1. 오징어 먹물로 굳이 파스타면으로 만드는게 아니라 수제비로 만들어서 펜네같은 면을 한국식으로 재해석 2. 기본 간을 간장으로 해 기존 파스타와 차별을 둠 3. 부추, 청양고추, 바질 전혀 안 어울릴것 같은 향신료, 향채들을 사용 4. 마지막에 올리브오일이나, 파르메산치즈를 토핑해주는 게아니라 젓갈을 넣음, 그것도 젓갈마니아 중에서도 호불호가 갈린다는 제주도식 갈치속젓 4분 남짓한 영상에서 이 쉐프가 얼마나 많은 요리를 먹었고 얼마나 많이 공부했고 한식의 대중화를 위해서 얼마나 치열하게 고민할 수 있는지 알 수 있었다. 그저 우리가 먹는 건 눈에 보이는 접시에 담긴 음식물이지만 그것이 완성된 형태로 접시 위에 담기기 까지는 수년을 쌓아온 내공과 경험이 있음을 생각해야할것같다.
오~~ 송곳니가 굉장 매력적이십니다. 여튼 처음에는 레오 소희 희영 이 세분 모두 너무 악독하게 비춰져서 싫었는데 어지간한 마셰코 영상 다 보다보니 악독한 모습도 컨셉이 어느정도 있는 거구나 함을 알게 되고 또 좋은 모습도 많이 느껴지게 되어서 지금은 세분 다 극호감이에요. 역쉬 전문가 다운 느낌이 팍팍 나오네요~~ 너무 멋집니다.
? 쉐프님한테 아재라고 누가 부름? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉐프를 쉐프라고 하거나 요리사라고 부르는 게 맞지 뭔 아가씨아줌마아재드립이야 존나 수준 떨어지네. 하긴 평생 순댓국이나 쳐먹을 팔자라서 항상 아줌마만 불러댔으니 그런가. ㅉ 정식으로 요리사음식을 먹어봤어야 알지. 수준 잘봤다 ㅉ
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
검은!수제비! 흰!접시!
이거만했는데 찰떡같이 알아듣고
자막에 "플레이팅팁 검은요리에 흰접시를 쓰면 예쁘다^^" 이러는거 넘웃김ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲ
초월번역임ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 색감 잘맞추시네 ..
요리를 진짜 깔쌈하게 하시네.. 색감 사용도 완벽하심
ㄹㅇ... 생각보다 질척거리는 반죽만 제외하면
진짜 뚝딱딱 슥삭 완성 끝 이런 느낌
엄청 공감가는 한마디ㅋ 수제비는 이건 이거대로 저건 저거대로 지맘데로 생겨야 맛있음!! 공감 꾹
이효원 1:24
수제비는 얇아야 맛있음
@@luv1uvr 딱히? 두꺼우면 쫄깃한 맛이 있음
@@AB-rj6go 기본적으로 얇게 뜨려고 해야 맛있어요 ㅎㅎ 셰프들한테 기회되면 물어보셈
@@luv1uvr ? 내가 맛있다는데 남 입맛이 뭔상관 ㅋㅋ
마스터쉐프 코리아에서 심사위원으로만 보다가 이거보니까 먼가 색다르다ㅋㅋㅋ
ㅇㅈㅇㅈ
매취,,,
사투리가너무 매력적인듯ㅋㅋ
@Elio Kim 흥!
도마도!
소희쉪은 항상 요리하시는거 보면 비주얼이 건강해보임
유럽스타일이라서 그런가봐요 ㅎㅎ
1. 오징어 먹물로 굳이 파스타면으로 만드는게 아니라 수제비로 만들어서 펜네같은 면을 한국식으로 재해석
2. 기본 간을 간장으로 해 기존 파스타와 차별을 둠
3. 부추, 청양고추, 바질 전혀 안 어울릴것 같은 향신료, 향채들을 사용
4. 마지막에 올리브오일이나, 파르메산치즈를 토핑해주는 게아니라 젓갈을 넣음, 그것도 젓갈마니아 중에서도 호불호가 갈린다는 제주도식 갈치속젓
4분 남짓한 영상에서 이 쉐프가 얼마나 많은 요리를 먹었고 얼마나 많이 공부했고 한식의 대중화를 위해서 얼마나 치열하게 고민할 수 있는지 알 수 있었다.
그저 우리가 먹는 건 눈에 보이는 접시에 담긴 음식물이지만 그것이 완성된 형태로 접시 위에 담기기 까지는 수년을 쌓아온 내공과 경험이 있음을 생각해야할것같다.
님 왤케 멋있음
왤케 아는척임? 그냥 조금 생각해보고 만든거같은데
@@조현우-n9g 현우 엄마가 애 이러고 다니는거 알싸
@@lllll2664 ㅉㅉ.. 불쌍한 중생
@@조현우-n9g 중생은 현우 어망구고
알고리즘이 무섭다. 최강록이 다시뜨니까 이분도 뜨네
최강록은 이런분한테 인정받은거였구나
제목은 먹물수제비 파스타로 하겠습니다.
