Я из головы свининой всегда делала сальтисон с добавлением куриного мяса-очень вкусно. Тоже голову сильно не мельчила.(Пополам пилой только) Так удобнее разбирать.
Диана, вы большая молодец!!! Не обращайте внимания на негативные отзывы. Их пишут завистники и бездельники... такие есть всегда... Ну их в ........ Вы настоящая хозяйка - пример многим! Так держать! Моя супруга многому у вас учиться, а я ем)) Спасибо!
А Вы Диана ни кого не слушайте, просто делайте своё дело и всё. Как говаривала моя покойная бабушка "А Васька слушает да ест" так что не обращайте внимания и удачи Вам мы с Вами и мы Вас любим.
Диана,спасибо вам огромное,я вот тоже в своем городе на вашем примере делаю подобные вещи на продажу!!! Только благодаря вам мой бизнес в гору пошел и теперь я в Лиде знаменитый человек!!!
Лепешка от кашля жир+спирт+мед+мука и горчица в равных долях делаем лепёшка и накладываем на грудь можно на ночь. От кашля и при простуде. Главное чтобы не было температуры, очень помогает при сухом кашле
Спасибо ,милая, спасибо за чёткие разьяснения по ливеру!!Умничка!!Как всегда все по делу и очень важное!!!Удачи в бизнесе и здоровья всем!!😊👍👏👏💕❤💙❤💙❤💋💋💋
Поделилась вашим рецептом солёного сала с братом ,уже 3-ий раз солят на продажу ,отлично идёт .Очень нравится что можно достать необходимое количество ,а остальное остаётся в рассоле ,не заветривается.
Диана, здравствуйте, я очень редко пишу комментарии, но здесь я просто вас обожаю! Вы настолько обворожительно рассказываете, вы такая приятная женщина, что хочется за вами всё повторять, всё что вы готовите! Моё коронное блюдо-это ВАШ куриный рулет! Каждый раз гости в восторге, заваливают комплиментами и только благодаря вам я его попробовала сделать! И потому что ВЫ меня научили! Всех благ вам и вашей семье!!! Огромный привет вам от чистого сердца из Италии.
Почему ливерная колбаса для бедных? У меня есть знакомые с достатком и я знаю что они любят ливерную колбасу.Свою семью я не отношу к числу бедных,но мы очень любим ливерную колбасу и холодец из голов поросят
Спасибо за ролик,вы меня вернули в детство мы делали ливерную ,кровяную ,мясную колбасу,очень вкусно!!!А сейчас я живу в городе,но всегда с удовольствием смотрю ваш канал!!!!
Сейчас магазинная просто не съедобная. Она хоть и считается колбасой для бедных, но нам она нравилась, а теперь, когда мы стали можно сказать бедными, то её мы уже не берём. Спасибо за рецепт! Очень люблю вас смотреть. Вы мне напоминаете сестру моего дедушки, которую я очень любила ( они тоже из Саратовской области).
Дианочка,спасибо за рецепт,я сделала по вашему рецепту ливерную колбасу,мне очень понравилось и не только мне...Здоровья вам и удачи!! Только видео было другое ..
А спасибо за совет замачивать головы в соляном растворе , не знала об этом. А я как то решила печень свиную приготовить, просто варила но есть не смогли, запах какой-то был и горькая . Теперь буду знать как правильно 😊
Диана, вы умница! На вашем примере тоже учусь кормить людей натуральными продуктами, многому учусь у вас. По вашей рекомендации приобрела коптильню Маскит. Хотелось бы узнать, не пробовали ли вы делать в ней кровяную колбаску. Если вы это умеете, хотелось бы увидеть обучающее видео на вашем канале по изготовлению кровяной колбасы в коптильне. Заранее благодарна😉
Кстати, Диана, солила сало по Вашему рецепту - 21 день со сменой соленого рассола. Такое беленькое получается! У меня друзья теперь такое просят, один раз борщ вприкуску с салом похлебали и аж забыть его не могут)))
Диана, добрый вечер! Всегда Вас смотрю,все нравится 👍. Печень горчит, наверное если не убрать во время желчь мешочек. Пленку конечно всегда убираем и тогда мягкая, но это касается говяжьей печени,свиную не едим, но очень интересно вас смотреть
Диана у вас же 2 ролика о посоле сала в одном 100г на литр а в другом 130 г на литря уже год солю как вы в рассоле повашему ролику только от100 до 130 г первые 2 раза заливаю 130 г а остальные 2 раза от100 до 110 г и солю как у вас 21 день все хорошо
Я не понимаю, а что вам всем не нравится, она действительно для бедных, потому, как нормальную колбасу люди с достатком ниже прожиточного уровня купить уже не могут. Всё, ч то написано всё правильно и не надо поливать грязью людей. Правильно и делает, что говорит как они продали или преобрели, по тому, что это они продали и они купили и им за это не стыдно, они правильно делают, что гордятся своими достижениями. Можно только пожелать здоровья и успехов. А колбаса в следующем ролике вот. Просто иногда не надо торопиться, а надо спокойно сесть и внимательно послушать. Я вот все рецепты всего, что они не готовили переписал и мне очень нравится.
