СБОРКА КАРКАСА для Зефирного Букета + Идеальный РЕЦЕПТ для Зефирных ТЮЛЬПАНОВ от Гостюхиной Елены🌷
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2023
- Автор видео: @zefirka.lena 🙏❤️
/ zefirka.lena
➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @user-hq7rm3bm6i
➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 ua-cam.com/users/intlru/join/💞
⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО.
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
=====
Слово автора: Идеальный рецепт для зефирных тюльпанов
👇
Рецепт зефира на соке:
В сотейник:
✔️Сок - 250гр
✔️Агар агар - 7гр
✔️Сахар - 200гр
✔️Глюкозный сироп - 50гр
В чашу миксера:
✔️70гр белка
✔️70гр сахара
✔️2гр лимон.кислоты
Объединяем в сотейнике все ингредиенты и варим сироп от 4 - 6 минут. Одновременно начинаем взбивать меренгу до плотного пика.
В готовую меренгу вливаем сироп тонкой струйкой по краю чаши.
❗️Важно!
После вливания сиропа взбиваем массу до появления пещерок. Раньше миксер не останавливаем! Масса должна быть плотной. После появления пещерок взбиваем до 40 сек. НЕ 40 сек, а до 40 сек, чтобы масса уплотнилась. Нужно ориентироваться на состояние массы. Дольше взбивать не нужно, масса остынет.
=====
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КА...
▶️ Кремовая/Зефирная Флористика • Кремовая/Зефирная Флор...
▶️ Лайфхак Кондитеру • Лайфхак Кондитеру
▶️ Мастер-классы • Мастер-классы
▶️ Элементы Декора • Элементы Декора
▶️ ПОЛЕЗНОСТИ для Кондитера • ПОЛЕЗНОСТИ для Кондитера
▶️ Варианты Оформления тортов • Варианты Оформления то...
▶️ РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША • РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША
▶️ ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ • ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
▶️ ПИРОЖНЫЕ • ПИРОЖНЫЕ
=====
#мастерскаякондитера #каркасдлябукета #букетныйкаркас #зефирныйбукет #зефирнасоке #рецептзефира #зефирныетюльпаны #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #цветыиззефира #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #bouquetframe #bouquetframe #marshmallowbouquet #marshmallowjuice #marshmallow recipe #marshmallowtulips #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #букетыиззефира #зефирнаяфлористика #зефир #зефирныецветы #marshmallowbouquet #marshmallow #zefir #marshmallowfloristry #zephyr #marshmallowflowers
Очень шикарны и Вы , и букетная основа 🔥💪
Спасибо за идею. Спасибо за рецепт зефира. Что делит есь своими секретами. Я поняла свою ошибку. Очень вам благодарна.
Изумительно,спасибо за видео,спасибо за прекрасную идею,я делала несколько по другому,теперь буду пробовать так,спасибо.
Не показали как делали нижнюю часть букета. Объясните пожалуйста, не могу сообразить.
Рецепт зефира размещен в Описании!
Author's word: The perfect recipe for marshmallow tulips
👇
Juice marshmallow recipe:
In a saucepan:
✔Сок - 250g
✔Агар agar agar - 7g
✔Сахар - 200g
✔Глюкозный syrup - 50g
Into the mixer bowl:
✔70гр protein
✔70гр sugar
✔2гр citric acid
Combine all ingredients in a saucepan and simmer the syrup for 4 - 6 minutes. At the same time start whipping the meringue to a stiff peak.
Pour the syrup into the finished meringue in a thin stream around the edge of the bowl.
❗ Important!
After the syrup is poured in, whip the mixture until the meringue is cavernous. Do not stop the mixer before! The mass should be dense. After the lumps appear, whip the mixture for 40 seconds. NOT 40 seconds, but up to 40 seconds, so that the mass thickens. You should be guided by the state of the mass. Do not whip longer, the mass will cool down.
▶ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUT49Spy8oUz9L1lRYBCsfn2.html
▶ Кремовая/Зефирная Флористика ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUTWngX68lGUqFm1EJVhstdc.html
▶ Лайфхак Кондитеру ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUSXUes4HTO5Ff4q-4cUPQ0c.html
▶ Мастер-классы ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBURB6HZli7Hb4VjqI-8uPoEF.html
▶ Элементы Декора ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUQtP_PcL3UvEeZ_GCPRha5h.html
▶ ПОЛЕЗНОСТИ для Кондитера ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUSw_eGqHSI2Urg8MN9162aG.html
▶ Варианты Оформления тортов ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBURty8ZDPJh-HwS21f90Yut_.html
▶ РЕЦЕПТЫ КРЕМА/ГАНАША ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUTQod0ceIh7jHaKeR7DF3eG.html
▶ ПРЯНИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUT3eaxHIrawPL26h7C37PHr.html
▶ ПИРОЖНЫЕ ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUTN3Jyl4-5bVxNpj8h2XTeo.html
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ua-cam.com/channels/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEg.htmlfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!