AREPAS DE CHOCOLO COLOMBIANAS - CACHAPAS
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- Опубліковано 4 жов 2024
- HOY LE HACEMOS UN HOMENAJE A ESA TIERRA PAISA QUE NOS DELEITA CON ESTA MARAVILLA DIA A DIA. RECUERDO MI NIÑEZ EN LA CIUDAD PAISA DONDE DESAYUNABA CASI A DIARIO CON ESTA DELICIA!!!
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/ jeison_rodriguezchef
INGREDIENTES:
MAIZ TIERNO O CHOCLO 12 UNIDADES
AZUCAR 6 CUCHARADAS
SAL UNA PIZCA
FECULA DE MAIZ 30 GR
MANTEQUILLA
LECHE 50 ML
#AREPADECHOCLO #AREPADECHOCOLO #CACHAPA
Llegie aquí por que tengo una amiga colombiana y yo soy mexicana, me recomendó vender de estas arepas aquí en donde vivo, aquí en México el "maiz" nosotros le llamamos elote y lo que queda del elote ya desganado le llamamos OLOTE y si, es comida para animales de granja
Adoro la parte en que se coloca la mantequilla 😁 y la combinación queda perfecta con ese quesito costeño.. puro sabor a Colombia 🔥
Felicitaciones chef. Una completa delicia. La comida Colombiana es la mejor.
Yo soy Chilena Ahora vine A Saber que es las Arepa me gusto yo no las conocía ni como las preparan gracias por la receta A mi me gusta mucho el choclo voy a ser la pueda gracias y Saludos ❤
Que Delicia de arepas de choclo acá en Cali venden unas así de ricas pero con mas queso y el queso es cuajada 😋 😋 😋 que rica es nuestra gastronomía colombiana
Que lindo que hables tan bien de mi tierra Colombia 🇨🇴esas arepas son una delicia 😋
😊como paisa un consejito: el huevo no es para nada necesario de verdad si las haces sin el te daras cuenta que realmente es el maíz 🌽 el rey de esta receta 😊😉 yo las hago así y ese queso que usas esta súper para las arepas 🫓 gracias parcero 😘🥰😍😊
Gracias!!! Saludos
Efectivamente Chef, en Venezuela tiene por nombre cachapa (no le colocamos ni huevo ni fécula de maíz) y hay quienes la acompañan con jamón, otros con chicharrones de puerco o hasta pollo a la plancha. Particularmente las prefiero con queso blanco y crema de leche, un manjar. Felicitaciones Chef por el vídeo y la receta.
Eso suena muy bueno crack! Gracias por el dato
Bendiciones chef eres un bacán
Saludos desde Cali
Saludos!
Que ricoooo saludos de un Hondureño en Canada lo probaré hacer
Fécula de Maiz aqui no Brasil se chama Amido de Milho, caso tenha algum brasileiro aqui no canal. Ótima receita, parabéns.
Abraços do Rio de Janeiro, Brasil🇧🇷
Se ve súper deli! lo voy hacer m encanta la comida Colombiana. Soy Mexicana y no se como se diría arepa de choclo. Lo llamaré “delicia”
😅
Me fascinan las arepas de choclo colombianas son las mas deliciosas. Gracias por mostrar este video .Dios lo bendia siempre 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Eavemaria Pues
Que rica la arepa de chocolo paisa y combinada con la tabada del queso mas rico el costeño
Gracias mil Chef
Sabes es una de mis arepas preferidas😋👌👏 y no se diga de los envueltos de choclo que hacen en mi costa Pacífica saludos desde Buenaventura
Huýyy que es eso, tan rico..se me 😋😋hace agua la boca
Usted es un maestro de la cocina. Explica bien, buena dicción, buena entonación y buen manejo de preparación.
Felicitaciones. Un abrazo.
Ummm q riiico!! Ya me antojé. Las voy hacer😊
Muy buenos tus vídeos y acá en mi bella Venezuela le decimos Cachapa en budare porque así la hacemos
Yo lo único que digo es :démosle gracias a Dios por darnos tan ricos y deliciosos alimentos llámense como se llamen cachapas ,arepas de chócolo,chorriadas,torrejas es lo mismo y es una delicia no nos peleamos por bobadas simplemente disfrutemos lo rico y lo bello que Dios no a dado😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋bendiciones 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Así es! Saludos
Que delicia😋😋😋 me encanta la arepa de choclo es deliciosa y mas de puro maíz.
