물 500ml 레몬껍질 (1/2개 분량) 소금 3g 스파게티 90g 버터 30g 파마산 10g 올리브오일 15g ---------------------- - 물 500ml, 남은 레몬 (선택), 레몬껍질을 넣는다 - 차 우리듯 약한 불에 30분 우린다 (미리 만들기) - 파스타 5분 삶고 팬으로 옮긴다 - 레몬육수 2국자 넣고 팬에서 완전히 익힌다 (물이 부족하면 레몬육수 한 국자씩 추가) - 불을 끄고 팬을 살짝 식힌다 - 버터를 넣고 파마산을 나눠서 넣으며 섞는다 - 플레이팅 후 레몬제스트 마무리 ---------------------- ※ 레몬워터는 전부 쓸 필요 없어요 ※ 불 끄자마자 치즈 넣으면 팬 바닥이 뜨거워서 굳을 수 있어요 ※ 물이 너무 흥건하면 다시 불을 켜서 데워요
😮😮 오오!!! 파스타를 너~~~~~ 무 좋아…? 아니 사랑해서 여러여러 셰프님들 영상이나 요리연구가 분들 영상 찾아서 꼭! 집에서 해먹는 편인데….(제나로셰프님, 올리버셰프님, 미뇨끼셰프님!😊등등) 그 중에 레몬 파스타는…(제가 신맛을 정말 진짜 너무너무 못 먹어요😢) 그래서 우울하고 힘든 날이 많았는데!! 미뇨끼셰프님께서 이렇게 살려주시는 군용😊 🍋🍋🍋
파스타는 겉봉에 얼마나 익히는지 다 적혀 있는데 혹시 모르시겠으면 하나 꺼내서 깨물어서 면의 단면을 보세요. 중간에 심처럼 딱딱한 부분이 있다? 덜 익은거고 소위 말하는 알 단테는 중간 부분이 투명해진 상태예요. 거기서 더 익으면 흐물흐물해지니까 먹으면서 체크하는게 좋습니다. 옛날에는 벽에다 던져서 붙으면 익은거라고 했는데 요샌 몇분 익혀라 다 나오니까 거기에 맞추시면 될 듯. 시간 까 먹었을 땐 단면이 투명해질때까지 하심 되요~ 약간 덜 삶아서 프라이팬에서 소스랑 버무리면서 살짝 더 익혀도 되고 파스타는 라면과 달리 몇 초~ 몇 십초 차이로 그렇게 막 심하게 퍼지지 않아요. 시도해보세요 ^^
이탈리안들이 재료 본연의 맛을 중시한다는 의미를 제대로 확인할 수 있는 레시피 따라서 해봤는데 레몬물을 잘못 우렸는지 쓴맛이 강하더라구요ㅠㅜ쓴 맛이 상큼함이었다면 꽤 괜찮은 맛이었을거 같아요. 평소 자극적인 음식을 좋아하는 편이라 담백하게 느껴지긴 했지만 그게 은근 중독성 있어서 자꾸 손이 가게 되네요. 이런 음식도 있다는거 알게 해주셔서 감사합니다.
물 500ml
레몬껍질 (1/2개 분량)
소금 3g
스파게티 90g
버터 30g
파마산 10g
올리브오일 15g
----------------------
- 물 500ml, 남은 레몬 (선택), 레몬껍질을 넣는다
- 차 우리듯 약한 불에 30분 우린다 (미리 만들기)
- 파스타 5분 삶고 팬으로 옮긴다
- 레몬육수 2국자 넣고 팬에서 완전히 익힌다
(물이 부족하면 레몬육수 한 국자씩 추가)
- 불을 끄고 팬을 살짝 식힌다
- 버터를 넣고 파마산을 나눠서 넣으며 섞는다
- 플레이팅 후 레몬제스트 마무리
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※ 레몬워터는 전부 쓸 필요 없어요
※ 불 끄자마자 치즈 넣으면 팬 바닥이 뜨거워서 굳을 수 있어요
※ 물이 너무 흥건하면 다시 불을 켜서 데워요
소..솔직히 레몬 남은건 처리하기 귀찮아 만들기 귀찮다고 생각해요..
올리브 오일을 어디에 쓰는지가 빠졌어요. 버터랑 파마산 넣기 전에 넣네요~
버터는 가염인가요 무염인가요?
@@단무지-u4i 가염용 ㅎㅎ
버터두조각 < 여기서 아 미뇨끼가 유럽인이구나 느꼈어요 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ외국인이 우리나라 마늘조금을 보면 그럴까요?
전 한국인인데 버터 좋아해서 저정도 넣어요! 많이 넣는 거였군요..😂
?? 유럽인 기준 저것도 적게넣는거에요. 아마도 라꽁비에트가 비싸니 아꼈을듯 ㅋㅋㅋㅋ 특히 프랑스인은 저거 4-5배 넣습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 나는 반조각만 넣어도 어우 버터 어우 꼭 넣어야하나? 하면서 넣는데...
