합격하구 실기 들어가는데 칼질을 못해서 채썰기가 많이 느려요ㅜㅜ영상보구 연습해봐야겠어요 감사합니다
배운건 아니지만 10년정도 집밥 경험으로 저 파지법이 되더군요 이유는 몰랐는데 좋은 정보 감사합니다
오'참 유용한 정보네요~,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
설명이 이해하기 너무 쉽네요 좋아요!
저도 우리집 주방에서 12년간 연습했는데요배가 고프네요
칼 손잡이 그냥 주먹쥐들이 잡아도 됩니다. 칼이 돌아가는건 칼이 무뎌서 돌아가거나 손에 힘을 줘서 돌아가는 거예요. 칼이 잘들면 그냥 손목 스냅으로 자유낙하 재료가 깔끔하게 썰립니다. 칼질은 손에 힘이 들어가서는 안되고 힘을빼고 칼 무게만으로 자유낙하방식으로 썰어야 파워도 쎕니다.
알기 쉽게 설명해주셔서 왠지 영상을 보는 것만으로도 칼질 잘하게 될 거 같아요~! ㅋㅋㅋ
꽤나 유용한 정보였습니다.감사합니다 :)
와 정말 중요한 기초인것 같아요 특히 칼날 고정부분 ㅠ 감사합니다 ㅠㅠ
칼쓰는 법 동영상중에 제일좋은것같아요.
짱입니다요~~^
부모님이 칼은 못쓰게 하셔서 한번도 칼질을 못해봤는데 주방보조 알바를 하게 되서 칼질을 할수도 있는 상황이라 막막했는데 보고 연습해야겠네요ㅜㅜㅜㅜ 감사합니다ㅜㅜㅜ
잘 배워갑니다~
😊잘보왔습니다😊 당근 무 써는것도 올려주세여야채가 얇게 써는게 앙대여ㅜㅜ 😄구독구독했어용~^^
잘봤어요 셰푸우님~~~~
연습하면서 나온 양배추들은 어떻게 처리할까요?
식초랑 건고추가루 넣고 무쳐서 스테이크랑 타코해드시면꿀앗 생으로 돼지고기랑먹어도 맛나구요
실력있는 비주얼이라 믿음이 갑니다 ㅋㅋㅋ
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양파 써는방법도 보여주세용~
수학 공식 처럼 컨트롤 씨+ 브이
손가락을 빼는게 아닌 칼로 양배추를 썰면서 칼 등 으로 손가락을 밀면서 써는것과 손에 힘을 빼서하는게 기본이라고 배웠고 재료를 꾹 누르는게 아닌 가볍게 지탱하고 손목으로 딱 뒤쪽을 고정하는게..
글로벌칼 모델명이??
충격 .. 내가 칼자루만 잡고 썰고 있었어 .. 엄지와 검지에 칼몸이 닿게해서 써니까 조금만 썰어도 검지쪽 칼등에 닿는 부분이 물집 잡힐거 처럼 아파오네요. 원래 처음에 이런건가요.. 그리고 왼손은 중지말고 검지가 앞으로 나와있네요. 고쳐야 할까요 편한대로 해야 할까요
요리 왕초보도 아니고 그렇다고 잘하는것도 아니고 아주 어중간한 상황이예요 ㅋㅋ 답변 너무 너무 감사합니다 ^^😄
혹시 칼이름 알 수 있을까요??
알기쉽게 잘알려주셔서 좋아요 ㄹㅎ
참 쉽죠??이거 왤케 얄밉지ㅠ난 왜 안되는걸까ㅠㅜ
밀가루 반죽도 연습하기 좋던데
강레오셰프님이 칼날부분을 잡지않고 칼손잡이만 잡고하시던데 그분도 잘못된건가요
치치스 키친 넵 감사합니다 ^^
썰 때 자꾸휘는데 어떻게 해야 할까요?
나무손잡이가 덜미끄러집니다
셰프 인가요?
중요 4:29☆☆
최고
3:59 와 이거 난데 손톱의소중함을 알음.. 손톱이베임
양배추썰기
구독구독구독구독해주세요~
베일까 무섭네요 칼질 잘하고싶은데
베이면서 배우는거죵
저 양배추 어떻게 먹어야 하지? ㄷㄷㄷㄷ
사우전 아일랜드 뿌려서 드세요 ㅋ
전재형 양배추를 가장많이 없앨수있는건 오코노미야끼가 적당할거같네요
당겨썰어야죠
오...