Я из Казахстана и мы не едим свинину,но смотрела и слушала с интересом.сама я перфекционист и мне нравится что у вас всегда чисто и всё на своём месте ,везде.
Опять слюной истекла! Как представила себе пирожки с ливером...аж в желудке засосало))) а ещё я очень люблю вареники с ливером, папа украинец в детстве научил. Но как то редко кто эти вареники делает сейчас, не знаю почему. Хороши со сливочным маслом или сметаной. Ну очень!!!
Привет, Диана. Ещё не интересовалась ливерной колбасой. Бычек подрастает. Хочу сделать колбаску с телячьей печени. В магазине никогда не покупала. Не доверяю. Из свиной головы делаю салтисон, по нашему ковбык.вкусно.
Именно о таком способе приготовления печенки мне рассказывала моя тетя, которая в молодости работала коком на судне на р.Лена: без всяких подливок, зажарок... А еще она говорила про куриную печень - жарить ее несоленой и на медленном огне, тогда она не подгорает и прогревается полностью. Солить только, когда она уже будет готовой и уже не подвергается тепловой обработке. Потом к ней добавляет чеснок, жареный лук, специи, все, что конкретно нравится человеку. Мне очень нравится куриная печенка, жаль, что теперь мне жареного нельзя.
Выросла я в семье Поволжских.немцев.и мы всегда держали поросят.однооо резали.как наступали млрозы.огромного.делали колбасу.солилли сало.и т.д.А когда резали зимой например в январе.в то время не было холодильников.и бабушка.также все заливала.топленым садом.и котлеты.и прослойку.и куски мяса.и все хранилось замечательно.в больших эмалированных.кастрюлах.баках.и ведрах.Было компактное поселения немцев.и все практически.так делали.все были сыты и довольны.Очень много стряпали.и сами всегда делали домашнюю лапшу.вот так и жили.не плохо.но много трудились.понятное дело.
1)Если солить сало с мясными прослойками,то получится очень солёным при концентрации 100гр на литр воды😪. Таким раствором можно солить только сало без мясных прослоек.2)Чтобы на зубах не хрустело сало посоленное сухим способом, просто сполосните его проточной водой!
Сало очень полезное, ем его постоянно, круглый год, без ничего, а если с чесночком, или с зеленым лучком...ммм... при этом я худая, так что всем в помощь для здоровья - САЛО!!! Сало - обязательный продукт при поездках на север, холод, никогда на северный полюс люди не едут без сала)))
Добрый вечер Диана всегда с нетерпением жду выхода нового ролика.Хочу сразу сказать с названием вы немножко перестарались.Ждал натурального рецепта ливерной колбасы,а увидел только рецепт соления сала в рассоле.
Мой второй канал Диана Строгая ПУСТЬ ГОВОРЯТ ua-cam.com/channels/Co1pipJCNIo4wpm9Mp6GwQ.html
Диана, Вам надо преподавать. Вы очень толково и доходчиво объясняете, без всякой воды. Спасибо Вам!
Диана спасибо за идею ливерной колбасы , будем делать и вообще самый полезный , поучительный , трудолюбивый деревенский канал 🥰🥰🥰
Я из головы свининой всегда делала сальтисон с добавлением куриного мяса-очень вкусно.
Тоже голову сильно не мельчила.(Пополам пилой только) Так удобнее разбирать.
Спокойно относимся к головам, спокойно... вы умница! Спасибо, что делитесь своим бесценным опытом!
Диана, вы большая молодец!!! Не обращайте внимания на негативные отзывы. Их пишут завистники и бездельники... такие есть всегда... Ну их в ........
Вы настоящая хозяйка - пример многим!
Так держать! Моя супруга многому у вас учиться, а я ем))
Спасибо!
А Вы Диана ни кого не слушайте, просто делайте своё дело и всё. Как говаривала моя покойная бабушка "А Васька слушает да ест" так что не обращайте внимания и удачи Вам мы с Вами и мы Вас любим.
