สอนทำ บัตเตอร์เค้ก (เค้กเนยสด) ทำง่าย เนื้อเเน่น เเต่ชุ่มฉ่ำ : เชฟหมอปุ้ม
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- มาเเล้ว พี่ๆจ๋า สอนทำ เมนูบัตเตอร์เค้ก (เค้กเนยสด)
สูตรนี้ทำง่าย เนื้อเเน่น เเต่ชุ่มฉ่ำ
ส่วนผสม 1 สูตร ได้ 3 ฟอยด์ 4571
แป้งเค้ก 170 ก
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยเค็ม 175 ก
น้ำตาล 160 ก
ไข่ไก่ เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
นมจืด 50 ก
อบไฟ 160 องศา ไฟบน ล่าง ไม่พัดลม นาน 35-40 นาที
อบรองน้ำร้อนด้วยน้า
__________________________________________________________________________
ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่
Facebook: "เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic "
www.facebook.c...
เว็ปไซต์ :
www.chefmorpoo...
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
ก่อนนี้เคยฝึกทำเค็กเนยสดมาหลายครั้ง ออกมาไม่เป็นที่พอใจ (หยุดไปนาน) วันที่ 31 กค66เพิ่งเห็นคลิฟนี้ วันที่ 3สค. จึงลงมือทำ ออกมาอร่อยมาก ทำไป2รอบละ ทุกคนที่ย้านบอกว่าอร่อย
แต่ที่บ้านไม่ทานหวานจึงลดน้ำตาล เหลือ 125_130
หวานกำลังดี ขอบคุณคุณหมอคะ
ยินดีมากๆเลยค้า ต้องการรับสูตร+ คำนวนต้นทุน หรือต้องการสั่งอุปกรณ์ ที่ใช้ในคลิป สามารถแอดไลน์ คลิก lin.ee/9EMNwzd
รบกวนถามนะคะลดน้ำตาลลงขนาดนี้เนื้อสัมผัสแห้งมากมั้ยคะไม่ชอบทานหวานเหมือนกันค่ะ❤
คุณหมอสอนละเอียดดีมากๆค่ะ ทุกขั้นตอนเลย ทำตามหลายเมนูละค่ะ อร่อยทุกสูตร
คุณหมอสวย น่ารัก พูดเก่งมากๆๆ ชอบๆๆ ดูไลฟ์ทุกอังคาร และบางพุธ เลยค่ะ ฟังไม่น่าเบื่อค่ะ
ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
ลองทำวันนี้เลยค่ะ 20/1/67 ทำครั้งแรกอร่อยเลยมากค่ะ ขอบคุณคุณหมอมากๆเลยนะคะ❤❤
ยินดีค้า ❤️❤️ ลองดูนะค้า
ถ้าทำขนมเเล้วติดปัญหาใด ขอคำนวนต้นทุนฟรีทางไลน์ได้เลยนะค้า
lin.ee/9EMNwzd
รบกวนอธิบายด้วยค่ะสับสนระหว่างระหว่างแป้งบัวแดงกับแป้งพัดโบกค่ะสำหรับบัตเตอร์เค้กค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ
เชฟคะ อธิบาย กระชับนิดก็ดีเหมือนกัน ดูจะได้ไม่เบื่อ อยากขอให้แนะนำadvance ควบคู่ไปดว้ยจะดี คะ
ขอบคุณสำหรับการติชมนะค้า คลิปเก่าๆจะเป็นไลฟ์สด จะตอบคอมเม้นต์เยอะค้า คลิปใหม่ๆจะมีทีมงานเริ่มตัดกระชับขึ้นค้า
สอนได้ละเอียดดีคะ
แอบถามนอกเรื่องค่ะ แอบเห็นขาตั้งกล้อง กระซิบหน่อยค่ะรุ่นไหนคะ จะไปตามค่ะ
ลองทำสำเร็จ
รสชาติดีมาก..แต่..เนื้อ cake มันสุกก็จริง แต่ดูเหมือนเกือบสุก ..มันเป็นเพราะ เมื่อครบ..40 นาทีดูยังไม่สุกเลยจึงต่ออีก 10 นาที แต่ปรับความร้อนเป็น 180
หมอน่ารักค่ะ หมออธิบายให้กระฉับกว่านี้ก็ได้ มันยาวไปค่ะ
อันนี้เป็นไลฟ์สดในเฟสบุค เเบบไม่ได้ตัดค้า😊😊 คลิปใหม่ๆจะเป็นเเบบตัดให้ค้า