나도 여기서 멈칫했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 버터 2조각이 왤케 커하며
넣어드셔보시면 생각보다 괜찮다고 느끼실수도 있음ㅋㅋ
와 이거 진짜 특이해요! 살면서 처음보는 파스타
파스타 종류는 일반 스파게티나 스파게티니인데 소스가 특이한 거
@@highcollars1파스타란 물과 듀럼밀을 반죽해 만든 이탈리아의 면과 이를 이용한 음식 전반을 일컫는 말이기에 원댓글은 맞게 말했음
@@highcollars1아는척?
@@highcollars1 이건 뭐 살면서 처음보는 비빔국수 이랬는데 국수는 세면, 소면, 중면인데 비빔장이 특이한거 이러는거라 똑같은데
@@highcollars1원댓글도 님이랑 똑같은 말 하고 있는데
하이볼 만들고 남은 레몬 버리지 말고 시도해 봐야겠어요. ㅎㅎㅎㅎㅎ
하이볼? ㅋㅋㅋ 허세인거 너무 티난다 누가 레몬을 남겨서 버리나? 결국 허세 부리는거니 그걸 사용 못하고 버리지
@@천라이언 레몬즙 짜고 남은 레몬 넣는다잖아요 요즘 하이볼 집에서 많이 만들어 먹어서 레몬 있을수도 있는데 허세 운운하네
@@천라이언 집에서 하이볼도 만들어먹어본적 없냐..? 불쌍해라..
@@천라이언 뭔 하이볼이 허세에욬ㅋㅋ 위스키 조금에 토닉워터가 가득 들어가는데 토닉워터 대충 100ml당 150원이라 싸고 맛있게 즐겨먹기 좋은 술인데요.
레몬 남은건 얼려두면됨
레몬 파스타 정말 맛있는데 크림 없는 버전은 더 산뜻할 것 같아요!
목소리 너무 좋아요 제가 본 유튜브 중에서 가장 나릇하고 듣기 좋은 것 같아요 영상들 정주행하면 잠도 잘와서 항상 자기전에 보고 잡니다❤
해먹었음요 진짜 내최종 레시피 진짜 개ㅑㅐㅐ맛있어요 이거
우와 처음보는 방법인데 보기만 해도 레몬 향이 나는것같아요!! 레몬 좋아하는데 한번 도전해볼게요ㅎㅎ💛
아 진짜 넘 맛있어요 미뇨끼 최고오오
멸치육수 전분 등 사용하시는 어휘가 외국인분들한텐 생소할 것 같은데 요리 잘하셔서 익숙하게 쓰시는거 넘 멋있으세요!❤
파스타도 만들어보고 싶은데 혹시 레몬즙 직접 안짜내고 시판 레몬즙으로 만들 수 있는 레시피는 없을까요?
이거 진짜 미쳤습니다 레몬맛 좋아하는 사람들은 꼭 해먹어봐야하는 레시피
버터레몬 파스타라고 좀더 쥬씨한 파스타 먹어봤는데 그맛이랑 비슷할것 같네요 맛있게따
저희 남편이 이태리 음식을 많이 좋아해서 공부하려고 구독합니다~~ 앞으로 더 다양한 요리 많이 올려주세요~~
🍋 lover로서 참을 수 없는 파스타네요! 도전❤
시큼하지 않고 상큼하다 이거죠?? 그 미묘한 차이를 알다니
미뇨끼 이쁘다.!~~~~~~
🍋🍋🍋
우오 레몬파스타라니🍋 맛이 너무 궁금하네요
너무 맛있게 먹어서 수첩에 적어놔야겠어요
감사합니다🫶
썸네일이 콩나물같고 귀엽다
계속 연구하는 미뇨끼❤❤ 레몬이 익숙하지 않은데 파스타와는 잘 어울리나 봐요😊
신기한 파스타 엄청 좋아하는데 만들어볼게요ㅎㅎ 마침 집에 레몬도 있구
저는 레몬 파스타와 사랑에 빠진 사람이에요. 이 레시피를 공유해 주셔서 정말 감사해요!
최고다...꼭 해먹을거에요...
이거 진짜 맛있어용 우연히 파스타집에서 먹었는데 계속 생각나는맛!
