MASSA CHIFFON 2.0 GRANDE VERSÃO DE CHOCOLATE - MASSA PARA BOLO DE 6kg OU MAIS | Bru na Cozinha |
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- Опубліковано 23 жов 2022
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⭐ Bru na Cozinha - Massas, recheios e chantilly Vol.1 - bit.ly/2PSudAL
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⭐ Bru na Cozinha - Massas e recheios Vol.3 - bit.ly/32EZEqf
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INGREDIENTES:
9 ovos ou 540 gr aproximadamente
520 gr de farinha de trigo sem fermento
540 gr de açúcar usei cristal mas pode ser o refinado
150 gr de chocolate em pó 50%
180 ml de óleo
290 ml de leite integral em temperatura ambiente
30 gr de fermento
✅FORMA 30x22x10
⭐ Contato - bru.nacozinhacontato@gmail.com
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#BruNaCozinha - Розваги
Pessoal, esqueci de colocar no vídeo o tamanho da forma!
Então está aqui
✅ 30x22x10
Bruna,vc poderia me dizer a farinha e o açúcar em xícaras? Muito obrigada
Essa massa dar para bolo de andar ?
Me passa a receita para bolo de 7kg 30x40x10?
Tem como fazer na forma redonda essa massa?
Obrigada vou fazer amanhã amei a receita
Oi bruna, vc arraza fico encantada com suas receitas,minha linda que Deus te abençoe mais e mais sempre,❤❤
Parabéns Bru, essa massa é sucesso nos bolos da minha confeitaria, faço produção para um café da minha cidade e usa ela para os cupcakes e todos amam também!! Obrigada por se dedicar e nos ensinar receitas que dão certo… Deus abençoe grandemente sua vida e te dê 100x mais 🙏🏻🙌🏻
Que maravilha!!
Boa noite . Bru fiz esse bolo de chocolate grande para o aniversário de meu neto pra levar na escola. Todos Amaram❤ Obrigado ❤ pelas as dicas Deus te ilumine sempre ❤❤❤
Obrigada Bru 😍valeu, vc é 10⚘😘
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Maravilhoso!
Amei.
Como sempre, vc arrasa em suas receitas
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Realmente..Essa massa é maravilhosa.👌❤
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Uhulllll 1a na listinha ..amei
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Como sempre... Arrasou! Obrigada por compartilhar conosco seus conhecimentos!🥰
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Amei bru, sua explicação é maravilhosa. Deus abençoe você
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro
Amo suas receitas Bru, sempre deu certo! Parabéns e muita prosperidade
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Amei.Obrigada Bru por mais uma receita maravilhosa. Que Deus te abençoe sempre lindona.🥰😘❤🌹👏👏👏
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro.
Massa ótima muito obrigada por dividir
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru como sempre arrasando.
Suas receitas são maravilhosas
O mundo seria bem melhor se
Existissem mas pessoa com você.
Sempre nos ajudando
Deus abençoe 🙏 muito voce e sua família Manaus
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro.
Amei a massa bem fofinha 💖 beijos lindona
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Essa massa é maravilhosa em todos os sentidos é a minha preferida ❤😊 obrigada Bru.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Arrasou Como sempre 👏😻😻
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Bom dia Bru,amo suas receitas,depois que descobri suas massas, Faco somente elas.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru, amo suas receitas e toda a sua dedicação , já comprei duas das suas apostilas. Você sabe explicar muito bem , pra quem está começando a fazer bolos e doces !
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Boa noite Bru!!
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Bru, consigo fazer essa quantidade em uma forma quadrada 25x25x10? Amo suas receitas. Obrigada!🙏🏽❤️😘
Bora receita divinas😋😋😋😋😋
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Massa linda 😍👏👏
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Amei 😘
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Bru se tirar o óleo dessa massa .ela dá certo tbm.
Amo suas receitas 😍
Fatou só o tamanho da firma Bru
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Olhei a receita e ja amei, tudo pesado até os ovos, se possível pesar os líquidos também vi um confeiteiro fazendo assim e as chances de errar é bem pequena. ❤️👏🏼
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Maravilhosa
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Posso fazer a matade da receita e , usar o mesmo tamanho da forma ?