Здравствуйте,отвариваю ливер,посыпаю солью и ем ,очень вкусно бабушка с детства приучила,а ещё с луком пережариаю и макароны делаю,обожаю.
Диана,спасибо вам огромное,я вот тоже в своем городе на вашем примере делаю подобные вещи на продажу!!! Только благодаря вам мой бизнес в гору пошел и теперь я в Лиде знаменитый человек!!!
Спасибо за науку. С удовольствием все слушаю и учусь, хотя и не имею живность. Вы молодец
Шикарные рецепты. Спасибо, что делитесь с нами. Пробую готовлю. Сейчас варю ветчину в рукаве по вашему рецепту. Ливерную тоже хочу попробовать!
Как раз собиралась готовить печень, только куриную. Досмотрю до конца и займусь ужином, уж очень хочется узнать секретик! Спасибо что поделились!😘
Диана, моя бабушка пекла очень вкусное печенье из шкварок от сала😋Она у меня была очень большая мастерица😕Ни чего у неё не пропадало.
Диана ,вы уникальная, ,умничка, спасибо, что вы есть❤
Привет из Новосибирска.Большое спасибо!!!! Вы умница,золотые ручки.
Добрый вечер, Дианочка, спасибо за очень полезные и нужные советы. Добра и Благополучия Вам.
Лепешка от кашля жир+спирт+мед+мука и горчица в равных долях делаем лепёшка и накладываем на грудь можно на ночь. От кашля и при простуде. Главное чтобы не было температуры, очень помогает при сухом кашле
Спасибо ,милая, спасибо за чёткие разьяснения по ливеру!!Умничка!!Как всегда все по делу и очень важное!!!Удачи в бизнесе и здоровья всем!!😊👍👏👏💕❤💙❤💙❤💋💋💋
Поделилась вашим рецептом солёного сала с братом ,уже 3-ий раз солят на продажу ,отлично идёт .Очень нравится что можно достать необходимое количество ,а остальное остаётся в рассоле ,не заветривается.
Этот рецепт проверен мною долгими годами продаж🤗
Спасибо за Ваши навыки ! Очень Вам благодарна !
Диана, здравствуйте, я очень редко пишу комментарии, но здесь я просто вас обожаю! Вы настолько обворожительно рассказываете, вы такая приятная женщина, что хочется за вами всё повторять, всё что вы готовите! Моё коронное блюдо-это ВАШ куриный рулет! Каждый раз гости в восторге, заваливают комплиментами и только благодаря вам я его попробовала сделать! И потому что ВЫ меня научили! Всех благ вам и вашей семье!!! Огромный привет вам от чистого сердца из Италии.
Просто и доходчиво-респект
Ваши советы всегда исключительно полезны и интересны! Большое спасибо!
Вы очень красивая женщина
Диана не удаляйте коментарии под тем роликом очень интересно читать дискусии уже совсем не на шутку разгораються
Молодец, дай Бог здоровья Вам и семье. Приятно слушать и смотреть
Спасибо Дианочка за секретик готовки печенки!Вы ,как всегда-трудитись!Как же приятно на вас смотреть,красивая,позитивная,не унывающая!Всей вашей семье-здоровья!
Здравствуйте, Дианочка! Спасибо, что Вы делитесь со своими знаниями. Не люблю печень, попробую, как Вы сказали., может полюблю.
Почему ливерная колбаса для бедных? У меня есть знакомые с достатком и я знаю что они любят ливерную колбасу.Свою семью я не отношу к числу бедных,но мы очень любим ливерную колбасу и холодец из голов поросят
Это стереотип из СССР
И моя семья любит
ну изначально она именно для бедных....это как пицца у итальянцев и греческий салат у греков---еда нищих)))
Ну это,как сырокопченная для богатых...по сути могут позволить и среднего достатка люди
Так говорят)) А ещё её называют "Собачья радость".
Спасибо за ролик,вы меня вернули в детство мы делали ливерную ,кровяную ,мясную колбасу,очень вкусно!!!А сейчас я живу в городе,но всегда с удовольствием смотрю ваш канал!!!!
Сейчас магазинная просто не съедобная. Она хоть и считается колбасой для бедных, но нам она нравилась, а теперь, когда мы стали можно сказать бедными, то её мы уже не берём. Спасибо за рецепт! Очень люблю вас смотреть. Вы мне напоминаете сестру моего дедушки, которую я очень любила ( они тоже из Саратовской области).
