MACARONS - Grundrezept / Sallys Basics / Sallys Welt
Вставка
- Опубліковано 27 лип 2019
- Macarons - mein Grundrezept! Die Macarons bestehen aus nur wenigen Zutaten: Eiweiß, Zucker und Mandeln. Mit den richtigen Tipps gelingen sie perfekt wie in Paris! Der Geschmack kommt dabei alleine durch die verschiedenen Füllungen.
Das französische Baisergebäck beeindruckt jeden mit seiner feinen, kleinen Art.
Zum Rezept:
sallys-blog.de/rezepte/macarons
Mein eigener Podcast:
sallys.link/podcast
Meine kostenlose Sally App für iOS und Android Zum Download:
iOS: sallys.link/ios
Android: sallys.link/android
Sallys Produkte:
www.sallys-shop.de
Meine Küchenmaschinen Top Angebote Kitchenaid & Kenwood:
sallys.link/kuechenmaschinen
Meine Back- und Kochbücher:
www.sallys-shop.de/buecher
__
Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
__
Werbung / Unterstützt durch Produktplatzierung
Shop: www.sallys-shop.de
Blog: www.sallys-blog.de
Facebook: / sallywelt
Instagram: / sallyswelt
Pinterest: www.pinterest.de/sallyswelt
__
Impressum: sallys.link/impressum
Kontakt: sallys.link/kontakt
Datenschutz: sallys.link/datenschutz - Навчання та стиль
Das Rezept ist echt klasse😍 hab mich nach 7 Jahren mal wieder an Macarons getraut..damals war das eine reine Katastrophe. Aber mit diesem Rezept sind sie wirklich toll gelungen auf Anhieb🎉🎊
Konnen Sie mir schreiben Recept bitte?
@@snezanasawicic5014 gibrs in ihrem blog🥰
@Reta Zireta ich vermute, dass du sie zu früh rausgenommen hast. Ein Trick um herauszufinden ob sie perfekt durchgebacken sind ist: mit dem Finger die Schale berühren und leicht hin und her bewegen. "Schwingt" der Deckel mit, brauchen die Macarons noch ein paar Minuten, bleibt alles an Ort und Stelle sind sie fertig. Vielleicht hilft das dir ein bisschen😊 das ist leider oft eine Gefühlssache. Habe vor ein paar Tagen ein anderes Rezept zum Vergleich ausprobiert und finde nach wie vor das vor das von Sally besser. Liebe Grüße, A.
@Reta Zireta eine weitere Idee ist mir gerade auch noch für die Verwertung der misslungenen Macarons eingefallen: einfach noch mal in den Ofen, bis sie nicht mehr matschig sind (da du das in deinem Kommentar erwähnt hattest) und dann nach dem vollständigen Abkühlen alle Macarons im Mixer zerkleinern, geschmolzene Butter hinzufügen und sie zum Beispiel in Tartletts Förmchen/ Dessertschälchen drücken um sie als Boden für ein No-Bake-Dessert mit einer leckeren Creme zu verwenden😊
@Reta Zireta haben sie einen gasofen?
SUPER TIPP 👍🏻
Für alle die keine Geduld haben 45 min lang die Macarons antrocknen zu lassen oder es bei Ihnen auch nicht so trocken wird, hier ein kleiner Tipp. Einfach vor die Macarons einen normalen Ventilator auf stellen und innerhalb von 15-20 sind sie sehr gut angetrocknet. Habe sie jetzt schon 4 mal gebacken und jedesmal mit dem Ventilator antrocknen lassen, hat super geklappt. Sonst hatte ich immer ein Problem damit, das sie nie so recht trocken wurden!! 🤗
Arbeite in der Konditorei und mache gefühlt jeden tag Macarons 😂 deine sehen wirklich mega gut aus! Sogar ich konnte mir die ein oder anderen Tipps aneignen! 🤓🙏
Naja sie hat gut das top Ergebnis, das Video von tasty, auf deutsch übersetzt. Wirklich exakt das gleiche Rezept und die gleichen Tricks.
Sucht nach Macarons recipe und klickt auf das oberste
Carsten Völker aber das ist doch nicht schlimm! Es gibt Menschen die wenig oder kein Englisch können und denen ist mit ihrem Video sehr geholfen
@@gvmeover629 naja Credits wären trotzdem das mindeste und ein Zeichen von Respekt und Anerkennung
@@gvmeover629 verlinken oder erwähnen wäre schon drinn
Carsten Völker denn Tasty hat das Rezept garantiert erfunden 🤦🏻♂️
Du hast auch echt für alles ein passendes Gerät!🤣
Sie verkauft die Sachen schließlich auch
Ist so als ob man das über Haupt hat 😂
Naja, es ist ja auch ihr Hobby, sowie ihr Beruf 🙃
Bsh haushaltsgeräte regelt
@@carolinepietrowsky4346 9b
Sally du bist ein Genie.😍 Endlich hat es geklappt und nur dank deinen Rezept und Tipps.
