Farai mai una comparativa fra i vari barbecue che hai, e che differenze, vantaggi e svantaggi offrono rispetto a una griglia tradizionale, e cosa consigliare in base alla disponibilità economica?
Domanda banale: se il filetto fosse rimasto a marinare per 3/4 ore, magari in sacchetto sigillato, la marginatura avrebbe coperto troppo il gusto delicato del salmone? Sempre complimenti per l’impegno che mettete in ogni video.
Filippo Vittoria forse 3/4 ore sarebbero un po’ troppe ma un’oretta sicuramente avrebbe esaltato gli aromi della marinata senza coprire il sapore del salmone.
Secondo me potevi bucare la parte superiore del salmone così da far penetrare all'interno la marinatura. Come sempre ricette semplici e buone. Complimenti!!
Siete grandi!!!! Io mi è venuta la scimmia del Broil signet 320 il Bordons ha fatto una magnifica recensione appena ho l'ho opportunità faccio acquisto 😍❤😊
Allora...se posso permettermi...io avrei tolto il salmone dalla stagnola un 2/3 minuti prima, facendo attenzione a "non" staccare la pelle. Poi li avrei passati sempre a cottura diretta per un paio di minuti, ma sulla piastra del BBQ che si vede sul Campingaz (quella liscia per intenderci non la griglia). Questo avrebbe fatto si che la pelle diventasse croccante come un biscotto. Non so se avete mai assaggiato la pelle croccante del salmone...è qualcosa di spaziale! Provateci la prossima volta! Grandi come al solito !!! Ciao, Felice
Felice Monteleone non male come idea! Diciamo che siamo andati sul facile senza osare manovre pericolose... Comunque lo terrò a mente per la prossima volta.
@@stefanocapitani4264 si si certamente! Del resto con il salmone, se non si è accorti, è facile andare overcooking! Io l'ho fatto come ti ho descritto sopra, ma affumicandolo e cuocendolo direttamente su una placca di cedro! Alla prossima e sempre #KeepOnGrilling :)
Bravo!!!! Comunque non ti vorrei dire, ma al di là del bbq, sei l idolo di mio figlio di 5 anni che è "malato" di automobili, e guarda tutti i tuoi video!!!!!
@@BBQool se vuoi puoi invitarLO a qualche presentazione 😁😁😁😂 sa già tutto di fari full led, infotainment, optional vari, cruise control.... 😂 Grazie a te!!!!
Bordons io sconsiglierei di riutilizzare la marinatura avanzata ovviamente solo quando come in questo caso va in contatto col pesce/pollo/maiale magari consiglierei di laccarlo piu' volte mentre é in cottura oppure se si esagera con la marinatura consiglierei un passaggio in un pentolino sul fuoco per evitare contaminazioni di qualsiasi genere, un saluto!
Vincent-Giacomino Van Gogh hai ragione ma la marinatura avanzata non è mai stata a contatto con il salmone. Ne ha tenuta un po’ da parte proprio da usare come intingolo a fine cottura.
@@stefanocapitani4264 non avevo dubbi che nella preparazione siate stati molto accurati ma siccome vedo molta gente recuperare le marinature ho preferito scrivere un commento dato che sentendolo dire *magari provatela con la marinatura avanzata* qualcuno nel pubblico che sbaglia c'è sempre
Bordons, ma cucinare sulla stagnola è sicuro o meno? Avevo letto che la stagnola ad alte temperatura si corrode lasciando sugli alimenti elementi cancerogeni. Fammi sapere!!
Considera che non siamo altissimissimi come temperatura. Siamo a meno di 200. Però la prossima volta, come da ricetta originale, vado direttamente su piastra di legno di faggio... e via!
Non hai affatto torto, ma anche così non si è scocciata. E il risultato c'è stato. Sai qual è il problema vero vero? è che quella smoking box sotto ci sta a fatica!
Rocco De Franco pur essendo due filetti di salmone identici, il risultato è stato molto differente! Quello affumicato più deciso e aromatico mentre quello caramellato più dolce e delicato. Provali entrambi!
@@BBQool non penso ci siano studi fatti specificatamente sul salmone :) però in generale la cottura con l alluminio è sconsigliata con alte temperature ( quindi le dirette) e con alimenti molto acidi es pomodori etc... Però sempre meglio evitare, almeno se ci sono metodi alternativi....
In effetti una ventina di video in un mese, con tutto il girato, l'attrezzatura, le ore di montaggio, a fronte di 140 euro lordi monetizzati da UA-cam sono proprio valsi la pena. E non provare a dire che qualcuno mi sta dando soldi perché sto usando il Broil King o perché sto usando un Weber o perché sto usando un Campingaz. Ti posso confermare che qui nessuno dà un caz. Grande rima, se posso permettermi.