근데 머쉬...매쉬드...뭐시라카노를 곁들인...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ미친 자동재생
진짜 우리나라사람들 보면 머리가 이상한쪽으로 존나 발전되어있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미소 매시드 아니었나 ㅋㅋ
@@피카추-s2s ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 개프로네. 고인물을 넘은 고여서 썩은 물 정도의 클라스네... 보통 아무리 프로라도 뭔가 잘 안될 것 같은 1%의 의심이 느껴지기 마련인데 이분이 요리 하는 모습 보니 저건 그냥 100% 맛있겠다라는 생각 밖에 안듬............. 쌉고수다 진짜.
0:55 아니 이거 약간 밥만 젓가락으로 집어서 김 찍어 먹을때
아니ㅋㅋㅋㅋㅋ이해됐어 ㅡㅋㅋㅌㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀여웤ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㄲㄱㄲㄲㅋㅋㄲ
이 누님 대박인게 파스타든 뭐 만들때 후라이팬 걍 손목 스냅으로만 슥슥하심 ㅋㅋㅋ 플레이팅 빼고는 다른 도구 안쓰심 ㅋㅋㅋ
헐 맞네요
펜돌리시는거 박력있으면서 깔끔허시네 ㅎㅎ
노른자를 노란자로하는거 사투리 왤캐좋니
셰프님 말끝 올리시는거 개귀여우심ㅋㅋ
2:33 토마토를 도마도~ 라고 발음하심ㅋㅋㅋㅋ
only 1 direction ㅋㅋ
only 1 direction 우리할머니도 ㅋㅋㅋ
찬양하라비투비 ㅋㅋㅋㅋㅋ저희 할머니도 그렇게 말씀하세요ㅋㅋㅋ
친근한 사투리ㅋㅋㅋㅋ
무쨍이 도마도
손영국 이거보고 "왜 손으로 버무려요, 더럽잖아요 ㅋ" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남의철한테 블루베리 왜 손으로 짜냐했을때 어이없었음 ㅡㅡ
+김가을 수정함 >
초밥 만드는거 보면 식겁하겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
손으로 무치는 비빔면이나 음식점에서 냉면이라도 한그릇 시키면 면 헹굴때 맨손으로 헹구는데 어휴 시발 위생충
유명 호텔 셰프들 플레이팅도 손으로 하는 경우 많은데ㅋ
색이 미쳤다...
반죽으로그릇낚시ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
카메라기법도 그렇고 엄청 에너지넘치시고 역동적이시다ㄷㄷ
마늘 고추 바질을 향신료로 인식하는 조리법을 쓰시는걸 보니 진짜 유럽베이스 요리이신게 잘 보이는듯
이런 뭐 아는척 하는 사람들은 맞춤법도 모르면서 아는척하느라 바쁘셔요
@@minb6821 시비충은 그냥 집에서 잠이나 쳐 자세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@minb6821꼬였노
@@minb6821열등감
왤케 멋있음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고수같네
3:06 짠짠 졸커
오~~ 송곳니가 굉장 매력적이십니다.
여튼 처음에는 레오 소희 희영 이 세분 모두 너무
악독하게 비춰져서 싫었는데
어지간한 마셰코 영상 다 보다보니
악독한 모습도 컨셉이 어느정도 있는 거구나 함을
알게 되고 또 좋은 모습도 많이 느껴지게 되어서
지금은 세분 다 극호감이에요.
역쉬 전문가 다운 느낌이 팍팍 나오네요~~
너무 멋집니다.
왜 쉐프님한테 자꾸 아줌마 아줌마 거리노
이새벽 그럼 아가씨노
김민영 남자셰프한텐 아재 아재 아저씨 거림?ㅎㅎ쉐프님 쉐프님 거리지~
안녕하새요아조씨
? 쉐프님한테 아재라고 누가 부름? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉐프를 쉐프라고 하거나 요리사라고 부르는 게 맞지 뭔 아가씨아줌마아재드립이야 존나 수준 떨어지네. 하긴 평생 순댓국이나 쳐먹을 팔자라서 항상 아줌마만 불러댔으니 그런가. ㅉ 정식으로 요리사음식을 먹어봤어야 알지. 수준 잘봤다 ㅉ
김용콩이아이고 김용빈이구먼
수제비가 무슨 목이버섯같이 이쁘고 건강해보임
와 그냥 슥슥해도 전체적으로 색깔이 너무 이쁜거가태...
썸네일보고 맛없겠다했는데 제목에 김소희보고 오 맛있겠네 라고 생각했닼ㅋㅋㅋ
02:52 팬 휘두를때 입모양 모-임-모-임 리드미컬함
너무맛잇겟다 독창적인 메뉴 멋있습니다..따라해봐야겟어요
색감 진짜 예쁘다
색깔이 너무 이쁘다
다정하게 설명해주신다...
멋져요..