Nail&Color Wolfsburg bei wie viel grad hast du sie gebacken?
U d wie lange hattest du sie im Ofen?
Naja sie hat gut das top Ergebnis, das Video von tasty, auf deutsch übersetzt. Wirklich exakt das gleiche Rezept und die gleichen Tricks.
Sucht nach Macarons recipe und klickt auf das oberste
@@julewett8204 15min
@@carstenvolker6881 ohaa sind nimmt einfach alle rezeote von denen
eiweisse auf raumtemperatur und nur 20-30 min antrocknen lassen. Mit einem zahnstocher weitere lufteinschlüsse aufbrechnen vor dem antrocken, dann gibts nicht so eine hügellandschaft :)
danke du hast mir den Tag gerettet
Dankeee Sally endlich jemand der ein Gutes und einfaches Macaron Redept rausbringt die sehen soooo lecker aus
Ich muss das unbedingt nachmachen nochmals Danke Sally
Liebe Grüsse 🙂😉❤️
Gut gegoogelt hat sie. Genau diese Infos findet man auf einer großen macaron-Seite.
sakurakay
Warum schaust du dir das dann an?
@@danganronpa_1222 du merkst selbst, dass die Frage wenig Sinn macht, oder? Vorher wusste ich ja nicht, was erzählt wird.
@@sakurakay Irgendwo muss sie ihre Infos ja auch herbekommen ....😂🤷
Sakurakay sie hat die Website doch sogar verlinkt.....
Genau das Richtige für den Sommer 😎 Wer hat auch alles Ferien?🏖
fein fein schmeckt's ich
@@emilyslife6598 schöne Ferien Hanni🍩 und liebe Grüße Juana🍒
Ja voll :D
Ich mache auch Kochvideos, mit wenig Geld kochen usw :) und würde mich mega über ein Feedback freuen :)
Hab coronafrei
@@nbdy-op9lk same 😂
Sehr tolles Rezept. Nach langer Suche habe ich endlich ein gutes Rezept was mir zu 100 Prozent gelungen ist. Von 32 macarons sind 32 macarons gelungen😋
Vielen dank für das Rezept liebe Sally!
Wow bin begeistert es läuft wirklich alles wie geplant was ich bei meinem "Können" absolut nicht erwartet habe da die ja doch SEHR anspruchsvoll sind. Vielen Dank für das Video!
Tolles Rezept und so herrlich einfach 😍 ich habe zwar schon 2 mal dein Rezept ausprobiert für die macarons aber sie sind mir nie gelungen. Jetzt teste ich einfach mit diesem Rezept noch einmal ❤️ danke dir 😘
Ich liebe macarons wusste aber nie wie man sie macht ♥️Danke Sally
Gut erklärt 👍🏻
ENDLICH ein neues Videos zu Macarons von Dir - Bei deinen Rezepten kann man Dir nämlich Blind vertrauen 🥰👍🏻
Bin heute komplett verzweifelt, dank deinem Rezept doch noch was geworden jetzt 😍 danke danke danke 😊
Liebe Sally, finde es wirklich super, dass du dein Macarons-Rezept ‚updatest‘! Gute Anleitung für Laien:) ich selbst bin ziemlich geübt im Macarons backen. Wir haben eigene Hühner, deshalb sind meine Eier immer ganz frisch - ich trenne das Eiweiss auch nicht Tage voraus. Dank Übung, Fingerspitzengefühl und dem richtigen Rezept funktioniert es trotzdem immer super:) Ich bevorzuge Macarons mit einer italienischen Meringue, also mit Zuckersirup. Die sind bei mir gelingsicherer (99% sind immer gut). Da finde ich das Rezept und das Video von Marco d‘Andrea super. Ich habe aber auch mit der französischen Meringue angefangen. Ich finds echt toll wie du deine Macarons zum Schluss analysierst und sagst, an was die kleinen ‚Imperfektionen‘ gelegen haben... das hilft echt weiter:)
SüsseGrüsse♥️
Sehr schöne Anleitung für die Macarons. Habe die schon so oft gesehen aber nie probiert. Weder gegessen noch versucht die selber zu machen. Muss ich mir Mal überlegen auf meine to do Liste zu schreiben. LG 💖 😊💕
Ich versuch das morgen, wenn's klappt gibt's die für den 18. Geburtstag einer Freundin!