Spettacolo ragazzi complimenti davvero.. mi state facendo salire la scimmia del bbq a gas! Grande bordons e grande stefano!
Non solo a te hahah.. la mia donna mi ucciderà
Tutto bello... ma io sono rapito dal poster da bar con i gelati Algida
Provato e ho trovato entrambe le ricette squisite spero in altre ricette di pesce ! Grazie
Ma no a quest'ora Bordonz... Mi ha aperto lo stomaco solo con l'anteprima
Gli occhiali scuri sono obbligatori per la buona riuscita della ricetta?
Farai mai una comparativa fra i vari barbecue che hai, e che differenze, vantaggi e svantaggi offrono rispetto a una griglia tradizionale, e cosa consigliare in base alla disponibilità economica?
Sicuramente sì ma mi devo necessariamente impratichire ancora per non raccontarvi cavolate.
Domanda banale: se il filetto fosse rimasto a marinare per 3/4 ore, magari in sacchetto sigillato, la marginatura avrebbe coperto troppo il gusto delicato del salmone?
Sempre complimenti per l’impegno che mettete in ogni video.
Filippo Vittoria forse 3/4 ore sarebbero un po’ troppe ma un’oretta sicuramente avrebbe esaltato gli aromi della marinata senza coprire il sapore del salmone.
Bello lo Speedmaster del tuo amico!
è finto. preso in spiaggia a 15 euro.
@@BBQool mo ci credo!
BBQool per questo eravamo al mare
Si raga, bravi, ma quando posso comprare l'abbigliamento BBQool???
Ma sei sempre al mare ?! :-) Okkio alle campane ! :-)
Le campane sono parte integrante, abbiamo l'accordo con la curia!
Secondo me potevi bucare la parte superiore del salmone così da far penetrare all'interno la marinatura.
Come sempre ricette semplici e buone. Complimenti!!
Siete grandi!!!! Io mi è venuta la scimmia del Broil signet 320 il Bordons ha fatto una magnifica recensione appena ho l'ho opportunità faccio acquisto 😍❤😊
Bravo!
Weber Genesis de best
Bbq4all è il top, ho rubato parecchie ricette, alcuni rub ed alcune marinature 😅😅😅😅
Ma sono l'unico barbaro che mangia anche la pelle? :-D anzi a volte la uso proprio per il suo sapore...
Grande il bordonss!!!
Bello il moonwatch
Allora...se posso permettermi...io avrei tolto il salmone dalla stagnola un 2/3 minuti prima, facendo attenzione a "non" staccare la pelle. Poi li avrei passati sempre a cottura diretta per un paio di minuti, ma sulla piastra del BBQ che si vede sul Campingaz (quella liscia per intenderci non la griglia). Questo avrebbe fatto si che la pelle diventasse croccante come un biscotto. Non so se avete mai assaggiato la pelle croccante del salmone...è qualcosa di spaziale! Provateci la prossima volta! Grandi come al solito !!! Ciao, Felice
Felice Monteleone non male come idea! Diciamo che siamo andati sul facile senza osare manovre pericolose... Comunque lo terrò a mente per la prossima volta.
@@stefanocapitani4264 si si certamente! Del resto con il salmone, se non si è accorti, è facile andare overcooking! Io l'ho fatto come ti ho descritto sopra, ma affumicandolo e cuocendolo direttamente su una placca di cedro! Alla prossima e sempre #KeepOnGrilling :)
Bravo!!!! Comunque non ti vorrei dire, ma al di là del bbq, sei l idolo di mio figlio di 5 anni che è "malato" di automobili, e guarda tutti i tuoi video!!!!!
IDOLO! Grazie!
@@BBQool se vuoi puoi invitarLO a qualche presentazione 😁😁😁😂 sa già tutto di fari full led, infotainment, optional vari, cruise control.... 😂 Grazie a te!!!!
Solo per il bordons ho aperto il video 😍
Come era l’umidità? È facile farlo asciutto
Bordons io sconsiglierei di riutilizzare la marinatura avanzata ovviamente solo quando come in questo caso va in contatto col pesce/pollo/maiale magari consiglierei di laccarlo piu' volte mentre é in cottura oppure se si esagera con la marinatura consiglierei un passaggio in un pentolino sul fuoco per evitare contaminazioni di qualsiasi genere, un saluto!
Vincent-Giacomino Van Gogh hai ragione ma la marinatura avanzata non è mai stata a contatto con il salmone. Ne ha tenuta un po’ da parte proprio da usare come intingolo a fine cottura.