เพิ่งทำมาเลยค่ะ..หอมอร่อยมากๆๆ..ขอบคุณนะคะ❤❤
ยินดีมากๆเลยค้า ต้องการรับสูตร+ คำนวนต้นทุน หรือต้องการสั่งอุปกรณ์ ที่ใช้ในคลิป สามารถแอดไลน์ คลิก lin.ee/9EMNwzd
รบกวนสอบถามนะคะ …ได้ทำสูตรนี้แล้วค่ะ 2-3ครั้ง อร่อยมากค่ะ อยากสอบถามว่าถ้าจัใช้สูตรนี้แต่อยากได้เป็น marble chocolate กับ marble coffee ต้องใช้chocolate กับ กาแฟ ยังไง ถึงจะะพอดีคะ ..ขอบคุณค่ะ
ในส่วนของไข่ไก่ที่แช่ตู้เย็นพร้อมเนยต้องตอกไข่แล้วแช่หรือแช่ทั้งฟองที่ยังไม่ตอกค่ะ ขอบคุรล่วงหน้าค่ะเชฟปุ้ม
ลองทำ 26 /3/67 ทำครั้งแรกค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากกค่ะ
ขอเสริมครับ จริงๆไข่แยกชั้นกันเนยจริงๆคือมีผลต่อเนื้อสัมผัสตัวเค้กครับมันจะแห้งและร่วนครับผมไม่ฉ่ำครับ
คุณ หมอBaker chef.
ใจดี. ,ใจเย็น. ครับ.
ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd
ชอบมากสอนละเอียดมากค่่ะ
ยินดีมากค้า
คุณหมอสอนละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค้า
หมอสวยน่ารัก เก่งมากกกกกค่ะ
ดีใจมากๆเลยค้า ขอบคุณนะค้า ถ้าหากมีข้อสงสัย ในการทำขนม สอบถามปุ้มได้เสมอ แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลย
อร่อยคะ ขั้นตอนไม่ซับซ้อนเหมือนสูตรอื่น 🙏
> ยินดีค้า ขอบคุณที่ติดตามนะค้า ถ้ามีคำถามหรือข้อสงสัยในการทำขนม สามารถ แอดไลน์ >> lin.ee/FcrApaA ได้เลย
คุณหมอได้บุญค่ะ
ยินดีค้า
สอนละเอียดดีมากๆเรยค่ะ
ยินดีค้า
พูดเก่ง
หัดทำค่ะใช่เตาอบลมร้อนค่ะครูสอนดีมากเลยค่ะ❤❤❤❤
วันนี้น่ารักจังเลยค่ะ
ขอบคุณค้า😊
ก้นแฉะนิดๆควรอบนานขึ้นไหมค่ะ
ขอบคุณมากๆคะเชฟหมอ
ยินดีมากๆค้า
สวัสดีค่ะ
เมื่อวานดูคลิปเชฟหมอปุ้ม วันนี้ลิงทำดู หน้าไม่แตกจริงๆด้วย สวยงาม สุดยอดเลยค่ะ 👍👍ปกติเคยทำสูตรอื่นบ่อย หน้าแตกตลอดเลยค่ะ
ดีใจมากๆค้า
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำง่ายมาก ลองครั้งแรก หน้าไม่แตกเลย แต่มีฟองอากาศนิดๆ ใส่พิมพ์โลฟน่าจะ7นิ้ว ไม่แน่ใจว่าต้องเอาออกจากพิมพ์ แล้วแร็พค่อยแช่เย็นมั้ยคะ
เอาออกจากพิมพ์ เเรพเเล้วเเช่เย็นค้า
ขอบคุณมากค่ะ คุณหมอปุ้มน่ะค่ะ
ยินดีจากใจมากๆค้า❤️
ขอบคุณค่ะคุณหมอปุ้ม❤
มีโถผสมขายหรือเปล่าคะ อยากได้ค่ะ เพิ่งเข้ามาดูค่ะ
ใช้ถ้วยคัพเค๊กได้ แล้วรองน้ำยังไงคะ
ชอบดูน่ารักมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค้า
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ยินดีค้า
วันนี้ลองทำสูตรคุณหมอ อร่อยขุ่มฉ่ำ แต่อยากให้หน้ากรอบ ต้องทำยังไงคะ
เพิ่มเวลาอบค้า
สวัสดีคะคุณหมอ อบในหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ ใช้อุณหภูมิเท่าไรคะ
ใช้เตาอบเท่านั้นเลยค้า
ขอบคุณค่ะ❤❤