Parabéns linda com certeza vou fazer essa massa ficou perfeita bjos Deus abençoe 👏👏🌷🌹🌺♥️💋🎉🌷🌹
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro.
Acabei de fazer Bru ,nossa estava receosa mas minha gente ficou perfeito , perfeito,mais tipo perfeito mesmo 🥰😍😍😍😍😍😍😍, muito obrigado 🙏🤗 Deus abençoe.
Aaah sua linda, fico feliz que fez e gostou!
Que Deus te abençoe em dobro.
Adriana por favor me tira uma dúvida. Vc assou no forno convencional ou elétrico? Qual grade? Eu estou com muito medo de errar, nunca fiz bolo alto. Eh aniversário do meu filho. Queria fazer bolo alto.
@@cyh6264 boa noite ,a minha forma é das seguintes medidas 40 x 30 x 6 de altura a massa ficou boa cresceu consegui cortar em três partes com recheio e cobertura de chantininho ficou alta uns 10 cm acredito mas não medi , queria um bolo que rendesse bolos altos não rende na mesma medida do que um mais baixo como minha forma !!! Deu 7 kilos 200 gramas pronto , Questão de forno ficou 1 HR e 10 minutos o forno da minha mãe não é tão bom como o meu convencional tbm! Espero ter ajudado !
Pra bolo recheado a chifon é a melhor agora bolo de cobertura acho a amanteigada melhor e acho uma decepção pão de ló kkk ora mim não é bolo e é a melhor em torta e bolo gelado experiência de boleiro e degustador formiga, mais essa sua nassa chifon é a melhor tenho anotada a anos so que a versão menir, hoje que vim pesquisar uma maior comentei até no outro video se podia dovrar a receita a resposta ta besse video, ja vou tazer e concerteza vai da certo suas massa nunca deram errado comigo
oi posso colocar agua no lugar do leite ?
Fiz essa massa no tamanho 20x10 ela é perfeita.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Você fez metade da receita?? Queria fazer uma menor também
Bru na forma redonda de 30cm de diâmetro serve?
Poder meche bem não perder a fofura da maçã
Oi lindona
Pode sim.
amei essa receita no luga do leite posso água desde já agradeço
Oi lindona, pode sim!
Olá
Posso fazer essa massa numa forma de 35x35x7???
Bru acabei de fazer essa receita do jeito que você ensinou, maravilhosa.Deus abençoe sempre você e sua família, que seu canal cresça muito.Obrigada sua maravilhosa.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
@marlenelopes6880
Vc assou em forno convencional ou elétrico? Qual grade? Tenho medo de errar
Boa noite foi forno convencional
@@marlenelopes6880
Esse canal eh realmente maravilhoso.
A Bru sempre responde as nossas dúvidas. E suas seguidoras tb são muito atenciosas.
Obrigada viu
@@marlenelopes6880
Marlene mais uma dúvida... sua forma eh alta 30x22x10 conforme q da Bruna né.
Eu comprei a forma e na hora de lavar eu percebi q vaza agua nas emendas da forma.
Será q não vaza a massa do bolo? A sua forma vaza tb qdo vc lava? Obrigada.
Olá, gosto muito das suas receitas, parabéns! 🥰
Você pode me informar qual tamanho e marca dessa sua tigela rosa grande?
Obrigada. 😘
Oi lindona
Agora de cabeça não vou lembrar a marca dela não.
Bru essa da pra 37x27 ?
Oi Bru, você tem receita da massa chifon para fazer bolo de chocolate de 2KG? Obrigada bjs
Oi lindona, tem no canal - ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html
Qual a medida em xicaras por favor, e qual o tamanho da forma (redonda)?
Nessa receita posso estar substituindo o leite por água? Já uso uma massa chiffon q peguei com vc q vai com água, e eu amo, super econômica
Oi lindona
Pode sim.
Fiz a pouco essa massa e coloquei no forninho.
Está quase do tamanho de altura da forma.10cm.
Obrigada.
Oi que massa linda para fazer ela branca da certo substituir o chocolate por mais farinha?
Oi lindona
Já tenho vídeo no canal, vou te deixar o link
ua-cam.com/video/rmOqaxz_E1s/v-deo.html
Olá Bru tudo bem?