Don Jeison tiene que visitar Boyacá y probar la arepa boyacense, también tiene que visitar él eje cafetero y deleitar la arepa paisa😁
Claro que si, espero poder visitar toda Colombia! Saludos
Wow yo tambien me vuelvo loca con la arepa de choclo te quedo deli 🤗🤗😍👏👏👏👏
Eres tan bello chef me imagino ese sazon
Cuánto la extraño, sé me hizo agua la boca
Gracias por enseñar a preparar comidas tan deliciosas.... Quisiera que preparas salsa de maní
Eso es manejar de los dioses gracias por tan rica receta
Cef que maravilla gracias ❤
Hay madre mía eso si te quedó bueno , lo estuve saboreando desde acá , pero que ricura .wow wow Que sabroson de arepas.Grasias, Grasias💯💯👌💯
Hola chef soy de Costa Rica en Costa Rica en vez de fécula de maíz le ponemos harina y le llamamos chorreadas la comemos poniéndole natilla (crema ácida) encima y es una delicia
Si la llamamos tusa y le gusta mucho a mis caballos compramos bultos de ellas para darles de comer una vez a la semana. Saludos desde Argentina
Saludos!
Me encanta tu originalidad, bien por ti.
Que rico Chef,si aquí en Venezuela le llaman cachapa 😋👍
Sabrosura total de receta!!!! Y me gustó mucho que pensaste hasta en nuestro reino animal. Gracias chef Jeyson. Bendiciones a montón
Mucho gusto, mucho que lo extrañe, gracias
Deli riquísimo ,se ven esas arepas gracias por la receta se me agua la boca 😅
Hola chef muy rica su cachapa.en Ecuador. Se llama torreja y lleva el queso en la mezcla . Fritas una delicia. Bendiciones 🙏
Arepa de choclo. La cachapa es venezolana y tiene muchas diferencias.
No se llama cachapa se llama arepa de choclo Colombiana
Gracias cheff por esa delicia de receta se ve súper la pondré en práctica Dios lo bendiga enormemente un abrazo desde Bogotá 🙏🙏👍
Delicia!!!
Hay que hacerlas chef, gracias.
Mi madre las hacía muchas, también buñuelos de maíz verde y colada.
Se ve deliciosa aquí en mi Panamá se hace diferente se llama changa se envuelve en hojas de plátano, también se hacen unos pastelitos, buñuelos o torrejitas se hacen fritos de 🌽 nuevo🤗🙊...
El que ud dice es como un buñuelo frito semi dulce y en Colombia tambien se hace acompañado con queso blanco, por lo general se hace frito en las regiones de la costa atlantica y pacifica.
Como siempre sencillo pero cinco estrellas. Si, en Venezuela se le conoce como cachapas. Allá se comen con queso blanco, pernil, pollo y carne mechada.
Bendiciones siempre activos con sus rectas
Se ve deliciosa. Voy a hacerlas
Firme cheff siempre compartiendo deliciosas recetas👏👏👏 Dios te bendiga papá!!!
🙏🙏🙏
En Venezuela le decimos cachapas
Hola chef,en Venezuela las llamamos cachapas,licuamos el maíz tierno con agua o leche,sal y azúcar.son mis favoritas también! Aquí se comen con un queso llamado queso de mano,este queso se desilacha y derrite.
Wao que rica se ven esas arepas
Cocinas por lo alto el best thanks 🙏 ❤️🌹🐬👍
Aquí Costa Rica se llaman chorreadas se hacen saladas y dulces
Woo q rico se ve . Buen provecho.
Gracias chef por sus riquísimas recetas
Hola qué delicia cada que miro tu video y que pones un bocado de comida en tu boca se me hace agua mi boca que delicia y diga con tus suculentos platos wow wow
Fritas de elote , me encantan México monterrey
Hola amigo lo felicito usted hace ricas recetas en mi país en Ecuador Guayaquil en Manabí le llamamos Torejas de 🌽🌽🌽🌽🌽🌽🌽 ricas con un cafecito ☕☕☕☕
Buen dato! Saludos
Bendiciones 🙏 para toda su familia me gustan mucho sus recetas
Se me hizo agua la boca
Queso Costeño, ...el mejor queso del mundo❤
Que delicia chef seve sabroso gracias por compartirnos estás ricuras
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Heyyyy viejo Jeison del carajooooo buena receta te felicito.