와 진짜 맛있어보여요…
오 재료 다 있다! 간단바리로 낼 아침은 요거~~~~~🎉
😮😮 오오!!! 파스타를 너~~~~~ 무 좋아…? 아니 사랑해서 여러여러 셰프님들 영상이나 요리연구가 분들 영상 찾아서 꼭! 집에서 해먹는 편인데….(제나로셰프님, 올리버셰프님, 미뇨끼셰프님!😊등등)
그 중에 레몬 파스타는…(제가 신맛을 정말 진짜 너무너무 못 먹어요😢) 그래서 우울하고 힘든 날이 많았는데!! 미뇨끼셰프님께서 이렇게 살려주시는 군용😊
🍋🍋🍋
해먹었는데 진짜 맛있어요~👍👍
보니씨모}
지다가던 레몬입니다
동족상잔의 현장이군요 도망가도록 하겠읍니다
오! 디저트같은 파스타네요!! 도저언!!
버터레몬파스타 진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 .. 이 레시피 역시 레몬 러버들만 도전하시길 바랍니다.. 저희 집에서 저만 빼고 다 불호를 외친 파스타 입니다..
물론 제가 만든 레몬버터파스타랑 살짝 다르긴하지만.. 레몬향과 파스타, 버터의 조합이 생소해서 가족들이 힘들어 하더라구요 ㅋㅋㅋ
우와 이거 꼭 해먹어봐야지
우와 이것도 맛있어보여요.
입맛 없을때 먹으면 한그릇은 그냥 뚝딱 비울것 같아요!
맛있을거같아요 감사합니다!
썸네일 콩나물인줄 알았어요😂😂
파마산 치즈가 없는데... 치즈가루로 야매조리해볼까봐요😂😂😂
간단히 생각해도 크림에 레몬산미는 조합이 너무 좋은디
썸네일보고 숙주파스타인가? 하고 들어왔어요ㅋㅋㅋㅋ 레몬이었군요... 어쩔수없이 숙주로 보는 한국인
한국어잘하시네요 귀여워용 ㅠ
오 되게 특이한데 재료도 쉬워서 만들만 할 듯 내일 레몬사서 맹글어먹어야겠다
맛있어보이네요
레몬넣은 칵테일이 어울릴지도..?
(지나가던 칵테일채널 두곳 구독하는 미자)
극락 가는 모습이 신뢰가 가네요.
근데 레몬 사고, 처리가 귀찮아요ㅎ
레몬청 만들긴 하는데 귀찮아여
버섯 라비올리에 녹인버터에 세이지랑 레몬즙 + 제스트, 우유 조금 해서 먹어도 진짜 맛있더라구요!!
미뇨끼님이 쓰시는 저 원통형 버터가 궁금해요 ㅠㅠ 영상에 꽤 많이 나와서 따라 사보고 싶어요!
라꽁비에뜨 버터입니다
@@kyungmin197 헉 진짜 궁금했는데 감사해요!
다음에 해봐야지ㅎ
이번에 아말피랑 이스키아 가서 며칠 쉬다가 왔는데 레몬 파스타 정말 정말 맛있어용
미뇨끼님, 영상 잘 보고 있습니다.
혹시, 레몬 세척법도 영상으로 제작해주실 수 있나요?
냉파스타 해주세용
여기에 고수랑 마늘도 조금 해서 여름 내내 먹는데 먹을거없을때 아주 만족하며 먹어요
다음엔 파인애플 파스타도 부탁해요
옛날에 아빠는 요리사에 나왔던 레몬리조또 파스타버젼 느낌인감
맛있겠다 ㅎㅎ
파인애플 파스타도 해주세요
보니시모 기여우다
전 지난 쇼츠 보고 레몬 크림 파스타 Mafaldine랑 같이 잘 해먹었어요~ 여름에 정말 적합한 파스타!!
레몬 보니까 겨울에 갔던 포지타노 생각나네요! 바람이
너무 많이 블어서 엄청 추운 날씨에 레몬 샤베트 먹었는데 파스타는 어떤 맛일지 궁금해요.
포지타노 갔다가 쏘렌토에서 레몬크림 파스타를 먹었는데….먹기 너무 힘들었던 기억… 근데 이 영상은 왜 맛있게 보이는거죠…
아마도 레몬즙을 크림에 넣어서 그런걸거에용 ㅎ 저도 그렇게 만들었다가 이번거는 껍질만 썼어요
레몬!! 짱 좋아하는데 파스타 면 익힘 정도가 너무 어려우ㅏ요… 나아중에.. 꼭해볼게요
파스타는 겉봉에 얼마나 익히는지 다 적혀 있는데 혹시 모르시겠으면 하나 꺼내서 깨물어서 면의 단면을 보세요. 중간에 심처럼 딱딱한 부분이 있다? 덜 익은거고 소위 말하는 알 단테는 중간 부분이 투명해진 상태예요. 거기서 더 익으면 흐물흐물해지니까 먹으면서 체크하는게 좋습니다. 옛날에는 벽에다 던져서 붙으면 익은거라고 했는데 요샌 몇분 익혀라 다 나오니까 거기에 맞추시면 될 듯. 시간 까 먹었을 땐 단면이 투명해질때까지 하심 되요~ 약간 덜 삶아서 프라이팬에서 소스랑 버무리면서 살짝 더 익혀도 되고 파스타는 라면과 달리 몇 초~ 몇 십초 차이로 그렇게 막 심하게 퍼지지 않아요. 시도해보세요 ^^
@@jinnypooh80 우아아앗 상세한 설명 감사합니다!!!