도마 울집꺼랑 같은거네 ㅋㅋㅋ
주의사항 개무섭네 ㅋㅋㅋ
칼질 오지구연 집에서 연습 해보구연
칼 손잡이만잡는것도 기술인데
칼 앞쪽을잡고 썰게되면 나중에 손가락에물집잡혀요
@@정민수-y2o 원래 요리하는분들 대부분은 칼손잡이만 잡기보다는 칼면도잡습니다 거의 90프로 이상은요
작두질을 가르쳐 주시네요... 칼날을 쓰는게 기초지 쳐 내는게 기초는 아니지 않나요?
답변이 빠르시네요^^ 안전한 칼질은 지지하는 손 의 자세와 그 손에 얼마나 칼 옆을 잘 붙이고 따라가느냐인거 같은데 두번째 높은 곳에서 내려치는 칼질은 자칫 초보자에게 위험한 행동일 수 있을꺼라 생각되네요. 암튼 영상 잘 봤습니다.
흠 주방에서노가다만20년넘게한사람인대요 유투브방송왜하시는지 초보티가 ㅡㅡ
Jinjumammm윤제한 20년넘게 노가다만 하셨으면 앞으로20년 더 하시고 유튜브 오시면 되겠네요남은 성심성의껏 잘 알려주고있는데 왜 그렇게 비꼬시는지 모르겠네요경력이 10년이든 20년이든 남한테 좀 겸손할줄도 알아야할텐데요^^
chef kim 비꼬지않고 보이는걸알한것뿐
치치스 키친 이미봤기때문에 댓글단거고 다음부턴 돈주고보라해도안봐님아 ㅋ
주방에서 위아래 사람들한테 어떤시선으로 비칠지 다 그려지네요 본인은 하라고 해도 못할 양반이 넷상이라고 오지랖 양조절을 못하시네
Jinjumammm윤제한 그쪽이 진짜 20년 넘게했고 주방장이라면 그 업장은 정말 개판이겠네요 남이 조금이라도 빈틈이 보이면 보이는데로 비꼬실것이고 위아래가 없겠네요저도 그냥 그쪽 댓글보고 느끼고 말한거니 오해는 마시길^^
한식은 보통 저런식이죠.. 양식이라면.. ..당겨썰겠죠..
중요한 것 중 하나가 빠르게 썬다고 헛칼질 하는거죠. 처음에 욕심때문에 헛칼질 많이 하는데 초반에 정확하게 천천히 연습하는 거 정말 중요한 것 같아요.
알기 쉽고. 쉽게 설명하시네요.
칼질연습할때 제일 신경쓰이던게 재료값이었는데ㅠㅠ 꿀팁 감사합니다
설명도 정말 쉽고해서 너무너무 도움됬네요ㅎㅎ
감사합니다
ㅠ ㅠ
미리 영상을 봤었어야 했네요^^
천천히 연습해서 안전하게 요리하겠습니다
이제 한식조리사 필기 합격하구 실기 들어가는데 칼질을 못해서 채썰기가 많이 느려요ㅜㅜ영상보구 연습해봐야겠어요 감사합니다
배운건 아니지만 10년정도 집밥 경험으로 저 파지법이 되더군요 이유는 몰랐는데 좋은 정보 감사합니다
오'
참 유용한 정보네요~
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
설명이 이해하기 너무 쉽네요 좋아요!
저도 우리집 주방에서 12년간 연습했는데요
배가 고프네요
칼 손잡이 그냥 주먹쥐들이 잡아도 됩니다. 칼이 돌아가는건 칼이 무뎌서 돌아가거나 손에 힘을 줘서 돌아가는 거예요. 칼이 잘들면 그냥 손목 스냅으로 자유낙하 재료가 깔끔하게 썰립니다. 칼질은 손에 힘이 들어가서는 안되고 힘을빼고 칼 무게만으로 자유낙하방식으로 썰어야 파워도 쎕니다.
알기 쉽게 설명해주셔서 왠지 영상을 보는 것만으로도 칼질 잘하게 될 거 같아요~! ㅋㅋㅋ
꽤나 유용한 정보였습니다.
감사합니다 :)
와 정말 중요한 기초인것 같아요 특히 칼날 고정부분 ㅠ 감사합니다 ㅠㅠ
칼쓰는 법 동영상중에 제일좋은것같아요.
짱입니다요~~^
부모님이 칼은 못쓰게 하셔서 한번도 칼질을 못해봤는데 주방보조 알바를 하게 되서 칼질을 할수도 있는 상황이라 막막했는데 보고 연습해야겠네요ㅜㅜㅜㅜ 감사합니다ㅜㅜㅜ
잘 배워갑니다~
😊잘보왔습니다😊 당근 무 써는것도 올려주세여
야채가 얇게 써는게 앙대여ㅜㅜ 😄구독구독했어용~^^
잘봤어요 셰푸우님~~~~
연습하면서 나온 양배추들은 어떻게 처리할까요?