Mil bendiciones
🙏🙏
Las prepare tal cual y quedaron deliciosas👌🏻
Que bueno! Saludos
Erda cheff m dió hambre. Ja ja eres el mejor, Dios t bendiga y a su flia
🙏🙏🙏
Se ve buena.
Estás arepas don una delicia..o cachapas como lê llaman en Venezuela acompañada de queso de mano ,q es un queso redondo y más blando ...🤤🤤
Chef le cuento que las prepare que delicia por favor enseñaría lastorticas dé choclo gracias
Saludos!!
Compadre nosotros en mi pueblo sta barbara de pinto Magdalena le llamamos cocotazo con la diferencia que acá le agregamos cebollín
Delicioso la arepa de chocolo🤤🤤
Pdta: Cuando pruebo la cachapa venezolana tiene un sabor un poco diferente que no me termina de gustar, debe ser algún ingrediente que varía, no sé si estoy loco, igual, maravilloso producto!
Estas loco la cachapa es puro maiz
como siempre buenas recetas...flor atencio presente en el canal
Saludos!!
❤
Que delicioso 😋🤤😋🤤😋🤤😋
Uf Cachapaas
Se llama cachapa en Venezuela y te queda más rica si al ponerle el queso la pones en el sarten a fuego bajo y tapado ufffffff
Que delicia de arepa me facina que delicia 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Gracias
Chefffff una receta con maiz rn lata para los que estamos lejos.... porfa Dios los bendiga
🙏🏻🙏🏻 bendiciones!
En Ecuador tortilla de choclo. Pero va sin azúcar, sólo con un toque de sal
En Panamá... Torrejitas de maiz nuevo
buenas tardes, que delicia de receta, tengo una pregunta ¿se puede usar la mazorca que venden ya desgranada?
Puedes utilizar maiz tierno en lata, solo que no debe llevar mucha leche
Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz, Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos.
El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano.
El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
😍😍😍😍
delicioso ummmm
waaaa que delicia saludos desde Francia 🇫🇷
Le pones un poquito de sal y queda más rica
Boa noite. Posso deixar essa mistura na geladeira por alguns dias ?
Puedo dejar esa mistura en la nevera por algúns días?
Saludos desde de Brasil❤
En cada pais tiene nombres diferente pero el maiz se usa en todos los paises es unico...
Así es! Saludos
En Honduras fritas de maiz.
En Panamá la arepa de choclo le dicen changa
Anix en grano deliciosa esas arepas
👌👌👌👌☕🍽
Áreas de chocolate 😊
Son más ricas con panela rayada en vez de azúcar y con queso campesino y no sé le ponen maicena se les pone harina de maíz bueno cada quién las hace a su gustó
Deliciosa , a mi me encantan 😋
Chefs yo lo llamaría cachapas de maíz, bueno aquí en Venezuela se llama cachapas de maíz muy rico 😋🤤
El maiz se hierve o crudo !????
Muy parecido a la cachapa en Venezuela
En mi pais Panama se llaman changa
En la costa se llama materia y las hojas tusas
Hay mucha diferencia del queso costeño a la cuajada?
Saludos te dejo por acá el video del queso costeño
ua-cam.com/video/Ni1yd_oCad8/v-deo.html
Cuando aces arroz de liza gracia
Saludos!! Por acá te dejo el link
ua-cam.com/video/Sk66uqHuyHg/v-deo.html
En mi país Venezuela le llamamos cachapa y al choclo le décimos jojoto
Donde encuentro la receta
Que clase de maiz es? Yo vivo en U.S.A y solo encuentro maiz amarillo
Saludos, se conoce como maiz tierno.
@@SABORESDEMICASA gracias
Cuantas arepas le salieron?
No lleve la cuenta, pero cenamos y desayunamos 😅😂
Arepa de chocolo