Tenho uma documentação
de um bolo para cem pessoas
Duas massas desta fica um tamanho bom ?
Bru aquela receita de recheio de coco e brigadeiro daquele bolo prestigio lembra? Dá pra fazer nesse bolo maior? Só dobrar receitas dos recheios? Obrigada lindona é vc querida.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Você vai precisar de 4 receitas para cada camada de recheio.
Obrigada por compartilhar suas receitas.
Gostaria de saber se pode substituir o leito por água como a massa branca e se a de chocolate ou branca tem estrutura para bolos de andar.
Por favor me tira essa duvida
Oi lindona, pode substituir sim!
Amei essa massa, Bru posso usar recheio de chocolate, coco? Esses recheios mais pesado?
Oi lindona
Pode sim.
Bruh essa massa da numa forma 40x30 retangular?vc tem ela na versão branca , gratidão amo suas massas 🙏🏻😍
Oi lindona
Da sim.
Já tenho vídeo no canal vou te deixar o link
ua-cam.com/video/rmOqaxz_E1s/v-deo.html
@@BruNaCozinha gratidão minha linda 🙏🏻❤️
😍😍
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Boa tarde Bru! Essa quantidade de massa fica boa numa assadeira 35x10 redonda?
Obrigada! ❤
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Duas receitas.
Boa tarde pessoal
E só vocês verem todos comentários, que as vezes a sua dúvida, ela já tenha respondido outra pessoa.
Tem vários comentários iguais e ela sempre respondendo todos.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Dar para fazer essa medida em uma forma redonda, qual tamanho da forma ?
Bru qual tamanho da assadeira meu amor ❤️❤️❤️
Oi lindona forma 30x22x10
Quanto rende essa massa em gramas ? @Bru
Boa noite, Bru. Essa receita na forma redonda, seria na 25x10 ou 30x10?
Oi lindona
Forma 25x10
Oi bru
Posso usar essa massa em uma forma 40x30x6 com recheio de prestígio?
Obrigada ❤
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Que Deus te abençoe em dobro.
Qual quantidade
Amei a massa vou fazer concerteza,qual o tamanho dessa forma q você usou por favor
Oi lindona forma 30x22x10
@@BruNaCozinha obrigada amo seus vídeos,você não sabe o quanto aprendi com você , gratidão ❤️
Bru essa receita da em uma forma redonda de 30x10 ?😘😘
Oi lindona
Vou te deixar o link da forma 15x10 você vai precisar de 3 receitas.
ua-cam.com/video/MlihN1R8fQs/v-deo.html&pp=ygUmbWFzc2EgY2hpZmZvbiBjaG9jb2xhdGUgYnJ1IG5hIGNvemluaGE%3D
Boa noite Bru com essa massa posso fazer fatias gourmet?
Faz sim que vai ficar perfeito 😻 essa massa é maravilhosa
Oi lindona
sim.
Essa massa, dá certo no liquidificador
Oi lindona
Não.
Amo bolo de chocolate e esse está lindo. 1 receita e meia dapara uma forma 45x32x10 altura?
Oi lindona
Sim.
Deu serto sua massa eu tenho uma forma de 40x30x10 n sei a quantidade exata de massa
Bru se for para fazer em uma forma redonda seria qual tamanho?
Oi lindona
Forma 25x10
Boa noite qual o tamanho da assadeira não apareceu no vídeo não obrigado por compartilhar
Oi lindona forma 30x22x10
Olaaa,essa massa depois de recheado ,bolo pronto serve quantas pessoas mais ou menos Bru???
Oi lindona
Rende aproximadamente 40 fatias.
Bru onde vc compra essas formas , foi em algum site?
Oi lindona
Muitas delas comprei no site da Santo Antonio. e outras aqui na minha cidades mesmo.
Bruna, essa receita serve para bolo no pote???
Oi lindona
Sim.
Boa noite posso bater ela no liquidificador industrial desde já agradeço
Oi lindona
Não.
Bru essa massa tem estrutura para bolo de andar ?
Oi lindona
Sim.
Quero fazer .Bruna não fica muito doce?obrigada
Oi lindona
Não.
Bru, bom dia ☺️ eu posso trocar o óleo pela margarina?
Oi lindona
Não.