Es ist echt ermutigend zu sehen, dass bei dir auch nicht alle immer perfekt sind ❤
Muss ich morgen unbedingt nachmachen Danke Sally!!🙉💓Ich habe mehrmals nach einem so gutem Video gesucht !!
Hatte das letzte woche Gebacken mit dem Video und der app und es ist MEGA😍😍❤️
Ich habs auch probiert. Alles super geklappt. Aber der Aufwand! In der Zeit hätte ich 10 Bleche Baklava gemacht. Und wehe einer sagt türkisches Gebäck ist zu süß. Die Macarons sind tausendmal süßer als Şerbet. Fazit: zu süß, zu fettig. Die Kids waren begeistert und das ist was zählt.
OMG😱 liebe deine Videos ich suche ungefähr 1 Jahr 🗓nach einem Guten Macarons🎂 Rezept DANKE SALLY😍💖
Wundervolles Video! Es ist so toll anzusehen und deine Stimme - Harmonie pur!
Ehrlich gesagt, habe ich noch nie Macarons probiert 🙈😂 wird aber noch nachgeholt.
Lohnt sich auf jeden Fall ! Ich liebe Macarons obwohl ich Süßes sonst gar nicht so mag 😊
bei mir ist es ebenso.... ;) danke.. und ich finde es toll, dass du auch die nicht Perfekte gezeigt hast... wahrscheinlich werden bei mir (irgendwann mal) mit Masse so aus dem Ofen rauskommen :D
Ich habe schon so lange auf diese Video gewartet und jetzt kann ich endlich vernünftige Macarons backen! Vielen Dank Sally😍😍🥳
Ich kenne diese Tipps auch von "Tasty"... Echt tolles Video! Werde ich unbedingt mal nachmachen. 👍
Wow. This women has the touch of a soft lamb. When she drop the cookie sheet, not even a drop pin could be heard. Your macaroons looks Devine
Liebe Sally du bist einfach klasse.
Bitte noch ein Video für die Füllungen 😂❣️
Sofort abonnieren,Danke sally für den tollen Rezept
Sally hat für wirklich alles spezielles werkzeug und machienen
Hallo Sally ich bin ganz begeistert was du alles kannst. Ich mache sehr viel nach von deine Rezepte und es gelingt mir fantastisch. Danke. Es gibt nur zwei Blog die ich mir immer wieder zu Rate ziehe: deines und „ fatto in casa da Benedetta“. Ihr zwei seid die Besten.
Danke
Für mich persönlich ist gesalzenes Karamell die beste Füllung für Macarons. Ich muss dein Rezept unbedingt mal nachmachen und dann mit gesalzenem Karamell füllen. 😋
Liebe Sally danke für deine tollen Videos
Werd ich machen😍👌Danke für das Rezept 😘
Da hast Du richtig gute Tips geben. Sieht wieder mal einfach aus 😕das so perfekt umzusetzen ist glaube ich nicht so einfach. Ich werde es bestimmt auch einmal probieren.😃LG Ursel 💖
Die sehen ja so lecker aus und geht auch schnell an der Zubereitung außerdem braucht man wenig an Zutaten.
Ich liebe jedes mal deine Rezepte und hab vieles vom zuschauen von deine Videos dazu gelernt du bist so toll liebe Sally mach weiter so mit deine Videos.
Liebe grüße Daniela.
Dankeschön😘❤
Geil 😍 freu mich schon auf die Füllungen
Die muss ich auf jeden Fall nachmachen😍😊
Die sehen so Mega lecker aus Danke das du ein richtig gutes Rezept veröffentlicht hast weil meine letzten sind letztes Mal richtig zusammen gefallen 😂🤣
Hi ich finde es schön das du das auf die Vorsichtige Art machst und nicht wie andere auf die schnelle p.s Danke ich wollte schon immer wissen wie man sowas macht
Danke für dieses tolle Video ♥️
Hallo Sally ich schaue ständig deine Videos und mache viel Nach du bist die beste UA-camrin der Welt!
Dankeschön deine Videos sind klasse. ❤❤ich werd’s bald ausprobieren für den Geburtstag meiner Freundin
Ach sehen die schön aus🤗.... Da will man am liebsten gleich reinbeißen.😂😋😉
Tolles Video und die ganzen Tipps echt supi👍.... Vielen Dank dafür.