Дианочка какая ты умничка труженица здоровья и благополучия вам
Дианочка, доброе утро 🌹 отдельное спасибо за совет как правило приготовить печень чтобы была мягкая, нежная 🤗
Диана, спасибо, что делитесь с нами своими знаниями.
Какая же Вы умничка Диана! Дай Бог Вам всего самого наилучшего доброго чистого и светлого вам и вашей семье!
Дякую,ви СУПЕРОВА.
Дианочка,спасибо за рецепт,я сделала по вашему рецепту ливерную колбасу,мне очень понравилось и не только мне...Здоровья вам и удачи!! Только видео было другое ..
Как всегда- неподражаемы! Спасибо!
Спасибо за рекомендации!!!!Вы большая молодец!!!!!
👍👍👍Здорово. Даже не знала. Совет очень полезный. Спасибо.
Мы с мужем уже два раза делали колбасу после просмотра твоего
мастер класса ,а собирались мы несколько лет .
А спасибо за совет замачивать головы в соляном растворе , не знала об этом. А я как то решила печень свиную приготовить, просто варила но есть не смогли, запах какой-то был и горькая . Теперь буду знать как правильно 😊
После просмотра, очень захотелось, пошла и пожарила печень. Спасибо за идею🤗
Диана, здравствуйте! Насчёт печени - ещё способ вымачивать в молоке. Также можно содой на кончике ножа посыпать, тоже становится мягкая печенка.
Жирный лайк 👍! Очень ценная информация. Спасибо!
Умничка, спасибо вам.
Диана, вы умница! На вашем примере тоже учусь кормить людей натуральными продуктами, многому учусь у вас. По вашей рекомендации приобрела коптильню Маскит. Хотелось бы узнать, не пробовали ли вы делать в ней кровяную колбаску. Если вы это умеете, хотелось бы увидеть обучающее видео на вашем канале по изготовлению кровяной колбасы в коптильне. Заранее благодарна😉
Спасибо вам огромное, доступная и полезная информация!!!
Диана ,прошу прощения что не в тему...в Анапе продают срочно дом со всеми удобствами,отдельные летние кухни,во дворе плиты настелены.
Как всегда очень полезная информация! Спасибо👍👍👍👍🐷🐮
Спасибо.благодарна очень
Кстати, Диана, солила сало по Вашему рецепту - 21 день со сменой соленого рассола. Такое беленькое получается! У меня друзья теперь такое просят, один раз борщ вприкуску с салом похлебали и аж забыть его не могут)))
Спасибо за совет! Желаю крепкого здоровья! Вы умничка и трудяшка! 👍
Ура дождалась про свиные головы, пробовала делать но не получалось,надеюсь на Ваш рецепт и советы 😉
Умница,умница и ещё раз умница,здоровья и всего вам хорошего.
Спасибо за совет посола сала
Диана, добрый вечер! Всегда Вас смотрю,все нравится 👍. Печень горчит, наверное если не убрать во время желчь мешочек. Пленку конечно всегда убираем и тогда мягкая, но это касается говяжьей печени,свиную не едим, но очень интересно вас смотреть
Спасибо.Для меня было очень информативно.
Ура!!!! Дождалась!!!! Большое спасибо!!!!
Спасибо за совет. Век живи ,век учись!
Люблю ливерную колбасу!!!👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо , за рецепт приготовления печени .👍
Диана у вас же 2 ролика о посоле сала в одном 100г на литр а в другом 130 г на литря уже год солю как вы в рассоле повашему ролику только от100 до 130 г первые 2 раза заливаю 130 г а остальные 2 раза от100 до 110 г и солю как у вас 21 день все хорошо
Ну, наконец-то, интересное для меня видео. Лайк
Я не понимаю, а что вам всем не нравится, она действительно для бедных, потому, как нормальную колбасу люди с достатком ниже прожиточного уровня купить уже не могут. Всё, ч то написано всё правильно и не надо поливать грязью людей. Правильно и делает, что говорит как они продали или преобрели, по тому, что это они продали и они купили и им за это не стыдно, они правильно делают, что гордятся своими достижениями. Можно только пожелать здоровья и успехов. А колбаса в следующем ролике вот. Просто иногда не надо торопиться, а надо спокойно сесть и внимательно послушать. Я вот все рецепты всего, что они не готовили переписал и мне очень нравится.
Диана, как всегда интересно и информативно, счастья вам
Диана, у твоих поросят на хребту ребра растут?
Ах, какая печёночка в автоклаве получается!
Я из Казахстана и мы не едим свинину,но смотрела и слушала с интересом.сама я перфекционист и мне нравится что у вас всегда чисто и всё на своём месте ,везде.