이거 귤로 해보고싶다❤
그냥 시중 레몬즙과 냉동 레몬제스트로도 가능할까요?
가염 버터로 만들면 항상 너무 짜던데 ㅜㅠㅠ 라꽁드비에 가염버터는 별로 안짠편인가요?
레몬워터 만들어뒀다가 쓰고 남은거 냉장고에 보관하면서 두고두고 써도 돼요?
넹 ㅎㅎ
@@미뇨끼 오호 넵 알려주셔서 감사합니다!
썸넬 콩나물 무침인줄..
레몬은 없지만 레몬물만드는 액기스있는데 써봄직 하네요
그럼 딱 좋겠어요 ㅎㅎ 어떤 레시피는 레몬잎도 넣어서 우려요
새우비스크 파스타 레시피 요청 드려도 될까요?
라꽁비에뜨 두개나 들어가는데 어떻게 안맛있어용 ㅠㅠ
미뇨끼님 !!이탈리아 사람들은 레몬 왁스 어케 제거하시는 편인가요 ?
그냥 먹는데용?.?
썸네일 보는 순간 숙주나물 무침인가 했다~
혹시 레몬 세척은 어떻게 하세요?? 껍질 쓰려면 세척을 깨끗이 해야할 것 같은데 말이죠😢
저는 그냥써용 ㅎ
왜 저는 파스타 마지막에 저런 방식으로 버터를 추가하면 버터 비린맛이 강하게 나는걸까요? 비싼 버터들로 해도 그 향 때문에 못 먹겠더라고요ㅜㅜ
썸네일 숙주인줄 알았어요😂😂
미뇨끼~ 요리에쓰는 버터는 항상 가염버터인가요? 아니면 비가염 일때도 있나요?
가염이 있으면 가염쓰고 무염이면 무염쓰는데 별로 중요하진 않은거같아요 ㅎㅎ 나중에 입맛에 맞게 소금은 얼마든지 조절할 수 있으니까요
글쿤요! 답해줘서 고마워요 히힛🌞
우니시모가 무슨뜻이에여?!
썸네일 콩나물인줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 확실한건 스파게티 링귀니 같은 면에는 생크림은 절대 안쓴다는거
은근히 토마토 파스타는 안 올라오는 거 같은데 이유가 있나요?
앞으로하려구용 ㅎ
썸네일보고 콩나물 말아놓은 줄 알았어요
크림이 어디 들어갔죠?😅
버터랑 치즈용 ㅎ
레몬향 비안코!
엥 향은좋은데 싱거워 ㅠㅠ 파마산 얼마나넣어야하는거야 ㅜㅜ 싱거어 ㅠㅠ
이런 간단한 레시피 넘나 좋아요 ! 진짜 딱 요즘에 해먹기 좋은 파스타네여! 요것고 해먹어봐여지!😊😊
지금 뭐라도 써야되는데
댓글보고 저도 조급해졌어요
ㅋㅋㅋㅋ😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
썸네일만 보고 숙주나물인 줄 알았어요
쓴맛에 약한 분은 남은 레몬 통으로 넣지 말고 껍질만 깎아서 쓰세요! 레몬 하얀 부분에서 쓴맛이 나요!
레몬껍질에 농약 ⁉️
썸네일보고 콩나물인줄
추석이라 썸네일 숙주나물인줄알았네
김치파스타가더맛있겠다
이탈리안들이 재료 본연의 맛을 중시한다는 의미를 제대로 확인할 수 있는 레시피
따라서 해봤는데 레몬물을 잘못 우렸는지 쓴맛이 강하더라구요ㅠㅜ쓴 맛이 상큼함이었다면 꽤 괜찮은 맛이었을거 같아요. 평소 자극적인 음식을 좋아하는 편이라 담백하게 느껴지긴 했지만 그게 은근 중독성 있어서 자꾸 손이 가게 되네요. 이런 음식도 있다는거 알게 해주셔서 감사합니다.
제스트보고 숙주인줄알았네
😮😮😮😮😮😮😮
썸네일 숙주나물인줄...
숙주 올린줄
썸네일 숙주나물인줄
숙주나물 넣은줄
레몬 파스타도 되는데 베이컨 크림 파스타랑 케찹 나폴리탄이 안된다고?!?!?
가슴 미쳤다 ...
2등