LG aus Thüringen😘💖😘
Ich finde die Kreisvorlage leider nicht
Ich habe mir eine Silikonmatte von Zenker gekauft
Ich würde mich über Füllungen mit Mango-, Johannisbeere-, Brombeere- und Kaffeegeschmack freuen.
oh ja💟💟
Brombeeren ❤️
Oder zwei Füllungen in einem:
Eine Minzbuttercreme als eine Art äußerer Ring und in der Mitte ein Limetten Curd. Aber Kaffee klingt schon lecker...😋
Mango :D nice
Ich mache auch Kochvideos, mit wenig Geld kochen usw :) und würde mich mega über ein Feedback freuen :)
Darauf habe ich schon lange gewartet!!! 😍😍
warum soll man das Rezept nicht mit frischem Eiweiß machen?
Meine Macarons Ruhen gerade und ich hoffe sie werden genau so gut wie deine liebe Sally. Super Rezept! 👍❤️
Mich würde interessieren wie deine geworden sind. Ich habe das Rezept heute gleich nachgemacht und sie sind nix geworden
Melanie Dähne meine sind perfekt geworden, probiere es einfach nochmal aus👍
Mega schöne Macarons hast du da gezaubert. Würde am liebsten gleich loslegen.. hab aber nicht alle Zutaten daheim. Wie immer super Video und Erklärung 🙂 hab schon 3 mal Macarons gemacht von denen das 2. mal gelungen ist. Schönen Sonntag ☺️
Ich habe schon mal welche selber gemacht, die waren ganz okay, aber andere schmecken besser.
Umsomehr habe ich mich also auf dieses Video hier gefreut und ich werde das Rezept sicher mal nachmachen :)
"die gibt's bei mir zum Ausdrucken". Ich habe jetzt eine halbe Stunde deine Homepage und Blog durchsucht nirgends finde ich die Vorlage.
Nimm ne zwei euro Münze und kritzel Kreise damit aufs Backpapier🤔😂
Oder einfach googeln, habe eine Vorlage im Internet gefunden
Ich hab die auch nicht gefunden
@@withlove3451 Hab auch gemacht
Mach doch einfach ne pappschablone. Das hat vlt 2 Minuten gedauert
Genau auf das Rezept hab ich gewartet, danke 😘😊
Konnen sie mir schreiben Recept bitte?
Danke, das wird ausprobiert. Ich habe öfter mal Eiweiß über. Wenn ich das nicht kurzfristig anderweitig verwenden kann, habe ich ab sofort einen Verwendungszweck dafür. ;-)
Sally ich finde auf deinem Blog die Kreisvorlage nicht!
Hallöchen Sally,wollte gerade deine App runterladen,aber leider habe ich kein iPhone. Ich liebe deine Rezepte und bin gerade dabei die Macarons zu backen . Ich wünsche dir und deiner Familie ein Besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Die App gibts auch für Android😍❤
Auf dieses Video hab ich gewartet 👍👍👍
Danke für das Rezept. wird gleich nächste Woche getestet. mein Sohn hat Geburtstag. ich liebe Macarons 😍
Ich hab sie jetzt zwei mal gemacht und es hat immer nicht funktioniert. ich weiß nicht was ich falsch mache 🤔😐😣
Die sind voll gut geworden 💕
Tolles Video! Merci beaucoup
Ich bin dank dir so motiviert das ich morgen in der früh Macarons backen werde&dieses Rainbow Eis...aja und bin 15 und bin fast so gut im kochen wie du 🥰
Ich habe nur einmal macarons gemacht und hat geklappt waren super werde ich nochmal machen 🤩🤩
Die sehen köstlich aus 😋 werde die mal ausprobieren 👍👍👍
Super gelungen danke dir 😋
Hast wie immer super hinbekommen danke Sally du bist die beste 🥰♥️😘👌🏼
Danke danke danke, es hat endlich funktioniert 😍
Dankeschön Saly ich hab die noch nie gebacken aber Dank Dir werde ich mich mal drüberdrauen 😂😂😂lg aus Österreich ❤
Danke, Sally👍💕
Hey Sally
Kurze Frage. Könntest du Mal eine Roomtour durch deine Küchen machen. Also welche Geräte du benutzt wie z.b. die Dunstabzüge neben dem Herd, Ofen etc und auch Dekoriertipps um Ideen zu sammeln für Leute die sich vielleicht eine neue Küche kaufen möchten oder umdesignen wollen ?
Salzcaramel und Pistazie wäre klasse! 😋
Könntest du vielleicht mal eine Art "Schwarzwälder Kirsch"-Macarons machen?
Super Video! Ich werde das bald einmal ausprobieren.
Schöne Idee!