가정적인 베인
베인ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앞구르기해서 대접할듯
아니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 너무하네 시발 ㅋㅋㅋㅋ
박수 박수 세상에 처음보는 먹물 수제비,너무너무 먹고 싶읍니다
아무나 이런 아이디어는 못 하겠지요
마셰코보고 들어온사람 손
첨볼땐 너무 무서웠는데 이젠 친근하게 느껴지심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
반죽부분만 계속 봄ㅋㅋㅋㅋ
수제비에서 윤기가 ㅋㅋㅋ
비린내 날게 크게 없으니깐 후추 안넣고 마늘만 조금 넣나 보네요
정확해용
ㅇㅎ..
먹물 뇨끼 그런거면 다가가기 어려웠을 텐데 수제비 파스타는 괜히 오 해볼만 한데? 싶어지네용ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영국이 뒷목 잡는 소리 여기까지 들리누ㅋㅋㅋㅋ
팬 위에서 재료 굴리는 손놀림이 예술이네요~♡
맛있겠다ㅠㅠ
난 저런 경상도사투리가 듣기 안부담스럽고 좋음
진짜 극호감형 셰프님
마셰코에서 보던 모습이랑 너무 다르니까 색다르다 되게
요리가 셰프님처럼 되게 싱그러워 보이네요.
쉐프님 이 영상에선 마셰코랑 다르게 무척 선해보이시네요
셰프님 개멋있음
갈치속젓 ㅠㅠ 미쳤다 ㅠㅠ 맛있겠어요 ㅠㅠ
김소희님 말하는게 되게 귀여우시네 ㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋ 기여우셔 사는행동이 다 귀엽네
뉸썹이 진짜 매력적이군요
너무 멋있어요!
맛있는거 많이 받으시고 건강하세요
윤기 봐 진짜 너무 맛있겠다....
2:33 도마도↗️
요리로는 타의추종을불허하시는분인데 말씀하시는건 우리이모같앜ㅋㅋㅋㅋ
아 .. 절도있다
맛있겠어요 ㅠㅠ
이게 진짜 프로구나...
아 한번만 먹어보고 싶다....
색감이 멋지네요 ㅎㅎ 맛들어져요.
요리야 말할것도 없고 말투가 너무 정겨워서 자꾸 보게되네요
2:56 ???:제목은 먹물 수제비 파스타로 하겠습니다 근데 바질을 곁들인....
저 속에 얼마나 많은 내공이 있을까
진짜 요리의 어머니같으셔ㅎㅎ
너무 기여우셔ㅜ
마셰코 보다 왔는데 넘 귀여우시고ㅜㅜㅜ본인 요리 하시니까 하이하신거같애ㅜㅜㅜㅜ💕
한국식 지중해 스타일 수제비 파스타
모야??어려운데~~정말 맛니요♡♡ 쉐프님 ♡♡♡사랑 합니데이
셰프님도 무장색을 쓰실줄 아시네 ㄷㄷ
첨에 암것도 모르고볼때에는 자꾸 독설해서 아무리 셰프라도 지들은 얼마나 잘한다고..란 생각을 했는데 셰프는 셰프네요..
전 또 한소희님이 만든다는줄 잘못봐섴ㅋㅋㅋ
너무 멋있으시다
옛날에 다 챙겨봐서 기억이 나네요 ㅋ
이야....저희 어머니가 좋아하시겠어요
영상으로만봐도 쫀득해보이네
저런시도 한번해봐야겠다.
와 개쩐다.. 파스타는 서양에서 흔히먹는만큼 아무것도 아닌듯이 만들어주시넹.. 난 파스타를 너무 어렵게 생각했나보다 ㅠ
오징어 먹물은 어디서 구하나요 ㅋㅋ쥐마켓에 쳐보니 염색약만 잔뜩나오네요 ㅋㅋ
식용 오징어먹물 혹은 그냥 식용색소 검은색은 대부분 오징어먹물 추출물이라 괜찮을듯
이분도 마리텔 게스트로 30분 정도 나왔으면 입담 때문에 재밌었을꺼 같은데
마리텔 방송을 했음...
꼭 해먹어봐야지!!+
사투리 넘 좋으심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 그릇안에 셰프의 몇십년이 들어있는거제
중독성쩌러
눈썹은 그리신 건가요?
제목은 먹물 파스타로 하겠습니다 근데...이제... 수제비를 곁들인...
밀가루 양은 정확히 안 나와있네요...먹물도 있고해서 밀가루 양을 눈대중으로 잡고 하기엔 무리가 있지않나 싶은데 🤔
존나멋있다..
마셰코랑 완전히 딴판이네여 분위기가 좋은듯
퍼펙트 와!!!!!
도마도 ㅋㅋ
진짜 개간지난다
제목은 먹물수제비 파스타로 하겠습니다. 근데 이제 바질을 곁들인
1:00 장갑 착용
딕헌터 ..?
아 진짜 맛있겠다
제목은..먹물..수제비 파스타로 하겠습니다...근데 바질을 곁들인..
먹물수제비 파스타.. 근데 이제..바질을 곁들인...