삼선 고추짜장 쉬운 레시피 매운맛 좀 보고 가실께요 짜장은 항상 옳지
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- Опубліковано 22 вер 2024
- #짜장 #고추짜장 #삼선짜장
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
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삼선고추짜장 레시피
1.청양고추 10개 +양파 500g, 송송 썰어 주고 , 자숙 새주,+자숙 바지락+위소라 조금 준비해 주고, 양송이버섯+베이비콘+표고버섯+죽순 조금 준비해 즙니다(안 넣어도 되는 재료 입니다)
돼지고기 100g 준비해 줍니다 (바지락살 있으면 조금 준비해 줍니다)
2.소스 만들기: 2인분 기준 미원 1/2TB, 설탕 1/2TB, 매운 고춧가루 1t .후추 1t , 치킨스톡 1t, 두반장 1t, 간장 1t, 정종 1TB, 볶음춘장 1.5TB, 섞어 줍니다
3.불을 켜주고 냄비에 연기 날때까지 기다려 줍니다
4.팬에 연기가 나면 라드 2TB 넣고 불을 꺼주고 다진마늘 1t 넣고 볶아 줍니다
5.양파 한 주먹 넣고 고추 1/3개 넣고 볶아줍니다
6.바지락 살 있으면 넣고 볶아 줍니다
7.양파,고추,죽순,버섯류 다 넣고 고추기름 1TB 넣고 볶아 줍니다
8.1분정도 볶았으면 해산류 다 넣고 만들어둔 소스 다 넣고 1분 정도 다시 볶아 줍니다
9.불 꺼주고 참기름 살짝 넣어 주고 섞어 줍니다
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
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청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
역시 우리의 변광용
맛있겠어요😋화이팅 👍👍👍화이팅 👍👍👍항상 응원하고, 좋은 일만 가득하길 기원 드립니다. 🙏
음식 너무 맛있어 보여요 ㅜㅜ 라드유는 사랑입니다!!!!!
당신의 레시피는 신의 맛😋
오늘 해 먹어봤는데 입에 닿는 순간 맛있었어요😋
설명란에 레시피가 오늘은 없군요 ㅠ
영상 잘보겠습니다^^
입에 닿는 순간 맛있을 게 영상에서도 보입니다
존경합니다 아하부장님
캬 진짜 끝내준다.
저는 중화면보다 라면을 더 좋아하는데, 주말에 간짜장 소스 만들어서 굵은라면사리랑 먹어봐야겠어요 ㅋㅋ
자장면 굿이요
저 고운 자태 그냥 맛있을 메뉴와 레시피
영상 잘 보았습니다.! 다음번에 기름이 뜨지 않는 시원하고 칼칼한 시골짬뽕도 부탁드립니다.!!!
다행히도 제가 알고 있는 방법과 많이 비슷해서 조금만더 개선하면 비슷하게 만들수 있늘거 같아요. 감사합니다.
일반분들!!!!!!!!! 사자표 춘장 저~~큰거 사셔도 됩니다.
저거저거 언제 다 먹어????? 응~~~~~~~~~~안 썩어요.
저는 저거 3년전에 산거 지난주에도 쟁반짜장 해먹었습니다.
원래 장 종류는 최소 5년은 묵혀야지요...
100년 춘장 한번 도전합니다.
오!!이제 삼선짬뽕 나오나요^^
입에 닿는 순간 맛있는 맛❤❤❤
와와와~~♥
존경합니다
저는 삼선의 뜻이
육지, 하늘, 바다에서 가장 고귀하고 비싸고 임금님이 먹는 음식으로
땅은 송이, 하늘은 꿩, 바다는 해삼.. 이걸 삼선이라고 알고 있습니다.
딴지는 아니구요. 영상 도움 받고있습니다. 감사합니다
삼선의 사전적단어은 잘적어주셨고
요즘 보편적으로 삼선에 포함되는 음식은 돼지고기 새우 닭고기 꿩고기 전복 해삼 죽순 송이 포고 목이버섯 갑오징어등이 있습니다
삼선은 중국요리 입니다. 화교들에 의해 이렇게 된거고 본토 삼선이라 함은 수삼선 지삼선 숙삼선 이렇게 분류가 됩니다
안봐도 마시써~♡ 보면 더 마시꼬 ㅋㅋ
아하부장님 레시피를 만들어가다보면 외식할 필요성을 느끼지 못합니다.. 물론 개인적 호불호는
있을 수 있으나 대중적인 맛입니다.
더보기에 레시피가업네요
아하부장님 예전이기는 하지만 이자카야에서 타마고 나베라고 해서 걸죽한 죽으로 술안주하는 음식들이 있었는데 요즘에는 많이 없어졌더라구요. 혹시 그런 예전에 인기 있었지만, 현재는 많이 찾아보기 힘든 음식들도 가능하실 까요??
부장님 처음 올라온 짜장면 영상으로 이제까지 밖에서
사먹질 않습니다^^
맛있겠다 ㅠㅠ 배고픈데 보니까 너무 괴롭넹
간장넣어야함 고기볶고 바싹볶임 생강넣고 간장 순서로 해야됨
가정용으류 나온 오뚜기 직접볶은짜장고형 평가좀 해주세요. 전 집에서 편하게 해먹는데 괜찮은거같아서요. 볶음춘장은 집에서 사면 뭐 평생쓸양이라.ㅠ
맛볼 필요도 없는 레시피네요!!
요즘은 매장에서 많이... ㅋㅋ
일 너무 열심히 하시지 마세요~~
해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂
대만에서 쿠팡으로 춘장 바로 구매합니다
부장님 영상 꼭꼭 챙겨보는 사람인데요
부장님은 이상하게 튀김류는 그렇게 자주 안하시던데
탕수육 크림새우말고 다른 중식 튀김류는 안하시나요???
이제 합니다
역시 우리의 변광용
부장님.. 설탕은 1tb 아닌가요? 계량컵이 가득 차 보이던데요..^^
7.5미리짜리 스푼인거같네요 5미리 뒤에거는 조금씩 덜 넣는거보니
맞아요 ㅠ
간짜장도 좀 종결해 주세요. 도대체 간짜장의 정의가 뭔지도 헷갈림 말하는 사람마다 다 달라서
미원 1/2T, 설탕 1T 가 맞는거죠?
네 ㅋ
삼선... 기본적으로 오징어가 들어간다는건 좀...
삼선의 기본은,기본 재료가 다 들어간 상태에서
특별한 3가지 재료를 더 추가한다는 뜻입니다.
즉, 기본 재료에 포함되는 재료는 삼선의 재료가 아닌거죠.
그 3가지 선택이 뭐든지는 상관 없습니다.
그냥 기존의 재료에는 없던, 3가지 재료를 선택해서 추가하는거니,
맛의 차이점도 분명히 인정 받아야 하죠.
그 맛의 차이를 모르고, 그냥 아~ 비싼 음식이구나~ 하는 사람은
먹을 자격이 없는 음식입니다.
기존의 재료를 다 하고도, 그기에 새로운 3가지 재료를 넣어서
맛의 차별화를 완성했다면, 그건 삼선이라 불려야 합니다.
짜장면 6천원할때 삼선 짜장면이 9천원 받을 이유죠.
그 삼선을 잘 보시기 바랍니다.
삼선의 재료가 무엇이든, 그게 단순한 버섯이든, 단순한 해삼이든...
기존의 재료가 아닌 특별히 선정된 3가지 재료가 바로 삼선입니다.
삼선은 3가지 특별히 선택된 재료를 뜻하는 말입니다.
시켜먹을란거죠 이거