Danke hat mir sehr geholfen.😍
Ich hab die Macerons heute das erste mal nachgebacken. Es hat alles super geklappt, außer das die Füßen breit geworden sind statt in die Höhe zu gehen. Ich hab gelesen, das liegt anscheinend daran, das ich den Teig davor länger unterheben müsste.
Ich hab mich an das Rezept gehalten außer das ich die Eier nur einen Tag vorher getrennt habe und statt Lebensmittelpaste (weil ich die nicht gefunden habe) Farbpulver benutzt habe. Ich probierst auf jeden Fall gleich nochmal!
Ich freu mich immer sehr deine rezepte sind einfach so toll und sehr lecker lg selvi Kamberi
Wer guckt sich immer ihre Videos an aber macht nie oder so gut wie nie was nach?😂
Ich traue mich nicht bin Anfänger 😂
Ich mache alles nach🤗
@@Tina-ib8yhglaub mir schafft man (manchmal bisschen fail aber daraus lernt man)
Super danke werde sie gleich zu meinem Geburtstag backen
Alles super erklärt, danke. Es wäre super wenn du das Rezept für die Buttercreme mit dem Video verlinken würdest
Habe es gemacht und einfach nur köstlich
Mich hat auch das Macaron-Fieber gepackt und ich probiere zur Zeit verschiedene Füllungen aus. Ich probiere zunächst verschiedene Curds aus ☺️
Top Sally
Weiterso ❤
Danke fürs Rezept! Wie backe ich, wenn ich keine Heislüftfunktion bei meine Offen habe? Danke
Sehr schönes Rezept
Liebe deine app😍😍❤️
Oh, ich liebe Macarons. Perfekte Kleinigkeit für Zwischendurch. Grüße aus der Nachbarschaft. Silke
Die sehen wirklich richtig gut aus. Kannst du mal ein Video über verschiedene Füllungen für Macarons machen? Das wäre super 😊.
Liebe Sally, die Schablone zum Ausdrucken finde ich leider nicht, wo genau gibt es diese?
Kann ich auf gel Farbe nehme und die einzufärben?❤️
Hallo Sally. Hast du einen Tipp, wie ich schokoladenmacarons machen kann? Also welche Zutat wird in Teig wie ersetzt.
Ich liebe deine Videos Sally
Hey Sally! ich würde gerne die Macarons vorbereiten. Kann ich diese einfach stapeln in einer Box Oder muß ich ein Blatt dazwischen legen?? Danke 😍
Danke für dieses Wochenende
Video
Ist der Mix Aufsatz von deiner Kennwood ebenfalls dafür geeignet zum sehr fein mahlen der Mandeln?
Danke für die Hilfe bei Macarons! Bin begeistert.
Es fehlt mir noch Hilfe bei Petit Fours, bestimmt kennst du diese französischen Kleinkuchen!
Hallo Sally ❤️ NOCH perfekter und besser werden die Macarons, wenn man sie auf die italienische Art macht: Also mit heiss aufgekochtem Sirup und Eiweiß. Probier das unbedingt mal aus. 😍
Ich dachte das ist die Schweizer Variante und die italienische ist mit Wasser🤔
Man kann auch beim Aufspritzen der Macarons den Spritzbeutel rund abziehen, so entstehen diese "Hügel" erst gar nicht. Und wenn sie doch entstehen, kann man den Finger nass machen und ganz vorsichtig drauf tippen. Man muss dann nur darauf achten, die Macarons ausreichend lange trocknen zu lassen
als ich letztes mal macarons gebacken habe hat alles gut funktioniert aber die farbe war nach dem backen weg. Wie bleibt denn die farbe beim backen erhalten?
ich habe einen Gassofen kann ich da auch mit 130°Grad die macarons backen? Oder gibt es da eine Backtemperatur?
Mega cool- DANKE 1000x ♡♡♡
☺️
Ich liebe Macarons 😍 werde dein Rezept definitiv ausprobieren. 🥰
(Bin übrigens gerade vom „Kühlschrank Energiespar-Video“ gekommen und muss ein bisschen schmunzeln ☺️🤭 Ich lasse die Teigmasse lieber an der Luft „trocknen“ und spare Strom (Dörrautomat) 🤪😁❤️
Lg aus Berlin
Super Rezept! Habe ich gestern gesehen und heute sofort ausprobiert! Allerdings bekomme ich sie nicht mehr vom Blech runter...was sehr schade ich. Kann mir vllt jemand bitte sagen woran das liegen könnte? ^^ :)
@Sally kann man Mandeln ersetzen? Und wie Backe ich die bei Unter und Oberhitze?