Диана, где можно купить вашу продукцию?🌹😅
Я в девяностых продавала колбасу, так и выживали. Кровяную, брала бутер, голову, и кровь.
Опять слюной истекла! Как представила себе пирожки с ливером...аж в желудке засосало))) а ещё я очень люблю вареники с ливером, папа украинец в детстве научил. Но как то редко кто эти вареники делает сейчас, не знаю почему. Хороши со сливочным маслом или сметаной. Ну очень!!!
Легкое можно подсушить и получится вкусняшка для собак
Диана а мои родители держали свиней и из головы делали пресованное мясо, было очень вкусно.
Привет, Диана. Ещё не интересовалась ливерной колбасой. Бычек подрастает. Хочу сделать колбаску с телячьей печени. В магазине никогда не покупала. Не доверяю.
Из свиной головы делаю салтисон, по нашему ковбык.вкусно.
Диана , при покупке как определить , что это сало от хребта, понятно если соски , то брюшина.
Именно о таком способе приготовления печенки мне рассказывала моя тетя, которая в молодости работала коком на судне на р.Лена: без всяких подливок, зажарок... А еще она говорила про куриную печень - жарить ее несоленой и на медленном огне, тогда она не подгорает и прогревается полностью. Солить только, когда она уже будет готовой и уже не подвергается тепловой обработке. Потом к ней добавляет чеснок, жареный лук, специи, все, что конкретно нравится человеку. Мне очень нравится куриная печенка, жаль, что теперь мне жареного нельзя.
Выросла я в семье Поволжских.немцев.и мы всегда держали поросят.однооо резали.как наступали млрозы.огромного.делали колбасу.солилли сало.и т.д.А когда резали зимой например в январе.в то время не было холодильников.и бабушка.также все заливала.топленым садом.и котлеты.и прослойку.и куски мяса.и все хранилось замечательно.в больших эмалированных.кастрюлах.баках.и ведрах.Было компактное поселения немцев.и все практически.так делали.все были сыты и довольны.Очень много стряпали.и сами всегда делали домашнюю лапшу.вот так и жили.не плохо.но много трудились.понятное дело.
Наконец-то, уже соскучилась😘
случайно зашел. молодец.
Ой, а я солонину ни в чëм есть не могу. А вот голову очень люблю. И шкуру тоже.
Вот я пошла бы к Вам в ученики и не я одна вижу такая!
1)Если солить сало с мясными прослойками,то получится очень солёным при концентрации 100гр на литр воды😪. Таким раствором можно солить только сало без
мясных прослоек.2)Чтобы на зубах не хрустело сало посоленное сухим способом, просто сполосните его проточной водой!
Продукты приготовленные своими руками,всегда самые вкусные. Готовлю и буду готовить только сама,пока позволяет здоровье.
Диана привет.
Я вообще на первых секундах Ваших видео всегда ставлю 👍👍👍👍👍
Диана каждый день приэнаюсь смотрю просмотры под роликом и коментариипродаю до. И перезжаю
Диана добрый день.В этом рецепте нужна соль нитритная?спасибо.
Спасибо Диана за рецепт , как раз забои свиней .
❤
Сало очень полезное, ем его постоянно, круглый год, без ничего, а если с чесночком, или с зеленым лучком...ммм... при этом я худая, так что всем в помощь для здоровья - САЛО!!! Сало - обязательный продукт при поездках на север, холод, никогда на северный полюс люди не едут без сала)))
Очень интересное видео. А где рецепт ливерной колбасы?
Спасибо👍🏻
Диана, здравствуйте, скажите, ведь нутряной жир запах своеобразный имеет. Можно как -то от этого избавиться? Я как-то с неохотой его перетапливаю
Головы давно не видел чтобы продавали*** хороший салтесон получается
Можно ливерную колбасу сделать без свинины? Подскажите или в атдео покажите пожалуйста ингридиенты, кол-во и как сделать.
Диана здравствуйте. Ох как внутреннее свиное сало идёт в выпечку. Лепёшки на сале вещь.
Дианочка, а лёгкое как правильно обработать и готовить?😘
Спасибо,Дианочка!!!
Я бы вам 100000 тыс.лайков поставила💯💯💯
Добрый вечер Диана всегда с нетерпением жду выхода нового ролика.Хочу сразу сказать с названием вы немножко перестарались.Ждал натурального рецепта ливерной колбасы,а увидел только рецепт соления сала в рассоле.
Слушайте внимательно, да и в комментариях Диана уже ответила другим. Нужна подготовка, мясо голов вымочить, не менее 12 ч.