@@stefanocapitani4264 non avevo dubbi che nella preparazione siate stati molto accurati ma siccome vedo molta gente recuperare le marinature ho preferito scrivere un commento dato che sentendolo dire *magari provatela con la marinatura avanzata* qualcuno nel pubblico che sbaglia c'è sempre
Vincent-Giacomino Van Gogh hai fatto benissimo a precisare, ogni tanto diamo le cose per scontate!
@@stefanocapitani4264 Tutto giusto Vincent! Grazie!
Che fameee
Ma i listini dei gelati dell algida sulla parete in che senso？
Elemento d'arredo PAZZESCO!
Tutta la casa è grigia, ci voleva una macchia di colore
La sonda non si può usare per la cottura?
si può certamente usare, sì sì. Ma voglio essere sincero: l'ho dimenticata a Milano!!!!
Ma i poster dei gelati algida? Spiega spiega...😂
Bordons, ma cucinare sulla stagnola è sicuro o meno?
Avevo letto che la stagnola ad alte temperatura si corrode lasciando sugli alimenti elementi cancerogeni.
Fammi sapere!!
Considera che non siamo altissimissimi come temperatura. Siamo a meno di 200. Però la prossima volta, come da ricetta originale, vado direttamente su piastra di legno di faggio... e via!
@@BBQool grazie Bordons !
Che il BBQ sia con te
la smoking box si mette sotto a fuoco diretto
Non hai affatto torto, ma anche così non si è scocciata. E il risultato c'è stato. Sai qual è il problema vero vero? è che quella smoking box sotto ci sta a fatica!
troppo fighi gli occhiali, che modello sono ?
I miei? Credo Ralph Lauren!
Faccia da cool 🤣🤣🤣🤣
Una bell’orata al sale? Altrimenti un bel Hamburger con tanto formaggio e cipolla ahahah
Ti dico solo che mi è appena arrivata la pressa degli hamburger!
Che modello di campingaz è quello?
Luca Corsini è il 4 series classic ls plus
Stefano io uso un woody adelaide 4 deluxe... mi trovo molto bene con i barbecue campingaz
Stefano Salvucci sono contento di sentirtelo dire, l’ho preso da poco e per ora mi sto trovando bene.
@@stefanocapitani4264 secondo me è un buon compromesso tra prezzo e qualità. Ovviamente ce ne sono dei migliori ma anche dei peggiori
Se lo sanno gli Alpini!!!!
Salmone ottimo fatto a cottura diretta 200º pochi minuti, però tagliato nell’altro senso. Fa una crosticina pazzesca
quei salmoni sono stracotti
Muneggia 👍👍👍👍
A l'ippica
Il più buono dei due? Lo scopriremo solo provando.
Rocco De Franco pur essendo due filetti di salmone identici, il risultato è stato molto differente! Quello affumicato più deciso e aromatico mentre quello caramellato più dolce e delicato. Provali entrambi!
Meglio
Sono entrambi troppo cotti però la tecnica di cottura è interessante
Sembra ultra good imvidia con la m...
Da evitare cottura diretta con la alluminio !
Anche se c'è la pelle del salmone? Non è una domanda arrogante eh? Semplicemente non lo so.
@@BBQool non penso ci siano studi fatti specificatamente sul salmone :) però in generale la cottura con l alluminio è sconsigliata con alte temperature ( quindi le dirette) e con alimenti molto acidi es pomodori etc... Però sempre meglio evitare, almeno se ci sono metodi alternativi....
@@alessandroberga Ci sta! la sostituirò con il faggio!
@@BBQool la cottura sul faggio è poesia
Se vuoi l'erba cipollina fresca dì a tua moglie di passare da casa mia che ce n'è un bel po'
ci organizziamo!
La parlata da milanese imbruttitissimo taaaaaac
Mah... Lascia cucinare chi da farlo... Si vede pari pari che lo fai solo x monetizzare...
In effetti una ventina di video in un mese, con tutto il girato, l'attrezzatura, le ore di montaggio, a fronte di 140 euro lordi monetizzati da UA-cam sono proprio valsi la pena. E non provare a dire che qualcuno mi sta dando soldi perché sto usando il Broil King o perché sto usando un Weber o perché sto usando un Campingaz. Ti posso confermare che qui nessuno dà un caz. Grande rima, se posso permettermi.
MA UN PÒ DI PELO NON C'È MAI NEI VIDEO?
ci lavoriamo! ahahhaha
MOSTRO ALBUIO anche senza 🤫🤫