ขอบคุณค้า ลองทำดูนะค้า หากมีคำถามหรือ ถ้าต้องการขอรับสูตร เเละคำนวนต้นทุนเป็นรูปฟรี สามารถ แอดไลน์ขอรับสูตรได้ ที่นี่ค้า lin.ee/9EMNwzd
ขอบคุณค่ะน่ารักมากคะ
ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
สอยละเอียด เข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณนะค้า
ถ้าเราจะใส่SPด้วย ใส่ช่วงไหนค่ะ
สวัสดีเชฟ ขอเป็นสมาชิกเพิ่มอีกคนค่ะ
ยินดีมากค้ส
สวัสดีค่ะคุณหมอ ช่วงตีแป้ง+นม ใช้ speed ต่ำสุดใช่มั้ยคะ
ใช่ค้า
สอนละเอียดสอนละเอียดเข้าใจง่ายดีค่ะ
ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
ขอเป็นชมด้วยค่ะ
ยินดีค้า
อบเสร็จ เอาเข้าตู้เย็นทั้งที่เค้กยังร้อนอยู่ หรือเปล่าคะ
ใช่ค้า เข้าตู้เย็นได้ทันทีเลยค้า
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะหมอปุ้ม ใช้ไข่เบอร์1แทนได้มั้ยคะ
ได้ค้า
คุณหมอคะต้องการหม้อตีแป้งคะ
ดีใจมากๆเลยค้า ขอบคุณนะค้า ถ้าหากมีข้อสงสัย ในการทำขนม สั่งสินค้า สอบถามปุ้มได้เสมอ แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลย
อบชั้น2คือจากด้านล่างหรือด้านบนคะ
เชฟคะอย่กจะซื้อสัปรดกวนระคะ ราคากิโลละเท่าไรคะ
120 บาท / กิโล สนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
ซื้อที่ร่อนแป้งที่ไหนคะเชพหมอ
ที่เชฟหมอได้เลยค้า ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
ใช่เนยจืดได้ไมค่ะ
ได้ค้า
ชามผสม มีมั้ยคะคุณหมอ
ตอนนี้ยังไม่มีค้า
ถ้าใช้ไข่ เบอร์ 0 ใช้กี่ใบค่ะ
เท่ากันได้ค้า
ใช้แป้งพัดโบกได้ไหมคะ
ใช่ค้า
้ถ้าใช้เนยจืด ใส่เกลือเท่าไหร่คะ
1/4 ช้อนชาค้า
หมอคะ วอร์มเตากี่นาทีคะ
15-20 นาทีค้า
ฟังเหนื่อย
สูตรนี้ได้กี่อันคะ
2 โลฟค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd
1
มีเตาอบ 100
เครื่องตีราคาเท่าไรค่ะ
999 บาทค้า
เปิดออกมาหน้าแตก อย่างชอบ ทำเอง กินเอง นักเลงพอ ...😂😂😂😂
ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
@@chefmorpoom ขอบคุณค่ะ.
👍🏾👍🏾👍🏾
เรียกตัวเองว่า หมอ..เป็นแพทย์ ..หรือเอาคำว่าหมอเพื่อแปลว่ากูรู..?? ตอบหน่อยซิคะ
หมอฟันค่ะ
สอนไปตอบคอมเม้นไปไม่ OK เลย ดูเป็นธุรกิจ เสียเวลาในการดู
พี่พอจะรู้จักไลฟ์สดมั้ยค้า อันนี้เป็นไลฟ์สดค้า ต้องมีปฏิสัมพันธ์กับคนดูน้า ไม่ตอบไม่ได้ค่ะ
จริงๆ สอนไป ตอบไป ก็โอเคนะคะ คล้าย ๆ เหมือนเรานั่งในห้องเรียนไงคะ 😊
อบชั้น 2 นับจากล่างขึ้นบนรึป่าวคะ จำเป็นมั๊ยคะที่ต้องใช้ถาด 12×12 มือใหม่ขอบคุณคะ
ใช่เเล้วค้า ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd
ถาดเบอร์ 10*10 ก็ได้ค้า
รบกวนสอบถามนะคะ …ได้ทำสูตรนี้แล้วค่ะ 2-3ครั้ง อร่อยมากค่ะ อยากสอบถามว่าถ้าจัใช้สูตรนี้แต่อยากได้เป็น marble chocolate กับ marble coffee ต้องใช้chocolate กับ กาแฟ ยังไง ถึงจะะพอดีคะ ..ขอบคุณค่ะ
1
1
1
1
1