@@BruNaCozinha obrigada ☺️
Quantas fatias?
Depois que visualizar forma é bem menor.
Bru me passa a marca desse fatiador. Deve ser mais fácil?
Oi lindona
Não me lembro a marca dele rsrs
@bru na cozinha poderia fazer essa massa na forma retangular 40x30x10 branca e chocolate
Oi lindona
Vou trazer vídeo.
Acredito que essa massa da certo numa assadeira 40x30 pra cortar apenas duas fatias de massa né?
Eu também gostaria da receita pra essa forma maior
@@BruNaCozinha up
@@BruNaCozinhaup
Bru, minha forma nao tem altura de 10cm, se eu fosse dividir em duas etapas daria certo dividir a receita no meio (assar metade e depois assar mais metade)?
Oi lindona
Pode sim.
Bru eu quero assar no forno eletrico. Me dá as dicas. Grade de baixo? Ligado em cima e baixo? Qual temperatura?
Ou vc acha melhor assar no forno convencional? O meu eh velhinho. E demora 😢. Mas acho q esse tipo de bolo alto deve demorar mesmo né
Me ajude por favor. Comprei a forma pra fazer pela 1 vez, pro meu aniversário. Um beijão.
Oi lindona
Asso meus bolos a 180° graus, ligo apenas a grelha de baixo.
Bruna, dar para usar essa forma redondo 30x10 ?
Oi lindona, essa receita nessa forma não irá chegar até a borda!
Bru, para um aro 40x10 redonda, qual quantidade?
Oi lindona
Vou trazer vídeo.
Daria certo fazer essa receita pra uma forma de 30x40 ?
Oi lindona
Pouca massa.
Bru minha forma é 30x22x4 .. ela é baixa acho que não daria certo né? .. eu tenho outra forma que é maior .. acho que uns 34x23x4 .. em qual das forma vc recomenda?
Oi lindona
Recomendo usar a forma 34x23x4
Bru seu bolo não fica fedendo a ovo ? Sem tirar essa pele branca
Oi lindona
Não.
Bru, em uma forma 40x30x6 uma dessa é o suficiente?
Oi lindona
Uma receita e meia.
Boa noite Bru, qual é o tamanho da forma?
Tb preciso saber
Oi lindona, forma 30x22x10
Bom dia, Bruna por favor vc pode me dizer se vc pesa seus ovos sem a casca?
São sem a casca
@@kellirodrigues6015muito obrigada
Bru esse tamanho de bolo dá prá 40 pessoas? Boa noite.
Oi lindona
Essa forma rende aproximadamente 28 fatias.
Olá, boa noite. Qual o tamanho da forma por favor?
Oi lindona forma 30x22x10
@@BruNaCozinha obrigada pela gentileza, você é maravilhosa, amo tudo o que você faz! Sucesso sempre🙌🏾
Essa massa dá para uma forma 30x10 redonda?
Oiii chuchuuus TD bem com vcs eu fiz a massa de chifon da Bru assei na forma de 40x30x 6 de altura ficou perfeita cresceu estou esperando esfriar ,AGR vou fazer a massa branca tbm !!!
Olá quantas receitas uso para rechear esse bolo com brigadeiro
Oi lindona
No mínimo 2 receitas para cada camada de recheio.
Obrigado
Olá queria faser uma 40x30x10 mas n sei a quantidade de massa grata
Essa receita da pra fazer na forma quadrada 30x30x10
Oi lindona
Sim
Oi Bru amei essa receita..... Quantas fatias em média rende essa receita?
Oi lindona
Rende aproximadamente 40 fatias.
Como faço para calcular os ingredientes pra qualquer tamanho de forma?
Oi lindona
Vou trazer vídeo.
Essa massa serve para a forma redonda 30x10 ?
Ela aguenta para bolo de andar ?
Oi lindona
Sim.
Essa receita é da uma forma redonda 35x10?
Oi lindona
Duas receitas.
Essa massa pode ser feita no liquidificador
Oi lindona
Não.
BRUNA ESSA RECEITA ATENDE UMA FORMA RETANGULAR DE QUAL MEDIDA ?
Oi lindona
Forma 30x22x10
Bru quantas fatias rende esse tamanho
Oi lindona
Rende aproximadamente 25 fatias.