식초랑 건고추가루 넣고 무쳐서 스테이크랑 타코해드시면꿀앗
생으로 돼지고기랑먹어도 맛나구요
실력있는 비주얼이라 믿음이 갑니다 ㅋㅋㅋ
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양파 써는방법도 보여주세용~
수학 공식 처럼 컨트롤 씨+ 브이
손가락을 빼는게 아닌 칼로 양배추를 썰면서 칼 등 으로 손가락을 밀면서 써는것과 손에 힘을 빼서하는게 기본이라고 배웠고 재료를 꾹 누르는게 아닌 가볍게 지탱하고 손목으로 딱 뒤쪽을 고정하는게..
글로벌칼 모델명이??
충격 .. 내가 칼자루만 잡고 썰고 있었어 .. 엄지와 검지에 칼몸이 닿게해서 써니까 조금만 썰어도 검지쪽 칼등에 닿는 부분이 물집 잡힐거 처럼 아파오네요. 원래 처음에 이런건가요.. 그리고 왼손은 중지말고 검지가 앞으로 나와있네요. 고쳐야 할까요 편한대로 해야 할까요
요리 왕초보도 아니고 그렇다고 잘하는것도 아니고 아주 어중간한 상황이예요 ㅋㅋ 답변 너무 너무 감사합니다 ^^😄
혹시 칼이름 알 수 있을까요??
알기쉽게 잘알려주셔서 좋아요 ㄹㅎ
참 쉽죠??이거 왤케 얄밉지ㅠ난 왜 안되는걸까ㅠㅜ
밀가루 반죽도 연습하기 좋던데
강레오셰프님이 칼날부분을 잡지않고 칼손잡이만 잡고하시던데 그분도 잘못된건가요
치치스 키친 넵 감사합니다 ^^
썰 때 자꾸휘는데 어떻게 해야 할까요?
나무손잡이가 덜미끄러집니다
셰프 인가요?
중요 4:29☆☆
최고
3:59 와 이거 난데 손톱의소중함을 알음.. 손톱이베임
양배추썰기
구독구독구독구독해주세요~
베일까 무섭네요 칼질 잘하고싶은데
베이면서 배우는거죵
저 양배추 어떻게 먹어야 하지? ㄷㄷㄷㄷ
사우전 아일랜드 뿌려서 드세요 ㅋ
전재형 양배추를 가장많이 없앨수있는건 오코노미야끼가 적당할거같네요
당겨썰어야죠
오...
도마 울집꺼랑 같은거네 ㅋㅋㅋ
주의사항 개무섭네 ㅋㅋㅋ
칼질 오지구연 집에서 연습 해보구연
칼 손잡이만잡는것도 기술인데
칼 앞쪽을잡고 썰게되면 나중에 손가락에물집잡혀요
@@정민수-y2o 원래 요리하는분들 대부분은 칼손잡이만 잡기보다는 칼면도잡습니다
거의 90프로 이상은요
작두질을 가르쳐 주시네요... 칼날을 쓰는게 기초지 쳐 내는게 기초는 아니지 않나요?
답변이 빠르시네요^^ 안전한 칼질은 지지하는 손 의 자세와 그 손에 얼마나 칼 옆을 잘 붙이고 따라가느냐인거 같은데 두번째 높은 곳에서 내려치는 칼질은 자칫 초보자에게 위험한 행동일 수 있을꺼라 생각되네요. 암튼 영상 잘 봤습니다.
흠 주방에서노가다만20년넘게한사람인대요 유투브방송왜하시는지 초보티가 ㅡㅡ
Jinjumammm윤제한 20년넘게 노가다만 하셨으면 앞으로20년 더 하시고 유튜브 오시면 되겠네요
남은 성심성의껏 잘 알려주고있는데 왜 그렇게 비꼬시는지 모르겠네요
경력이 10년이든 20년이든 남한테 좀 겸손할줄도 알아야할텐데요^^
chef kim 비꼬지않고 보이는걸알한것뿐
치치스 키친 이미봤기때문에 댓글단거고 다음부턴 돈주고보라해도안봐님아 ㅋ
주방에서 위아래 사람들한테 어떤시선으로 비칠지 다 그려지네요 본인은 하라고 해도 못할 양반이 넷상이라고 오지랖 양조절을 못하시네
Jinjumammm윤제한 그쪽이 진짜 20년 넘게했고 주방장이라면 그 업장은 정말 개판이겠네요 남이 조금이라도 빈틈이 보이면 보이는데로 비꼬실것이고 위아래가 없겠네요
저도 그냥 그쪽 댓글보고 느끼고 말한거니 오해는 마시길^^
당겨썰어야죠
한식은 보통 저런식이죠.. 양식이라면.. ..당겨썰겠죠..